藏在記憶好些日子
總是胃口已飽足才路過
此次空著胃納量
趕上午餐時刻
火雞肉飯
火雞腿肉
涼拌豬肝
花椰菜
香菇肉羹
溫溫的美味
不疾不徐
腿肉的口感
就是香嫩
一種雙主菜的滿足感
#火雞肉飯
#火雞腿肉
#香菇肉羹
#嘉義廖火雞肉飯
#台南美食
#台南
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過2,560的網紅大家好我是電冰箱-南北貨俱樂部,也在其Youtube影片中提到,#台中北區 #東興市場 #24小時營業 #平價美食 這家位於北區中清路東興市場口的嘉義香菇肉羹,24小時 營業,不管正餐還是消夜點心,隨時想吃都很方便。 價位平實,但冰箱我還有隱藏版最經濟點法,60元讓你有 飯有菜還有湯,然後吃飽飽喔~~ 相關食記:https://bit.ly/3pEal5n ...
香菇肉羹嘉義 在 嘴哥 Eddy Facebook 的精選貼文
從我有記憶大概快20年了,當兵前
我就幾乎每天都去 公園老店涼麵、肉羹麵
買肉羹麵回家,1碗吃不夠,我都要買2碗
回到家金婆都說要幫我倒進碗裡
我是可以自己倒的,
不知道為何金婆都要幫我倒😀
公園肉羹對我來說有ㄧ種魔力
吃起來比ㄧ般肉羹味道豐富了許多
(我都加辣油&多ㄧ點醋)
大概10年前,兩位老老闆好像退休了
換成女兒在營業,口味ㄧ樣不變
就這樣平凡的過了一年又ㄧ年
#失落
直到去年,公園老店常常公休,
今天去沒開,隔天去又沒開!!!
出門想買常常眼眶濕濕的回家(幾乎)
ㄧ開始公休1天、後來公休2、3天
再來竟然公休ㄧ週以上 !!!
後來變成無限期的公休 !!!
我在想,該不會要歇業了吧?!
開始怪自己沒有好好珍惜以前的日子
有羹麵吃還不珍惜
以後再也吃不到這種味道了
開始想起以前的回億(搭配淡淡憂愁)
#轉機
當我還沈浸在吃不到的陰霾中時
我依舊抱持著希望,常常騎過來看
「有一天它開店了!」
而且2位老頭家回來了!
那種感覺!
就像看到Jordan和Pippen回公牛隊
就像看到豬哥亮復出ㄧ樣的興奮🥳
真開心!我有羹麵可以吃了!
後來我真的開始珍惜每天可以吃到羹麵
並且夢想跟2位老頭家合照留念
紀念我這快20年的羹麵計畫生涯
(正)公園老店涼麵、香菇肉羹
#嘉義涼麵 #我的ig_dubseddy
香菇肉羹嘉義 在 一級嘴砲技術士 Facebook 的最佳解答
《 肉羹麵理論 》
肉羹麵,這是台灣最常見的小吃之一。肉羹麵的組成有三個部分,肉、羹、麵,每個部分都有其不同之處。
#肉
常見是豬肉,但豬肉也分粗細、部位、裹粉與否,腰內、里肌、梅花、後腿肉都有人用。其他的有鴨肉、羊肉、魷魚、花枝、蝦仁、虱目魚、旗魚、魚漿類。例如雲林的香菇肉羹,嘉義的鴨肉羹,台南的虱目魚羹、基隆的旗魚羹。
當然蚵仔也可以,但我會說幹拎老師那個叫蚵仔麵線。
#羹
湯頭有羹的、水的,顏色有褐色、黃色或是無色,風味有分甜的、鹹的、酸的。湯料的竹筍、蛋花、紅蘿蔔、大白菜、豆芽菜、洋蔥、蝦米、扁魚、香菇、油蔥、紅蔥、大蒜。外加的醬料香料有九層塔、辣椒醬、辣椒粉、胡椒粉、烏醋、辣油、香油、香菜。
在料理的型態上,肉羹麵、大滷麵、酸辣湯基本上都是同樣的套路,差別在於肉羹偏甜、酸辣偏酸,大滷麵是介於兩者的變種款,台南人有自己的吃法。
#麵
常見的是麵,當然白飯也行,我還沒看過有人用五穀雜糧或糙米飯,操他媽的要健康就去吃草別吃肉羹。麵也有分,一般的油麵、米粉、冬粉、粿仔條。但放陽春麵還真的有,我他媽真的看過有人這樣吃。
講這一堆,我只是有個感想,肉羹麵都分這麼一大堆,咱們這個社會也是一樣。赤肉羹是肉羹麵,台南虱目魚羹是肉羹麵,嘉義鴨肉羹是肉羹麵,各有不同,各有市場,肉羹都如此,人群的組成就更是複雜。
遇到的人事物越多,我越是避免一刀二分的價值觀。當然,台灣的社會很多元,總是會有人自詡台灣價值,非我族類的全是中共同路人,這一點我也會尊重。反正,是你會先死在路邊。
香菇肉羹嘉義 在 大家好我是電冰箱-南北貨俱樂部 Youtube 的最佳解答
#台中北區 #東興市場 #24小時營業 #平價美食
這家位於北區中清路東興市場口的嘉義香菇肉羹,24小時
營業,不管正餐還是消夜點心,隨時想吃都很方便。
價位平實,但冰箱我還有隱藏版最經濟點法,60元讓你有
飯有菜還有湯,然後吃飽飽喔~~
相關食記:https://bit.ly/3pEal5n
嘉義香菇肉羹 24H
404台中市北區中清路一段(原大雅路)太平路交叉口
營業時間:24H
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南北貨俱樂部 @2021
香菇肉羹嘉義 在 Meck大叔 Youtube 的精選貼文
店名:阿萬師麵線
電話:02 2762-8455
地址:台北市松山區富錦街514號
營業時間:am06:00 - pm14:00
公休日:星期一
店名:祖傳嘉義香菇肉羹
電話:02 2763-0469
地址:台北市松山區新東街38號之1號
營業時間:am04:30 - pm15:00
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#Meck大叔#阿萬師麵線#祖傳嘉義香菇肉羹
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