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Q: 香蔥花卷食譜海頓媽媽的實驗廚房 在Facebook 的評價

#香蔥花捲 /小小系列/ ❤️海頓媽的口訣 & 秘技❤️是的又到了藍色星期一，（感覺有比以往的星期一要藍色一些😅）。沒關係來揉個麵糰舒壓好了，香蔥小花捲可以做好來存糧，也可以和孩子一起玩麵粉殺時間呦👌㊙️秘技1：我食譜的秘密武器就是用麻油！很香！㊙️秘技2：海頓媽媽的花卷整形口訣：疊-壓-穿-拉-轉-壓，一個個漂亮的花卷就完成啦！#香蔥花卷食譜：1.中筋麵粉200g+水100克+糖15克+速發乾酵母粉2g+油5g,攪拌成均勻光滑的麵糰 （也可以手揉，約5分鐘）2.靜置（鬆弛）20分鐘3.麵糰排氣，擀成長方形薄片4.撒上適量胡椒和鹽（胡椒粉小孩不吃可以不加，改加鹽就好），灑點麻油，均勻抹入麵糰5.撒上細蔥花 （蔥洗淨，晾乾，切細蔥花）6.花卷整形（請看影片示範）㊙️海頓媽媽的花卷整形口訣：疊-壓-穿-拉-轉-壓。7.發酵至1.5到2倍大，8.蒸15分鐘，電鍋留一個縫（這樣水蒸氣不會滴到花卷上）。蒸好電鍋插頭拔掉，等五分鐘後再開蓋。.…....................❤️海頓媽媽的線上課程 《零失敗！海頓媽媽的常溫甜點禮盒》預購中 👉https://bit.ly/3v3KYfv

關於香蔥花卷食譜在有口福 Youtube 的最佳解答
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香蔥花卷食譜在海頓媽媽的實驗廚房 Facebook 的最佳解答

By 海頓媽媽的實驗廚房

2021-05-31 08:10:36 有 3,644 人按讚

#香蔥花捲 /小小系列/ ❤️海頓媽的口訣 & 秘技❤️
是的又到了藍色星期一，（感覺有比以往的星期一要藍色一些😅）。沒關係來揉個麵糰舒壓好了，香蔥小花捲可以做好來存糧，也可以和孩子一起玩麵粉殺時間呦👌

㊙️秘技1：我食譜的秘密武器就是用麻油！很香！
㊙️秘技2：海頓媽媽的花卷整形口訣：疊-壓-穿-拉-轉-壓，一個個漂亮的花卷就完成啦！

#香蔥花卷食譜：
1.中筋麵粉200g+水100克+糖15克+速發乾酵母粉2g+油5g,攪拌成均勻光滑的麵糰（也可以手揉，約5分鐘）
2.靜置（鬆弛）20分鐘
3.麵糰排氣，擀成長方形薄片
4.撒上適量胡椒和鹽（胡椒粉小孩不吃可以不加，改加鹽就好），灑點麻油，均勻抹入麵糰
5.撒上細蔥花（蔥洗淨，晾乾，切細蔥花）
6.花卷整形（請看影片示範）㊙️海頓媽媽的花卷整形口訣：疊-壓-穿-拉-轉-壓。
7.發酵至1.5到2倍大，
8.蒸15分鐘，電鍋留一個縫（這樣水蒸氣不會滴到花卷上）。蒸好電鍋插頭拔掉，等五分鐘後再開蓋。
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香蔥花卷食譜在海頓媽媽的實驗廚房 Facebook 的最讚貼文

By 海頓媽媽的實驗廚房

2020-05-05 07:45:11 有 5,487 人按讚

明天新書就要上市了，不知為何好緊張！打算去書店晃晃，想看新書寶寶們躺在書店裡的樣子😁✌️
緊張就算了，訂個高筋麵粉竟然錯訂成兩大包中筋💦，那就來個 #香蔥花卷吧！

