有人就有故事,越多人就越有創意。多元,互動,一直以來就係香港精神。
「就係香港」於中環街市第一次做Pop up store,我們將舊菜檔變成流動編輯室,除了編輯部隊會駐場和大家見面,也延續一貫以來的collaboration協作精神,將菜檔變成活動展覽室,定期邀請一直支持和參與《就係香港》紙本季刊內容的各路創作人,來到這裡分享他們的故事和創作。通過不同創作人的眼睛,讓大家感受多元面貌的香港。
率先登場的,是喜歡坐在地上與讀者causal地聊天的插畫家貓珊 。上環、西營盤、香港仔、黃大仙⋯⋯曾創作多處社區手繪地圖的她,本身也是兒童繪本故事創作人,出版過多部繪本故事,括以生死教育為主題的《最後的告白》、《Deserve》和《獅子山下的黃大獅》等。在2021春季號《就係香港》內,貓珊更特地為我們創作了有關白海豚流離失所的悲歌,以及大嶼山芝麻灣牛牛如何被拯救及重生的兩個感人故事。城市的人情故事、香港歷史、大自然生態和動物保育等等,一直是貓珊關注的議題,也是她的創作靈感。她也曾在個人網站上創立了「Dear Tree」網上信箱,讓香港人可以為心愛的樹寫信,重新喚起樹木與生活的聯繫。
在今天下午和中秋節翌日假期,你不但可在「就係香港」Pop up store 內觀賞到多幅貓珊畫作的原稿,以及各種社區地圖及繪本外,她更會親身到場與大家交流,甚至即場作畫。歡迎大家前來與「貓」對話。
「就係香港」流動編輯室+Pop up store
日期:即日起至11月30日
地點:中環街市Shop P05B(2樓)
時間:周一至日 10am至10pm
Artist Sharing:貓珊 Maoshan Connie
日期:9月18日 (周六)下午3時至5時 ; 9月22日 (周三)3時至5時
#就係香港 #中環街市 #社區地圖 #兒童繪本
同時也有174部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,彈牙鮮甜的墨魚丸,是不少人在粉麵店或是打邊爐都指定的食材,網上討論區亦不時會有人問有甚麼推薦。墨魚丸,當然是真材實料,方能吃得出鮮味以及爽彈的質感,超市的急凍墨魚丸絕對不能相比。今次就介紹四間自家製又好食的墨魚丸店。 西環夏銘記 每日新鮮製作 第一間是西環的夏銘記,是區內十分人氣的粉麵名店。招牌已...
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「就係香港」流動編輯室+Pop up store,就係中環街市。
紙本,文本,人本。我們實在喜歡實體實在的感覺。
三年來,「就係香港」以紙本季刊結合網上平台的方式,分享香港未完的故事。三周年的今天,我們再多走一步。由現在起至11月底,「就係香港」團隊將會在中環街市二樓的傳統菜檔,設下「流動編輯室」,與你面對面交流分享,同時展示這三年間曾參與《就係香港》的各路本地創作人的故事。首位登場的是創作過不少社區地圖和兒童繪本故事的作家貓珊Maoshan Connie。手繪地圖的原稿,她喜歡的繪本,還有陪伴她生活的植物和陶瓷,都會一一展示。貓珊真人也會在特定日子在場與你聊聊天。
在這個特別的菜檔空間內,編輯室仝人也會因應不同主題,精選一些我們喜歡的紙本書籍,同時邀請你在這裡坐下來,將街市當作圖書角,用閱讀去補充精神養份。
一直以來,不少讀者也曾向我們查詢,如何回購一些坊間早已售罄的期數。為了感謝讀者支持,我們今次特別從私藏中抽出部分期數,在店內作限時限量發售。詳情請密切留意IG及 FB的公布。
「就係香港」流動編輯室+Pop up store
日期: 即日起至2021年11月 30日
地點: 中環街市Shop P05B
開放時間: 周一至日 10am-10pm
Artist Sharing:貓珊 @maoshanconnie
日期:18/9 (周六)3-5pm 及 22/9 (周三)3-5pm
#Beinghongkong #就係香港 #popupstore #中環街市 #就係香港編輯部
香港網上街市 在 Facebook 的最佳解答
【看得一次得一次】
2019年演出過《月球下的人》,以為自己應該在短時間内不會回到舞台。當時想像自己應該會把時間放在電影工作,所以根本沒有任何新的演出計劃。萬料不到,今年十月又再會有演出機會。2019年演出過的《回憶的香港》,將會移師另一個場地,原班人馬重演。
