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香菇貢丸ptt 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文

簡單哥 By 簡單哥

2021-03-01 17:15:04 有 23,063 人看過 有 439 人喜歡
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經典傳統【香菇肉燥】濃郁鹹香的白飯殺手，樸實又美味！
「還在煩腦今晚煮什麼料理嗎？」
「亦或是家裡都有什麼常備的料理咧？」
香菇肉燥不只能拿來
淋在飯上、麵上、燙青菜上都非常適合
煮一大鍋起來冰在冰箱
要吃的時候拿出來加熱真的非常棒

（今日份量：5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉絞肉 450克
👉乾香菇 15克
👉蒜頭 20克
👉紅蔥頭 35克
👉蔥花 20克
👉醬油 3大匙
👉冰糖 30克
👉醬油膏 1.5大匙
👉胡椒 適量
👉貢丸 180克
👉油豆腐 200克
👉水 400-500毫升
👉香菇水 100毫升

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥣開始簡單製作🥣
①將香菇、貢丸、油豆腐下鍋翻炒
②下油煉紅蔥頭
③將絞肉炒成金黃，加入爆香料蒜、蔥
④加入冰糖、醬油、醬油膏、白胡椒，做上色及調味
⑤加入配料翻炒，並倒入香菇水
⑥水量不夠再補一些水，並蓋鍋蓋小火煨煮30分鐘
⑦加入些許紅蔥酥，並關火上鍋蓋燜5分鐘

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#香菇肉燥
#肉燥飯
#傳統料理
#台式
#簡單料理
#居家料理

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簡單哥

About author
「在繁雜的都市生活忙碌，在簡單的料理美食享受」 你是不是不知道每天的晚餐與午餐到底要吃什麼，看遍了周遭的店家，最終勉勉強強選了最常吃的一間店，又過了一天。 你是不是曾經想要親自下廚，又因為瑣碎與過多的製作步驟加上忙碌的生活而卻步了呢？ 「試著自己做做，要美味其實很簡單，動手點開影片，要簡單其實很簡單，」 極簡主義（英語：Minimalism），是二次大戰以後興起的藝術派系。目前現代大多數用來定義生活，主張少即是多、單純與純粹。 簡單哥，宗旨「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」，運用簡單的料理方式，讓大家享受美食簡單與原始的美味。 簡單的意思並不是偷懶，而是能讓每個人審視看看自己的每個步驟「少點鹽、加點蔥」注重自己的每個調味，解構食物層層的美味，了解自己讓自己更有意識的自主選擇，而不是單單照著書本與教學，轉而焦點放於自身的重要性。 讓簡單哥帶你進入料理的世界，跟著簡單哥一起「用簡單，去享受」，去享受那最純淨的美好滋味，一點一滴的細品每道出自親手的料理，好吃除了了解自己喜歡的是什麼，最重要的是「我要的就是這個味道！」 「現在，與簡單哥一起，找出你心目中的那個味道！」 你實際「按讚」「分享」「追蹤」? 是我拍片的動力哦！? 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 https://pse.is/wgrn4
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香菇貢丸ptt 在 [問題] 新竹最好吃的貢丸- 看板Hsinchu 的推薦與評價