㊙️海頓媽媽的花卷整形口訣：疊-壓-穿-拉-轉-壓，一個個漂亮的花卷就完成啦！教海頓一起做，每完成一個他就wow!一下，大喊這是”神奇卷”🤣！而且自己做的，蔥就不挑食全部吃光光了！👏

#香蔥花卷食譜：（一次發酵即可）
1.中筋麵粉200g+水100克+糖15克+速發乾酵母粉2g+油5g,攪拌成均勻光滑的麵糰（也可以手揉）
2.靜置（鬆弛）20分鐘
3.麵糰排氣，擀成長方形薄片
4.撒上胡椒鹽（胡椒粉小孩不吃可以不加，改加鹽就好），灑點麻油（也可以用豬油，或用普通炒菜的油），均勻抹入麵糰
5.撒上細蔥花（蔥洗淨，晾乾，切細蔥花）
6.花卷整形（請看影片示範）㊙️海頓媽媽的花卷整形口訣：疊-壓-穿-拉-轉-壓。
7.發酵至1.5到2倍大（沒有一定時間，要看製作當時的溫度，可以把麵糰放在小量杯看他長大的刻度。）
8.蒸15分鐘，（蒸的時候電鍋鍋蓋留一個縫，這樣水蒸氣不會滴到花卷上）。蒸好電鍋插頭拔掉，等五分鐘後再開蓋。

(🚩影片後面我示範了慢動作，是用一半的配方，特別做成小花卷，剛好放一層電鍋蒸，新手也許可以從像這樣用一半配方試試。花卷沒別的，記得我的口訣，更要注意發酵狀態喔，發酵不足會有透明死麵的狀態，發酵過度又會皺。多多練習，就會越做越美的！）

.........................................
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香蔥花卷食譜在有口福 Youtube 的最佳解答

By 有口福

2021-09-12 18:00:05 有 384,071 人看過有 2,997 人喜歡

4種天堂般美味的吐司食譜

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******************************************************
1. 吐司瑪芬
份量：6 份
準備時間：30 分鐘
烘焙時間：20 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
6 片吐司
6 格瑪芬模具
約 100 ml 融化的奶油加香草
120 g 披薩番茄醬
6-8 個迷你莫扎瑞拉起司球
迷你義大利臘腸，切片
羅勒

作法：
1.1 將玻璃杯放在吐司上，切出圓形吐司。
1.2 將圓形吐司放在瑪芬模具裡，並用玻璃杯底壓緊。
1.3 在吐司上刷上香料奶油，然後放入預熱至180 °C的烤箱中烘烤10分鐘。
1.4 將吐司放涼後，加入番茄醬、迷你莫扎瑞拉起司球及迷你義大利臘腸片，然後放入預熱至180 °C的烤箱中再烘烤10分鐘。最後放上羅勒後就可以享用了。

2. 起司奶酪通心粉吐司
份量：3份
準備時間：20 分鐘
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
3 片吐司
約 300 g 起司通心粉
奶油
蔥

作法：
2.1 用玻璃杯切出三片中空吐司，或者使用第一道食譜切下的吐司邊。然後在平底鍋裡放入奶油融化後，放進吐司。然後在吐司中間放入用起司通心粉填滿。
2.2 將起司通心粉吐司兩面煎成金黃色，盛盤後撒上蔥花就可以上菜了。

3. 熱狗吐司卷
份量：6 份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
5 片吐司
5 片起司
5 根熱狗
1/2 茶匙紅椒粉
1/2 茶匙迷迭香
1/2 茶匙大蒜粉
2 顆蛋
煎炸用植物油

