隨便揉就好吃的 ❤️ #毛線球煉乳麵包
影片來囉!昨天有先分享造型做得美的幾個秘訣,影片有比較詳細的分享。配方是用我的 #香濃煉乳麵包 ,之前有做過的朋友可以很快上手喔!這個配方很適合毛線球造型,可以選擇喜歡的口感用中筋麵粉或是高筋麵粉製作,希望大家都能做出美美的麵包~
在我影片裡大家常看到的大理石揉麵板,還有大理石托盤,就是JEmarble鎮一大理石。因為是天然大理石,表面是沒有任何化學加工的!非常光滑,所以很好清潔!這幾年用下來不管是做料理或是烘焙 ,都真的很方便 ,更不用擔心會有細縫卡汙垢或是發霉的問題。
🎉另外有個優惠訊息跟大家分享!鎮一在這週即將登場的台北國際烘焙展也會有展出和優惠喔!會去烘焙展的朋友可以現場看看,或線上也可以同享優惠👍
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【台北下午茶推薦】嵜本高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery,北海道奶油鹹香優雅,特製果醬好好吃! - #嵜本 #嵜本高級生吐司專門店 #SAKImotoBakery - 來自大阪紅遍亞洲的嵜本高級生吐司專門店,選用日本製麵粉、純天然奶油,細心研發出口感蓬鬆尾韻帶甜的完美比例。艾蛙終於吃到...
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香濃煉乳麵包 在 海頓媽媽的實驗廚房 Facebook 的最佳解答
可愛的 #毛線球煉乳麵包,是不是看了想打個毛衣或圍巾😆?配方是我的 #香濃煉乳麵包,造型則是半年前看到過,當時就覺得可愛,一直想找機會也來跟流行一下😍
要做得美其實有些技巧呢!記得切的時候要耐心切細,不然烤出來會變成另一款 “毛毛蟲麵包” 的造型😁。還有就是要盡量切的均勻才好看,發酵也不能過頭不然線條會比較不明顯。我的煉乳麵包配方滿適合這個造型,因為烤的時候會塗煉乳奶油,這樣會幫助造型線條更明顯,比較容易烤的漂亮😉。
食譜影片製作中,等等我喔❤️😘
香濃煉乳麵包 在 海頓媽媽的實驗廚房 Facebook 的最佳解答
#經典香蒜麵包 亂做就很美😁❗&祝大家端午節快樂🎉
海頓吃大蒜麵包的時候問:這個跟上次有個麵包長一樣耶!(原來這孩子有在關心他吃了什麼🤣)
學會我前天po的 #萬用香蒜奶油醬,就可以來做大蒜麵包啦❤️ 如果已經會做我前陣子分享的 #香濃煉乳麵包 的朋友,那這個大蒜麵包一定可以輕鬆駕馭。一樣簡單,隨便都可以做出美美又受歡迎的大蒜麵包喔!
#經典香蒜麵包食譜 recipe:
1.中筋麵粉200克+牛奶120克+砂糖20克+煉乳20克。
手揉約1分鐘,麵糰均勻就好,蓋上保鮮膜靜置20分鐘。(也可以用高筋麵粉,口感些許不同,一樣很好吃。水份還是要依照每個牌子的麵粉吸水性調整)
*水合法可以讓麵筋自行先形成,這樣後面手揉可以省力一些
2.牛奶兩茶匙+速發乾酵母粉3克,稍微攪拌一下這樣比較好把酵母粉揉入麵糰。再加入鹽2克+室溫軟化的無鹽奶油20克,手揉約5分鐘
(以上揉的部份都可以用製麵包機或攪拌機代勞)
3.蓋上碗或保鮮膜,基礎發酵到麵糰兩倍大
4萬用香蒜奶油醬:取40克,用微波爐或隔水加熱融化備用
5.發酵好的麵糰,稍微排氣,擀成片,刷上香蒜奶油,(保留一點等一下還要使用)
6.麵糰捲起,切小段,隨意擺入中空戚風模裡,不需要擺太整齊。(我用6吋戚風模,沒有的用電鍋內鍋,大碗...都可以的,到時候烤的時間再自行調整就好),後發到麵糰兩倍大,麵糰表面刷上一些剩下的香蒜奶油
7.放入預熱好180度的烤箱,烤約20分鐘(每台烤箱不同,或依照模具大小麵包厚度,請自行調整溫度與時間)
8.喜歡麵包表面亮亮的,可以在出爐後趁熱在麵包表面上抹上香蒜奶油或奶油
❤️ #GarlicBread ingredients
* All purpose flour 200g +milk 120g + sugar 20g +condensed milk 20g(for Autolyse method),rest for 20min
* Add Milk 2 tsp +instant dry yeast 3g ,salt 2g+ unsalted butter 20g.
