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香港飲食文化趨勢在 Taster 美食加 Facebook 的最佳解答

2021-04-12 07:05:14 有 21 人按讚

/ 📢 #新聞快訊 /

｜Podcast｜

● 本集 #美食家是誰單元，邀請到頂級瓷器品牌法國麗固（ LEGLE France）的創意總監張聰 Desmond，你可能在聯合報讀過他的專欄，他還有另外一個身分，就是名廚陳嵐舒的先生。Desmond 年紀輕輕時，就開始打工存錢嘗試 fine dining；到歐洲開車壯遊，一路靠著地圖與「同溫層」的幫助，找到許多美食。他後來又是如何踏入餐具設計的領域呢？他如何不斷的增進美感？又是如何欣賞美食的呢？

｜飲食活動｜

● 獲得世界麵包大賽冠軍的 #陳耀訓與台灣歐式麵包推手 #張家豪，兩人算是烘焙業上的師徒；張家豪設計了 #高達櫻花蝦、#油漬番茄巧巴達兩款麵包、陳耀訓則設計了 #馬告鳳梨布里歐和 #天使之鈴兩款麵包，將於4日13至19日、4月20至25日客座對方麵包店，進行一場難能可貴的「烘焙大師客座」交流。

● 博物館典藏文物圖像授權應用是世界趨勢，國立歷史博物館 National Museum of History 自2011年開始推廣圖像授權。史博館這次期以從授權「有形」文創商品的範疇導入「無形」的餐飲設計，邀請衣櫥餐酒館 Closet Restaurant & Bar 的 Bar Manager 劉欣蓓以及其個人品牌 unDer Lab 團隊擔任食物設計，將館藏重要藝術家常玉的傳奇生平、繪畫風格與本館典藏畫作搭配設計三組餐酒風味，以策展概念將現場藝術結合餐點、陳設與食器應用，引領參與貴賓在味覺的想象中進一步對藝術家產生情感連結。

｜新開幕｜

● 香港米其林星級大廚 #鄭永麒（Vicky Cheng）的全新中菜廳 #永，於香港中環正式試營運。靈感取自如意結，活用穿、編、繞、抽等傳統技巧，交織出千變萬化的精巧形狀。鄭永麒緊遵傳統中菜哲學，配合西方烹調，實踐對中國傳統飲食文化的推崇。

｜新上市｜

● 金豐盛 Kingrich 推出 #日日系列即食雞胸，以產銷履歷雞肉為原料製作，無添加配方、控制鈉含量，餐餐吃都無負擔。全系列共麻油、蔥薑、味噌與咖哩四款口味，以冷凍形式包裝、延長保鮮期，提供固定回購、喜歡一次補齊庫存的消費者更便利的選擇。

● 為了體恤母親的辛勞，台北國賓大飯店粵菜廳及川菜廳自5月1日至31日分別推出六人份的 #犒賞媽咪外帶團圓餐，暖心湯品皆採用日本國家級傳統工藝品美濃燒「KOYO陶鍋」盛裝。粵菜廳推出 #極品海味養生鍋、#經典爐烤牛小排、#龍蝦細麵以及紅酒一瓶，4月30日前訂購，即贈母親節蛋糕「莓好時光」一個；川菜廳則推出 #花膠燉全雞、#乾煎南非鮑魚、#澳洲和牛臉頰、#蟹殼黃與 #干鍋花椰菜組合。

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香港飲食文化趨勢在 Facebook 的最佳貼文

2021-03-27 21:54:15 有 23 人按讚

這篇是極少數我願意接受邀稿寫作的文章...

【面對變動的時代，更需要獨立書店的觀點】
～二０二０年友善書業獨立書店「非文學類」排行榜觀察（文章出自《閱讀的島》）（此文近3000字）

文｜洪震宇

二十一世紀才邁入第二十年，就遇到這個世紀變動最劇烈的一年。

突如其來的新冠肺炎席捲全球，讓全世界閉關自守，人心惶惶之際，只有台灣迄今安然無恙，但是全球化的停滯，衝擊各行各業，台灣也不能倖免。

此刻，當時代的高速轉輪突然停滯的時刻，正是透過閱讀沈澱與靜思的時機。從今年友善書業合作社的非文學類排行榜的變化來看，可以看出變化幅度與軌跡。

觀察2017到2019年這三年的十大排行榜，共同點就是台灣在地化的課題。2017年是職人類書籍掛帥，包括《做工的人》、《靜寂工人》、《開店指難》與《像我這樣的一個記者》，談的是工人、獨立書店店長與記者的職業故事，另外幾本也都以台灣議題為主。

2018年入榜的書籍，幾乎都以生態、農業與環境、藝術與文化主題為主。像《食．農：給下一代的風土備忘錄》、《我們的島：臺灣三十年環境變遷全紀錄》、《看不見的雨林─福爾摩沙雨林植物誌》、《手繪台中日和》、《紙上明治村2丁目：重返臺灣經典建築》等書。

2019年的台灣在地主題更豐富多元，進榜多達九本。從山林與海洋構成的自然環境，包括《黑潮島航》、《台灣山林百年紀》，建築類的《台灣日式建築紀行》與《街屋台灣》、飲食類的《台灣漬：24節氣的保存食》、地圖指南類的《台灣地圖》、《臺北歷史地圖散步》與《台灣最美的地方：國家公園地圖》、歷史，甚至還有屏東在地書籍《本地The Place03：屏東》。

這三年的排行榜，融合城市與鄉村，山巔、海濱與群島各個不同類型獨立書店的非主流觀點。這些觀點不同於主流銷售排行榜，也與金鼎獎、台北國際書展大獎、「Open book」年度好書有所區隔（2017年《靜寂工人》獲得金鼎獎、《做工的人》入選「Open book」、2018年《看不見的雨林─福爾摩沙雨林植物誌》與2019年《黑潮島航》入選「Open book」）。

==2020年排行榜的年度課題==

獨立書店的觀點，也會隨著大環境挑戰而流轉與變動。從大環境來說，2020年呈現跟過去三年截然不同的劇烈變動。疫情的衝擊改變過往的生活型態，例如無法出國，要保持社交距離，也增加更多個人時間，在動蕩不安的環境中思考未來的因應之道。另外，下半年的報復性國旅，也增加國人往在地旅行的機會，同時香港抗爭的議題一直延燒，雖然疫情讓這個抗爭熱度趨緩，但是中國對抗爭人士大動作的拘捕，仍然引發台灣人的關心。

在這些趨勢下，2020年十大排行榜名單展現很大的變動。主要是出現兩本翻譯書、兩本與政治議題有關的書，還有三本關於香港議題的書，相對於去年九成都是台灣本土文化、生態與歷史為主的書，今年只有兩本入榜。