作法：
3.1 切掉所有的吐司邊。
3.2 將吐司邊切碎後混合香料，放入一個大盤子裡。蛋打散，也倒入一個大盤子裡。
小秘訣：先在烤箱中將吐司邊烤幾分鐘，會讓吐司邊更加酥脆。
3.3 用擀麵棍將所有白吐司擀平後，在每片白吐司上放上一片起司和一根熱狗。吐司片邊緣刷上少許水，然後捲起來。
3.4 將熱狗吐司卷沾上蛋液後，再沾上用吐司邊做成的麵包粉。放入熱油中煎至每一面都呈現金黃色，沾上番茄醬享用更美味。

4. 吐司棒棒糖
份量：4 份
準備時間：10 分鐘
烘焙時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
4 片吐司
4 根竹籤
100 g 融化的奶油
肉桂糖粉

作法：
4.1 用披薩切刀在每片吐司上切出一個正方形。
4.2 將吐司邊緣捲成螺旋狀，並用竹籤固定。
小秘訣：先在微波爐中短暫將吐司邊加熱，會更好捲。
4.3 在吐司棒棒糖兩面塗上融化的奶油，再放入肉桂糖粉中，用烤麵包機將其烤至金黃色。用巧克力醬或焦糖醬來搭配，味道也很不錯。

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香蔥花卷食譜在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳貼文

By MASA's Cooking ABC

2021-09-02 20:30:10 有 188,465 人看過有 5,056 人喜歡

◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
這次介紹的肉卷料理
我會用Sukiyaki/壽喜燒的調味方式！
用油花多的牛肉片
把壽喜燒的料包起來
在鹹甜的醬汁裡煮一煮
因為肉片是只有外面中間都是豆腐
所以熱量不會很高!!
跟清酒一起可以享受
很日式居酒屋的氣氛～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

壽喜燒風豆腐肉卷/すき焼き風豆腐の牛肉巻き
[1個份]
板豆腐 Firm tofu―200g
香菇 Shitake―3片
牛肉片 Sliced beef―8片
蔥 Scallion―2支
太白粉 Starch
鹽巴&黑胡椒

清酒 Sake―2大匙
味淋 Mirin―1大匙
砂糖 Sugar―2小匙
醬油 Soy sauce―2大匙
蔥花 Scallion

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

#MASA
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#中秋節

MASA 牛肉壽喜燒烤肉中秋節

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【Who's MASA?】 Born and raised in Japan Worked at French Cuisine restaurant in Japan. Moved to Canada, studied business management. With French cuisine back ground, managed Fusion style Japanese restaurant in Canada. Now moved to Taiwan, with total 30 years of cooking experience as professional chef, presently working as a culinary producer and a cooking instructor. Besides cooking, love taking photos and drawing. 【MASA saying hello..】 “Is cooking so much pain in the neck? Need to have lots of skills to do it? Require professional tools? Prepare lots of materials? Don’t worry… I will show you how to cook easily with less efforts and more fun! Cooking isn’t just about cutting & frying.. It’s an entertainment you can create on your own… Hope everyone enjoys my recipes and have lots of fun in your kitchen. Remember,, you are the Hana-ita meaning head chef!! Thanks for visiting and please keep coming by” MASA

香蔥花卷食譜在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最佳貼文

By MASA's Cooking ABC

2021-08-03 20:30:11 有 78,508 人看過有 2,705 人喜歡

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◆食譜↓
這次我要示範的是
比較簡單做法的中卷飯
白飯跟白蘿蔔吸收了
很多中卷的風味非～常香！
直接熱呼呼的樣子享受
或裝在便當盒也當然很適合喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

駅弁風中卷飯便當/駅弁風イカ飯べんとう
[2人份]
米 Rice—150g
鹽巴 Salt—1/3小匙

中卷 Squid—1尾
白蘿蔔 Daikon—150g
日式高湯 Dashi—200cc
清酒 Sake—1大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1/2小匙
醬油 Soy sauce—1大匙
蔥花 Scallion

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
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●素材：いらすとや

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MASA 便當中卷飯糰日本料理

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【麵團比例】一共可八顆蔥花捲/ 若只要做四顆材料照比例減半！ 1. 200g中筋麵粉 2. 16g白砂糖 3. 120cc鮮奶 4. 4g速發酵母. 花捲( ...

