秋天煲湯。🍂
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秋天真的好乾燥!英國🇬🇧早晚溫差將近15度。加上小吐司學校正流行咳嗽,趕緊趁著早上去超市,💪 扛了一隻吃玉米的放山雞(corn-fed free range chicken),還有一些蔬菜搭配。
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《本草綱目》內稱梨子可以「潤肺清心、消痰降火」。梨有生津、潤燥、清熱、化痰等功效,是最常見的清肺食物。
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平常放的🍎 蘋果,今天就試著用梨子替換來入湯!英國超市買不到白色雪梨,西洋梨🍐不知道味道如何?🧐
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🥣 今天煲湯材料:
整顆洋蔥切丁(可以不切丁,但是全雞太佔鍋子空間,切丁可以節省空間)、玉米、各式香菇、西洋梨一顆去皮切塊塞全雞肚子、薑片、蒜頭及少許苟𣏌。
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希望好喝!更希望可以加強抵抗力跟潤潤肺。
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大家有推薦的秋天湯品嗎?
我還想到青木瓜燉豬腳、蓮子白木耳、栗子雞湯、冬瓜排骨湯。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【老菜脯排骨湯】台版黑人蔘步驟對了才不會浪費!簡易輕鬆料理好味道! 「要怎麼做才能簡單快速帶出老菜脯的味道?」 「不加鹽居然也能整道菜味道還能這麼充足?」 老菜脯是非常有營養的食材, 更能讓整道料理更加美味, 這次用排骨搭配老菜脯, 簡單輕鬆就能將做出這道湯料理, 發揮到老菜脯最大的價值! ⛱...
「香菇蒜頭排骨湯功效」的推薦目錄:
香菇蒜頭排骨湯功效 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
【老菜脯排骨湯】台版黑人蔘步驟對了才不會浪費!簡易輕鬆料理好味道!
「要怎麼做才能簡單快速帶出老菜脯的味道?」
「不加鹽居然也能整道菜味道還能這麼充足?」
老菜脯是非常有營養的食材,
更能讓整道料理更加美味,
這次用排骨搭配老菜脯,
簡單輕鬆就能將做出這道湯料理,
發揮到老菜脯最大的價值!
⛱簡單哥小前置:
先將菜脯、老菜脯沖洗乾淨
排骨川燙去雜質跟血水
(今日份量:6-8 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉菜脯 80克
👉老菜脯 15克
👉排骨 400克
👉蔥 10克
👉蒜頭 30克
👉米酒 1大匙
👉乾香菇 11克
👉枸杞 7克
👉胡椒 適量
👉水 1800毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將菜脯、老菜脯切成條狀
②將菜脯香氣炒出來後加水、蒜頭、香菇、香菇水
③把川燙過的排骨加進去上蓋煮滾
④滾50分鐘,過程中加入300毫升的水
⑤加入泡過米酒的枸杞,大火煮滾加入白胡椒調味
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