仔細檢視榜單，前三名內容就跟過往特色截然不同，也代表今年獨立書店的三種新觀點。前三名依序是《給未來的讀者》、《本刊文責一律由總編輯鄭南榕負責：《自由時代》雜誌編輯室報告文選》與《風土經濟學：地方創生的21堂風土設計課》，分別呈現自我反思與探索、伸張民主與真理、創造在地與世界連結的三種觀點。

==三個觀點，三種探求==

先談自我反思與探索的角度。《給未來的讀者》最令人意外，過往第一名都是談比較大的議題，例如《黑潮島航》談環境，《如此人生》與《做工的人》談的是被忽視的勞動者，然而《給未來的讀者》看似非常軟性的「雞湯文」，其實是談很堅硬的閱讀價值，透過簡短溫暖的文字，鼓勵閱讀者在個人的微小世界中，創造好奇探索的旅程，才能創造不同的未來。

由於作者李惠貞經常帶領讀者在獨立書店進行閱讀探索的活動，也曾在友善書業的社員大會演講，對於獨立書店的店長來說特別有共鳴，更會與讀者分享《給未來的讀者》的觀點。

另一本進榜的翻譯書《就是走路》，也類似《給未來的讀者》的風格。文字簡短溫暖且知性，透過走路來探索自我，也是一種閱讀世界的方式。這兩本書在疫情動盪的年代，傳達追尋平靜時光與自我沉澱的意義。

今年排行榜呈現的第二個觀點是伸張民主與真理。以《本刊文責一律由總編輯鄭南榕負責：《自由時代》雜誌編輯室報告文選》為例，這是鄭南榕1985~1987的文選，為什麼要閱讀三十多年前的文章？身處自由時代的我們，再去看當年的論述，依然覺得很熟悉，沒有任何違和感，同時論理清楚，仍具有時代精神與意義。

榜上另一本也讓人意外的是《北農風雲》，作家吳晟談的是女兒吳音寧在北農擔任總經理時，被政黨與媒體惡意打壓的過程。同樣也是清楚的說理，運用證據去反駁惡意抹黑，目的是還原事實，追求公平的真理，具有透過公共論述來突破假新聞的價值。

伸張民主與真理的觀點，也適用在三本香港議題的書籍上。《被消失的香港》是藝術畫作，呈現香港人民抗爭的意義，以及威權打壓的恐怖。《烈火黑潮：城市戰地裡的香港人》則是運用台灣與香港兩地的媒體力量，透過現場報導與攝影，有脈絡的第一手記錄香港反送中運動的歷程。《香港第一課》是有系統的探討香港遭遇的各種問題，從認同的爭議、制度的爭執與未來的方向，一層一層追根究底，找出底層的問題與脈絡。

這五本書都是談公共議題的政治之書，在今年排行榜上比重最高。獨立書店的店長們一定特別關心民主與自由，真理與公平的價值，才會推薦給讀者，希望持續關心台灣與香港的未來。

最後一個觀點是創造在地與世界的連結。在地化不是為了內縮，而是為了與外地、世界更好的溝通，入榜的《風土經濟學：地方創生的21堂風土設計課》，談的是台灣熱門的地方創生議題，主張深度找尋台灣各地的風土價值，透過系統化的方法與流程，以人類學的在地紮根態度與方法，由下而上的挖掘與設計，不能濫用政府資源，才能夠帶來文化、社會與經濟三贏的價值。

這本書能夠排行第三名，代表散落在台灣各個角落、重視風土文化內涵的獨立書店，也關心書店如何能成為共好平台，協助地方、社區實踐文化、社會與經濟的三贏。本書作者也經常到各地的獨立書店演講，希望與讀者面對面溝通，討論地方風土如何創造永續經濟的議題。

另一本《通往世界的植物：臺灣高山植物的時空旅史》，則是深入高山肌理深處，透過臺灣高山植物擔任引路者，呈現百萬年來臺灣島與全世界的連結，讓讀者重新認識臺灣高山的生物多樣性，以及獨特價值。

最後一本翻譯書是比較學術的《觀光人類學：旅行對在地文化的深遠影響》，要讓讀者反思觀光發展的正負面衝擊，包括保留文化遺產、發展生態觀光維持生態保育，也有失去地方主體性、環境污染等議題，讓我們思考發展觀光的類型、方式與價值，也能與《風土經濟學》相互呼應，也傳達獨立書店重視觀光議題的公共性。

==獨立書店，向讀者提問==

綜合觀察2020年非文學類榜單，能看出獨立書店的觀點與選書提案力，對不同議題的倡議與主張。尤其今年榜單有三本書各自獲得其他書籍大獎，是四年來最多的一年，也能看出店長的慧眼，包括《風土經濟學：地方創生的21堂風土設計課》獲得金鼎獎，《烈火黑潮：城市戰地裡的香港人》得到台北國際書展的編輯獎，《通往世界的植物：臺灣高山植物的時空旅史》入選「Open book」美好生活書。

在這個閱讀日漸式微、讀者不太去書店買書的年代，每年還會出現三十家新書店，這傳達什麼意義與價值？也許是與變動的時代對話，更重視獨立思考的價值。

如同《給未來的讀者》最後一章的提問：「你想生活在什麼樣的世界？」

獨立書店用2020年的這十本書向讀者提問，也為讀者解答。

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香港飲食文化趨勢在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的精選貼文

By Agnes Chee謝嫣薇

2020-10-26 11:02:18 有 42 人按讚

《信報》

「中式旨味（上）」

剛過去的週末，米芝蓮一星兼Asia’s 50 Best名店VEA和三星的富臨飯店做了兩場四手活動，主題為「中式旨味」（Chinese Umami）。VEA和富臨兩位大廚：Vicky和滔哥經我撮合認識，當他們「越走越近」，決定做一場四手活動，我來擔任策展人（Curator）就理所當然不過。

先說說在這個年代已經屢見不鮮，甚至有點氾濫的四手/六手活動，這可是近十年影響力直逼米芝蓮指南的50 Best榜單的副產品——從單純的頒獎禮發展出系列活動，50 Best比起世襲傳統的米其林指南，可說更具彈性能與時代趨勢並駕齊驅，為自家品牌製造更大利益。除了配合頒獎禮舉行的主廚講座促進交流和知識分享，難得不同國家的廚師可以齊聚一堂、產生聯結，自然啟動了合作的念頭，再加上時尚界素有的“crossover”、”pop up store”的玩法，廚藝界信手拈來，四手餐宴瞬間擴張，成為近年來餐飲業的主流。

這種做法對於50 Best的上榜餐廳來說，無異就是MBA管理學中的同業結盟與資源整合，同時鞏固餐廳品牌形象，保持曝光率與人氣不墜的方式——別說這不是吸納評判票數的潛在元素，廚師或餐廳的熱門程度某個程度上左右了評委的喜好。

