#新北美食 #隱居居酒屋
輕鬆愜意的居酒屋,一直是我與朋友聚餐聊天的首選之一,毫無壓力的大口吃肉,大口喝酒,品嚐著當季最新鮮的食材,各式的串燒以及店家特製的創意料理,不管何時到訪,都可以放下所有壓力盡情享用
隱居_いざかや
∎隱居居酒屋餐點
☐生魚片(紅咁、鮭魚、旗魚)
☐創意炸蝦生春捲
☐明太子焗烤山藥
☐日式鹽烤鯖魚
☐焗烤壽司披薩
☐清酒蛤蠣錫箔燒
☐水蓮
∎隱居居酒屋串燒系列
☐鹽烤雞腿肉串
☐香蔥肥腸串
☐松坂豚串
☐牛肋條串
☐香菇串
☐麒麟生啤酒
☐汽水
➢隱居居酒屋近期活動統整
☐當月生日壽星打卡拍照送飲品一杯(任選)
☐來店用餐打卡送甜甜麻吉一份
☐ 4月下旬來店活動遊戲(詳情會公布在粉絲專頁)
☐ 4月30日至5月2日勞動節3天假期,來店「生啤酒」與「清酒」買3送1
☐生日與公司行號聚餐可安排包場
❤️隱居居酒屋整體餐點都非常美味,用餐環境也很輕鬆舒適,非常適合下班後與朋友聊天聚會,如果剛好要找聚餐地點,推薦可以到隱居居酒屋一起享用美味餐點
☝ 詳細介紹在我的痞客邦
http://ju54jj.pixnet.net/blog/post/36137884
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店家資訊
🏠店家:隱居_いざかや-江翠店
☎️電話:02-22522600
⏰營業:17:30午夜
🔺地址:新北市板橋區文化路二段349號
🚴♀️交通:江子翠6號出口步行約1分鐘 、開車可停江翠國小停車場步行約3分鐘
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分類標籤
地區:#JJ吃新北
吃什麼:#JJ編 #JJ吃居酒屋 #jger_foodie
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買【飛利浦】XL飛利浦頂級歐洲進口大氣炸鍋 按這裡→https://lihi1.com/guZAv 1.培根麻糬捲 材料: 培根 14片 麻糬 7塊 市售烤肉醬 適量 熟白芝麻 作法: 1. 麻糬切成四小塊備用。 2. 培根一條對切成兩片,將麻糬捲起,接著用燒烤串籤串起,放入串燒架下層與上層,...
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介紹一家位於江子翠捷運站附近新開幕的日式居酒屋——隱居,從江子翠捷運站1、6號出口出來,散步個3分鐘就到,店址非常好找!而且店內通風涼爽完全不會有悶熱感,食物的選擇也多樣,非常適合朋友同事下班小酌、節日聚餐、打屁聊天抱怨生活的好去處😆
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💡牛肋條串/松阪豚串/鹽烤雞腿肉 $55/$50/$50
好吃度:☀️☀️☀️🌤☁️
居酒屋的靈魂除了啤酒外,搭配一同享用的串燒當然也不膩少🤤
不論是喜好吃牛吃豬還是吃雞的朋友都能在這邊找到屬於自己喜好的那串🍡
看是要吃來帶點韌性富有口感的牛肋條,還是脆口甘甜的松阪豚,亦或是佐以蔥花呈現香氣十足的雞腿肉,每一種吃來都表現不錯,如果不知道怎麼選就全部都來上一串吧😂
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💡剝皮辣椒牛/香蔥肥腸串 $50
好吃度:☀️☀️☀️🌤☁️
如果基本的肉串還無法滿足,可以試試香蔥肥腸串;要是還敢吃一點辣的話,很推薦大家點這個剝皮辣椒牛串來吃!咬下去同時具備兩者的香氣,而且口感上也較為豐富,咬一口肉串喝一口啤酒,有夠快活!
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💡日式山葵章魚 $180
好吃度:☀️☀️☀️🌤☁️
高腳杯盛著清爽開胃的山葵章魚🐙微微嗆辣的山葵拌著順口鮮甜的章魚,非常開胃!