這個戲擺明車馬說「回憶」,目標觀眾自然是有回憶的人。由於我們台前幕後整個團隊都出生於相近的年代,有很多共同的成長回憶,每次圍在一起講舊時,真的十足十「維園伯伯」一樣停不了口。我們花了差不多一年時間去聊天,去做資料搜集,去訪問不同單位,為了演出,也為了賦予自己一個機會去重新認識這個城市。記得有一次我們步行瀏覽中環,去到扶手電梯附近,我興致勃勃的跟大家說起嘉咸街街市,這個香港最古老的露天市集,還透露那個地方一直是我其中一個故事的電影場景,怎料當我們到達那裡,整個市集已經消失,取而代之的是一個鮮貨零售中心。當日煩囂熱鬧的情景變成只能出現在腦海的回憶,那個僅餘的印象也漸漸變得模糊,內心夾雜著失落,可惜,和憤慨,還有埋怨自己沒有好好看清楚那個地方的愧疚。
因為這次創作,我們更發現原來我們團隊之間,也會因為各自的家庭背景,成長的地區,經歷的童年回憶有所不一樣,當中不得不提是我們各人的家族歷史。演出開始第一段,講述我們四位演員的家族如何開始在香港紮根。當中我們的曾祖父母有從鄉下偷渡來港,有經歷打仗被砲彈擊中,有靠煮鴉片維生,也有曾經種植稻米......這些曾經真實地在香港,在我們自己家族所發生過的故事,重新聽一遍也會覺得難以置信。
《回憶的香港》是一個非常特別的創作。這個演出得到所有觀眾的喜愛,大概也是因為這個演出是關於我們不易察覺,也無可避免已經消失的小回憶,也是我們對當下的一個提醒。我相信隨著年月,我們的創作素材將會越来越多,但可以領略的教訓就是,人生有很多東西是「見多一次得一次,知多一點就一點」。例如可以再和這三個好朋友同台,對我來說,真的是多得一次得一次。我會提醒自己,好好感受,好好享受。
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2021年10月6 - 10日 晚上8時
2021年10月9 - 10日 下午3時
HK$499 / $399 / $299
九龍灣國際展貿中心匯星 Star Hall
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購票熱線: 31288 288
網上購票: www.hkticketing.com
節目查詢:2389 9220(風車草劇團)
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#好似仲有少量門票
#7場starhall
#我都覺得好大件事
#明周專欄 #留點獨白
#回憶的香港
#風車草劇團
香港網上街市 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
彈牙鮮甜的墨魚丸,是不少人在粉麵店或是打邊爐都指定的食材,網上討論區亦不時會有人問有甚麼推薦。墨魚丸,當然是真材實料,方能吃得出鮮味以及爽彈的質感,超市的急凍墨魚丸絕對不能相比。今次就介紹四間自家製又好食的墨魚丸店。
西環夏銘記 每日新鮮製作
第一間是西環的夏銘記,是區內十分人氣的粉麵名店。招牌已有39年歷史,以魚蛋聞名,創辦人夏藩銘先生1968年在黃大仙開第一間店時,先做手打墨魚丸、牛丸等的,1983年在何文田勝利道成立夏銘記麵家,才開始製作魚蛋,蔡瀾吃過也不止一次撰文大讚。麵店之後搬到油麻地,2017年夏氏夫婦有感年紀漸大,決定結業,讓食客不捨。翌年麵店於西營盤重開,夏藩銘交由兩名兒子打理,不少熟客皆聞風而至。
夏銘記的墨魚丸,用上新鮮墨柳製作,墨柳即是墨魚背部的肉,再加入唐芹,不添加任何粉類,每日在店內新鮮製作。夏藩銘長子Roger指,墨魚丸美味的秘訣是用人手唧,這樣才會質感軟身,口感又彈牙。由於每天新鮮製作,份量不多,每日只做十多斤,每斤大概只有二十至三十粒。墨魚丸爽彈,墨魚味極濃,再加上唐芹,更多了一份口感。
夏銘記
地址:西環西營盤德輔道西211-213號同興大廈地舖
電話:2713 4323
營業時間:11am-5pm(星期二休息)
人均消費:$50以下
大方食家
地址:大埔富善街6-14號永祥大廈地下D9號舖
電話:2513 6828
營業時間:9am-8pm
富記麵家