這一類的“四手”、“六手”是一家餐廳甚至一個品牌對外擴張的重要主張，原本是50 Best勢力崛起、廚師藉這個平台建立交情後的副產物，時至今日卻開始倒果為因，許多餐廳為了有曝光點、宣傳效果，有事沒事也來做四手，令這類活動漸漸失色。這些年，我實在吃過太多次這一類缺乏主題和視野，往往「食之無味，棄之可惜」的餐會，所以，到我去擔任一場四手活動的策展人，思考點就自然落在方向、內容、深度這三大要素上。

VEA和富臨飯店聯乘做餐會，一個是餐飲界的後起之秀，一個是粵菜經典品牌，紮根於香港，如果大玩香港情懷不是不可以，但這是最容易的，也最陳腔濫調的。VEA這兩年在國際餐飲界走勢凌厲，許多歐美美食家經大廚Vicky巧思兼巧手炮製的簽名式佳餚認識了海參、花膠，甚至乾鮑等等這樣的傳統中式食材，並且大感美味。在我眼中，他是一個輸出中菜文化很好的窗口，豈能捉到鹿不懂得脫角？

跟Vicky聊過，他學法國菜出身，但味蕾的根始終在香港，而他回來香港發展後，周邊飲食文化的薰陶，給了他不少啟發，令他開啟了Chinese X French（中式法菜）這菜系的正式篇章，所以，他也希望可以盡能力作回饋。了解他的想法以後，我建議他日後做四手餐會不但要嚴謹選擇對象，還要有組織、有系統、主題化進行，那場餐會的內容，才有持續發酵的效應，而不是搞派對一樣，自high了一輪，過了一些日子，除了你，根本沒什麼人記得。他聽了非常認同。進行策劃的時候，我先提出Vicky創造了一個「Tribute to roots」系列，以後有類似跟中菜廚師的合作，可以統一在這個系列之下，定位清晰，Vickyh和太太Polly都接納了倡議，然後，我為是次VEA和富臨飯店的四手餐會設計了「中式旨味」這個主題。

圖解：
富臨飯店的黃隆滔師傅是個很有胸襟的大廚，在此次餐會合作的過程，他讓Chef Vicky多次進入富臨的後廚學習，傾囊相授，令人敬重。

Tags: 香港飲食文化趨勢

Agnes Chee謝嫣薇

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美食專欄作家、食評人，人物專訪、旅遊專題特約。作品散見於中港台新馬各大媒體。目前定居香港。

香港飲食文化趨勢在 Smart Travel Youtube 的最佳解答

By Smart Travel

2021-05-16 01:32:41 有 16,730 人看過有 0 人喜歡

00:00 開始
03:46 今晚節目內容
06:46 與波叔家族成員, 識於微時
08:11 鄧成波成功之路
18:50 波叔少年時代
21:02 開始涉觸房地產
25:12 禾稈冚珍珠
43:56 2009年機遇再來
59:13 Jeff Chan 陳積榮

#娛樂八卦 #陳積榮 #鄧成波 #SmartTravel #鄧成波離世 #傳奇舖王 #享年88歲 #霓虹光管學徒 #百億地產王國 #鋪王鄧成波 #生財之道 #藝人 #肺癌 #終年38歲　#2021年11位演藝界名人離世 #是日娛樂名人新聞重點推介

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資深投資者鄧成波家族公布，鄧成波於2021年5月14日中午，在一眾家人陪伴下於養和醫院安詳辭世，享年88歲。家人將秉承鄧成波遺志，同心合力發展家族業務，並為國家、為社會積極貢獻。

鄧成波的家人今日發聲明，指鄧一直奉行「高瞻遠矚，刻苦勤儉，審時度勢，隨機應變」的處世及營商哲學，重情義、講信用，深受敬重。家人將秉承其遺志，同心合力發展家族業務，並為國家、為社會積極貢獻。

聲明又提到，感謝各界友好的懇切關心及慰問，以及養和醫院醫護團隊的悉心照顧。有關喪禮安排詳情，家人將適時公布。

鄧成波在高峰期於香港持有逾200項工商舖物業，因此獲得「舖王」之稱。

根據他家族旗下的陞域集團官網資料，該集團與鄧成波家族共同管理總值約730億港元的房地產組合，集團業務包括房地產投資及管理、酒店及餐飲服務、通訊服務、金融服務，以及社會創新業務The STILE所推動的安老服務及創業創新平台，旗下營運超過40個品牌。

不過喺疫情重創香港經濟之際，鄧氏頻頻沽貨套現，去年底傳出他計劃出售達1/4的集團投資物業組合套現，當中不乏以低市價沽出。

他與有關人士最近亦招標出售九龍城聯合道2至18號一籃子物業，意向價約25億港元，整個項目共涉及18個地段，總地盤面積約兩萬方呎，買家可選擇購買全部或部分物業。

他膝下育有5名兒子，由於近年退居幕後，業務多由孻仔耀昇打理，現為陞域集團行政總裁，亦被外間視為接班人。據悉，鄧成波的次子耀文亦有協助打理地產業務，三子耀輝於1995年創辦連鎖眼鏡店品牌尊貴視力，四子耀邦近年逐漸參與家族事業。

不如我哋一齊睇下鄧成波一生點樣創造佢嘅傳奇

香港地少人多，亦都擁有龐大旅客團，擁有傳統消費習慣的本地人，締造了一個零售業發達的大都會。

過往香港擁有強大的消費力支撐着高昂的租金，商鋪成為一種極具吸引力的物業。由此，又誕生出一批職業工商鋪炒家。

香港有很多位「鋪王」，鄧成波是名頭最響亮的一位。其縱橫樓市近40年，持有遍佈港九新界200多項工商舖物業，人稱「波叔」。

2016年以來，香港投資物業市場興旺，鄧成波亦表現得愈來愈積極。至今兩年內已投資超過160億港元換貨，重組資產。

2018，就有港媒作了一筆統計，表示波叔的目光已抵及新界東部西貢，短時間在當地重注了14億港元投資工廈及商鋪。

其中包括今年2018 3月份向購入四洲食品網匯中心全幢，作價2.5億港元；2017年斥3.65億港元購入實惠集團大廈，以及3.68億港元購入的四洲集團大廈全幢。商鋪方面，有2017年花費4.5億港元購下西貢花園一間巨型鋪面。

