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受疫情影響,今年度「亞洲50最佳餐廳」在網上公佈賽果,昨日(3月24日)已預先公佈第51至100位餐廳名單。今日(3月25日)再公佈第1位至第50位,其中有11間香港代表打入50大榜內,值得高興是大班樓由去年第二位晉升首位,排榜首。餐飲集團Black Sheep旗下法式小館Belon在「亞洲50最佳餐廳」由去年第4位跌至今年第25位,而去年港澳米芝蓮則落榜,不知是否和Belon靈魂人物、前行政總廚Daniel Calvert在去年8月底離職有關。Daniel 去年另謀高就,被東京丸之內四季酒店羅致旗下。Belon短暫停業後重新出發,今個月新任主廚Matthew Kirkley上場,拭目以待。其餘新上榜還有中環法菜小館neighborhood 、amber、. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana Hk in HK、vea 等。
粵菜龍景軒和家全七福今年排名急跌,龍景軒去年獲第33名,今年跌至第47位,而家全七福由去年第25位跌至第48位。新上榜的有MONO by Ricardo Chaneton排第44位,是由餐飲集團佳民集團 (JIA Group) 開設,與米芝蓮三星級餐廳 Mirazur(2019 年世界50佳餐廳排名第1位)的前主廚Ricardo Chaneton共同創辦的最新餐廳。餐廳設於中環安蘭街,提供當代法國美食。MONO摒棄了傳統單點餐單,只供應單一的MONO品嚐菜單,在廚師吧檯餐桌前的座位用餐,午餐最平4道菜$580。另一間重新打入50大的是法日菜「Ta Vie 旅」,同樣是米芝蓮二星,主廚佐藤秀明出生於日本長野,入行初期花了十年烹煮法國菜,再進入東京米芝蓮三星「龍吟」工作三年,2012 年被「龍吟」總廚及創辦人山本征治挑選來主理香港的「天空龍吟」,2015 年自立門戶開設「Ta Vie 旅」。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210325/LEHC5M5ILZGIZLXJ7RIG4ANO34/
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酒店地點:香港金鐘道88號太古廣場
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|青年旅舍Staycation—實試$150住Tripadvisor香港最佳Hostel 疫市下$10街坊價最抵共享空間
疫情持續超過一年,相信大家都記掛旅行的好日子,當人人都話去酒店staycation之際,記者決定一反傳統,揹起背包支持本地的青年旅舍,以打工換宿方法入住麻雀(The Mahjong)青年旅舍,度過兩日一夜,希望讓大家重新感受背包客的樂趣!
位於土瓜灣的麻雀青年旅舍,在TripAdvisor評分高達4.5分,佔據香港特色住宿排名榜的第一位。記者走入一幢舊式唐樓,經過一樓大廈天井位置,發現一幅幅麻雀塗鴉作品,找到了青年旅舍入口。「麻雀廣東話同音字有兩個意思,我們用雀仔作為青年旅舍的標誌,室內裝修就擺放大量打牌的麻雀裝飾物。麻雀同時代表了麻雀雖小、五臟俱全。」負責人蘇麗麗(Iris)說。
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