關於 香蕉是 果實 嗎 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

台灣水果品質卓越，栽培技術與絕美風味享譽全球，像是「香蕉」就是代表作之一，不僅香甜美味，更富含多元營養價值。且在眾多水果中，抗氧化能力名列前茅，更擁有多種礦物質與維生素，適當攝取對健康好處多多，我來介紹你倆認識，以下「5個蕉朋友的理由」看清楚囉！

❶養護雙眼好視力
豐富胡蘿蔔素，每100克香蕉中約含60克微克，β-胡蘿蔔素可以在體內轉化為維生素A，可保護眼睛，維持眼部肌肉彈性與強化夜間的視力

❷高鉀低鈉穩血壓
香蕉中的鉀離子可以降低中風危險。因高血壓患者體內易「鈉」多「鉀」少，而香蕉中豐富的鉀離子能抑制鈉離子上升及損壞血管，維持體內的鈉鉀平衡，穩定血壓

❸運動補給有能量
富含醣類、鉀、鎂及抗氧化功能，於運動前後補充皆有助益。其所含的血清素和多巴胺是運動員對抗氧化壓力的元素，於運動前半小時吃，能有助身體儲存備用能量；而運動後吃，則能補充肌肉所消耗的肝醣

❹高纖潤腸增好菌
因膳食纖維豐富，並含果膠成分，能潤滑腸道，促進蠕動，避免已消化物質滯留在腸道中太久而產生致癌物。而寡醣成分，則能降低腸道壞菌，增加好菌，一根淨重約100克的香蕉熱量大約89大卡，大約是半碗白飯的熱量

❺放鬆助眠緩情緒
其富含鎂，可以調節褪黑激素，從而引導您體內的覺醒週期，有助於活化負責使身體和心靈平靜的神經遞質GABA。而色胺酸是人體必需胺基酸之一，進入大腦後，會轉化成調節睡眠的神經傳導物質-血清素，使人感到飽足、放鬆、心情愉悅，有助睡眠

🍌常見香蕉芭蕉品種🍌
【香蕉品種】
📍寶島蕉：果皮深綠色，厚度中等，熟果鮮黃色，轉黃均勻一致，果肉乳白色、香甜

📍北蕉：弓形或微弓形，未熟果綠色，催熟後較為黃色，果肉淡黃色，肉質細緻，味甜而香，品質極佳。平均8-9把果手，果指長約20-25公分

📍仙人蕉：蕉果肉芳香味甜，有「甘蕉」之稱，並因果型如弓，台語稱「芎蕉」，最常見之品種，以果指肥大，果皮外緣凌線較不明顯，果脂尾端圓滑者為佳，香蕉有極佳的追熟作用，表皮略有黑斑時，風味最佳一般稱為芝麻蕉

【芭蕉品種】
📍旦蕉：果指短圓，未熟時青綠色，熟後呈淺黃色，皮極薄，果肉橙黃色，肉質滑，甜度高，微帶香氣

📍紅皮蕉：果皮暗紅色，熟果蘋果紅，果肉黃白色，肉質較軟，味甜而香，栽培少，故價格較高，果指短而肥

📍呂宋蕉：未熟果淡綠色，熟果橙黃色有條紋，果皮極薄易裂，果實易脫落，果肉黃白色，帶有酸味，香味濃，約7-8把，果指約10-15公分

🍌顏色與營養價值🍌
【半青半黃香蕉】
含有“難消化性麥芽糊精”，一種類似膳食纖維的成分，能穩定血糖，改善腸道健康

【近乎全黃香蕉】
味道香濃又口感軟滑，含有維他命B2、B6及C，促進新陳代謝，亮顏好氣色，而鉀和鎂能消除疲勞，減少運動時抽筋

【褐點全熟香蕉】
含有大量的多酚，能延緩衰老。根據日本帝京大學研究發現，放熟至第7天的香蕉其提升免疫力的效果最佳

🍌香蕉停看聽🍌
⚠️可以空腹吃香蕉嗎？
空腹的人不適合吃香蕉，因為空腹時腸胃中沒有可用來消化的食物，吃香蕉會加快腸胃運動，使血液循環加快，增加心臟的負擔

⚠️建議每日可攝取多少？
香蕉每日攝取量建議95公克，約莫大的1/2根、小的1根。此外，香蕉的GI值會隨著成熟度逐漸增加。青黃色的半熟狀態時，屬於低GI；完全變黃則是中GI；外皮泛黑點時，則屬於高GI

⚠️香蕉頭尾綠色易致癌？
青蕉催熟是將冷藏庫溫度控制在 14~20 度，催熟時間約 5~7 天，促使青蕉果皮逐漸退綠轉黃。在過程中，乙稀為果實後熟天然產物，會自然揮發消散，不會存在香蕉內，並無所謂致癌風險

⚠️香蕉是否會導致腹瀉或便秘？
生和熟香蕉各有優點及缺點，生香蕉含較多難消化的抗性解澱粉，這會導致人體便秘；相反的，熟香蕉的水溶性纖維含量較高，所以能舒緩便秘，而香蕉所含的鉀可止瀉，也能補充因腹瀉所流失的鉀