另一方面，2018 5月24日，鄧成波向佳源國際出售了位於新界葵涌、屯門的新合里物業，成功中心，以及菁雋住宅項目共三個物業，再籌得26億港元銀碼。

更早之前，在2017年9月份，波叔就曾將觀塘THE WAVE、銅鑼灣波斯富街多層巨鋪及鰂魚涌東滙中心地庫三處項目打包予中銀國際，估計一次轉手賬面賺約20億港元。

生財之道
「我叫啲鋪作靚女，每日都想睇，買唔買都睇。」

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https://youtu.be/UxkmkbrAKa0

身體狀況雖然轉差，Jeff仍然保持正面心態，他指去年病發初時好積極學氣功，每晚9點入睡，清晨5點前起身吸取陽氣，令身體變得更健康。談到年初時咳到見血，情緒會否變得困擾？他堅定說：「我都盡量令自己舒服，我成日都覺得其實係控制唔到，可能轉頭擴散呢度，又擴散去嗰度，無嘢控制得到，學習接受嘅心態係好重要。但痛苦同辛苦始終係無可避免，當佢（痛楚）攻擊你，當佢（痛楚）嚟時候，盡量去學習點樣放鬆，有信仰就祈多啲禱，盡量令到自己心情平和放鬆，就已經係好止痛方法之一。」

咳到瞓唔到，但係睡眠係好重要，而家呢兩個禮拜就係個腸胃痛。」

患難見真情，好友孫慧雪及謝珊珊不斷支持、幫手，馬浚偉也於阿雪IG呼籲後第二晚，在網上開Live演出為Jeff籌集醫藥費。

建議啲歌手我一個Zoom, 幾位歌手一齊湊錢

之前跟女友同住梅窩，平靜生活有利好好休養，但自從身體變差，Jeff的哥哥叫他跟女友搬到自己家住，好讓一家人多點相處時間，Jeff也可以多點陪伴年屆84歲有長期病患的父親，他說：「當然一家人感情更加好，但變相亦對哥哥、佢屋企人係一個負擔，因為本身要照顧一個長期病患者，多一個癌症病患者，係一件唔容易嘅事。」

受訪前，Jeff獲中醫師教導用按摩紓緩身體痛楚，他說：「感覺係舒服好多，但每日按摩，講緊每次要按40分鐘，咁係咪親人每日都可以花呢個時間呢？確實有難度，唔係願唔願意，係環境許唔許可，又要照顧你三餐，因為我隻手郁唔到，我煮唔到嘢食，洗碗都做唔到，想幫都幫唔到。」

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https://youtu.be/UxkmkbrAKa0

肺癌是本港癌症的頭號殺手，每年新症超過4,000宗。2017年全港有3,890人死於肺癌，佔所有因癌症死亡的人27.1%，高踞本港致命腫瘤的首位。由1981年至2017年，本港每年死於肺癌的人數，雖間中有輕微下跌，但大致呈上升趨勢，從每年約2,000人，增加至每年約4,000人。
患上肺癌的存活率，因診斷及治療時間而異。美國一項調查顯示，患者若能在肺癌第一期時發現，並及早接受治療，未來5年的存活率可達50%，但若在肺癌發展至第三期時才發現，未來5年的存活率便會降至約15%。
一般而言，肺癌對男性構成較大威脅。以每十萬人計算，2017年男性患肺癌的死亡率為76.5，女性死亡率則為32.4，相差超過一倍。若以年齡劃分，男女患肺癌的死亡率均由40歲起上升，當中男性的增幅比女性更高，85歲以後，男女的死亡率同樣相差超過1倍。
肺癌病徵
肺癌常見症狀
肺癌早期通常沒有明顯病徵，但隨著病情惡化，周遭的組織會受到破壞，產生各種病徵，包括氣喘、持續咳嗽、痰中有血、聲音沙啞、吞嚥困難、深呼吸時感到肺部疼痛、胸肺反覆受感染或久未痊癒等。患者亦有可能出現食慾不振、體重下降及容易疲倦，雖然並非出現在呼吸系統，卻都是肺癌的症狀。
然而，癌細胞有機會在體內擴散，屆時患者除了上述病徵外，還可能出現頸部淋巴核腫脹、腹脹、骨痛、頭痛，或者頸、面及手部腫脹；嚴重者甚至出現局部腦癇或半身不遂。因此，一旦發現身體有上述病徵，應盡早求醫，診斷是否患有肺癌。

尋找癌症原因
肺癌風險因素
患有肺癌的風險，主要取決於以下因素：
吸煙習慣
這是導致肺癌的主要原因之一，吸煙人士患上肺癌的風險是其他人的20倍。吸煙人士當中，約10%都會患上肺癌；而男性肺癌患者當中，則有約90%是煙民。
吸入二手煙
除自身的吸煙習慣外，二手煙也是肺癌的元兇之一，長期吸食二手煙的人患有肺癌的風險，比普通人高出兩倍以上。
吸入化學物料
長期曝露於某些化學品或建築物料，如石棉、鎳、鈾等，或者吸入大量廚房油煙、燃燒香燭的煙霧或累積在建築物的氡氣〔註1〕，都有機會導致肺癌。
不良飲食習慣
長期缺乏進食新鮮蔬菜、水果和其他含有豐富維他命A的食物，以及經常進食經燒烤或醃製的食物，都是引致肺癌的原因。
家族遺傳
這也是重要因素之一，患者家中的父母或兄弟姊妹同樣患有肺癌的風險較其他人高。
針對以上各種引致肺癌的原因，預防肺癌的方法有很多，例如從未吸煙的人應該拒絕染上不良嗜好，而已經有吸煙習慣的人則應該從速戒煙；同時應勸籲身邊的家人和朋友戒煙，或者減少前往酒吧等較多人吸煙的地方，避免吸食二手煙。至於有害物質方面，員工在工作場所應該遵守安全指引，例如配戴具保護功能的口罩，亦應定期檢查家中的氡氣是否超標。另外，如果從飲食習慣著手，可多吃大量蔬果，但避免服用過多維他命丸，以免對身體引致反效果。
身體影響
肺癌併發症及擴散風險
倘若患者未能及時發現患癌，肺癌病情有機會進一步惡化，釀成更多併發症。例如癌細胞持續長大，可能會堵塞氣管，同時導致大量液體堆積在肺部周圍，令患者在吸氣時，肺部難以全面伸展，呼吸出現困難。癌細胞可擴散至肺部內膜或身體其他部位，令患者感到身體疼痛、噁心、頭痛等。一旦肺癌擴散到其他身體部位，則變得難以治療。
常見檢查方法
肺癌診斷方法
如發現懷疑肺癌的病徵，應先向醫生求醫並檢查。醫生一般會為病人進行以下檢查：
胸肺X光片檢查
透過肺部的X光片，觀察肺部裏面有沒有腫瘤或其他異常的物質。
痰涎樣本檢查
利用顯徵鏡觀察病人咳嗽排出的濃痰，檢查是否有癌細胞。
支氣管鏡檢查
醫生利用軟管插喉，檢查支氣管內黏膜的情況，有需要時會切下有異常的組織作進一步觀察。患者在檢驗前須經麻醉，亦可服用鎮靜劑，方便軟管進入體內，過程約數分鐘。
除上述檢查外，醫生亦可能要求進行下列跟進檢驗：
縱隔鏡檢查
患者須接受全身麻醉，於頸的底部、胸骨上方開兩至三個小口，伸入內窺鏡，觀測肺部和心臟鄰近的淋巴結和胸腺。如果發現淋巴結腫脹，就會從另一個小口伸入手術刀，將其切除。手術需時約一小時，患者一般須繼續留院一至兩天。
電腦掃描
患者須注射或飲用造影劑〔註2〕，然後利用電腦掃描，為體內組織拍攝不同角度的X光片，構成立體影像。
超聲波內窺鏡檢查
醫生將附帶超聲波探頭的軟管，通過口腔進入食道。心肺反彈回來的聲波會經電腦形成影像，從而令醫生得知胸腔內的淋巴結有沒有出現脹大的情況。同樣，如有需要，醫生會切一小片淋巴結作檢驗。
醫生在仔細檢查後，會為患者的肺癌分類及分期。肺癌大致可分為三大類：
小細胞肺癌
佔所有肺癌個案的15%，大多由吸煙引起，增長及擴散速度快
非小細胞肺癌
鱗狀細胞
常見於氣管內壁，一般由吸煙引致。腺癌
由氣管內壁分泌黏液的細胞變異導致。大細胞癌
癌細胞體積大，形狀較圓。
間皮瘤
出現於胸腔和腹腔內壁，多由接觸石棉引致，但病例罕見。
在進行檢驗後，醫生會為患者的病情分期，大致可分為四期：