* Garlic butter:40g (recipe was shared in the previous post).
* Bake at 180°C for 20 min
#謝謝你們按讚分享是我的動力
香濃煉乳麵包 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【台北下午茶推薦】嵜本高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery,北海道奶油鹹香優雅,特製果醬好好吃!
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#嵜本 #嵜本高級生吐司專門店 #SAKImotoBakery
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來自大阪紅遍亞洲的嵜本高級生吐司專門店,選用日本製麵粉、純天然奶油,細心研發出口感蓬鬆尾韻帶甜的完美比例。艾蛙終於吃到嵜本的生吐司,現場的氛圍散發幸福滋味;Q彈口感佐上香氣十足的北海道奶油~讓人眼睛都微笑了!
「生」並非吐司的熟度,而是「天然感、不外加任何東西,直接吃就非常好吃的吐司麵包」。生吐司另一大特色就是細緻輕薄的吐司邊,咀嚼起來Q彈濕潤毫不乾澀,不管大人小孩都可以輕易品嚐的高質感美味。
引進15款嵜本SAKImoto Bakery特製果醬,讓在台灣的消費者也能原汁原味體驗到,果醬融合十五種不同的食材結合糕點工匠的感性與技巧,融合各種水果與日式食材打造如珠寶一樣閃爍耀眼的果醬從此誕生,除了銷售前五名:牛奶煉乳、草莓、藍莓、開心果、玫瑰覆盆子;和風系列中的琥珀黑豆與紅豆珊瑚在日本當地也是超高人氣口味。
本次用餐時間為2021/2/2
環境蠻舒適的~~但是服務人員不親切!無法給五星好評。
電氣石檸檬
果肉香濃、口感好清爽!
紅寶石玫瑰覆盆子
顏色超美、甜度剛好。
琥珀黑豆
吃起來有貴妃糖氣味,很特別的口味!
北海道奶油
鹹香交錯!我的第一名果醬,口齒留香啊~~~
總結:
雖然生吐司和果醬價格高貴,但是現場擺盤可愛!偶爾體驗很不錯喔!
嵜本 高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery台北旗艦店
地址: 110台北市信義區忠孝東路五段15巷16號
電話: 02 2765 9977
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香濃煉乳麵包 在 有口福 Youtube 的精選貼文
香濃的巧克力蛋糕裡有著雙色巧克力鍋 — 喜愛巧克力的人,要特別注意了。巧克力鍋不一定只能放在陶瓷鍋裡享用!這種受歡迎的甜點,也可以從巧克力蛋糕中品嚐得到。今天的這道食譜中,我們將示範如何將兩種口味的巧克力鍋,放在巧克力蛋糕裡。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/chocolate-fondue-cake/
******************************************************
份量:6 人份
準備時間:75 分鐘
烘焙時間:60 分鐘
難易度:中等
所需材料:
巧克力蛋糕部份:
330 g 糖
4 顆蛋
200 g 植物油
200 ml 熱開水
125 g 可可粉
310 g 牛奶
1 湯匙泡打粉
巧克力鍋部份:
400 ml 牛奶
1 罐含糖煉乳
200 g 鮮奶油
3 湯匙玉米澱粉
100 g 牛奶巧克力
100 g 白巧克力,切碎
此外:
較高的圓型蛋糕彈簧模具,直徑:20 cm
碗,直徑:15 cm
豌豆
鋁箔紙
多種水果、棉花糖和麵包
作法:
1. 首先來準備巧克力蛋糕。首先將熱開水和可可粉混合。等涼一點後,拌入糖、油和蛋,再加入麵粉和泡打粉攪拌均勻。
在一個小碗裡裝滿乾豌豆。用鋁箔紙把碗包起來,碗口朝下放在塗有油脂的圓形彈簧蛋糕模具中。
小秘訣:鋁箔紙外也要塗上油脂,這樣會比較容易將它從巧克力蛋糕裡取出來。
2.將麵糊倒入蛋糕模具中,並放入上下火175 °C的烤箱中烤60分鐘。
