天氣開始凍,終於有番冬天嘅感覺啦⛄️
麵屋丸京大家又有冇試過?
Menu紙只有5款拉麵🍜、4款湯底選擇
簡單但夠專注,我選左醬油蝦湯豚骨拉麵
蝦味濃厚,愈飲愈濃
且整個拉麵碗佈滿櫻花蝦好吸睛
另一個濃湯丸京拉麵
有3片叉燒、3片真叉燒、蛋、荀
所謂真叉燒是以慢煮烹調,保留原本的肉味
湯底自己去熬,夠原汁原味
鐘意豬骨湯底可以揀呢款
小食方面,香蔥沙律炸雞是推介
至於餃子🥟個人覺得偏咸左少少
麵屋丸京總共有4間分店
想食拉麵嘅話又多個選擇啦!
#麵屋丸京
📍深水埗荔枝角道319號地舖
#拉麵 #香港拉麵店 #深水埗美食
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,【日本母子檔】 拉麵Jo,開業翌年已登上米芝蓮車胎人「必比登」推介,六年來未曾落榜。老闆蒲谷康成(Kosei)說︰「沒有一平安,便沒有拉麵Jo。」一平安是香港首家日式拉麵店,由蒲谷的母親島田逸子於1984年創立。因為一個女人的堅持、一個母親的信念,34年來,那管租金瘋狂跳升、拉麵店數量激增,這家老店...
香港拉麵店 在 Cosmopolitan HK Facebook 的最讚貼文
【又係時間甜一甜】
農曆新年之後又到情人節,不如襯假期同最愛去嘆返個 #AfternoonTea ❤️
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香港拉麵店 在 Cosmopolitan HK Facebook 的最佳貼文
【2020第一間拉麵 #過江龍 🍜】
絕大部分香港人視 #日本 為「鄉下」,一定食過大熱人氣嘅 #AFURI 拉麵店 🍜 今日 AFURI 終於登陸香港,以後唔駛飛都食 #柚子鹽味拉麵 😋
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香港拉麵店 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
【日本母子檔】
拉麵Jo,開業翌年已登上米芝蓮車胎人「必比登」推介,六年來未曾落榜。老闆蒲谷康成(Kosei)說︰「沒有一平安,便沒有拉麵Jo。」一平安是香港首家日式拉麵店,由蒲谷的母親島田逸子於1984年創立。因為一個女人的堅持、一個母親的信念,34年來,那管租金瘋狂跳升、拉麵店數量激增,這家老店依然屹立不倒!這位日本女人,走出離婚、失去雙親的悲痛,衝破員工集體跳槽、被政府勒令關門的難關……到今天,看着兒子青出於藍,眼神是那麼的滿足、欣慰﹗
《果籽》栽種品味,一籽了然。
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香港拉麵店 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
⋯他堅持不賣豚骨拉麵,因為豬骨湯是大火煉製混濁不健康。
⋯他熬湯故意不滾沸,保持攝氏97度長時間萃取精華。
⋯醬油和鹽味拉麵是他最拿手,味噌拉麵是為台灣市場所設計,這三款拉麵的深度比你想像更複雜。
⋯他曾賣過一碗日幣5千元,也曾賣過一碗台幣4,500元的拉麵。
⋯他指導的香港拉麵店,是全球第一家摘下米其林星星的拉麵店,比日本蔦還早幾年,但曲高和寡而關門。
⋯他曾是法國料理師傅,但中途轉行賣拉麵,從高級餐到庶民麵,除了因為愛吃拉麵,還看到拉麵的進步空間。
⋯他非常重視拉麵的麵條,鹼是來自蒙古,粉是配方特調,湯麵加乾麵只有五款麵,卻要製作粗細不同三種麵條,醬油拉麵最細,辛口味噌肉末拌麵最粗。
⋯他的叉燒很大一片,肥瘦相間,但顔色幾乎是白色的,厚度在0.2至0.3公分,油不膩,瘦不柴,沒臊味,他挑豬肉不看品牌,就是用手摸脂肪。
⋯他的拉麵店就是他自己的名字,森住康二,日本,美國都有他的拉麵店,又有拉麵界鈴木一朗的封號。
⋯森住康二拉麵店開在台北SOGO百貨忠孝店B1,7月26日開幕。
⋯今天搶先試吃,和我葛格保師傅,以及胖狗過生活的吳燕玲,跟你一起分享。
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香港拉麵店 在 【出街食好嘢】香港美食灣仔隱世拉麵店 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
日本拉麵是日本人的國民美食,地位就如 香港 的米線,今次去到e間隱世嘅 拉麵店,唔知又啱唔啱你心水呢?幸屋拉麵地址:灣仔機利臣街5-9A號維昌大廈地舖 ... ... <看更多>
香港拉麵店 在 香港/日本拉麵關注組/ 分享群 - Facebook 的推薦與評價
近排黃埔花園三期多咗小店開張,今次試咗這家日式沖繩風居酒屋,集麵食、串燒、炸物及飲酒為一。午餐有個$138抵食set,有前菜、麵食、串燒/炸物及飲品,又可以upgrade ... ... <看更多>