................

娛樂八卦陳積榮鄧成波 SmartTravel 鄧成波離世傳奇舖王享年88歲霓虹光管學徒百億地產王國鋪王鄧成波生財之道藝人肺癌終年38歲 2021年11位演藝界名人離世是日娛樂名人新聞重點推介 SmartTravel 娛樂剝花生旅遊資訊平吃買玩各地文化

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香港飲食文化趨勢在果籽 Youtube 的最讚貼文

By 果籽

2021-04-04 21:00:18 有 10,964 人看過有 112 人喜歡

｜直播帶貨｜直播KOL月入六位數開$12,000網紅培訓班賺上賺「我哋培育緊香港人網購文化」
"武肺陰魂不散，限聚令下人人留在家中，網購成為購物新趨勢，「直播帶貨」亦成為了新興行業。所謂「直播帶貨」其實源自內地，即透過直播途徑將產品賣出，有點像在深水埗街頭賣清潔劑的速銷員。
八十後Gingko Chan是化妝師，開過化妝學校，亦做過blogger，又經營網店，間中會拍片與人分享美妝心得，百足咁多爪，近幾年她又多了一個身份，成為了直播KOL「帶貨」，兼開學校教人做KOL。「由實體店轉網店，很多人誤以為我的生意做小了，因為他們覺得實體店是大茶飯，但其實網店可節省很多成本，利潤高得多，反而做得更輕鬆自在。」但網店始終要入貨囤貨，未必可賺到最盡，Gingko現時已轉做直播帶貨，和不同行業的商戶聊合作，幫他們主持直播賣衫褲鞋襪，甚至奢侈品及鑽石，上網賣到幾多，再由商戶拆佣，過程中無需入貨。結果疫下社會經濟雖然轉差，但她反而成為逆市奇葩，賺到風生水起，生意增長了六倍。"

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔足本版】流浮山白蠔收成要等三年半天然生曬肥美金蠔日產僅50斤即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子粗重功夫一腳踢老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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香港飲食文化趨勢在 MPWeekly明周 Youtube 的最讚貼文

By MPWeekly明周

2020-11-23 15:37:19 有 896 人看過有 15 人喜歡

#潰瘍性結腸炎，這個病令日本前首相 #安倍晉三被迫請辭退下政壇；腹痛、腹脹、腹瀉、直腸便血、噁心、嘔吐、嚴重時會發燒，以為是一般腸胃病，卻是漫長又痛苦的煎熬，香港近年患病人數有上升趨勢，醫學界還沒有找到成因，估計與都市生活緊張，以及西方飲食習慣有關，中大醫學院腸胃及肝臟科教授 #胡志遠，為大家一一解構。
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潰瘍性結腸炎安倍晉三胡志遠

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未來的飲食文化將會有何變化？一直對食物品質有要求的永續飲食倡導者——梁幗婷與大家分享未來香港飲食趨勢的一番見解，教你如何「食之有道」。

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低碳等新元素一併注入現今流行的飲食新文化。古語有云：病從口入，不管你 ... 裡，香港人經常外出用膳，市民大 ... 關數字每年更有上升的趨勢，很.

#11. 今年4大飲食趨勢- 晴報- 生活副刊- 健康- D210219

今年我不會特別揀出某款超級食物，轉而分享來年飲食文化趨勢。 ... 產品，例如植物營養補充劑、素乳酪，亦會有更多植物奶等陸續出現於香港主流市場。

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#19. 餐飲動態-最新趨勢、餐飲行銷手法、熱門菜單不藏私大公開

全球美食新趨勢、西班牙料理、餐廳設計潮流、懷舊狂熱拼文青風格、早午餐排行榜， ... 午餐在香港頗為流行，究竟這個不失潮流、又不斷進步的飲食文化流行趨勢是什麽？

#20. 世界飲食文化- 其他(書籍雜誌) - 人氣推薦- 2022年10月| 露天市集

佰俐O 2008年3月一版三刷《世界飲食文化傳統與趨勢》Kittler 全中妤桂魯9867497112 ... 當代廚界先行者的訪談錄港臺原版謝嫣薇香港三聯書店飲食文化【中商原版】/新品.

#21. 拔萃女書院《那些年‧ 戰後的香港：香港街頭飲食的古與今》

我們對香港的街頭飲食文化發展深感興趣,因此我們希望更深入研究本. 港的街頭飲食文化。 ... 及相關政策對街頭飲食的影響,從而找出現代街頭飲食的發展趨勢。另外,.

#22. 12種飲食新價值改變市場趨勢！只有方便與美味已落伍 - 食力

2022年3月23日 — 在傳統的食品市場上，尤其是糧食供給匱乏的年代裡，為了能讓「健康的」食品盡量「美味可口」，並發送到社會上的每一個角落，食品製造商致力於開發商品，而 ...

#23. 2021六大飲食新趨勢增強免疫力優先 - 大紀元時報香港

全球疫情改變了我們的飲食方式，除了外送平台營收巨幅增加之外，大家可能都發現，連我們平時吃的食物也發生了改變。今年，人們偏好的食物恰恰反映了 ...