3. 等烤好的巧克力蛋糕冷卻後,小心地拿下彈簧模具和碗。並將蛋糕上層切平。
4. 將鮮奶油與玉米澱粉混合,然後在鍋中和牛奶及煉乳一起煮沸。將仍然很熱的醬平分成兩份,再分別加入兩種切碎的巧克力。用攪拌器將巧克力攪拌至完全融化。然後將融化的巧克力醬從兩側同時倒入蛋糕中。
5. 用竹籤或其它工具,在巧克力醬表面畫出一些圖案來裝飾。並根據喜好切一些不同的水果、棉花糖或麵包裝飾在巧克力蛋糕旁,也用於沾巧克力醬享用。
這種超特別的巧克力蛋糕,沾上中間的兩種巧克力醬,味道更特別了。快一起坐到桌子旁,拿幾把叉子,享受這種有巧克力鍋的奇妙巧克力蛋糕吧!這種甜蜜的好滋味,是會讓你久久不忘。
還想要更多有香濃醬汁的蛋糕嗎?那麼,這個南洋風的椰漿蛋糕,對你來說絶對是完美的選擇。https://www.yokofu.tw/coconut-cake-2/
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香濃煉乳麵包 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
哇! 原來做麻糬這麼簡單!
日本TWINBIRD多功能製麵包機
就是這麼好用→ https://goo.gl/RNX6OX
想暸解更多麵包機妙用嗎
厲害了!!麵包機也能做包子→https://youtu.be/w91x3bH5BdA
哇! 原來做麻糬這麼簡單!→https://youtu.be/B5r495_HiRo
香濃牛奶吐司→https://youtu.be/kKIIi64Lrks
超Q米麵包→https://youtu.be/8UkrEY9PqgQ
芋圓地瓜圓→https://youtu.be/RkPB4-zGp8w
炸彈蔥油餅→https://youtu.be/XjjKRD2JuuA
桂圓麵包→https://youtu.be/q-75Bkz3Cug
蔥油餅,蔥抓餅→https://youtu.be/qdU5-sCfE1c
起司饅頭→https://youtu.be/drEr84U3YR8
原味、雜糧饅頭→https://youtu.be/I87XTdpeR2o
捲心披薩→https://youtu.be/R5WjlvFtRhc
方形海陸披薩→https://youtu.be/X-pcyz676ck
關鍵重點:加點油口感更滑軟
材料
糯米 420公克
沙拉油 1匙
水 290公克
作法
1. 麻糬、沙拉油和水一起放入麵包機內鍋中。
2. 選擇麻糬製程,按下開關至時間到。
3. 盤子上抹上少許油,手套或塑膠袋抹上少許油防沾黏,再取出作法2的麻糬,用虎口擠出適當大小的麻糬,放在盤上即可。
註:麻糬製程,請依照麵包機說明書使用。
裹粉麻糬
材料
麻糬 適量
花生粉 適量
芝麻粉 適量
黃豆粉 適量
抹茶粉 適量
作法
麻糬沾上各式粉食用即可。
註:可依個人喜好添加砂糖增加甜味。
烤麻糬
材料
麻糬 適量
煉乳 適量
花生粉 適量
醬汁
A
水 200公克
黑糖 30公克
味醂 50
醬油 5公克
B
太白粉水 2大匙
作法
1. 調味料A依序入鍋煮至沸騰,再放入太白粉水勾芡至濃稠成醬汁備用。
2. 烤盤放上萬用調理紙防沾黏。麻糬擠成一口大小,用竹籤串起來後,放在烤盤上,再放入以預熱250度的烤箱中,烤至表面略上色。
3. 取出麻糬,淋上作法1醬汁或加上煉乳與花生粉即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
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Facebook
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香濃煉乳麵包 在 日式香浓炼乳面包的做法步骤_菜谱_下厨房 的推薦與評價
Mar 16, 2016 - 【日式香浓炼乳面包】01.除黄油外的所有面团材料揉光滑后加入黄油揉至完全阶段。(取一小块面团用手指撑开有坚韧的不易破薄膜即可),11. ... <看更多>