作者jj89066 (Pao.)
看板Hsinchu
標題[問題] 新竹最好吃的貢丸
時間Fri Mar 6 17:57:05 2020

打給後
太尬猴

想請問一下，大家認為新竹最好吃的貢丸是哪一家呢！

先吃 or 要自幾煮的都可以，想要推薦給朋友。

之前Google：新竹第一貢丸

出現了華品，就買來當伴手禮送人了，但實際上的第一，你們覺得是那家呢～

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.33.18 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1583488627.A.628.html
推 smho : 香菇貢丸是福記新宇禎，純肉的好像差不多。 03/06 17:59
推 blairkimi : 隨便買都好吃 03/06 18:02
推 tyw721207 : 石記不錯 03/06 18:03
推 brooke56 : 華品 香菇貢丸 03/06 18:20
→ nl0052002 : 菜市場啊 03/06 18:20
推 kkdaven : 真正好吃的貢丸是菜市場裡一些肉商自己做的 03/06 18:23
推 qday : 每家都不錯 03/06 18:24
推 csboy500 : 新竹要找到難吃的貢丸比較有難度 03/06 18:27
推 j198811 : 有牌福記沒牌中央市場裡，但隨便買都屌打新竹以外 03/06 18:28
→ j198811 : 的任何貢丸 03/06 18:28
推 paul4047 : 清大夜市巷子麵的冷凍貢丸 語畢誰反對？ 03/06 18:31
推 mazu : 純肉的 都差不多 03/06 18:41
→ eddy13 : 沒有第一，領先群中沒有哪家絕對勝出 03/06 18:58
推 yles4321 : 我覺得海瑞跟石家很棒欸！ 03/06 19:01
推 malianan : 竹中附近東山號不錯。 03/06 19:01
推 hushiang : 福記新宇禎 03/06 19:03
推 adsl930726 : 請問 福記新宇禎 地址是哪一個位置呢？ 03/06 19:11
推 judtbyj : 新竹要找到難吃的貢丸比較有難度+1 03/06 19:16
→ judtbyj : 真正好吃的貢丸是菜市場裡一些肉商自己做的+1 03/06 19:16
推 lovemost : 覺得新竹貢丸一點都沒有特色呀y 03/06 19:16
→ dreammerhuan: 真正好吃的貢丸是菜市場裡一些自己做的+1 03/06 19:19
推 diefox : 菜市場肉販的貢丸一斤100 名店的一包180 差蠻多的 03/06 19:19
推 yuzukeykusa : 我媽都買市場豬肉販自己做的，我覺得那個最好吃！ 03/06 19:22
推 zero40537 : 大菜市場地下一樓豬肉攤自己做的貢丸真心好吃喔～ 03/06 19:27
推 Fish01228 : 我家巷口( 真的在我家巷口菜市場裡面XD 03/06 19:27
推 dolopa : 利鑫貢丸好吃！ 03/06 19:29
→ bluemkevin : 菜市場的貢丸 03/06 19:36
推 ditchkai : 我只買菜市場 有牌太貴又不好吃 03/06 19:46
推 eddie0729 : 唯一推薦福氣 不是福記喔 福記之前有上新聞 03/06 19:55
推 kathydog : 新源市場週六擺攤的福氣貢丸 03/06 20:02
→ kathydog : 跟e大推薦是同一家 03/06 20:03
推 cflin : 菜市場的隨便買都好吃 03/06 20:10
推 xiaolin70181: 巷口那間 03/06 20:11
推 cenda : 竹蓮市場的 真的最好吃 03/06 20:20
推 honestgulu : 華品 唯一 03/06 20:23
推 dc30755 : 仁德貢丸 超啾洗 根本貢丸界的湯包 咬了會有肉汁 03/06 20:28
推 natukage : 香菇貢丸超好吃 隨便買一家 03/06 20:33
推 lopy2 : 昶瑞 03/06 20:36
推 liyeesa : 華品 03/06 20:39
→ sagem29 : 菜市場 03/06 20:42
→ SuperSg : 貢丸要難吃應該不簡單? 03/06 20:43
推 ad6533 : 福記 03/06 20:45
推 disyou : 華品真的不錯 不過貴 03/06 20:47
推 Mulsanne : 福記 飛龍 03/06 20:59
推 Annis812 : 華品不是第一 03/06 21:31
推 youzi1114 : 新竹的貢丸真的好吃 03/06 21:33
推 lsmd : 菜市場貢丸是很多團媽在開團的那個嗎？因為很多團主 03/06 21:39
→ lsmd : 都叫它菜市場貢丸，真得好吃 03/06 21:39
推 a00000001 : 覺得石家的貢丸比魚丸好吃 03/06 21:51
推 zqa : 飛龍，貢丸肉圓都好吃 03/06 21:57
推 AHsuanHsuan : 這篇跟嘉義最好吃的雞肉飯一樣 03/06 22:05
→ isisis888 : 葉 樹林。中央市場內。大同路知名店家都用這家 03/06 22:29