#24. 食品科技

香港的美食文化. 帶領全球的. 飲食潮流。食品科技 ... 透過數碼轉型、健康的生活方式和綠色飲食，香港發揮靈活 ... 是最先發現新興美食趨勢的城市之一。香港消費者對 ...

#25. 港澳飲食在台灣喀報 - 國立交通大學

「民以食為天」，所以香港的茶餐廳文化、飲茶文化，澳門的葡式蛋塔對台灣有 ... 隨著時代的變化，社會的變遷，全球在地化的趨勢越來越普遍，幾乎每個 ...

#26. 飲食在地化

吳偉明. ＊此研究獲香港特區政府研究資助局資助（GRF: 14408414），特此鳴謝。 ... 粵菜及香港的飲食文化。此外，在香 ... 在地消費是飲食全球化的必然趨勢。

#27. 台灣飲食文化| JIBAO - 洞悉教材的趨勢 - 吉寶知識系統

觀光局曾調查吸引國際觀光客最主要的因素是菜餚(62%)，其次為風光景色、台灣民情風俗文化與歷史文物其中，以日本、香港、韓國、與澳門觀光客最受台灣 ...

#28. 價格低廉的平民美食兩餸飯為何風靡香港

研究香港飲食文化的香港樹仁大學教授陳蒨說，Facebook群組的熱情突顯了這些餐食在疫情期間新的重要性。她說，用餐者表達了他們對這種已經成為「公益」 ...

#29. 書面報告- 第一組<香港飲食文化對協同學生的影響> 班別:2B 組長

目錄○引言○研究背景及方法○學生的飲食習慣的趨勢○西方飲食普及原因○不同學生對香港飲食文化的意見和看法○香港飲食文化對初中生的影響○對香港飲食文化的建議2.

#30. 稻苗飲食專業學會x 香港零售科技商會 - Facebook

稻苗飲食專業學會x 香港零售科技商會: 2022餐飲科技趨勢研討會系列四「迎接疫情 ... 之友攜同家人，一起前赴展覧會，在愉快的氣氛下一起分享香港飲食文化的－點－滴。

#31. 「食」尚新風潮餐飲升級Up - 輔仁大學民生學院

我們不僅在國外可以品嚐到家鄉菜，在臺北我們也能輕易地找到異國主題餐廳；且主打無國界料理、或是不同飲食風味混搭的餐廳不在少數，顯示飲食文化的融合蔚為趨勢。

#32. 全方位實地考察課程– 飲食全球化

考察活動. 1. 考察目的. 1. 透過考察長洲食肆，讓同學了解飲食文化在長洲的全球化程度。 2. 透過分析長洲食肆，讓同學明白香港飲食文化對全球化趨勢所作出的回應。

#33. Omakase是近十年熱門趨勢一切要從日本壽司說起且聽一星名 ...

素來祟尚日本飲食文化的香港人，近年對Omakase更是着迷。根據Google搜尋趨勢的數字反映，二〇〇九年起大眾對於「Omakase」一詞已偶有關注，二〇一七後 ...

#34. 【生活專題】推崇綠色生活，香港流行健康飲食

健康飲食文化在各地流行，香港亦不例外。 ... 去年有媒體發表有關香港素食發展趨勢的報告，指素食在香港最初只是一種「趕時髦的飲食」，經過各種動物 ...

#35. 飲食文化的轉變 - QTSA

現代飲食文化(快餐文化). G 方便快捷 ... 健康飲食趨勢（有營文化）. G 追求健康飲食 ... 資料來源：醫院管理局香港癌症資料統計中心. 本地資料.

#36. 【字裡人】吃一口香港：在飲食中尋找身份- 專訪 - 橙新聞

當香港人站在世界舞台上，我們可以怎樣告訴其他人我們的身份呢？介紹飲食文化可以是其中一個方法，告訴其他人我們的飲食有甚麼特別之處，包括食物、食 ...

#37. 香港兩餸飯大爆發：禁堂食經濟差，這是「便宜又大塊」的戰國 ...

研探香港飲食文化10多年的香港浸會大學中文系講師蕭欣浩說。 ... 而當越來越多人看準人流趨勢，摸爬滾打地投入市場——箇中又不乏像「權發」一樣、從大 ...

#38. 飲食、體能活動與健康：本港情況 - Change4Health

超重和肥胖的上升趨勢，主要是由於不健康的飲食習慣、高脂 ... 社區體育事務委員會進行的香港市民體能活動參與模式調查顯示，除體育課. 外，年齡介乎7至12歲(即大部分 ...

#39. 【可持續飲食新趨勢之3】從餐廳到肉食供應商的變革

Athlon直言，免治豬肉在亞洲文化裡是常用的肉類食材，而新豬肉的處理工序及儲存條件都與 ... 雖然相較其他城市而言，香港相關產業發展仍然落後，所幸一直有上升趨勢。

#40. 在台南的香港好味：以時間和職人精神再詮釋的香港飲食- VERSE

清晨開門供應早餐是香港茶餐廳文化之一，因此Ricky最初設定寓點為港式早點 ... 香港美味在台南已儼然成了飲食的新趨勢，台南成為香港人重新安身立命之 ...

#41. 營養健康好安心「灃食」孕育豐厚飲食文化的推手 - 遠見雜誌

灃食公益飲食文化教育基金會廣納食品、飲食文化、飲食教育相關領域的專業 ... 的需求，提供與時俱進的飲食觀念，無縫接軌現今最新的飲食趨勢，多達近 ...

#42. 全球富豪都看好素食是未來飲食趨勢 - 蔬福生活

植物蛋黃醬在香港開售後，對生物技術領域頗為鍾情的亞洲首富李嘉誠投資的另一項創新科技「植物肉漢堡」也在香港舉行了試吃活動。據了解，該漢堡計劃明年底率先在美國上市， ...

#43. 沙龍】疫情讓人們變「素」了！世界餐飲邁向永續的現在進行式

... 許多國家的飲食習慣受疫情影響，開始出現「植物化」的趨勢。 ... 的五葉草做為符號，入選餐廳都具有獨特的永續經營方向，例如香港的Roganic餐廳， ...

#44. 天天老是在外－剖析外食趨勢

在都會區的方便取得，使得外食習慣已然成為都市人的飲食文化。 ... 表示他們每週至少外食一次，而每天至少外食一次的受訪者則占9%，其中香港（26%）、.

#45. 各期專欄-料理台灣 - 中華飲食文化基金會

文化資產、飲食品牌和美食外交 ... 香港朋友告訴我，反送中之後，有些餐廳換了老闆，跑了大. ... 新冠肺炎疫情打亂一切，疫後消費趨勢明顯變化，消費者對.