地址:灣仔灣仔道177-179號保和大廈地下6號舖
電話:3689 9515
營業時間:星期一至五11am-10pm,星期六及日11am-8pm
長發麵家
地址:深水埗耀東街14號地下
電話:2777 2400
營業時間:10:30am-2am
足本訪問: https://bit.ly/3w35Vbv
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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香港網上街市 在 李根興 Edwin商舖創業及投資分享 Youtube 的最讚貼文
剛曝光: 第2585成交(註冊),成交3350萬,感覺5分。深水埗基隆街381-383號地下A(381)號舖,面積地下約900呎,租客永隆粥店,租金68000,註冊成交3350萬,回報約2.44%。
《升90倍,只需27年!》又係深水埗街市 cheap 位 .... 成交3350萬 ???
深水埗日日創緊歷史新高。真係「賤物鬥窮人」!
深水埗基隆街381-383號地下A(381)號舖,面積地下約900呎,租客永隆粥店,租金68000,註冊成交3350萬,回報約2.44%。
原業主1984年12月以37萬買入。
肺炎過後肯定會靜好多,小心摸頂。
簽約日期是2021年6月1日。
Note: 評分基準,5分市值,10分超平,一分騙案(超貴?)
。。。。。。。
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《2021年第二季商舖基金集資》 目標集資上限港幣6000萬(最低投資金額300萬)。我額外加碼2000萬,合共8000萬。我保持25%以上基金持股。李根興
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地點:中環新世界大廈1座1502-3室 (本公司會議廳)
對象:按證監條例,只適合持有八百萬港元以上流動資產(非物業)人士參與。
註:疫情期間,每場只限六位。參加者須全程配戴口罩及保持1.5米社交距離。
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香港網上街市 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
雜貨網店|「獄」火重生 蠔涌爆炸品案 27歲混血被告 網上賣南意芝士火腿 父欣慰:他做得很好 https://bit.ly/3dyZCp7
任香港社會再深明大義,犯罪坐牢留下的案底紀錄足以改寫手足的人生軌迹。27歲的彭艾烈(Rizzy Pennelli)5年前捲入西貢蠔涌亞視舊片廠爆炸品一案,串謀製造炸藥和管有炸藥罪成,判刑3年10個月。當年廿歲出頭的Rizzy其實是一個從英國完成大學課程、拿着飛機工程學位的電腦技術員,連法官也為這有為青年入獄而感到惋惜。Rizzy深明案底紀錄影響日後找工作及晉升,更遑論成為專業人士,鐵窗下努力籌謀,為自僱做好準備,練得健美身材之餘,亦萌生做食品小生意的念頭。
Rizzy Italia
網站:https://bit.ly/3cDRdi6
【《阿飛正傳》港式西餐】68年老店 第三代兩兄弟靠羅宋湯守住爺爺招牌:不做會很可惜
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港式西餐,又作「豉油西餐」,是一種帶有香港特色的西式料理。話說戰前,香港傳統西餐廳以服務英國人或上流社會人士為主,一般華人負擔不起。戰後,部份餐廳開始調整製法,用本地食材和調味料,豉油提味、鬆肉粉醃肉、茄膏煮羅宋湯等等,做出合華人口味、價錢又大眾化的港式西餐。皇后飯店,便是那時代的產物。一盤家庭式生意,至今跨過68年,捱過倒閉,撐過回歸,傳承三代,幾許風雨,仍傲然挺立。要寫這個舊殖民時代的傳奇故事,卻落筆在風雨飄搖時。對於老店,對香港來說,今宵多珍重。
皇后飯店(灣仔分店)
地址:灣仔茂蘿街1-11號1樓
詳情: https://bit.ly/3fwJFOp
【西營盤西餐】西環地標50年西餐 經典即煮森美汁 子女傳承罕見地氈牛柳:爸爸真係好叻!
