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分享一道 #香煎鮭魚青橄欖義大利麵 ＃快手食譜方便又營養❤️
做法：
1⃣️
鮭魚 #用廚房紙巾濕擦，抹鹽，要下鍋前再用乾紙巾再擦乾一點。
2⃣️
#鍋熱再下油
煎魚是表面有點恰恰的程度最好吃，因此油要夠熱。
油熱後再下魚，不要急著翻面喔，可以用聞的觀察，有恰恰的香味，也可以看表面，旁邊有點顏色了，問幾分鐘一定不準要學會判斷，因為每隻魚大小跟厚薄度都不一樣，婆婆教我煎魚時還用聽的～ㄜ我是到現在還不懂怎麼聽啦，我用看的。
3⃣️ #同時煮一鍋水
水滾後下義大利麵，看麵條包裝建議時間，起鍋會沖冷水，我喜歡同時煮花椰菜。
4⃣️
剛剛煎魚的鍋子，魚拿起來，就用鍋子剩下的油，加一大匙青橄欖醬。
家裡沒有青橄欖醬的人可以用清炒蒜頭與一點辣椒，很開胃喔。
這樣的午餐準備起來大概十五分鐘，快手午餐又有優質蛋白質與油質，大家可以試試看❤️
＃午餐餐桌
＃香煎鮭魚青橄欖義大利麵 ＃快手食譜
今天使用：
無水奶油(萊姆口味) /小豆島義大利橄欖醬/紅扁豆義大利麵
快手做法：
1⃣️煎鮭魚，訣竅是擦乾。
鮭魚用廚房紙巾濕擦，抹鹽，要下鍋前再用乾紙巾再擦乾一點。
2⃣️鍋熱再下油
煎魚是表面有點恰恰的程度最好吃，因此油要熱，請選發煙點高一些的油品，例如酪梨油跟無水奶油發煙點可達250，是煎魚的好選擇。
油熱後再下擦乾後的魚，新手可用不沾鍋會較方便，我是養了很久的鐵鍋，油夠熱就不會沾。
㊙️不要急著翻面喔，可以用聞的觀察，有恰恰的香味，也可以看表面，旁邊有點顏色了，問幾分鐘一定不準要學會判斷，因為每隻魚大小跟厚薄度都不一樣，婆婆教我煎魚時還用聽的～ㄜ我是到現在還不懂怎麼聽啦，我用看的。
3⃣️同時煮一鍋水
水滾後下紅扁豆義大利麵，這是紅扁豆做的所以因此口感跟一般義大利麵略有不同，比較多膳食纖維低GI，好不好吃這個有點個人口味，是我們有做飲食控制的人的不同選擇。我煮八分鐘後起鍋會沖冷水，我喜歡同時煮花椰菜，起鍋時淋一點點酪梨油防沾。
4⃣️
剛剛煎魚的鍋子，魚拿起來，就用鍋子剩下的油，加一大匙小豆島青橄欖醬，
家裡沒有青橄欖醬的人可以用清炒蒜頭與一點辣椒，很開胃喔。
這樣的午餐準備起來大概十五分鐘，快手午餐又有優質蛋白質與油質，大家可以試試看❤️
＃午餐餐桌
＃食譜分享
＃無水奶油煎魚
酪梨油、無水奶油、英國果醬、奇亞籽、紅扁豆義大利麵
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