關於 香草籽 冰淇淋 做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

天然香草莢真的是好東西！現在泡一罐香草酒，五六月天氣熱時，就可以拿來教大家來做「香草冰淇淋」、「香草奶酪」、「香草餅乾」囉~~跟上了沒？！
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💥 用「果汁機」簡單做現在最夯的「巴斯克乳酪蛋糕」
滿滿的香草籽，滿室馨香！配上酒漬莓果，整個帶出乳酪蛋糕的層次！

「香草巴斯克乳酪蛋糕」 看影片．學重點
奶油乳酪　　　　　➡️250g
動物性鮮奶油或鮮奶➡️150g
細糖　　　　　　　➡️50g
全蛋（大）　　　　➡️2顆
玉米粉　　　　　　➡️20g
香草莢　　　　　　➡️1支
香草酒　　　　　　➡️15g

做法：
1️⃣如影片中用果汁機攪打，麵糊即製作完成
2️⃣氣炸鍋200度預熱3分鐘，200度烤3分鐘，降為170度烤17分鐘
ℹ️你也可用烤箱入烤，一樣要先預熱200度再入烤！
3️⃣烤好整鍋取出直接放涼即可，包好冷藏一晚會更好吃

💥 〈香草莢：保存知識篇 + 各式影音食譜篇〉
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/2784431604979289

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#美好假日從蘋果磅蛋糕開始🍎

很喜歡這個甜點，因為做起來沒有壓力，用家裡常備的材料隨時都可以完成她，口味就隨自己喜好、檸檬糖霜、巧克力堅果，水果乾⋯等等，有了基礎的蛋糕架構就可以經常練習做出自己喜歡的口味❤️

#磅蛋糕就是重要的食材比例都是一樣重，如果想減糖可以用不甜膩的三溫糖取代，最近流行零卡的羅漢果糖也是一種方式，但是價格不菲，如果100g...這個蛋糕就身價不凡了❤️還是輕鬆一點，分享著吃，就不胖啦🍰

#迷人耐吃的蘋果磅蛋糕🍎🍎🍎
#Weirs做法🍎🍎🍎

✌️甜點辛苦的地方都是備料，還有不可逆的順序如果想試試看，前置作業先有印象，再安靜的開始，還不熟練的時候，蛋糕真的不能像中菜那樣隨意喔！加油💪

✅準備100克低筋麵粉過篩、100克無鹽奶油室溫切成丁、100g砂糖和100g全雞蛋（約2顆大一點的）
✅蘋果一顆洗乾淨3/4顆去皮切成丁，1/4顆切成薄片是麵糊上的裝飾
（如果沒有蘋果也OK）
✅蘋果丁用少許糖與一點點的奶油熬煮成蘋果醬大約5分鐘，不需要到泥狀
加上香草籽或香草醬一起更香🍎
✅烤箱預熱160度
✅二個蛋與糖分次打發成乳黃色，再加入已經室溫軟化（非液體）的奶油繼續混合均勻，最後拌入過篩的麵粉
輕拌到看不到麵粉後再加入蘋果丁（不要汁液喔！）
✅倒入6寸烤模，敲一下下空氣散出
擺好擦乾的蘋果片，送進烤箱烤40分鐘（中間25～30分）可以偷看換方向，讓烤溫均勻，直到表面蘋果烤香後可出爐，用探針在最厚的地方插看是否沒有麵糊沾黏就是烤熟了，
✅出爐表面刷上點萊姆酒增香保濕
一下下吃光也沒關係，等候放亮再密封室溫保存，更好吃💕
❤️❤️來球冰淇淋堅果更美味🍰
💪挑戰成功以後就可以長變化囉！
試試看吧😘😘😘

#甜點的習作💕
#美味的家常常溫蛋糕❤️
#下午茶的最佳好友
#原味的也很好吃
#簡單路線參考看看

【＃昉小姐的餐桌週記 ｜自家製草莓果醬】

最近受邀撰寫一小系列專欄，每週四21:00在 有一種光景 上刊登，主題是 ＃我家的餐桌，也許是一份簡單的食譜，或者是幾點餐桌佈置的小心得、愛用器皿廚具的介紹，總之是關於廚房與餐桌的小事。

