🥮中秋新派x傳統月餅進化版合輯✨
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繼上次介紹過一啲新式月餅同一啲特別口味嘅月餅時候,今次介紹嘅會帶大家去另一個層次😎 由依家開始至到9月13日,全線一田 @yatahk 舉行中秋食品祭「お月見.悅圓」🌙 除左集齊逾20款有來自唔同地方嘅月餅禮盒品牌之外,造型同款式都夠哂創新!例如有獨家馬來西亞千層月餅,BT21, Pokemon造型月餅,以及麻糬奶黃月餅等,無論味道定賣相都會比到驚喜比大家✨
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Vanilla Crepe 彩虹千層冰皮月餅
原價: HK$428
(只限一田超市 沙田/觀塘/元朗店)
依款月餅除左係獨家發售外,仲係最近見過最靚嘅月餅😍 除左有多款口味: 彩虹、芒果、KITKAT 和雲呢拿,內餡仲係港女們最愛嘅千層蛋糕,而外面係帶點煙韌感嘅冰皮,層次感十足!彩虹冰皮嘅顏色仲夠哂七彩繽紛🌈 打卡送禮都係唔錯嘅選擇♥️
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小寧波手工蘇式月餅 (2個裝)
原價: HK$88 │ 特價: HK$68
(只限一田超市 沙田/荃灣/旺角/觀塘/將軍澳/屯門/元朗店)
依款由七十年香港老字號出品嘅蘇式月餅,全手工製作~ 外層以人手摺疊嘅酥皮個種酥化口感最令人上癮🤤 其中椒鹽口味即係傳統寧波人所芝麻味,入面添加左少量嘅核桃仁增加咬口~ 而另一款苔菜月餅即加入左海苔以及合桃仁,所以有種海苔獨有嘅清香,同外層酥皮嘅酥香平衡返。
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月見雜錦月餅 (8個裝)
原價: HK$328 │ 特價: HK$268
(只限一田超市 荃灣/將軍澳/元朗店) 賣相雖然同一般嘅奶黃月餅差不多,但內餡竟然係煙韌嘅麻糬😙 入面分別係斑蘭麻糬流心奶黃,麻糬流心奶黃,烏龍白桃茶,普洱朱古力茶 每款各兩個。推薦斑蘭麻糬流心奶黃,用上新鮮斑蘭,煙韌麻糬加上流心奶黃,一啖多重滋味,口感都非常豐富!
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除咗月餅,同場仲有海味福袋低至36折、中西日韓團圓飯/ BBQ食材🍢🔥及秋天當造生果🍇🍐,入貨過節1 take過🛒
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依家仲有獎賞愈買愈賺優惠,有機會賺取高達 10%回贈!
•推廣期內,以一田信用卡、銀聯卡或 Yata Fans 會員購買指定貨品,可享額外 9 折或 95 折優 惠。
•一田 X 銀聯卡週末消費賞,賺取高達 10%回贈
📍全線一田超市及特別展銷場舉行一田中秋食品祭 「お月見.悅圓」
📆 由即日起至 9月21日
特別展銷場地點:
- 元朗形點 1 期L1
- 屯門 V City MTR/F
- 葵芳新都會廣場L3
- 將軍澳東港城 L1
- 觀塘 apm LG
- 新蒲崗 Mikiki G/F
- 荃灣廣場L1(即日起至9月22日)
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🌐 一田官網:https://www.yata.hk/tch/promotion/2021-09-ma-food-fair/
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@yatahk
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅MPWeekly明周,也在其Youtube影片中提到,每到過年,嘴巴就像金魚般要不停吃,吃—吃—吃—特別是那些香脆可口的,什麼炸腰果、鹽焗杏仁、麻辣花生、開心果等等等等。不過,想來想去,有一樣是甜甜脆脆、永遠都吃不厭的,那就是——琥珀合桃。 --------------------------------------------------------...
