餐廳資料及詳細食評:http://gourmetkc.blogspot.com/2020/06/the-steak-room_25.html
其實真的只為一道菜而來,就是在香港罕見的澳洲和牛Mayura。
話說在牛肉的世界裡,時常出現「穀飼」、「草飼」等詞彙,Mayura Station的澳洲和牛就除了用上穀物還加入了朱古力來餵飼。這樣的牛肉有什麼特色?肉質比較軟滑而味道帶點堅果香,肉味是特別濃郁的。
或者因為來價比一般的澳洲和牛貴上一小截,在香港比較少餐廳會用上這種牛肉,米芝蓮三星的8½ Otto e Mezzo BOMBANA是第一家吧?撇開價錢不說,大廚對牛肉溫度的控制也近乎完美。要了medium rare,外層是烤得焦香而帶微脆,內裡是維持嫩紅而不滲血水,很不錯。
配上的是香草牛油醬汁,而侍者也會拿來8款不同種類的芥末及薄荷醬,此外不同的鹽又是8款。個人建議是什麼醬汁也不用添加,只是一點點夏威夷海鹽來作最簡單的調味,已很足夠。每份澳洲和牛Mayura索價$1,388,雖然不太便宜。但作為牛魔王,卻是絕對值得一試的。
其他食物方面,用上USDA牛柳及西冷混合刴成的生牛肉他他很不錯。湯品可以「half-half」也是體貼的安排。甜點的Chocolate Fondant絕對是焦點所在。畢竟大廚來自已結業洲際酒店的Steak House,那裡的這一味甜點也是經典吧?
價錢方面,是晚幾款前菜及甜點都是二百多,湯就是一百多。不計三支酒,而只計食物,是晚結帳是$3,300左右。四人分帳,連加一每人就是$800多。結合食身質素及上佳的環境及服務水平,是絕對的物有所值的。
謝謝朋友的安排,側聞店子在7月13日正式營業。趁這裡還不太難訂位,建議要快試。
The Steak Room HK FWD HOUSE 1881
#TheSteakRoomHK #澳洲和牛Mayura
#SonyA7M3
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅MPWeekly明周,也在其Youtube影片中提到,#林文龍 與 #郭可盈 於九五年拍攝《萬里長情》結緣,二人於○四年結婚,一○年誕下女兒林天若,一家三口幸福美滿;二人當年在洲際酒店結婚,早前酒店結業,展開大型翻新工程前夕,一家人舊地重遊,重溫昔日美好回憶,林文龍感恩有太太陪伴走過四分之一世紀,「我們由拍拖至今已經二十五年,在不同的時間及年紀也會出現...
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Goodbye to the very last day & night of InterContinental Hong Kong on its 11/F! ☀️🌙
香港洲際酒店,是我入行以來做最多 event 的場地之一,面對它的結業,實在不捨!😢 一個星期前 book The Steak House 晚飯的 waiting list 已經排到 no.22,所以我選擇了最後一個晚上在 11 樓跟它道別!👋🏻
#InterContinentalHongKong #InterContinental #deluxesuite #hotel #hotelroom #seaview #seaviewroom #seaviewjacuzzi #jacuzzi #lastday #goodbye #maggiechang #香港洲際酒店 #瑪姬
香港洲際酒店結業 在 Spencer Leung Sze Ho 梁思浩 Facebook 的最佳貼文
花開有時,花落有時!
珍惜花開,接受花落!
香港洲際酒店,正式落幕!
有幸在結業前,洲際酒店借出場地俾我影專輯,亦都成為香港洲際酒店結束前,最後一位喺酒店影專輯嘅藝人!(明報周刊,晴報、頭條日報的專輯訪問)
多謝酒店嘅高層細心嘅安排🙏🏻🙏🏻🙏🏻
我會好好作為留念,作為香港歷史嘅一部份🙏🏻🙏🏻🙏🏻
請大家好好珍惜眼前嘅一切🙏🏻
今天看到不等如明天繼續擁有🙏🏻
願酒店各位員工早日找到新工作🙏🏻
再見啦。洲際酒店
#洲際酒店#
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#林文龍 與 #郭可盈 於九五年拍攝《萬里長情》結緣,二人於○四年結婚,一○年誕下女兒林天若,一家三口幸福美滿;二人當年在洲際酒店結婚,早前酒店結業,展開大型翻新工程前夕,一家人舊地重遊,重溫昔日美好回憶,林文龍感恩有太太陪伴走過四分之一世紀,「我們由拍拖至今已經二十五年,在不同的時間及年紀也會出現不同的狀況,特別是兩個年輕人走在一起,不同的家庭背景、思想及要求等,剛開始相愛一定很甜蜜,眼裏看到的都是好事,到大家一起住就有問題,大家生活習慣不一樣,自然有磨擦,問題是大家要盡快去解決,還是不了了之讓這些問題無限延伸?當然我們也不是一帆風順,中間也有吵鬧及分開,每一次爭吵,只要肯反思,某程度都會有一定得着,對對方及自己都多一分了解,下次再出現問題,就知道怎處理及面對。廿五年來由puppy love,吵鬧日子多過甜蜜日子,直至結婚及有小朋友,走到今天是經歷了很多,人是會長大及需要經歷,所以我經常跟年輕人講,不要怕跌低,愈早跌低就愈容易爬返起身,往後的路就更好走,包括感情也一樣。現在離婚率高,大家都缺乏耐性,覺得不合則離,太易放棄。」全文:https://bit.ly/2NyXz6A
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【3.11時事分析!】升旗易得道 2020年3月11日
主持: Tony Jaa 1.5, John Connor (公海廣播)
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| 升旗易得道 2020年3月11日
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【3.11時事分析!】第二節:踢爆老千韓國瑜搞香港村陰謀!