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💡香酥雞軟骨 $120
好吃度:☀️☀️☀️🌤☁️
酥炸雞軟骨也是道下酒好菜!香酥不油膩,咔滋咔滋的口感,一口接一口停不下來,再豪邁配上一大口生啤酒,甚是過癮😋
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💡起司可樂餅 $120
好吃度:☀️☀️☀️☁️☁️
可樂餅也是被我列為來居酒屋增加飽足感的品項XD
金黃酥脆的可樂餅,外皮裹粉的地方瀝油瀝得很確實,吃來完全不油膩,裡頭咬開是厚實綿密的馬鈴薯泥及香濃的起司,做為增加飽足感的小菜大家可以斟酌吃看看。
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💡隱居玉子燒 $109
好吃度:☀️☀️☀️☁️☁️
一份玉子燒有四片,蛋的口感軟嫩,搭配上頭的蘿蔔泥一起吃滿清爽的,但我覺得普通沒有特別。
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💡日式鹽烤鯖花魚 $160
好吃度:☀️☀️☀️🌤☁️
居酒屋的鯖魚幾乎都沒有雷,而且通常都蠻新鮮蠻嫩蠻好吃的!隱居的烤鯖魚也沒有例外,一大條很肥美,肉質細嫩沒有腥味,擠上點檸檬增添風味,很可以!
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💡深海油醋鱈魚肝 $85
好吃度:☀️☀️☀️🌤☁️
這道鱈魚肝沙拉如果敢吃鱈魚肝的朋友很推薦可以品嚐看看😆
裡頭有三大塊鱈魚肝!我之前從沒一口吃過那麼大塊的鱈魚肝,這次一大口吃下去滑順濃郁又有點像是果凍的Q感非常新鮮,佐以水菜與洋蔥絲吃來更是爽口不膩。敢吃的朋友要試試!
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💡超人氣焗烤壽司披薩 $180
好吃度:☀️☀️☀️🌤☁️
菜單上寫著超人氣!那就給它點下去試試🤣
光吃串燒怕不飽的朋友,來個焗烤壽司披薩馬上飽足感就來了!滿滿的柴魚片下面是一層厚厚的起司,接著是龍蝦沙拉與番茄,底層是用白飯代替披薩餅皮,儼然就是個焗烤壽司的樣子;吃來滿嘴的柴魚與起司的香氣,小可惜是中間龍蝦沙拉的味道幾乎被蓋了過去。整體是蠻新穎的品項且具有飽足感。
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💡生啤酒/日本汽水 $120/$90
好吃度:☀️☀️☀️🌤☁️
生啤酒不用多介紹了吧!來居酒屋吃串燒的絕配,冰涼順口到底怎麼可以這麼搭😍
而如果是不能飲酒或是不擅飲酒的朋友也可以選擇日本汽水來替代過過癮!汽水口味有很多種,葡萄、蜜桃、哈密瓜、柚子、綠茶可樂等等,看喜歡哪款就喝哪個🥤
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🔗無公休,收一成服務費。
建議大家要前往還是要先訂位才能避免向隅,而之後會遇到的節慶,聖誕節、跨年元旦等等若是想要前往用餐,更是要提前訂位,不然肯定是吃不到的~~
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📍隱居_いざかや-江子翠店
📮新北市板橋區文化路二段349號
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#就食論食 #論食居酒屋 #隱居
#新開幕 #美食 #居酒屋 #串燒 #宵夜 #相機食先 #江子翠站美食 #板橋美食 #台北 #台北美食 #新北美食 #taipei #taipeifood @ 隱居_いざかや-江翠店
香蔥肥腸串 在 小紅豆的美食日記 Facebook 的精選貼文
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🚇江子翠站 | #隱居
◍2020.09.28造訪◍
