《香草莢進度回報》
原先預計七月中會進台灣
正常情況海關是用抽檢
但此批香草莢目前還在海關處一包包檢查中...
所以進口台灣的速度變慢了
可能還會延個7-10天左右
大家再耐心等待一下喔~~
若無法等待的請告訴我,我退您費用~
此批為產季最後一批, 之後產量變少 價格將會調漲~
再次宣導一下~~
這邊進口的香草莢都是新鮮度很高的優質香草莢
不是一般賣的乾乾的楬色的香草莢 (刮不出什麼香草籽)
所以,請收到香草莢 “務必” “務必” “務必” 立即處理!
不要一直放在密封袋中!密封袋無法長時間保存新鮮香草莢!
如何長時間保存新鮮香草莢:
1. 做成香草糖:白細砂100:剪段香草莢2條,入密封罐
2. 做成香草酒:40度烈酒伏特加750ML一瓶:20-30支剖開香草莢,封好
※ 香草莢冰過(冷藏或冷凍)風味會跑掉、會結晶,冷藏會造成綠黴,就壞掉不能使用了!
※ 定期打開透氣,台灣天氣太熱,濕潤的香草莢一定要透氣保存,建議先將她製作香草糖後,還可取出再泡烈酒
#香草莢
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2,790的網紅布朗妮Brownie,也在其Youtube影片中提到,其實之前一直有粉絲說想要知道怎麼做泡芙 剛好我也很喜歡吃泡芙❤️(其實每個都喜歡吃... 所以就來做泡芙給大家看囉😇 不過最近天氣真的太熱 如果做好泡芙沒有放進冰箱冰 就會一下子就壞掉了😭 大家要多多注意呦😈 ———————————————————————— 以下是卡士達脆皮泡芙的食譜: 菠蘿皮~ ...
香草莢 壞掉 在 C2食光 Facebook 的最讚貼文
【食光早餐食譜-美式鬆餅】
完整食譜:https://youtu.be/ixR0wxhT1qQ
『美式鬆餅-Pancake』是早餐的好選擇,做法很簡單麵粉混合雞蛋及牛奶就可以輕鬆完成。鬆餅的由來說法很多,有一派說法是據說與英國的「鬆餅日」有關,根據基督教傳統,在復活節的前40天為四旬期,這段時間必須要齋戒來紀念耶穌。在四旬期來臨之前的星期二,為了避免牛奶、糖、雞蛋、奶油等食材壞掉,大家都會在這天做鬆餅來吃,後來就遂漸發展成傳統。
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
剛起鍋的鬆軟鬆餅,是一道讓人口水直流的點心,今天介紹原料中筋麵粉裡的特殊成分麵筋,也就是中筋麵粉裡面含有的蛋白質,另外,又被稱為麩質(Gluten),大致上分為麥穀蛋白(Glutenin)與麥醇溶蛋白(Gliadin),這是讓產品具有彈性及形成結構的重要成份,經過製程中的吸水、揉壓後轉變成為有彈性的麵糰,少數有免疫問題的朋友,會對麩質產生過敏現象,可能產生脹氣、腹瀉、便祕…等症狀,也是所謂的麩質過敏症(Celiac Disease)。
最後營養師貼心小叮嚀,香草精可以選擇用香草莢作替換,如果使用新鮮的雞蛋,或是對於蛋味不敏感的朋友,可以選擇不要添加,直接享受天然的蛋香味,淋醬上除了蜂蜜、楓糖漿之外,也可以搭配新鮮水果,如藍莓、草莓、芒果、奇異果…等,增加美味也增加營養攝取喔!
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C2食光
#幸福週末早餐
#如果您嘗試做了這道料理沒忘了分享照片或感想給我們喔
►快來看更多食光料理:https://www.youtube.com/C2食光
香草莢 壞掉 在 布朗妮 Brownie Facebook 的最讚貼文
《布朗妮烘培坊》#13 高手挑戰!卡士達脆皮泡芙
其實之前一直有粉絲說想要知道怎麼做泡芙
剛好我也很喜歡吃泡芙❤️(其實每個都喜歡吃...
