【農業園發展 最後的蕉徑】蕉徑長瀝關注組成員林小姐直指,農業園是用一般城巿工程發展的概念來考慮農業,「農業園提出高新科技,又要滿足常耕農夫,以及新界東北被逼遷的農夫也能搬過來,好像萬能Key,但未必能真正解決農業問題。一邊抹煞鄉郊村落,例如馬鞍山、洪水橋、元朗南等發展區,也有在綠化帶收地,另一邊再以農業園安置。」
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在農業園落實興建大型公路前,政府收到民間反對信,曾安排調解會議,處理反對信,「答完,就算反對,都會繼續進行工程。」一直關注土地議題的她,認為今次農業園如同「白老鼠實驗」,「由菜園村到現在蕉徑,很多農夫都是家庭式經營,耕住合一,很有自主,這一套很有效率。現在政府想推一種農業模式出來,利用現代化的經營模式和高新科技等字眼去討論,和以往看待農業的方式並不一樣。」她坦言,農業園的前線人員都是想為事情好,但整個政策要空降到蕉徑,由上而下地實施,無法符合人的需要,對於鄉郊而言也是愈見萎縮和限制。
#有片 🎞️【蕉徑變成公路前,一個農夫的堅持】:https://youtu.be/RaMntM6ZGaU
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【農業園發展 最後的蕉徑】系列文章:
從自然農耕地,到一個農業園的規劃
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堅持種好本地菜 蕉徑農二代文哥:香港農夫面對最大問題是與大陸菜競爭
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,「鍾意飲啡鍾意到一個點,其實係會搵源頭。現在已算是最誇張,自己種豆。」 2020年中,從事電子產品行銷的沈海鵬 (Mike)轉做全職農夫,完全沉醉於田野間,在香港種咖啡樹,每日來回屯門與粉嶺,為着照顧那河邊的咖啡樹。 「香港係種到咖啡樹,但係咪好適合?我諗唔係。咖啡要出到好風味,要在高海拔的地方出...
「香港農夫」的推薦目錄:
香港農夫 在 明周文化 MP Weekly Facebook 的精選貼文
【#我城的聲音】他只是想在香港,耕一輩子的田。
蕉徑,位處上水鄉郊,隨着政府宣布落實新農業政策,設立高新科技農業園,擬興建新行車道和行人路,預計需要徵收約8.1公頃私人農地,其中約十戶的農產地將會受道路工程影響,遷至復耕地,包括「達記園」農夫文哥。
他坦言,香港農業明顯是式微行業,但他依然堅持種好本地菜,對他來說,本土農業是傳承,也是人的選擇權,「愈來愈多人放棄,第日香港不是1.9%蔬菜供應率,可能得番0.9%,你的自由選擇權又少了,你有權去選擇農產品是本地菜。」
「我想農業繼續在香港有生存的空間,堅持到幾耐咪得幾耐囉。」
🎞️全片:https://youtu.be/RaMntM6ZGaU
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與村民同行 蕉徑長瀝關注組:農業園反映長官意志,無法符合人的需要
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香港農夫 在 明周文化 MP Weekly Facebook 的最佳貼文
【農業園發展 最後的蕉徑】香港農業土地該如何規劃?蕉徑規劃孰好孰壞?即看:https://bit.ly/3b82yHV
農業園第一期工程已經展開,預期至二○二三年分階段完成。第一期工程包括相關基礎建設,如排水、排污、灌溉、供水、公用設施和街道照明工程,隨着工程開展,其中為人詬病的是,今年三月,承建商在平整工程施工期間,被揭發於原定的復耕農地鋪石,作為工程車的臨時車路,並有大量工程車輾壓的車痕;另外,又有復耕農地鋪上瀝青,並放置貨櫃、建築物料及停泊工程車,對農地造成大規模的破壞,影響泥土生態,不利復耕,工程更一度暫停,土木工程拓展署後來表示已經適時移除,但反映施工監管不足的問題。此外,在今年四月九日,有蕉徑農戶突然接獲消息,其未進行青苗點算的農田於下午被政府突襲推平,並圍起封板,農作物幾近全毀,破壞農夫多年的心血。
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香港農夫 在 果籽 Youtube 的最佳解答
「鍾意飲啡鍾意到一個點,其實係會搵源頭。現在已算是最誇張,自己種豆。」 2020年中,從事電子產品行銷的沈海鵬 (Mike)轉做全職農夫,完全沉醉於田野間,在香港種咖啡樹,每日來回屯門與粉嶺,為着照顧那河邊的咖啡樹。
「香港係種到咖啡樹,但係咪好適合?我諗唔係。咖啡要出到好風味,要在高海拔的地方出產,起碼現在世界認為的好味是這樣。」香港的經緯度位於咖啡帶 (coffee belt),氣候有利咖啡樹生長,只是海拔欠高度,在低海拔地區栽種出來的咖啡豆,味道偏苦,果酸也比起高海拔栽種的少。「同一個農場唔係任何位置都適合種咖啡樹,林蔭、河邊、有涼風,才是一個適合咖啡樹生長的環境。」先天欠缺有利環境,只好後天加工。Mike先種香蕉樹,為後來的咖啡樹遮陰,咖啡樹不宜被陽光直射,蕉葉那稍微透光的狀態正好;把咖啡樹種在小河旁的濕潤土壤,一早一晚的涼意有點像山上的氣息。
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影片:
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香港農夫 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
「一說到廚房,第一時間就會想到一家人很開心吃飯的片段,所以記憶裏的廚房很有味道。」歐羅有機農場農夫黃如榮說。廚房不只解決三餐溫飽,同時是聯繫家人、傳遞情感的地方。
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香港農夫 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
業餘農夫Alan身穿橫間上衣,頭戴貝雷帽,駛着古老單車,把自家種植的洋葱送到鰂魚涌一家小店。沿路遇到好奇的目光,他即遞上洋葱。路人大多客氣有禮,總是回說:「幾多錢?吓?免費?」這批洋葱的確不以賺錢為目的,為的是希望消費者多光顧路邊、街市檔仔的小農,讓他們有生存空間,令這些富人情味又具本土特色的農業景觀不致消失。
Alan一身裝束並非得個靚字,而是其來有自。「法國南部的Brittany盛產洋葱的,由於循陸路送貨往國內巴黎等城市並不方便,於是他們把夏天收成的洋葱,以水路運往英國存倉,再在秋冬時騎單車叫賣。英國人把這些法國小農稱作Onion Johnny。」發起港版Onion Johnny的葉子盛解釋。Onion Johnny成為英法一道有趣人文風景。但是後來超市興起,大量引進亞洲廉價農作物,這些小農無法競爭,生計大受影響,面臨失傳危機。近代,有年輕人不忍如此好風景消失,於是發起運動,模仿Onion Johnny的法式風情打扮,載着洋葱騎着單車四圍去。
葉子盛是本地有名的農二代,長期為本土農業思考出路,他近年組織了一個叫復耕者聯盟的組織,連結很多有志務農的全職或業餘農夫。有見香港沒有種植洋葱傳統(因為洋葱需要日照充足及乾爽氣候),於是好奇挑戰一下。為適應香港天氣,他選了短日照品種,去年秋天播苗千多棵,耕耘半年,今年春天收成。這批農作物不以賺錢為目標,葉子盛反而希望借這批洋葱,並加上Onion Johnny的故事,望香港人多關注本土小農。
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