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忙碌媽咪+工作,有這台kitty氣炸烤箱非常方便,早餐點心能快速料理,晚餐也更多變化。
做出來的料理都很好吃,#原本有考慮市面氣炸鍋,#但覺得氣炸鍋外型算大,#內部料理區卻很小😆😆很多類型的食材跟料理根本沒辦法,不然就是要分好幾次進鍋(我會先瘋掉😆)
kitty氣炸烤箱在檯面上需要的空間跟氣炸鍋差不多,但內部足足有12L,可以放3層烤盤,放不同食材好方便
烤盤也非常好清洗,內部幾乎沒髒,但喬媽習慣使用後用乾布擦一下。大推!💪
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✅全配件輕鬆做,滿足中西各式料理
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香色菜單 在 宅女藍子的五四三 Facebook 的最讚貼文
#台中必吃韓式料理 #奇化加韓國料理
奇化加韓國料理是台中老字號韓國美食餐廳,已經飄香台中二十餘年,店內美食從醃料、沾醬到調味粉,都是韓國華僑老闆與闆娘自己製作,口味一絕,是非常值得來訪的台中純手工韓式料理餐館!
藍子上次慕明來訪,外帶了奇化加的防疫套餐,覺得吃起來真材實料且口味絕佳,因此,趁著疫情趨緩可以開放店內用餐的時候再來一飽口福~
藍子這次吃的是個人銅盤烤雞肉、辣雞腿石鍋蓋飯、韓式炸雞(柚香辣醬)、炸水餃跟紫菜飯等美味料理,口味表現都很不錯呢!
#個人銅盤烤雞肉
藍子第一次入坑韓式料理就是因為看到韓劇中人們吃到銅盤烤肉的幸福感而心動的💓
銅盤烤肉是一種上方烤肉、下方吃火鍋的動手性很高的烹飪方式。
在導熱快速的銅盤上方擺上醃漬好的雞肉,烤好的雞肉吃起來鮮嫩甜香,非常美味,銅盤周圍擺著高麗菜、紅蘿蔔、香菇、金針菇、青江菜、豆腐跟蛤蜊等食材,可以倒上高湯烹煮出鮮甜的湯頭,在吃的時候,也能將烤好的雞肉下到湯中一起煮,為湯頭帶來更豐富的韻味❤️
#辣雞腿石鍋蓋飯
石鍋蓋飯可是這邊標誌性的美食,蔬菜、雞腿肉給好給滿,下料毫不手軟,配料極其豐富,再用特調韓式辣醬拌開來吃,石鍋炙燒至脆香的鍋巴跟上層Q彈的米飯形成鮮明的口感對比,搭配著辛香鹹甜的辣醬香氣,真是令人食指大動!
#韓式炸雞(柚香辣醬)
這炸雞外層裹滿柚香辣醬,內裏鮮嫩無腥,味道吃起來香甜可口,辣度不甚明顯,邊吃還能吃到柚子的清雅香韻!
炸雞裡面還有炸年糕跟花生等配料,炸年糕吃起來米香濃郁且彈Q美味,連花生也香脆可口,沒有絲毫不新鮮的感覺,可見奇化加對食材品質的堅持!
#炸水餃
藍子超喜歡這道炸水餃!將水餃以油鍋酥炸至金黃色澤,一口咬下,遇上柔軟多汁的豬肉餡,吃起來外脆內軟,口感特別豐富~
#紫菜飯
韓國的紫菜飯捲真的超級好吃的,Q香的米飯外層裹上營養可口的紫菜,內裡裹入紅蘿蔔、小黃瓜、雞蛋等配料,吃起來噴香美味超好吃😋
藍子覺得在奇化加店內用餐的CP值超高!只要點菜單上任一餐點(不含進口飲料跟加料品項)就可以享用八道小菜、冰淇淋跟飲料等無限供應,看到滿滿一桌的美味餐食,真的幸福感爆棚!因為疫情的關係,藍子已經很久沒去韓國旅遊了,這時來訪奇化加品味韓式料理,更能回味在韓國的美好時光呢(o^^o)
⚠️用餐優惠
只要來店用餐時出示藍子本貼文最後一張韓式炸雞圖片就能免費享用一份韓式無骨炸雞(柚香醬/柚香辣醬)唷~(即日起~110年11月30日止)
⚠️目前加入LINE會員並註冊完成的話,當日來店消費即可使用優惠券,享人蔘雞冷凍即食包(碗裝)85折優惠乙份!
