蕎麥冷麵定食 （茶香蒸野菜）
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半個鐘內搞定！
懶人煮飯在再無藉口:）清新的和風料理。
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材料與份量（參考）：
1人前
(1) 蕎麥麵......1束
(2) 日本南瓜......1/8份
(3) 醃漬蘿蔔......數片
(4) 醃漬牛蒡......1小條
(5) 秋葵……1條
(6) 蒟蒻(白／黑)……數片
(7) 鮮淮山……1/4條
(8) 本菇…… 適量
(9) 柚子醋……適量
(10) 芥末……適量
(11) 菇粉…… 半小匙
(12) 香片茶包……4小包 (optional)
做法︰
step1: 滾水放鹽灼熟秋葵取出切片備用，煮蕎麥麵，熟透後取出沖涼水，放入冰箱，
step2: 鮮淮山去皮，放入滾水氽水，撈起；
step3: 隔水大火蒸南瓜、鮮淮山、本菇、蒟蒻，約15分鐘熟透，（我放了四個香片茶包入滾水大火蒸蔬菜，聞到陣陣茶香😁)
step4: 南瓜趁熱刮肉壓成蓉，搓圓球放入碗內，待涼，
step5: 鮮淮山、蒟蒻切片，醃漬蘿蔔、牛蒡切好、本菇灑半小匙菇粉，蔬菜擺盤上碟，
step6: 蕎麥面從冰箱拿出，淋上柚子醋加芥末享用！
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