#46. 雲端廚房趨勢正在改變1.1億菲律賓人的飲食習慣 - TBE 科技東西

食物是菲律賓文化的核心，在他們的家庭和社交聚會中發揮著重要作用。根據統計，菲律賓人 ... 然而，COVID-19 改變了這種飲食文化。疫情的爆發使得生活 ...

#47. 飲食文化 - Wikiwand

飲食文化，是人類不斷開拓食源、開發食品、製造食器、消費食物的過程，以及以進食為基礎的習俗、思想和哲學， ... 在全球化的趨勢中，飲食文化也有趨於相同的一面。

#48. 香港味道走出去輸出飲食文化 - 星島教育

對於香港的飲食全球化現象，人們往往只停留於西方飲食文化的輸入，例如麥當勞、肯德基、星巴克等 ... 全球化在經濟及文化方面有甚麼特徵和發展趨勢？

#49. 全球餐飲動態：第五波疫情後香港餐飲溢價；土耳其餐廳將首次 ...

土耳其米二星廚師Ahmet Ded表示，此舉或向世界介紹土耳其飲食文化提供了一個好的平臺。對於推廣土耳其美食和旅遊業來說有良好的發展前景。

#50. 飲食危機更需注意！日常NG飲食調查，看你中了幾個陷阱？

TNL Research（關鍵議題研究中心）透過網路問卷進行疫情期間民眾飲食自評調查，為大家解析日常飲食習慣是真健康、還是隱藏健康危機。

#51. 投資洞察- 千禧世代美食文化來襲！

出生在數位時代的千禧世代，觸手可及的全球連接不僅重塑了體育/時尚領域。他們也是塑造當今美食趨勢的推動力。研究顯示，千禧世代的飲食習慣明顯不同於 ...

#52. 識食從小開始 - CEDARS-GE, The University of Hong Kong

識食從小開始：從小學飯盒看香港和外國的食物教育 - 石塘咀古今的美食潮流：昔日的小吃 ... 解構流行飲食文化：快餐等於「不健康」嗎？ - 重啟想像：窺看未來飲食趨勢

#53. 行業概覽 - AASTOCKS.com

作為主要的國際樞紐，香港的美食業充滿活力，提供來自世界各地文化的各種美 ... 甦及增加；(iii)餐廳適應其商業模式的增長趨勢，以適應客戶訂購線上 ...

#54. 香港地區的素食發展 - 澳門素食文化協會

香港近年有越來越多人加入素食行列，港人對素食接受程度提高。 ... 其中，3.7%人口為長期素食者，較2016年的2.5%升近五成，可見香港人的飲食習慣有明顯改變，更多人 ...

#55. 谭仔国际仍未摆脱餐饮股魔咒 - 新浪财经

得益于文化窗口地位和发达的经济水平，香港形成了博大精深的饮食文化， ... 还是整体呈下降趋势，最近3个会计年度分别为41314元、40603元和37369元。

#56. 下載中學教材套

不適合食用的食物部分（如蛋殼、. 菜頭/ 菜尾；餐後的骨頭及貝類的. 硬殼等）. Page 8. 第一章：香港飲食文化/習慣與廚餘問題. 3. 剩食是指那些仍可食用，並對身體無. 害的 ...

#57. Uber Eats 香港慶祝兩周年與港人共建「無框」適食未來

Uber Eats 相當重視本地飲食文化，過去一直以貼近港人所需所好為宗旨，並將持之以恆。像是數據顯示港人對份量豐盛的中菜及廣東菜情有獨鍾，故該菜系亦 ...

#58. 疫情過後，餐飲品牌在香港不斷擴展

社交距離措施仍然生效，但沒有阻止香港「吃貨」到最新的食店朝聖。儘管本港經濟放緩和政治不穩持續，經過數月的疫情，本港國際的飲食文化依然，有些 ...

#59. 日本餐飲紛紛立足香港後進駐大陸 - 日經中文網

百農社首先瞄準的是鄰近香港、飲食文化相似的廣東省深圳市和廣州市。 ... 原因是「抓住新冠疫情下不能去日本的人的需求，擴大業務的趨勢正在加速」。

#60. 後疫情時代飲食新趨勢- 英語島 - 工商時報

Jessica Biel/ Caveman diet 原始人飲食法原始人飲食法又稱舊石器時代飲食，也就是向原始人學習，不吃加工食品、乳製品、澱粉類蔬菜、酒精及糖、代糖等， ...

#61. 葉怡蘭念念不忘的香港，味蕾的記憶，滿滿 - 天下雜誌

飲食旅遊作家葉怡蘭的香港記憶，是滿滿的美食饗宴！ ... 樓、以及雍容溫雅的三星法菜Caprice，在葉怡蘭味蕾上積累的，可說是香港飲食文化的美好縮影。

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香港的飲食文化，基本上就是在原來中餐的基礎上，融合了英國引進的西餐文化，越道地正港口味，就越能見證香港的歷史發展，最後這些中西交融的飲食習慣便孕育出聞名中外 ...

#63. 2021年香港美酒佳餚巡禮帶你吃遍香港！ - LINE旅遊

在香港這個國際聞名的美食殿堂，不止擁有貫通中西的飲食文化，還有各種 ... 九場免費直播節目，邀請來自酒界著名的嘉賓分享美酒潮流新趨勢並進行交流 ...

#64. TLC 旅遊生活頻道《香港新滋味第2季》法籍型男法比歐發現 ...

我從來沒有吃過這麼好吃的菜式！」香港獨特的文化與魅力深深吸引著法比歐，對他而言香港是他在亞洲第二個家的絕佳 ...

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#68. 超A評論》從新界的圍村食盆到外賣盆菜

在香港，盆菜的普及和九十年代港人的文化認同和懐舊潮流有關。 ... 實際上，這種在新界當地圍村被本地人稱作「食盆」的傳統飲食習慣，過去只是在鄉間 ...

#69. 茶餐廳沒落趨勢顯現，這個「鍋」究竟誰來背？ - 每日頭條

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#70. CNN帶你邊吃邊認識香港透過食物探索城市 - Yahoo奇摩新聞

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#71. 受到英國殖民地的影響，現今的香港和當時的飲食文化有何轉變

近年本港飲食業流行fusion菜色，不少傳統食物也因為市場趨勢和生活模式而變身，商人為了吸引顧客，推陳出新，把地道食品及傳統美食糅合外來文化元素，做出 ...