→ isisis888 : 知名麵店都用 03/06 22:30
推 eiiro : 那...請問新竹有好吃的雞肉飯嗎？(認真！) 03/06 22:30
→ tealee : 尢估麵的芋頭貢丸 目前煮給來家裡的評價都不錯 03/06 22:34
→ dsch0126 : 唯一推薦華品 03/06 22:40
→ bluemkevin : 沒耶，就是菜市場肉販兼賣的貢丸 03/06 22:40
→ bluemkevin : 不少家我都覺得水準不錯 03/06 22:41
推 yaankei : 菜市場貢丸+1 03/06 22:46
推 usuar : 菜市場+1 03/06 23:05
推 ch02761018 : 東門市場的卓振利，從小吃到大，沒有豬臭味，大推 03/06 23:15
→ ch02761018 : 香菇貢丸 03/06 23:15
推 veranica : 市場現煮的 都好吃 03/06 23:15
推 hyochon : 福記 03/06 23:25
推 izumira : 大菜場的，一斤130，有牌子的不過忘了，反正隨便買 03/06 23:34
→ izumira : 都很好吃 03/06 23:34
推 Turnelife : 個人喜歡利鑫，貴一點但都是後腿肉做的 03/06 23:35
推 yanagawa : 離開新竹後，沒一家貢丸能吃的~頂多六成功力 03/06 23:45
推 tisswa : 華品 03/07 00:29
推 Fish01228 : 外地的貢丸不是貢丸QAQ 03/07 00:30
→ bugbuug : 隨便買 03/07 00:55
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推 ss9517532468: 東門市場卓振利 03/07 01:40
推 m1432012165 : 石記 03/07 01:51
推 tieh : 華品就不錯吃了啊~ 03/07 02:03
推 QCR : 榮記第一 03/07 02:39
推 BaLaLoot : 貢丸好吃有很多秘密呢 03/07 03:20
推 suii : 竹蓮市場豬肉攤 03/07 03:23
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推 yoyufaye : 新竹要找到難吃的貢丸比較有難度+1 我家都隨便買 03/07 05:06
→ yoyufaye : 要送禮的會買華品 03/07 05:06
→ ga728978 : 在新竹找不好吃的貢丸比較難 03/07 06:48
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推 joyce31022 : 外縣市很容易吃到雷的貢丸～新竹的都很好吃 03/07 16:01
推 wqy167 : 肉攤自己做 +1 03/07 16:14
推 okstephen1 : 新竹沒難吃的 只有口味差一點點一點點 03/07 17:42
推 LeeFred : 華品 03/07 18:39
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推 Snowyc : 在新竹隨便一間店的貢丸都不錯吃，但是外地的貢丸很 03/08 10:58
→ Snowyc : 多都難吃到一個新境界，超誇張 03/08 10:59
推 silencedance: 我到現在依然無法理解為什麼外縣市貢丸地雷率可以 03/08 15:59
→ silencedance: 這麼高 03/08 15:59
推 stormproof20: 之前高雄念書吃到貢丸都很雷 03/08 22:58
→ bluemkevin : 新竹以外的貢丸有些豬肉成份比例偏少 03/08 23:32
推 ellis520w : 東門市場卓振利+1 03/10 22:35
推 jakeblue : 新竹找不到難吃的貢丸哈哈哈 03/18 17:11
→ jakeblue : 隨便一家都好吃呢 03/18 17:12






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#37. 【九江】正海貢丸九江食品Nineriver Food

一顆顆紮實的貢丸，彈牙的口感與鮮美飽滿的肉汁，是新竹最傳統道地的美味。

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... 香腸、肉鬆蛋捲、螃蟹肉、雞翅、鳳凰卷、火腿、火腿腸、臘肉、調味包裝、漢堡肉、貢丸丸子、雞 ... 食米、熟花生、熟蒜頭、乾金針、乾香菇、茶葉各不得超過1公斤。

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明冠 六、麻辣素菜锅食材: 大白菜200克,胡萝卜200克,金针菇200克,香菇4朵,花生油2毫升, ... 米血與小貢丸等火鍋食材，百頁豆腐、腐皮卷、豆皮都是很適合煮壽喜鍋。

#46. 和美羊肉爐

一、滋补羊肉炉主料：羊排1500克羊肚1个栗子10个辅料：干香菇10朵蒜头1头冰糖50克 ... 羊肉節」活動，現場準備了數萬份羊肉米糕、羊肉香腸、貢丸肉片及羊肉湯供民眾 .