經典傳統【香菇肉燥】濃郁鹹香的白飯殺手,樸實又美味!
「還在煩腦今晚煮什麼料理嗎?」
「亦或是家裡都有什麼常備的料理咧?」
香菇肉燥不只能拿來
淋在飯上、麵上、燙青菜上都非常適合
煮一大鍋起來冰在冰箱
要吃的時候拿出來加熱真的非常棒
(今日份量:5人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉絞肉 450克
👉乾香菇 15克
👉蒜頭 20克
👉紅蔥頭 35克
👉蔥花 20克
👉醬油 3大匙
👉冰糖 30克
👉醬油膏 1.5大匙
👉胡椒 適量
👉貢丸 180克
👉油豆腐 200克
👉水 400-500毫升
👉香菇水 100毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①將香菇、貢丸、油豆腐下鍋翻炒
②下油煉紅蔥頭
③將絞肉炒成金黃,加入爆香料蒜、蔥
④加入冰糖、醬油、醬油膏、白胡椒,做上色及調味
⑤加入配料翻炒,並倒入香菇水
⑥水量不夠再補一些水,並蓋鍋蓋小火煨煮30分鐘
⑦加入些許紅蔥酥,並關火上鍋蓋燜5分鐘
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打給後
太尬猴
想請問一下,大家認為新竹最好吃的貢丸是哪一家呢!
先吃 or 要自幾煮的都可以,想要推薦給朋友。
之前Google:新竹第一貢丸
出現了華品,就買來當伴手禮送人了,但實際上的第一,你們覺得是那家呢~
--
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