@kfood_jihwaja
🌟相關資訊:
店名:奇化加韓國料理
粉 絲 團:https://www.facebook.com/jiwhaja/
店 址:台中市南屯區大墩十一街597號
電 話:04 2380 8405
營業時間:周一到周五11:30-14:00 17:00-21:00 假日11:30-21:00
⚠️疫情期間假日營業時間與平日相同,若有變動會在粉專公告!
更多台中美食請追蹤 @hayleiwu
#台中美食 #台中必吃美食 #台中韓式料理 #韓式料理 #北屯韓式料理 #台中韓式料理推薦 #韓服體驗 #審計新村韓式料理 #手工韓式料理 #手工泡菜 #客制化韓式料理 #台中捷運美食 #捷運美食 #韓式佈景 #聚餐 #三光國小美食 #親親戲院美食 #藍子愛美食 #foodie #koreanfood #yummy #delicious #taichungfood
香色菜單 在 倫敦男子日常 london.nanzhi Facebook 的最佳解答
「每一杯奶茶都經嚴格把關,絕不添加鴉片。」
像這樣印在餐廳牆上的趣味標語,就是成就 Dishoom 成功的設計細節。英國的印度名餐廳 Dishoom 去年重新翻修了柯芬園 Covent Garden 創始店,適逢開幕10 週年及疫情暫歇,在這個時候重新整頓起家店,再適合不過。雖然賣印度菜,Dishoom 卻是以相當有趣的飲食歷史為靈感創立的,最初是受到 60 年代孟買的伊朗式咖啡館所啟發。這樣的伊朗式咖啡館曾經風靡孟買,由當地的波斯人族群所開立,全盛時期高達 300 多家,如今剩不到十分之一,Dishoom 的兩位創始人便將這樣富有老孟買風情的小餐館重現於倫敦鬧區,就此打響名號。
開頭的那一句標語,便是來自於 19 世紀的一個傳聞,據說伊朗咖啡館的老闆會將鴉片摻入茶裡,好讓顧客上癮。Dishoom 如今在全英國開了 8 家分店,每一間都在裝潢、風格和菜單各有特色,既有孟買的伊朗式老咖啡館情懷,也融入了英國特質,更呈現道地美味的印度佳餚。
Dishoom 是我當年抵達英國第一週吃的第一間餐廳,去的正好是 Covent Garden,這次很開心為書取材的關係跟他們談到合作,能夠坐在光線充足的窗邊盡情拍照,當然除了以往我經常點的菜,也經他們推薦嘗試了一下新菜色。
Dishoom Chicken Tikka: 雖然是老掉牙的菜色了,而且看起來其貌不揚,但一吃下去絕對是味蕾大噴發,雞腿肉烤得恰到好處,肉質極鮮美,可能再多個幾秒就會過熟的那種剛剛好粉嫩熟度,酸辣鹹香的醃料全都浸入了肉質,非常過癮!