#40. 香蔥花捲 - Jenny‧食旅玩味生活札記

香蔥花捲 ... 算一算好幾年沒有吃花捲了，某日下班前突然很想吃..... ... 〈2〉將作法1加入中筋麵粉內，利用攪拌機或麵包機攪拌均勻成糰。 ... 〈4〉發酵後的 ...

#41. 蔥花捲3入 - 豆舖子

魯邦種是藉由附著於穀物及空氣中的野生菌所培養的酵母菌種。因為長時間發酵，所以麵糰保水度高、彈性好、小麥香氣豐厚，常用於製作歐法麵包。豆舖子在自家饅頭配方導入魯邦 ...

#42. 初學者做蛋餅不失敗秘訣！1個技巧令蛋餅皮外脆內軟同時不會 ...

今集周靈山教大家用蛋糕蛋白去整香脆可口的台式蛋餅，更分享一個落鍋煎前的小技巧 ... 米紙卷食譜｜越南香脆芒果蝦沙律米紙卷塗上xx令米紙卷更易包！

#43. 【滿面香】蛋香蔥卷- 4入裝

線上訂購 > 蔬食 > 【滿面香】蛋香蔥卷- 4入裝 ... 不一樣的蛋香, 意想不到的蛋香, 喜愛鹹蛋黃的人, 不吃不可, 不僅僅有鹹蛋黃的香, 還有蔥的香. 購買數量.

#44. 美味菜單| 時時香SHANN RICE BAR

特選牛柳，與蔥、薑、杏鮑菇一起爆炒，香嫩又不失牛肉咬勁，誠意十足功夫菜！香干牛肉絲選用紐西蘭牛肉. $290. 地道家常菜，美味勝過你平常 ...

#45. 正宗金牌蔥油餅(高雄)前祥鈺樓王師傅開的店!超多蔥花酥酥蔥 ...

牛肉捲餅也很多人點，微酥的餅皮包捲牛肉、蔥絲、小黃瓜，口感扎實清脆，加上甜麵醬整體醬香風味比較濃郁。

#46. 經典美食 - 開飯川食堂KAIFUN TOGETHER

開飯川食堂火熱供應流口水雞、翻滾吧！肥腸、乾煸四季豆、花椒炸蛋、梅汁二弄雞、蔥爆牛肉、梅干鹹燒白、連鍋湯、豆酥扁鱈等川味料理，經典美味道道口齒留香。

#47. 產品介紹| 爭鮮迴轉壽司

#48. 味噌湯可以無限續湯太佛心，海鮮丼也是滿滿好料，136壽司2023

明太子小卷和星鰻都很大. 炙燒明太子小卷和炙燒星鰻都好大份量，開心。 ... [雙連美食] 雙連阿棗姨香蔥花捲：滿滿香蔥的好吃花捲1971. 2014-07-22 ...

#49. 【香港必買】2023最夯香港伴手禮零食必買清單！超市機場 ...

兩款麵都在製麵時就放入海產了，所以只有單純的麵條，沒有附調味包喔，波比認為做法上乾拌最好吃！滾水煮麵兩分鐘撈起，熱油爆香蔥絲後擺在麵上，最後淋 ...

#50. 藏壽司台灣官方網站｜くら寿司Kura Sushi

期間限定; 握壽司; 軍艦; 手卷; 卷物; 副餐; 甜點; 飲料; 外帶. 期間限定. 胡麻油醃漬鮪魚. $40元. New!! 期間限定. 炙烤明太子鮮蝦. $40元. New!! 期間限定.

#51. 海鮮食譜｜花雕蛋白蒸瀨尿蝦3招蒸出完美蛋白1把鉸剪起肉零難度

瀨尿蝦味道鮮甜啖啖酒香. 對於一般家庭來說，花蟹比較難處理，首先要凍暈再蒸熟，之後放涼再斬件，吃 ...

