6/3日早餐日記~
昨晚準備幫小四生錄影音樂課要交的吹直笛影片,突然發現小四生只穿衛生衣連忙要他去換一件上衣……沒想到小四生嫌麻煩,居然跑去套了件羽絨外套來錄影……
我說兒子啊!難道你不熱???
#香煎雞腿親子丼飯
#黃色奇異果
#孩子的早餐
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅小田太太の玩樂廚房,也在其Youtube影片中提到,材料: 去骨雞腿200g 洋蔥1/2顆 雞蛋2顆 白飯 適量 蔥花 適量 調味料: 醬油2大匙 米酒2大匙 味醂2大匙 ⭐1大匙=15ml,1小匙=5ml 👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen 👉追蹤FB https://www.fac...
香煎雞腿親子丼飯 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的最佳解答
材料:
去骨雞腿200g
洋蔥1/2顆
雞蛋2顆
白飯 適量
蔥花 適量
調味料:
醬油2大匙
米酒2大匙
味醂2大匙
⭐1大匙=15ml,1小匙=5ml
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香煎雞腿親子丼飯 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最讚貼文
MASAの料理ABC the VIDEO-season1-EP2 香煎滑嫩親子丼
~こんがりふわとろ親子丼〜
[ 1人份 ]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
洋蔥 Onion---1/8個
蔥 Green onion—1/2支
[ Don 飯醬汁 ]
日式高湯 Dashi—80cc
*做法請參考這裡連結 https://youtu.be/_p39MaLEpz0
醬油 Soy sauce---20cc
味淋 Mirin—20cc
白飯---1碗
雞蛋 Egg---2個
海苔絲 Shredded nori—少許
七味粉 Nanami powder—少許
[ 做法 ]
1. 把洋蔥切薄片。
2. 蔥的白色的部分斜切。
3. 蔥綠色的部分切短後,切開,疊起來,切絲。放入冰水。
*這個是裝飾用的,直接切成蔥花也OK喔~!
4. 把雞腿肉厚的部位切開,調整厚度。
5. 平底鍋開中火,雞腿肉皮面朝下放入鍋內。煎到金黃色。
*不用翻面。
6. 煎好的雞肉拿出來切成小塊。
7. 高湯,醬油,味淋混在一起。
*可以參考的比率是 『 高湯:醬油:味淋=4:1:1 』
*當然可以自己微調整到喜歡的口味喔~!
8. 醬汁倒入平底鍋裡面。加入洋蔥&白色的部分的蔥。小火煮到洋蔥軟。
9. 雞肉把還沒熟的肉的部分朝下放入鍋子裡。小火繼續煮到雞肉熟(大概2~3分鐘)
10. 兩個雞蛋攪拌一下後,先鍋內倒入大概一半的蛋汁。
*雞蛋的數量可以自己決定喔~!
11. 煮到蛋汁喜歡的熟度後白飯裝好的碗裡面滑下去。
12. 上面裝蔥絲,七味粉,海苔絲。
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*食譜網站:www.masa.tw
*食譜書:www.masa.tw/masas-book
*鍋具:BEKA Titan 單柄平底鍋 20cm
*砧板:W2 WOOD X WORK
*BGM:甘茶の音楽工房