Chole Puri: 印度街邊小吃炸脆餅,配上鷹嘴豆咖哩和粗麵粉製成的甜布丁 Halwa,很有趣的口感衝擊。
Mutton pepper fry: 羊肉料理是我來印度餐廳必點的菜色,這天剛好他們家的烤羊排賣完了,於是點了這個又辣又香的羊肉咖哩。
House Black Daal: 我來到英國後發現的新大陸,以前我從沒想到扁豆 lentil 燉煮出來的咖哩這麼香濃醇厚,純素就很好吃,這也是我們家常常煮的咖哩之一,參考的也是 Dishoom 他們家出的食譜書。來到餐廳,當然也要點上這一道招牌菜,餐廳版本燉煮了超過 24 小時。
Chicken Ruby: 雞肉紅咖哩,也是很老掉牙的菜色,但我每次必點,紅亮紅亮的顏色看起來就讓人很有食慾,配飯配 naan 都一口接一口。
Dishoom 對我來說就是請客吃飯的安全牌,每一次有對印度菜比較不熟的朋友來玩,我一定先帶他們去 Dishoom,熟悉了確定喜歡了之後,再帶去其他有趣的南亞系餐館或家庭餐廳,雖然他們家名氣已經十分響亮,對於久久才造訪一次倫敦的朋友來說,我還是很推薦。Shoreditch 和 King’s Cross 分店的氣氛也很好,每一家都很有獨自的特色。
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Instagram: https://www.instagram.com/london.nanzhi
香色菜單 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳解答
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香色菜單 在 六一遛阿寬 Youtube 的最讚貼文
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🌟幸福金龍鍋台中旗艦店
台中市西區公益路294號
平日1400-2300
假日1200-2300
影片時間軸🎬
00:00精采預告
00:19餐廳外觀開場
01:18偽店員菜單介紹
02:47桌上配備+菜色介紹
04:30謝謝surfsharkVPN的贊助❤️
05:56邊吃邊聊天
08:26中途心得分得和這個不要點xD
10:20還有點心是冰淇淋
10:32吃飽來去洗頭
11:30影片總結
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我的錄影設備⬇️
相機:Sony A7c , Iphone11,Insta360 oneX2,Gopro5
鏡頭:Sony EF 16-24mm F2.8 GM
麥克風:Boya BY-M1領夾式麥克風,Boya BY-MM1
空拍機:Dji Mini2
剪輯軟體:Final cut pro
Music by Ashton Edminster - Melody - https://thmatc.co/?l=6D0C9FF9
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香色菜單 在 [食記] 台北中正區香色Xiang Se 氣氛好的歐式庭院- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:香色 Xiang Se
消費時間:2018年/1月
地址:台北市中正區湖口街1-2號一樓
電話:02-23581819
營業時間:
週二至週四 晚餐17:30 - 22:00
週五 晚餐17:30 - 22:30
週六 中餐 11:30 -15:00 晚餐17:30 - 22:30
週日 中餐 11:30 -15:00 晚餐17:30 - 22:00
每人平均價位:低消$700,服務費10%
可否刷卡:可
推薦菜色:油漬鴨胸、軟骨
官網:https://www.facebook.com/xiangse/
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圖文好讀版:https://goo.gl/WpRgpL
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官網上寫著:
香色 在古老的從前
即是形容膚色
膚色 是本質的顏色
它樸拙 原始 人味 有溫度
那是食物 原來的模樣
--
初訪香色之前 已先在朋友間耳聞是間隱藏在巷弄私宅裡的餐廳
隨著google map的導引
我們從中正紀念堂捷運站走過來
其實不如預期中難找 大概是因為夜晚
在轉角處 成排的住宅中就屬香色 在圍牆裡發出亮光
門口的燈底下 好像spot light打在LOGO上
一個「又」的符號
詢問店員告知這是一張桌子的意思
象徵的一家人一起用餐
走近斑駁的古董門之前
要按傳說中的門鈴 才會有店員來幫你開門哦
真的很像到人家家裡吃飯的感覺
一進門
彷彿到了另外一個國度
充滿了歐洲庭院的造景 還有四處的古董裝飾
店員說老闆是古董商 也有另外開了一家古董店
因為很贊同香色的理念 所以與香色合作 順便將這作為展示空間(如果沒聽錯的話)
坐滿人後
地上布滿了小石子
像坐在歐洲的街道 四周擺放了很多暖爐 冬天坐在室外也不會冷
但下雨天可能就不會太舒服了
走進室內座位
先被燈飾吸引 再來是斑駁的桌子
香色事先就會先安排好座位
在桌面上用粉筆寫上訂位名字
餐具很可愛
尤其是餐巾紙上面的環 還有一朵小花喔
今日晚餐菜單
很簡單的 就一張紙
背面還有團隊介紹
酒水單
Hildon 氣泡水 ($170)▼
薄片 洛神花 酪梨紫蘇醬-大份 ($280)▼
第一眼看到覺得有像小時候柑仔店買鹹酸甜的感覺
外層是由餛飩皮烤到酥脆 吃起來是餅乾的口感
內餡是洛神花、紫地瓜、珍珠糖做成 吃起來微酸微甜
一定要沾著酪梨醬吃 有加分效果
酪梨醬是我們這道最滿意的地方
軟骨 茴香籽 白醬-大份($350)▼
這道菜是香色第一道炸物料理
上面撒著爆米香的米香 還有一些伯爵茶粉(好有創意)
肉眼看起來像是一顆顆肉丸子
想說~~軟骨呢???原來軟骨被剁碎在裡面了
吃起來像是豬耳朵的口感(廢話 裡面就是軟骨啊)
左邊像滷包的裡面裝的是檸檬 店員首先先幫忙淋上一輪到肉丸子上
建議可以請店員將滷包留下來 我覺得多淋點檸檬更好吃
一口咬下 香氣整個竄出來
白醬內包覆著軟骨 咬下去很有口感
伴著肉豆蔻、紅胡椒、西班牙煙燻紅椒粉、大蒜等香料
吃起來舌尖上有微微的辣 佈滿了茴香味
這道從菜名完全猜不出會是這樣料理方式 有點驚喜
大蒜辣椒 帕瑪森 11號圓麵條 ($450)▼
這道沒有好吃 也沒有不好吃 中規中矩
麵體偏硬 挺有嚼勁 麵量蠻足夠
雖然是辣椒麵 但並不會太過於辣
油漬鴨胸 蒿筍 香料酒醋醬 ($890)▼
今天最大亮點 推薦!
店員推薦五分熟的鴨胸
煎得表面酥脆 肉質軟嫩 富滿湯汁
本來擔心鴨肉太柴 卻完全正中紅心 好吃
上面放的是金蓮葉 店員說會有芥末口感
但可能鴨肉沾上紅酒醋醬後味道太重 反而沒有感受到
紅酒醋醬整個有畫龍點睛的功效 將這道菜帶上了舞台
最後在吃那一條一條綠綠的蒿筍配上當季的草莓
清爽的結束這回合
地瓜麵團子 牛肉紅醬 酸麵包 ($570)▼
店員說這是店裡的招牌
滿心期待咬下麵糰 麵體有點太過於軟 如果像麵疙瘩那樣的嚼勁可能會更好
牛肉肉醬覆蓋在紅醬底下
麵包烤得酥脆 沾紅醬吃 味道不錯
但麵包只給三塊... 後來一直在吃醬..
上甜點前更換餐具
季節水果雪酪 糖漬檸檬凍 雜糧薄片 杏仁脆粒($330)▼
有沒有看到~~ 上面有幸運草 而且可以吃耶!!
雪酪由鳳梨、香蕉、白芝麻、帕瑪森起司做成
香蕉味道很重
這道菜最讓我意外的是 幸運草竟然很好吃耶!!
伴著一點雪酪一起入口 很清甜!
相較之下 他們自豪的雜糧薄片
由麥茶、小米、香蕉、奶油作成 吃起來有可可味道卻超苦的
白色檸檬凍及橘色茂谷柑凍 就表現平平
Kaya 牛奶吐司 竹炭鹹奶油 ($290)▼
由像希臘的銅盤裝著吐司及竹炭奶油、Kaya醬
Kaya醬由斑蘭葉及椰漿組成 香氣十足
將烤得酥脆的牛奶吐司上塗上奶油及Kaya醬
一入口一股鹹甜滋味 後勁是椰漿的香氣 很有層次
真的好吃 真心不騙
連廁所裡也有裝飾
古董浴缸?!
香氣的氣氛真的沒話說
可以享受燭光晚餐的氛圍
很適合情侶約會或求婚的場合
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眼球吃到飽
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