雖然是小事，但實在太愛惜所有好吃的、好用的、美麗的物品，所以一樣會拍出美美的照片、端出我認為美味的味道分享給大家～

現在是草莓季不多分享點簡單好做的草莓食譜怎麼行呢？
本週的題目是 ＃自家製草莓果醬，使用了海藻糖所以不會過於甜膩，草莓香氣十足。做 ＃草莓花環蛋糕 的時候有順手藏一點進蛋糕中，平常拿來抹司康或和冰淇淋一起吃也很棒，大家快來看看吧～

【食材】
草莓300g
香草豆莢 1/4枝
海藻糖 80g
君度橙酒 10ml

【做法】
1. 草莓洗淨後去除蒂頭，切半。
2. 香草豆莢剖開，用海藻糖搓揉好讓香草籽均勻附著在糖粒上。
3. 準備一個小陶鍋或砂鍋，把草莓、香草海藻糖與橙酒混合均勻，靜置1個小時讓草莓出水。
4. 用穩定的中小火將出汁的草莓煮滾，整個煮製的時間大約是半個小時，過程中要不斷的將表面的浮沫撈除，這些浮沫是果實的雜質，會影響果醬的風味，請一定要耐心撈除唷。
5. 把煮好的果醬用均質機攪拌成泥狀，趁熱放入乾淨的玻璃容器中後倒扣放涼。放涼後的果醬就可以放入冰箱保存囉，建議兩個禮拜內食用完畢。

【＃昉小姐的餐桌週記】
本週主題：自家製草莓果醬
　
大家好，我是昉小姐，週間是在食物與故事中打滾的文字編輯，週末休閒時間愛在家裡端出自己喜歡的味道，分享給有緣看到的任何人。
　
「昉小姐的餐桌週記」顧名思義就是紀錄我家餐桌上的風景，也許是一碗好吃的麵的食譜，也許是幾點派對佈置的心得，總之是在餐桌和廚房發生的有趣的小事。在構思專欄的首篇文章時適逢草莓季，那就來做一瓶新鮮的草莓果醬吧！
　
台灣的草莓軟而甜，還有輕輕湊近就竄進鼻尖的香氣，裝入碗中一顆接一顆吃掉還不夠，還想要趁著當季新鮮，趕快做成果醬保存起來！
　
對我而言，沒有比草莓果醬CP值更高的點心了，做起來幾乎沒有訣竅，只要果實新鮮飽滿就一定好吃，不管是食材還是使用器具都很好取得，只要有草莓、糖、一隻小陶鍋就能完成，是廚房新手用來增加信心的入門款點心，所需食材中的香草莢和酒也很隨性，可以全部捨棄單純以草莓的新鮮一決勝負，也可以看心情替換成別樣食材，例如你就可以把橙酒替換成檸檬汁或白蘭姆酒，都一樣會有好味道。
　
這罐草莓果醬可以拿來搭配好多美味的食物——司康、冰淇淋、優格還有烤香的奶油吐司，做草莓蛋糕的時候也能派上用場，總之有無限可能性，當然當然，直接用小湯匙挖著品嚐也覺不會讓你失望。
　
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　↓點開圖片，看看如何自己做出好吃果醬↓
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主題：他們從小吃到大！各國國民甜點上課啦～
最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/2LGxd35
來賓：余皓然、翊萱、陳德烈
各國代表：安祖、妲夏、尼可、愷杰、兆群、仲思齊

老外從小吃到大的好味道，各國國民甜點教室上課啦！！法國甜點入門款就是焦糖烤布蕾，尼可教你在家簡單做！酥脆焦糖搭配軟嫩布蕾讓全場來賓都融化？！美國巧克力布朗尼一點也不難！安祖私房撇步，三個步驟就可以進烤箱？！蘋果用烤的竟然更好吃？！妲夏帶來俄羅斯經典烤蘋果，清爽口感大獲好評？！拿破崙蛋糕竟和波蘭也有關係？仲思齊的蛋糕究竟評價如何？！兆群帶來媽媽家傳食譜，新加坡娘惹椰絲球風味好特別？！愷杰的紐西蘭棉花糖蛋糕，簡單易做而且是小孩的最愛！！究竟他們帶來的甜點好不好吃？現場來賓評價如何？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！