| 升旗易得道 2020年3月11日
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【3.11時事分析!】第三節:藍絲食店全面崩潰,洲際酒店米芝連法國餐廳結業!
| 升旗易得道 2020年3月11日
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**【升旗易得道最新通告 - 星火事件、 官司事件】**
政治打壓, 無日無之! 香港港共政府對所有支援抗爭的團體予以強烈政治打壓, 近日星火同盟竟因洗黑錢罪名拘捕並凍結其戶口資金, 我們對政府及警方行為予以強烈譴責! 我們促請警方盡快解封其戶口資金。 現時, 香港抗爭形勢危急, 我們希望各位團結一致應對, 我們不能讓香港人打輸這場公義之戰! 本台及本台前主持同樣因政治評論陷入官司之中, 我們相信, 我們並不是唯一的打擊對象, 一但倒下, 對其他團體的打擊只會有增無減。在這危難當中, 本台定當聯合所有可聯合的力量對抗, 同時運用政治智慧應對! 希望所有支持者能在各方面支援本台擴播!
本台一直致力提供日報式的時事節目予大家。 日前, youtube 局部恢復了廣告, 但是無理打壓依舊。 廣告收益難以維持本台營運及支援工作。故此, 我們仍然希望聽眾能月費支持本台擴播!
我們經營困難, 因此本台必須改變舊有方式以繼續維持營運。 經商議後, 我們將向聽眾及支持者收取自願性的“每月贊助”。 初步將每月收取贊助港幣200元 (考慮到我們節目集數比同類型網台節目多更多)。 我們致力於降低營運成本,不希望謀取任何暴利, 以達到聽眾及支持者以合理公平的成本即可聽取時事節目。 我們不希望阻止一般大眾繼續收聽節目。 因此, “每月贊助”, 是完全自願性的。我們會在一段時間後檢討計畫內容, 希望各位有能力的, 能盡力支持!
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警察暴力不斷升級, 什至恐怖襲擊市民, 年青人。 我們必須追究8.31太子襲擊案!!! 我們, 退無可退。 我們絕不可以再讓警察殘害市民!
不惜一切, 拯救所有被捕義士! 齊上齊落!
團結一致, 不分割, 不譴責! 一致對準林鄭月娥暴政, 黑社會, 白衣人!!
千萬不要悲觀! 我們大家在一起, 一個都不能少! 我們不能沒有你!
*** 我們全力支持前線抗爭者! 希望提供飯劵和其他物資資助抗爭者、年青人、義士! 同時, 我們希望聯絡及支援流亡海外的抗爭者並給予支援。 自6月以來, 不斷有抗爭者自殺。我們認為, 基於港共政權的魔爪及打壓, 與其付出寶貴生命, 流亡成為前線者退卻的其中一個選項。我們目前正聯絡台灣的香港人支援所有可行之逃亡方法, 萬一面對嚴峻打壓, 抗爭者必須保留退路。 即便我們不是革命組織, 但我們同意前線一部分抗爭者的看法, 考慮所有可行之對抗極權策略。回顧歷史, 歷史上所有重大的變革都由一部分意志最堅定的人而作出。我們認為, 2019年的反送中運動是世界歷史的重要關口, 能和近代歷史中的重大變化相比較。 2019年的事件顯示出香港人對於民主、自由價值觀的追求, 並同時令這股浪潮捲進全世界, 不可逆轉!
光 復 香 港 時 代 革 命 !
*** 一起削弱建制力量! 一步步爭取五大訴求! ***
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*** 本台就逃犯條例, 6.12, 7.21事件進一步聲明 ***
1. 我們要求政府立即撤回條例
2. 立即無條件釋放被捕人士
3. 馬上收回6.12暴動論
4. 追究6.12, 7.21警方及交出指揮官
5. 林鄭立即下台
6. 追究警黑勾結!! 白衣人!
我們呼籲各位, 青年人, 逐步進迫! 保留實力, 用智慧跟暴政爭鬥!
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