所以就來做泡芙給大家看囉😇
不過最近天氣真的太熱 如果做好泡芙沒有放進冰箱冰
就會一下子就壞掉了😭
大家要多多注意呦😈
#泡芙 #卡士達菠蘿泡芙
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以下是卡士達脆皮泡芙的食譜:
菠蘿皮~
無鹽奶油 50克
細砂糖 60克
杏仁粉 25克
中筋麵粉 40克
泡芙~
牛奶 100克
無鹽奶油 50克
鹽 少許
中筋麵粉 60克
室溫雞蛋 2顆(視麵糊情況和雞蛋大小而定)
鮮奶油卡士達內餡~
(A1)
牛奶 250克
香草糖漿 1茶匙/香草精 2~2.5茶匙/香草莢 半條
(A2)
蛋黃 3顆
細砂糖 45克
玉米粉 25克
室溫無鹽奶油 25克
(B)
動物性鮮奶油 150/200克(依個人喜好)
細砂糖 15/20克
香草莢 壞掉 在 布朗妮Brownie Youtube 的最讚貼文
其實之前一直有粉絲說想要知道怎麼做泡芙
剛好我也很喜歡吃泡芙❤️(其實每個都喜歡吃...
所以就來做泡芙給大家看囉😇
不過最近天氣真的太熱 如果做好泡芙沒有放進冰箱冰
就會一下子就壞掉了😭
大家要多多注意呦😈
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以下是卡士達脆皮泡芙的食譜:
菠蘿皮~
無鹽奶油 50克
細砂糖 60克
杏仁粉 25克
中筋麵粉 40克
泡芙~
牛奶 100克
無鹽奶油 50克
鹽 少許
中筋麵粉 60克
室溫雞蛋 2顆(視麵糊情況和雞蛋大小而定)
鮮奶油卡士達內餡~
(A1)
牛奶 250克
香草糖漿 1茶匙/香草精 2~2.5茶匙/香草莢 半條
(A2)
蛋黃 3顆
細砂糖 45克
玉米粉 25克
室溫無鹽奶油 25克
(B)
動物性鮮奶油 150/200克(依個人喜好)
細砂糖 15/20克
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香草莢 壞掉 在 C2食光 Youtube 的最讚貼文
『美式鬆餅-Pancake』是早餐的好選擇,做法很簡單麵粉混合雞蛋及牛奶就可以輕鬆完成。鬆餅的由來說法很多,有一派說法是據說與英國的「鬆餅日」有關,根據基督教傳統,在復活節的前40天為四旬期,這段時間必須要齋戒來紀念耶穌。在四旬期來臨之前的星期二,為了避免牛奶、糖、雞蛋、奶油等食材壞掉,大家都會在這天做鬆餅來吃,後來就遂漸發展成傳統。
「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
剛起鍋的鬆軟鬆餅,是一道讓人口水直流的點心,今天介紹原料中筋麵粉裡的特殊成分麵筋,也就是中筋麵粉裡面含有的蛋白質,另外,又被稱為麩質(Gluten),大致上分為麥穀蛋白(Glutenin)與麥醇溶蛋白(Gliadin),這是讓產品具有彈性及形成結構的重要成份,經過製程中的吸水、揉壓後轉變成為有彈性的麵糰,少數有免疫問題的朋友,會對麩質產生過敏現象,可能產生脹氣、腹瀉、便祕…等症狀,也是所謂的麩質過敏症(Celiac Disease)。
最後營養師貼心小叮嚀,香草精可以選擇用香草莢作替換,如果使用新鮮的雞蛋,或是對於蛋味不敏感的朋友,可以選擇不要添加,直接享受天然的蛋香味,淋醬上除了蜂蜜、楓糖漿之外,也可以搭配新鮮水果,如藍莓、草莓、芒果、奇異果…等,增加美味也增加營養攝取喔!
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Ingredients:
1 egg
2 tbsp of sugar
30g cream
150ml milk
1 tsp vanilla extract
1/2 tsp salt
2 tsp baking powder
100g medium-gluten flour
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食材:
蛋1顆
糖2大匙
奶油30g
牛奶150ml
香草精1小匙
鹽1/2匙
泡打粉2小匙
中筋麵粉100g
步驟:
1.取一個大碗,打蛋加入糖打散打勻,加入融化的室溫奶油,繼續攪拌,加入香草精,加入牛奶
2.將麵粉與泡打粉過篩後加入打勻蛋奶汁中,輕輕打散,完成鬆餅漿
3.平底鍋抹上微量的橄欖油,加入一杓的鬆餅漿兩面煎出咖啡色
4.將煎好的鬆餅淋上蜂蜜或楓糖漿,搭配水果撒上糖粉
更多影片:
奶酪烤茄子:https://youtu.be/YqqZRiY9jYM
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#pancakes #早餐食譜 #鬆餅
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