--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------
✔ 尼可｜焦糖烤布蕾
食材：
250ml 鮮奶油 (35%脂肪最佳)、50g 糖、3顆蛋黃、黑糖3湯匙、香草籽 適量。
　
做法：
1. 烤箱預熱100度。
2. 將蛋黃和砂糖攪拌均勻。
3. 慢慢的加熱鮮奶油並加入香草籽
4. 鮮奶油加熱至溫後，慢慢的一邊加入蛋黃和砂糖一邊攪拌，不然蛋黃會被煮熟。
5. 將煮好的鮮奶油透過濾網，倒進模具中。
6. 放進烤箱烤1個小時，然後冰4個小時。
7. 要吃的時候撒糖，用噴槍噴焦。


✔ 安祖｜布朗尼
材料：
布朗尼粉一包（costco）、水約80cc、沙拉油80cc、全蛋一顆、香草冰淇淋。
　
步驟：
1. 烤箱預熱162度。
2. 將布朗尼粉和麵粉倒入鍋子。
3. 加入蛋、沙拉油和水後，攪拌均勻。
4. 烤盤上鋪上料理紙，倒入布朗尼糊後盤子敲幾下使空氣排出。
5. 放入烤箱，烤約45分鐘。
6. 完成後可以加自己喜歡的冰淇淋或是巧克力醬一同食用。（香草巧克力最佳）


✔妲夏｜烤蘋果
材料：
蘋果 一顆（青蘋果為佳）、檸檬 一顆、肉桂 一匙、蜂蜜 兩匙、堅果 適量（喜歡的就好，杏仁、核桃）、蔓越莓乾 適量、奶油一小塊。

做法：
1. 把堅果弄成小塊，加蔓越梅乾、一匙肉桂、2匙蜂蜜。
2. 蘋果洗好擦乾，把上方切開後保留當蓋子，用小湯匙把果核挖掉。
3. 蘋果噴檸檬汁後，中間塞入預備的餡和小塊奶油，把蘋果的頂頭蓋起來。
4. 放鋁箔紙，烤20分鐘，溫度：180-200度。


✔ 仲思齊｜拿破崙蛋糕
食材：
蛋黃 2顆、麵粉2湯匙、薯粉2湯匙、牛奶250ml X2、糖100g、奶油200g、金桔酒2湯匙、檸檬酒2湯匙、檸檬皮適量、核桃適量、餅乾一包。
　
做法：
1. 在一個碗裡面加蛋黃、麵粉、薯粉、250牛奶後攪勻。
2. 在空鍋子加250g牛奶和糖，後加熱到糖融化，再把剛剛做好的醬加進去。
3. 把奶油稍微微波至軟後，加到鍋子裡，把所有材料攪拌勻。
4. 加2匙金桔酒和2匙檸檬酒，再攪拌。
5. 把餅乾補在底層，抹醬，在鋪餅乾，共三層。
6. 最後在上面放一點檸檬皮和核桃，放冰箱3個小時後就可以吃。


✔ 兆群｜Ondeh-Ondeh 椰絲球
食材：（15顆）
糯米粉150g、斑斕香精、水 適量、椰子糖/黑糖 適量（不要太甜的話半茶匙）、椰絲 適量。
　
做法：
1. 糯米粉加水攪拌均勻，慢慢加入水揉成糯米糰。
2. 將糯米糰搓成小球，用手心輕輕壓扁，把椰糖放在中間包起來，再輕輕搓圓。
3. 熱一鍋水等水滾后後，放下去煮至浮在水面，撈起瀝掉水。
4. 放椰絲裡滾，完成。


✔ 馬愷杰｜棉花糖蛋糕
食材：
奶油 120g、煉乳 200g、消化餅乾 250g、小棉花糖 適量、椰子絲 適量。
　
做法：
1. 牛油切成小塊，和煉乳一起放入微波爐微微加熱至融化。
2. 消化餅乾裝保鮮袋内，壓碎成粉末。
3. 黄油、煉乳、棉花糖、消化饼干全部搅拌在一起！
4. 攪拌均匀後在保鮮膜上整成柱状，然後在椰絲上滾。
5. 裹上保鮮膜後冷藏四小時以上。
6. 變硬後拿出，切開，完成！


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