⚠️聽說吃香蕉會傷骨頭?
含有豐富礦物質鉀和磷，正常情況下不影響人體鈣質吸收，反而因含有豐富鈣質，可協助補充鈣質。但若筋骨正處發炎情況，香蕉含糖量高，會消耗體內Ｂ群，對減緩疼痛感沒有幫助，因此避免食用為宜

⚠️腎臟功能耗弱者可以吃嗎？
腎臟功能耗弱者，由於腎臟無法有效地將鉀排出體外，可能容易有高血鉀的情況，必須減少高鉀食物的攝取量，如：低鈉鹽、海帶紫菜、咖啡、茶、奶粉、小魚乾、蝦米，以及棗子、柿子、香蕉、奇異果等水果

⚠️香蕉皮可以吃嗎？
香蕉皮富含抗氧化劑，未成熟的香蕉皮數量最多。可帶皮水煮，搭配醬油、大蒜食用。也可以將其放入攪拌機中，配著冰沙、奶昔一起吃，或是煮沸或煎炸果皮，但仍提醒果皮可能會有農藥殘留，因此注意果皮需徹底清洗

⚠️香蕉皮可以去除老人斑？
皮膚有老人斑生成，一般原因為日曬或皮膚老化造成表皮角質細胞及黑色素細胞增生有關。而香蕉可去除老人斑的說法沒有相關的資訊來源，沒有科學論述依據，甚至有許多葉類、果類具有光敏感性，若使用不當，可能導致反效果

⚠️香蕉皮煮水泡腳能治療初期高血壓？
雖然泡腳可以促進身體血液循環，但並沒有任何證據證實「香蕉皮煮水泡腳」可以治療高血壓。若想預防高血壓，飲食原則必須合乎均衡飲食及三少二多：多蔬果、多高纖、低油脂、少加工食品、少調味料的原則，並諮詢醫師才是解決之道

#凱鈞有食力
#5個蕉朋友的理由

🥭🍌有的水果產生黑點的確要特別擔心黴菌的問題，但是像芒果、香蕉是多酚含量特別高的水果，所以很容易產生黑點，並不是一定是產生了黴菌....

【花豹有黑點，熊貓也有黑點，不是所有黑點都一樣】
http://www.agrifood.life/archives/1413

媒體報導「肝膽胃腸科醫師張振榕..在《醫師好辣》中提到，自己有個病患家裡的芒果放了幾天後，長出黑黑的點點。他因為捨不得丟就把黑黑的部分切掉繼續吃，卻越吃越不對，因為味道都已經酸了，民眾吃了幾口後就丟掉。但過了2天之後，這名民眾變成病患，他因為肚子疼痛不已，甚至有噁心及嘔吐的症狀，只好趕緊就醫。 醫師張振榕表示，民眾若看到水果外皮長黑點，代表它已經發黴，菌絲也都可能已經長到果肉裡面。將黑點切掉雖然看不到壞掉的部分，但菌絲不見得能切乾淨，若吃了太多黴菌吃，可能會造成黴菌性腸胃炎。」

節目一播出來，許多消費者馬上人心惶惶，然後果農馬上臉綠掉。今天農委會高雄區農業改良場立刻出來表示：　

「芒果患炭疽病及黑斑病，分別是受特定病原真菌及細菌危害，會在果實表面造成黑點，這類病菌並不會感染人體；表面若是輕微受損，切除受害部位仍然可以食用，並沒有安全疑慮，但是如果芒果已經明顯腐敗，有變色變味等情形出現時，就應該丟棄不宜再吃下肚。」

所以韋恩說，這個醫師的案例中，問題在芒果腐敗而不在黑點，應該呼籲的是大家不要吃腐爛的食物才對吧！！黑點並不是主要因素。這樣腐臭的東西都吃得下去，是不是應該看耳鼻喉科啊？用這樣極端特例，無差別攻擊所有芒果，對嗎？！

水果產生黑點的原因很多，不能一概而論，有的水果產生黑點的確要特別擔心黴菌的問題，但是像芒果、香蕉是多酚含量特別高的水果，所以很容易產生黑點，並不是一定是產生了黴菌。

所以看到黑影就開槍是不對的，大家不用恐慌。芒果如果若未能即時食用，則應放置冰箱冷藏保存，以維持最佳保鮮狀態，並應儘速食用，以品嘗芒果的新鮮美味。

【關於「房（ふさ）」這個數量詞！】

昨天有學生拿香蕉要請我們吃，她突然問道香蕉的單位詞是「一つ（ひとつ）」嗎？我回答不是，香蕉是細長狀，講「一本（いっぽん）」才對，可是她又問，一整串香蕉也是「本」嗎？原來她想問的是「一串」香蕉，而不是「一根」香蕉。

盡管日文的數量詞多又複雜，但在表示連在一起的「成串」水果、植物時，卻又變簡單了，只要是水果、花束等，在表示一串、一束時，都講「一房（ひとふさ）」才正確，也因此；

● 一把香蕉：一房のバナナ
● 一串葡萄：一房の葡萄

另外橘子的數量詞是「個」，但把橘子皮剝開後，由於裡面的果實也是連結在一起的，所以這時數量詞又變成「房」了喔。

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照片引用自網路。