「香港核桃酥」的推薦目錄:
- 關於香港核桃酥 在 Foodcafealcholic_hk Facebook 的精選貼文
- 關於香港核桃酥 在 JJ5色廚 Facebook 的最讚貼文
- 關於香港核桃酥 在 Foodieyanyannn Facebook 的最佳解答
- 關於香港核桃酥 在 MPWeekly明周 Youtube 的最讚貼文
- 關於香港核桃酥 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
- 關於香港核桃酥 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
- 關於香港核桃酥 在 為什麼叫桃酥呢? 其實是因為餅乾經過烘烤過,在表面產生像 ... 的評價
- 關於香港核桃酥 在 正福堂|香港桃酥&奶酥系列,古早的好味道 - 美食板 - Dcard 的評價
- 關於香港核桃酥 在 【手繪食譜】零難度的童年滋味 核桃酥 - 媽媽經 的評價
香港核桃酥 在 JJ5色廚 Facebook 的最讚貼文
#台灣蛋黃酥靈感來自香港的皮蛋酥 #香港飲食文化
有天FB滑到我結婚喜餅的品牌~郭元益的一則文章:
「我們公司1980年代才開始製作販售蛋黃酥, #靈感來自於香港的皮蛋酥。」
「廣式皮蛋酥是以中式酥皮包入蓮蓉或(綠)豆蓉、皮蛋後,表面刷上蛋黃烘烤而成,郭元益第四代經營者當年在香港嘗過便對之留下深刻印象,回台後即著手進行改良。」
原來台灣中秋排長龍買的蛋黃酥,來自香港的皮蛋酥!!
我想念好久的皮蛋酥啊!
我後來又想,是郭元益only,還是真的台灣其他的蛋黃酥都是來自香港的皮蛋酥?
個人很難求證,但至少可以從歷史的先後比對。
香港有一家創始於 #1920年代的恆香餅家開業的時候便賣皮蛋酥了。
另有一家大同餅家,也是皮蛋酥有名的,說在 #1970年代的時候賣得最好。那時是我小時候的年代,我可以證實我也是那時候愛上皮蛋酥的。
皮蛋酥是香港「#嫁女餅」「唐餅」的一項,嫁女餅等於台灣的喜餅,還有核桃酥,各種的酥,中式的喜餅是當年結婚必備的,後來才慢慢發展成送西式蛋糕餅類。
皮蛋也是蛋,有 #傳宗接代的寓意,由於香港孕婦愛吃開胃的酸薑皮蛋(台灣的港式飲茶時的小菜),所以最初皮蛋酥,是蓮蓉或豆蓉包著酸薑跟皮蛋的,像照片裡的樣子,現在香港老店還有賣。
台灣的蛋黃酥什麼時候開始的呢?有說是 #蛋黃酥為一九七零年代台中寶泉食品所創;也有人說是1980年代的台中餅家發現的;郭元益也確認是1980年代的產品。
所以,論時間點,的確香港的皮蛋酥是台灣蛋黃酥的前輩了。
現代人覺得熱量高,後來皮蛋酥又發展成迷你皮蛋酥,從整顆皮蛋變成半顆的,前幾年台灣百貨裡的香港奇華餅家也賣過一陣子,後來好像停賣了。
我也了解大家很難想像皮蛋酥的口味(皮蛋鹹蛋都是鴨蛋呀),不討喜的黑色,很難獨當一面成主角,只能永遠是嫁女餅中的陪襯(但其實大家都先搶皮蛋酥)。
想出幫皮蛋酥改頭換面,改用金黃鹹蛋做成蛋黃酥,發展出無限大的中秋商機的師傅,真的太有遠見!
我們家今年也"發明"了我認為我吃過最好吃的月餅,改天再分享喔!
#香港飲食文化
謝謝 Joyce Kwok 提供皮蛋照片。
香港核桃酥 在 Foodieyanyannn Facebook 的最佳解答
💚 70年老字號! 酥皮芝麻&酥皮海苔月餅!
🇭🇰 餐廳: #小寧波 #siuningbo1951
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🍽菜式介紹:❝ 小寧波蘇式月餅禮盒裝 $258❞
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🔻菜式分類: #foodieyanyanmooncake
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🔴Yanyan食評:
#2021foodieyanyanmooncake
70年傳統老字號 小寧波湯圓🔸,首度推出傳統蘇式月餅啦! 想吃與別不同的月餅? 不如一齊試一試吧。
時尚簡約的綠色月餅禮盒💚,內有8個月餅,分別是椒鹽和苔菜口味🥮。酥皮月餅,外層鬆化,猶如中式老婆餅,感覺新穎有趣🥳。椒鹽月餅,其實是芝麻口味,椒鹽原來是傳統寧波人叫法,我還以為自己吃錯了呢😂。芝麻餡加入核桃仁製造,口感豐富又有層次。而苔菜口味則是海苔味道,並加入合桃仁製作,兩款口味我也愛😚,你呢?