#72. 流動香港飲食誌 - ibook 知識健身房

《流動香港飲食誌》匯集蕭欣浩多年來累積的經驗，為飲食相關的書籍和電影，留下了一些評論，也有作者抒發對香港和台灣的飲食文學、文化的一點看法。

#73. 圖輯：遊香港品嚐廣式宵夜- BBC 英伦网

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#74. 香港人爲什麼喜歡去茶餐廳？百年飲食文化，內地遊客深受港片 ...

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#75. 原始人飲食法(Paleo Diet)：香港新手指南 - Healthy Matters

原始人飲食法與生酮飲食法(Ketogenic Diet)有什麼分別？ ... 由於穀物是中華飲食文化的重要組成部分，因此可能很難在香港實行原始人飲食法。

#76. 香港飲食失調｜Michelle Kwan | MindHK - Medium

近年年青人被診斷飲食失調的個案亦有上升的趨勢(9)，相信與幾個原因有關：. 社交媒體與文化. 社交媒體很多時候都將纖瘦、過輕的女性和美劃上等號，影響 ...

#77. 餐飲業如何把握大灣區機會？ - 灼見名家

善用香港的一些非物質文化遺產，或者餐飲的文化，能與大灣區飲食文化結合和交流，便能擦出很多火花。年輕人一定要不怕輸，因為他們有的是時間和青春。

#78. 鏞記與鏞鏞·藝嚐館周年誌慶以美食連結大眾守護身心靈健康

鏞記酒家與香港共同成長八十載，是本地經典正宗粵菜食府之一，與香港發展密不可分。鏞記早於1936年以燒味大牌檔起家，贏得國內外讚譽，於本地飲食文化歷史 ...

#79. 香港速食快餐外賣~ 網路訂餐 - Foodpanda

香港快餐速食餐廳外賣美食✓ 我們為您速遞到會及辦公室✓ 下載免費iOS / Android App. ... 中西飲食文化匯聚早在殖民地時代已經出現，代表香港本土的大牌檔，先在1950 ...

#80. 2021年到來，「藥食同源」有機會成為飲食新趨勢

美國特色食品協會（Specialty Food Association）日前發佈2021年的飲食趨勢預測 ... 因此, 「藥食同源」的東方飲食文化結合現代的生物科技，便會成為全世界食品行業的 ...

#81. 本節所載資料由弗若斯特沙利文編製 - :: HKEX :: HKEXnews ::

呈上升趨勢，主要由於人民幣升值、進口價格上升及香港餐飲服務需求增長所致。由. 於香港有各式各樣的食品可供選擇及各種國際菜式，導致人們的飲食習慣 ...

#82. 「港式料理」為什麼會流行- 康健雜誌

作者/ 大是文化張競 · 出處/ 大是文化出版. 放大字體. 1970年代末期，中國實行經濟開發政策後，香港菜大舉進入內地。從那時開始，中國人的飲食生活 ...

#83. 解構滋味：香港飲食文學與文化研究論集 - 第 5 頁 - Google 圖書結果

源頭來自廣州,學者吳昊(1947-2013)提到:最初的時候是食在廣州,香港仍未是美食天堂, ... [3]傳統的飲茶文化流傳到香港,並非一成不變,而是迎合本地的飲食趨勢, ...

#84. 卜街──預示未來營銷趨勢 - 第 209 頁 - Google 圖書結果

變通後更好玩我早前為深度遊平台《壹遊》的全景VR 360香港老冰室專題做了個宣傳 ... 句「希望忙於追逐紫薯芝士拉絲綠茶隱世小店嘅你,唔好遺忘真正嘅本土飲食文化地標。

#85. 文化全球化 - 通識·現代中國

文化全球化是指世界各地文化（包括思想、表演方式及生活模式三個範疇），如語言、知識、飲食習慣、習俗、宗教及藝術等，向其他地區傳播、互相交流、 ...

#86. 肚大能容: 中國飲食文化散記 - Google 圖書結果

中國飲食文化散記逯耀東. 後來表叔真的來了,但易幟之後,象徵殖民統治權威(香港許多街道都是歷任港督的名字)的街道名稱如太子道、 ... 這些南貨店的消逝是必然的趨勢。

#87. 香港味之年賞 - 第 10 頁 - Google 圖書結果

專家曾用12個飲食文化圈來表示飲食的地域性差別,本港作為東南地區飲食文化圈, ... 楊位醒香港餐務管理協會主席「香港味之年賞」的創立,正正是乘着此潮流趨勢, ...

#88. 青少年心理問題 - 第 239 頁 - Google 圖書結果

當然,以上所說的均是外國研究,探討小孩與肥胖關係的讀者宜小心演繹這些結果是否能同樣地解釋香港的情況。文化能影響飲食習慣。從控制體重的角度而言,香港人可能正在 ...

#89. 名廚預測2018飲食大趨勢 - 東方日報

2017年12月31日 — 此外，為了創新和令味道更佳，不少中菜大廚都會寄望發掘更多優質食材，好似香港深受日本文化影響，大量日本食物融入本地餐飲之中，簡單如雞蛋都普遍選用 ...

#90. 「餐飲行業新趨勢文化考察交流團」花絮 - 香港餐務管理協會

由香港餐務管理協會青年委員會與酒店及飲食專業人員協會青年委員會合辨之「餐飲行業新趨勢文化考察交流團」花絮已於2018年8月30日(星期四)順利舉行。

#91. 戶戶送預測港人今年飲食趨勢：健康飲食興起食亞洲美食當去旅行

外賣平台戶戶送公布2021年港人飲食趨勢預測調查，超過半數受訪者表示他們 ... 公司將與香港多間注重可持續飲食的餐廳合作，為顧客帶來更多素食料理。

#92. 天地圖書-在地‧餐桌‧小旅行遇上香港飲食文化| 黃可衡著

走訪香港各處，. 在散步中感受飲食文化！食物能帶給人最簡單、最直接的滿足感，. 而一道菜式要令人印象深刻，. 除了食物要美味外，更可能因為當中盛載?的故事。在香港， ...

#93. 2010食品產業的虎年趨勢分析 - 樞紐科技顧問

在經濟自由度國家排名方面，以香港排名第1，美國排名第5，台灣為第26名，大陸則排第126名，顯示經濟自由度上 ... 到底台灣飲食文化的代表形象是什麼？

#94. 文化全球化議題：麥當勞化 - WordPress.com

A.麥當勞飲食文化的特徵. 1）以速度為本的食物供應 ... 4）不健康的飲食文化 ... 劣，肥胖、心臟病、癌症等有年輕化趨勢。增加國家醫療負擔。文化方面：飲食文化獨特 ...

#95. 【疫情改變一切】2021年4個健康飲食趨勢！增強免疫力成世界 ...

今年，我不會特別揀出某款超級食物，改而分享來年飲食文化趨勢。 ... 植物，例如植物營養補充劑、素乳酪，更多植物奶等會陸續出現於香港主流市場。

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