#52. 在地人創新吃法「花生捲香腸」香菜加爆！藏身宜蘭偏僻的廟前 ...

除了阿公香腸、武淵蔥油餅以外，這家武淵花生冰也是心目中最強花生捲冰淇淋，原因是老闆自製香濃不甜膩的花生麥芽磚太厲害了，除了捲冰淇淋以外還可以 ...

#53. 熱門快炒123 - 第 48 頁 - Google 圖書結果

3 將配料及中卷放入滾水中,川燙 6 分熟後,迅速撈出、瀝乾水分。 B 太白粉水——少許 4 香油——1 / 2 茶匙鍋中燒熱油,爆香蔥、薑、蒜,迅速放入中卷等材料及調味料, ...

#54. 過敏調理特效食譜 - 第 3 頁 - Google 圖書結果

香酥鮪魚塊西芹鮪魚沙拉 60爭鮮鮪魚水餃味噌鮮魚湯○○○○蔗香燉鱸魚豆腐蒸鮭魚鮭魚豆腐湯什錦仔魚羹○翡翠菠菜燴旗魚○清蒸鯛魚○果香咖哩魚片降低過敏食材5 ...

#55. 徽菜味道：1000種家常食譜 - Google 圖書結果

鍋留底油燒熱,下入蔥薑絲、香菇絲炒香,再烹入紹酒,加入肉湯、雞湯、精鹽、味精燒開,用水澱粉勾芡,然後放入魚絲推勻。脆皮魚卷原料:鱖魚肉250克,肥膘肉20克, ...

#56. 湘菜味道：1000種家常食譜 - Google 圖書結果

鍋置旺火上,加入底油燒熱,先放入蔥花、薑末、乾椒段炒香,再放入芹菜丁、紅椒略炒,然後加入精鹽、味精、雞精、蠔油調味,烹入紹酒,再放入卜辣椒炒勻,淋入香油, ...

#57. 養生健康菜：保健食譜大全 - Google 圖書結果

2鍋內放清水燒沸,將裝好魚卷的盤子入籠用旺火蒸6分鐘。 ... 調料:紅椒絲、蔥花各少許,精鹽1小匙,雞精1/2小匙,糖少許,植物油2大匙,料酒1小匙,蛋清1/2個,水澱粉少許。

#58. 浙菜味道：1000種家常食譜 - Google 圖書結果

食用時,將沙鍋上火燒開,再揭開蓋,撇去浮油,去掉蔥、薑、桂皮,然後將肉盛入盤內,把鍋內湯汁加入味精收成濃香汁,澆淋在肉上,隨上小圓饅頭兩盤,蘸肉汁來吃。

#59. 粵菜味道：1000種家常食譜 - Google 圖書結果

網油蝦卷原料:蝦膠、豬網油各500克,雞蛋100克。調料:淮鹽適量,汾酒3大匙,澱粉、水澱粉、沙拉油各100克。做法: 1.將豬網油用汾酒醃30分鐘,切成10釐米長、6釐米寬的長 ...

#60. 東北味道：1000種家常食譜 - Google 圖書結果

調料:蔥末、薑末、蒜末、精鹽、味精、紹酒、胡椒粉、白糖、水澱粉、鮮湯、沙拉油各適量。做法: 1.將羔蟹開殼,洗滌整理乾淨,改刀剁成10塊,上屜蒸熟,取出擺放在圓盤的 ...

#61. 1~2歲寶寶每月育兒方案 - 第 229 頁 - Google 圖書結果

鸡蛋家常饼原料面粉500克,鸡蛋5个,植物油、葱花各100克,盐适量。做法 1.鸡蛋磕入盆内,加入葱花、盐搅匀。 2.面粉放入盆内,加温水和成面团,稍饧,上案搓成条,揪成5个剂子 ...

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