https://bit.ly/2O4xSeG
臨近海濱的山城,是一抹碧綠糅合湛藍與「石屎森林」的灰,彷彿是一幀浪漫歐陸風景畫。然而,如詩如畫般的地貌,在我土亦可尋得這片美好風光。來到香港島西部,半山區及中上環接壤處,西營盤便是一座山城,見證了香港的發展歷史,展現華洋雜處樣貌的大眾生活區。
森美餐廳
地址:西營盤皇后大道西204-206號
電話:2548 8400
營業時間:11am-11pm
詳情: https://bit.ly/32Qdxib
旅遊達人謝利高峰月入十幾萬 開茶飲店買豪宅 童年平凡但幸福 父親支持做KOL:他是叻仔
https://bit.ly/3naOphW
旺角很多茶飲店,其中一間位於彌敦道的「走杯」,不時有人排隊輪候。店主之一是旅遊達人謝利(Jerry C),他間中也會到舖頭幫手,沖茶、收錢之餘,也會跟客人聊天拍照。他不是甚麼明星,而是一位KOL。在KOL這個用語未流行之前,他於2011年便為某大旅行社擔任旅遊節目主持,周遊列國,行勻大半個地球。這份人人也羨慕的工作,一做便做了六年。許多人以為他是旅行社太子爺,因此這類旅遊體驗機會接踵而來,不過他卻説:「我也想是旅行社太子爺。」
【九龍城越南菜】老撾華僑帶子洪郎 為避共黨漂洋來港賣越南菜35載 父子兵堅守唔炒人:始終大家都有感情
https://bit.ly/3tyeZUo
掌廚多年的洪哥形容老撾的飲食文化無甚麼特色,更遑論遠近馳名的經典菜式,不過,東南亞地區是調味香料的世界,可能由於地處熱帶氣候炎熱,居民喜為食物加上富有刺激性的調味料,佐料的豐富多采是其共性,更是其精髓所在。而且,老撾菜式亦類近泰國,兩者同樣善用青檸汁來帶出海鮮鮮味,亦多用椰奶和鮮黃薑來調味,因此其家族主要都是烹調越南菜和泰國菜,前者多以魚露、醬油、新鮮香草、清新水果和新鮮蔬菜入饌;後者則講究酸、辣、鹹、甜、苦五味互相平衡,常以鹹、酸、辣為主,而帶着一點鮮甜,洪哥分享:「泰國香料同越南香料都係差唔多,嚟嚟去去都係咁樣,泰國菜就比較着重酸味同辣味,不過我哋主要做越南菜比較多,相比泰國菜嚟講,越南菜嘅味道就無咁濃。」
永珍越南菜館
地址:九龍城獅子石道18號新安大廈地下
電話:2382 1051
營業時間:11am-12mn
詳情: https://bit.ly/2xXCNcT
灣仔美食|64年上海菜館老字號 傳承三代 保留傳統鱔糊滷味檔:生意差都唔放棄
https://bit.ly/2P8HxoG
手藝傳承不易,自己一手調教的徒弟常被高薪挖角或自立門戶,曾德祥顯得很無奈。即使如此,戴德仍舊強調對年輕一代的培養,他寄望子女能夠一直傳承傳統上海菜,免致失傳。戴德自中風復元後,雖然走路有些跛腳,但他以一貫「知足常樂」的心態去應對,這並未影響他堅持每天到店舖巡視,樂在其中,反而賺錢不是重點,「我唔鍾意價錢賣得太貴,我同仔女都係咁諗,唔使賺太多錢,都有需要回饋社會。再多嘅錢亦都帶唔走,人生在世係一種過程,瀟瀟灑灑走一回。」
上海三六九菜館
地址:灣仔柯布連道30-32號地下
電話:25278611,25272343
營業時間:11am-4am
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