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板橋新開幕的居酒屋🏮根本是聚會首選呀
聖誕節🎄跨年~~推薦大家可以跟朋友小酌一杯,或單純吃串燒也很可以唷😋
◍ #山葵章魚
◍ #鱈魚肝👍🏻
◍ #隱居玉子燒👍🏻
◍ #起司可樂餅
◍ #香酥雞軟骨
◍ #日式鹽烤鯖👍🏻
◍ #鹽烤雞腿肉👍🏻
◍ #松板豚串👍🏻
◍ #香蔥肥腸串
◍ #牛肋條串
◍ #剝皮辣椒牛👍🏻
◍ #焗烤壽司披薩👍🏻
品項太多元可以選擇了~~小紅豆點點這些,後面有👍🏻的就是我個人覺得超級好吃😋一定要點的!!第一次吃到鱈魚肝,非常的軟嫩!!然後最最特別的就是焗烤壽司披薩,是用壽司做的,底下有飯,上面加料以及起司絲,超級無敵好吃❤️❤️份量很大,多人聚會時絕對要點來一起分食。
肉肉串燒的部分,都是偏有嚼勁的口感~
打卡送
◍ #烤玉子燒👍🏻
◍ #紅酒桂花番茄 👍🏻
#烤麻糬👍🏻
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◍店家資訊◍
店名❞ 隱居 江翠店
地址❞ 新北市板橋區文化路二段349號
電話❞(02)2252-2600
捷運❞江子翠捷運站1號出口、6號出口,步行2分鐘
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◍分類◍
#小紅豆吃板橋
#小紅豆吃江子翠站
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◍ 整體評分 ◍
食物🌕🌕🌕🌕🌑
好拍🌕🌕🌕🌕🌑
環境🌕🌕🌕🌕🌑
再訪意願🌕🌕🌕🌕🌑
🔅喜歡請追蹤我 @wow_4_food❤️
#隱居#新北美食#台北美食#美食#江子翠捷運站#板橋美食#台北必吃#江子翠#板橋燒肉 #串燒#居酒屋#隱居江翠店
香蔥肥腸串 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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1.培根麻糬捲
材料:
培根 14片
麻糬 7塊
市售烤肉醬 適量
熟白芝麻
作法:
1. 麻糬切成四小塊備用。
2. 培根一條對切成兩片,將麻糬捲起,接著用燒烤串籤串起,放入串燒架下層與上層,設定氣炸鍋溫度190°C、8分鐘。
3. 起鍋時刷上烤肉醬、撒上白芝麻即可。2.
肥腸糯米椒
材料
市售滷肥腸 4段糯米椒 4支
胡椒鹽 適量
作法
1. 將糯米椒塞入肥腸中。
2. 再放入氣炸鍋中,噴上少許油,設定200℃氣炸約10分鐘。3.
醬燒海陸雙拼
材料:
透抽 6隻
大熱狗香腸 3根
市售烤肉醬 適量
作法:
1. 透抽將皮洗淨、去除內臟與頭,切成圈狀。
2. 熱狗香腸切段,塞入透抽段裡面,用燒烤串籤串起,設定氣炸鍋溫度200°C、10分鐘。
3. 起鍋再刷上烤肉醬即可。4.日式燒鳥串
材料
A
雞腿丁 900公克
鹽 1/2茶匙
米酒 2大匙
白胡椒粉 1/2茶匙
B
醬油 50公克
柴魚粉 1大匙
味醂 60公克
米酒 15公克
作法
1. 材料B混合均勻成照燒醬。
2. 雞腿加上鹽、米酒與白胡椒粉抓勻,醃約10分鐘。
3. 將雞腿丁用竹籤串起。
4. 放入氣炸鍋中設定200℃氣炸約10分鐘。
5. 打開兩面都塗上照燒醬。
6. 再以200℃氣炸約15分鐘即可。5.
骰子牛羊串
孜然羊肉材料:
羊肉塊 500g
香蒜粉 1大匙
紅椒粉 1大匙
孜然粉 1大匙
鹽 1/2茶匙
骰子牛材料:
牛肉塊 500g
鹽 1/2茶匙
香蒜粉 1大匙
黑胡椒粉 1大匙
作法:
1.將醃料材料與兩種肉混和均勻,醃漬約2~3小時。
2.將醃漬好的肉串起,設定氣炸鍋溫度200°C、10分鐘即可。
6.
鳳梨牛肉串
材料
牛肉丁 400公克
鳳梨丁 400公克
鹽 1/2茶匙
黑胡椒 1/2茶匙
橄欖油 1大匙
作法
1. 牛肉加鹽、黑胡椒粉與橄欖油抓勻。
2. 加入鳳梨丁抓勻,醃約30分鐘。
3. 用竹籤將牛肉與鳳梨交錯串起。
4. 放入氣炸鍋中,設定200℃氣炸約15分鐘即可。7.
