「這幾個月每每打開電腦寫這個專欄的心情特別難熬，一邊廂整個香港處於水深火熱的狀態，另一邊廂要在這裏「若無其事」地繼續書寫在抗爭沒有燃至的地方，那些人那些事那些見聞與知識帶來的美好啟發。但相信今時今日，許多香港人都有或多或少的平行時空精神分裂。」
「寫寫我城，寫寫我所接觸的人，他們的香港精神，是如何感動我、激發我。」
「原來，由於近期生意一落千丈，他們除了全體員工自動減薪跟老闆共度時艱，CK和總廚黃隆滔更跑到city'super擺檔賣他們的紅燒乾鮑。雖然百貨、零售業的情況也沒有好到哪裏去，但總好過坐困愁城。他們11月中也會去到曼谷跟香港食客熟悉的名廚Roland Schuller辦四手餐會⋯⋯」
「中環粵菜老字號蛇王芬，第四代主理人Gigi於9月尾，帶着總廚任師傅到了曼谷名店，一星的Paste做了一場40人的聯手餐宴，將店裏的拿手經典粵菜如荔茸香酥炸帶子、缽仔芋頭扣肉、茶熏雞等等，跟Chef Bee的現代泰菜交融，藉此做一次飲食文化交流，同時順道推廣傳統粵菜⋯⋯」
「事實上，好像富臨跟蛇王芬這種根基紮實的食府，有穩定的本地客源，又廣受遊客歡迎，平常的生意應接不暇，根本沒有時間去做額外的推廣。現在趁着店裏較為清閒，反而可以去做一些突破性的事情。」
「窮則變，變則通的還有年輕一輩的飲食企業家。亞洲最佳女主廚May Chow在銅鑼灣的「Little Bao」、食家伍餐肉的高級日式烤肉店Nikushou生意亦首當其衝，大幅下滑，雖然我們三五好友已盡量幫襯這些好友的餐廳，但畢竟「長貧難顧」，友人的助力終究是精神層面的意義大於一切。近日，他們先後分別跟Deliveroo合作，開拓外賣市場，以紓營運壓力。」
「時局不靖，旅發局今年取消了一年一度的重頭活動「Wine & Dine Festival」，無可奈何但又是勢在必行的決定。面對境況堪虞的飲食業，旅發局推出了「香港盛宴11月」，有超過600間食肆熱烈參與，其中不乏知名的高級餐廳，提供高折扣優惠。此舉不是為了鼓吹在非常時期不問世事去風花雪月⋯⋯」