沒有想到會如此好吃~有機會的話,下次要試試品牌的招牌寧波湯丸呀~
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📍銷售地點: 惠康超級市場 Wellcome Supermarket、Market Place by Jasons、Market Place、3hreesixty、Jason’s Ichiban Supermarket & Oliver's The Delicatessen
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan小寧波
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香港核桃酥 在 MPWeekly明周 Youtube 的最讚貼文
每到過年,嘴巴就像金魚般要不停吃,吃—吃—吃—特別是那些香脆可口的,什麼炸腰果、鹽焗杏仁、麻辣花生、開心果等等等等。不過,想來想去,有一樣是甜甜脆脆、永遠都吃不厭的,那就是——琥珀合桃。
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香港核桃酥 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
|汽車保養—8年車齡MINI Cooper耗油增加因為引擎邋遢 4,800蚊試BMW原廠核桃砂清積碳效果
汽車保養的工序非常重要,一部車經過長時間使用和行駛之後,狀態理所當然會有所下降。不少人在駕駛汽車一段時間後,發覺汽車出現加速力減弱,油耗上升,引擎噪音加大,以及引擎出現抖動等等。熟悉汽車的讀者,便知道這是由於引擎積碳(俗稱碳屎)過多而導致。這次CarMan找來了一部行車里數約為67,000公里的2013年MINI Cooper,測試一種坊間流行的「核桃砂清積碳」服務,看看用了$4,800為它清潔引擎是否真的如此有效。
一般來說,引擎進氣系統的清潔多數是採用拆洗的方法:把進氣歧管拆下,然後使用化學清潔劑浸泡清洗活辦和進氣道的積碳。可是這些化學清潔劑或多或少有一定的腐蝕性,因此近年車壇流行一種「核桃砂清積碳」服務,這種清洗方法寶馬原廠使用的專利技術,近年不少車房都將它帶到香港,用來為MINI和寶馬車廠的汽車進行相關清洗服務。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210116/BSAZKMOYCJDRNPQSKIMMSCCVAM/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#汽車保養 #MINICooper #BMW #核桃砂清積碳 #寶馬
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香港核桃酥 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
這個故事的主角是國金軒行政總廚鄧浩宏與鄧媽媽。「炆鴨、蝦仁炒蛋、紅蘿蔔鮮淮山核桃湯。」鄧師傅毫不猶豫地說出三道鄧媽媽的招牌菜,有這幾道菜,他再忙也會趕回家吃頓住家飯。在高級餐廳做大廚,當然一點都不容易,從設計菜式、管理員工到埋鑊煮,一人分飾多角,對菜式的要求當然也是極致。但鄧師傅笑說,即使是大廚,他也只做到媽媽的八九成,還有一兩成無論如何做不到。「可能因為媽媽對仔女的愛,我還未做到。」鄧師傅說。的而且確,由早上買菜開始,鄧媽媽一整天的心思都幾乎全花在那頓晚飯上。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200508/XPINHIPSHPNVXTIHGOCASEAQX4/
娟姐是藝人,較常見於Viu TV,早前她參演《金剛旅神團》,表現豪邁奔放。作為媽媽,娟媽媽把女兒每一個演出的節目都看過了,然後翻看,再翻看,還是看得笑咪咪、甜絲絲。娟姐的老家在屯門,因為在九龍上班不方便,所以自大學畢業以後便搬出來獨居,平日開餐就是「雪櫃有乜就食乜」,娟媽媽不無擔心。「擔心有色狼,擔心她夜歸,也擔心她一個人住吃得隨便吃得不健康。」娟媽媽說道。所以縱然娟姐一兩星期會回家吃飯一次,娟媽媽不時還是會到訪女兒香閨,為女兒打掃、執拾,有時更煲好湯讓女兒晚上回來喝。今天娟姐有空早歸,娟媽媽索性在女兒家煮幾味,一起吃飯。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200509/PO77FWYA7CDFFYLXEDK6MXR2PQ/
陳國熙(謝利)是城中有名的旅遊達人,他畢業不久便在旅行社當旅遊主持,一做十年,一個月外遊兩三次是等閒事,最誇張的一次是到加拿大看北極光,差不多一整個月沒回家,難怪十年下來儲下了驚人的數字:到訪過七十多個國家,六百五十多個城市。難怪陳太說,就算同住也不常碰面,掛住兒子的時候,就只有WhatsApp,或是在Facebook、IG看看他的動態消息。不幸中的小確幸,疫情令Jerry多了時間留在香港,多了機會陪伴媽媽吃飯。
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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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