烤肉串+炸花枝丸
材料:
松阪肉(切塊) 300公克
紅甜椒塊 100公克
黃甜椒塊 100公克
蔥段 100公克
花枝丸 12顆
烤肉醬 適量
作法:
1.取肉串串上松阪肉、紅黃甜椒塊和蔥段。
2.取烤網放入花枝丸,擺上雙層串燒架和烤肉串。
3.將作法2放入氣炸鍋中,選擇200℃,15分鐘。
4.取出於烤肉串上面塗上烤肉醬即可。吃素看這裡素燒肉醬
材料
素蠔油 4大匙
素番茄醬 4大匙
柳橙汁 50ml
蜂蜜 2大匙
作法
1.將所有材料混合在一起即可。8.
香酥素雞皮
材料
麵腸 4條
素烤肉醬 適量
作法
1.麵腸先剝成薄片狀。(關鍵!剝越薄越酥脆)
2.將麵腸片串起。
3.氣炸鍋烤盤先噴點油,放入麵腸串,再噴點油。
4.放入氣炸鍋中,以200℃氣炸約10分鐘。
5.打開塗上素烤肉醬,再氣炸約2分鐘即可。9.
香烤豆皮素雞腿捲
材料
煙燻豆皮 6片
杏鮑菇(小) 12支
彩椒 適量
素烤肉醬 適量
作法
1.煙燻豆皮攤開切半。
2.取煙燻豆皮包捲杏鮑菇。
3.再將包好的豆皮杏包菇與彩椒交錯串起。
4.放入氣炸鍋中,以170℃氣炸約8分鐘。
5.打開塗上素烤肉醬,再氣炸約2分鐘即可。10.
麥輪蔬食圈
材料
麥輪 適量
糯米椒 適量
四季豆 適量
紅甜椒 適量
素烤肉醬 適量
作法
1.麥輪泡水30分鐘至軟,擠乾水分備用。
2.麥輪包串入各種蔬菜。
3.放入氣炸鍋中,以180℃氣炸約6分鐘。
4.打開塗上素烤肉醬,再氣炸約2分鐘即可。更多氣炸燒烤變化
11.
烤肋排
材料:
豬肋排 500公克
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
米酒 適量
蜜汁烤肉醬:
蒜泥 50公克
薑泥 30公克
A1牛排醬 40公克
辣椒醬 40公克
蜂蜜 100公克
蕃茄醬 150公克
作法:
1.將蜜汁烤肉醬材料攪拌均勻備用。
2.豬肋排表面劃刀後均勻抹上鹽、黑胡椒、米酒醃製約30分鐘。
3.將豬肋排放入氣炸鍋烤盤後設定180度10分鐘。
4.於豬肋排表面均勻刷上蜜汁烤肉醬後再設定180度10分鐘
5.取出再刷上醬汁設定180度10分鐘,待氣炸鍋運作完畢即可。12.
蜜汁雞腿
材料:
雞腿 2支
蜜汁醃醬 1份
蜂蜜 適量蜜汁醃醬:
豆瓣醬 2大匙
醬油 1大匙
紅麴醬 1大匙
紹興酒 2大匙
細砂糖 6大匙
五香粉 1/2茶匙
作法:
1. 雞腿放入蜜汁醃醬中,抹勻醃漬約4小時。
2. 放入氣炸鍋中,設定180℃,約15分鐘。
3. 完成後塗上蜂蜜即可。
13.
蔬菜雞排
雞腿排 1片
綜合蔬菜 適量
調味料:
鹽 適量
義式香料 適量
醃料:
鹽 適量
黑胡椒 適量
米酒 適量
作法:
1.雞腿排均勻撒上醃料醃漬。
2.綜合蔬菜放入炸籃中,撒上調味料,架上網架,擺上作法1雞腿排。
3.放入氣炸鍋中,設定180℃/16分鐘,至時間結束後取出擺盤即可。
14.
爆漿起司雞翅
材料
雞翅 8支
醬油 1大匙
米酒 1大匙
起司絲 適量
作法
1. 雞翅切口處用刀劃一圈,將筋劃斷。
2. 再將肉推向雞翅尖處,抽出雞骨。
3. 雞翅與醬油、米酒混合抓勻醃約3分鐘。
4. 雞翅塞入起司絲,再用牙籤封口。
5. 放入氣炸鍋中,噴上少許油。
6. 設定200℃氣炸約10分鐘即可。
15.
大腸包小腸
材料:
糯米腸 3根
香腸 3根
酸菜 少許
醬油膏 少許
香菜 少許
作法:
1. 將香腸、糯米腸放入氣炸鍋內,表面噴少許油,設定溫度180度8分鐘。
2. 糯米腸切開,刷上醬油膏,放上酸菜與香腸,最後撒上香菜即可。
16.
鹹酥蝦
材料:
蝦 10尾
蒜末 20公克
辣椒末 20公克
蔥末 15公克
調味料:
胡椒鹽 1/2茶匙
作法:
1.鮮蝦放入烤網中,塗上適量油,再放入氣炸鍋。
2.調整溫度至200℃,選擇6分鐘。
3.取出後撒上蒜末、辣椒末、蔥末和胡椒鹽,在放入氣炸鍋中。
4.再以200℃,回炸約1分鐘即可。17.
炸小卷
材料:
小卷 4尾
鹽 1/4茶匙
香蒜粉 1茶匙
紅椒粉 1茶匙
米酒 1大匙
地瓜粉 2大匙
橄欖油 1大匙
作法:
1.醃料混合拌勻,放入小卷拌勻,醃漬約5分鐘。
2.將醃好的小卷放入烤盤中,再放入氣炸鍋。
3.調整溫度至200℃,選擇10分鐘即可。
18.香煎鮭魚
材料
鮭魚片 1片
醃料
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
作法
1. 鮭魚片撒上所有醃料。
2. 將鮭魚片放在煎烤盤,再放入氣炸鍋中。
3. 以200℃氣炸約12分鐘即可。
19.
鹽烤香魚
材料:
香魚 4尾
鹽巴 適量
作法:
1. 香魚表面洗去黏液擦乾。
2. 用串籤從香魚的鰓串入,再從腹中串出再串入魚尾成S形。
3. 放入氣炸鍋燒烤盤內,表面撒上鹽,溫度設定200°C、15分鐘,完成後擠上檸檬汁食用即可。20.
烤柳葉魚
材料:
柳葉魚 7尾
烤肉醬 適量
七味粉 適量
熟白芝麻 適量
作法:
1. 將柳葉魚用串籤串起,放入氣炸鍋中,設定溫度200°C、10分鐘。
2. 烤好時刷上適量烤肉醬、撒上白芝麻與七味粉即可食用。
成品標:居酒屋烤魚只要10分鐘,超快速又方便!
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楊桃美食網
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酥炸肥腸是去熱炒必點的食物
但是很多人都很怕大腸處理不乾淨,或是有腥味!
如何將大腸去腥味又能炸得酥脆美味是一大關鍵~
只要跟著大叔做就能吃到一到無腥味又酥脆鹹香的酥炸肥腸😋
🥬材料 (3人份)
🔸肥腸
🔸薑片
🔸蔥3把
🔸香菜
🔸檸檬
🔸八角 2粒
🔸黑糖膏
🧂調味料
🔹白醋
🔹胡椒粉
🔹麵粉
🍳作法
1️⃣先用筷子輔助將大腸翻至反面,使用麵粉、醋去腥,洗掉多於油脂
2️⃣清洗完將肥腸翻回正面,放入八角、薑片蒸2小時
3️⃣將黑糖膏溶解到熱水,將大腸浸泡,將青蔥塞入其中,使用筷子串起快速風乾
4️⃣熱鍋,放入3分之一油,轉中火將大腸炸至金黃酥脆
5️⃣切成片狀,撒上香菜、黑胡椒,可滴檸檬汁提味
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香蔥肥腸串 在 慢工出細活!網友點菜「酥炸肥腸」滿口蔥香配肥腸 - YouTube 的推薦與評價
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