#香蕉發黑還能吃嗎?
❗❗做成這個東西剛剛好!
💯天然甜的 #香蕉鬆餅🍌🍌🍌
去露營的時候,如果製造的垃圾比在家住一天製造的垃圾多,我覺得那就有點問題了。🤔
因為沒有冰櫃,我習慣帶上不用冰的食材。肉類蛋白質的需求隨遇而安,有時間會到當地市場找,逛逛本地市集也是我旅行中喜歡做的事。(地方媽媽出巡囉~)
一定會帶的香蕉,常常放到長出黑斑,賣相變差往往越放越沒銷路。😨
朋友教我乾脆趁新鮮做成香蕉鬆餅,一根都不浪費,小孩搶著吃!🥞
#香蕉鬆餅麵糊食材-
1. 高筋麵粉 50g
2. 低筋麵粉 50g
3. 香蕉 1條
4. 雞蛋 1顆
5. 胡桃 適量
6. 無鹽奶油 25g
⭕香蕉皮出現黑斑代表它已經完全成熟,這時候最好吃。
❌未成熟的香蕉中含有大量鞣酸,食用反而容易導致便秘。
⭕香蕉皮變黑是香蕉炭疽病的表現,病原菌是香蕉盤長孢。這種菌對人體無礙。
❌但如果香蕉果肉變黑,表示果肉裡面產生了氧化。果肉若已呈現黑色代表已經腐爛,吃了會對人體有害。
⭐一起來看看做法吧!
✺全新社團 媽的深夜吧檯!等你下班來聊天!現在就來看看!
✺記得到 一大粒小台客-Noemi Giulio Eva 按讚追蹤設為搶先看!!
✺漏網照片只會放上IG喔,別錯過-instagram - https://www.instagram.com/piccolitaily/
✺馬拉松式地看Youtube 影片- https://youtu.be/tj_YsoUnR0g
香蕉炭疽病 在 一大粒小台客-Noemi Giulio Eva Facebook 的精選貼文
#香蕉發黑還能吃嗎?
❗❗做成這個東西剛剛好!
💯天然甜的 #香蕉鬆餅🍌🍌🍌
去露營的時候,如果製造的垃圾比在家住一天製造的垃圾多,我覺得那就有點問題了。🤔
因為沒有冰櫃,我習慣帶上不用冰的食材。肉類蛋白質的需求隨遇而安,有時間會到當地市場找,逛逛本地市集也是我旅行中喜歡做的事。(地方媽媽出巡囉~)
一定會帶的香蕉,常常放到長出黑斑,賣相變差往往越放越沒銷路。😨
朋友教我乾脆趁新鮮做成香蕉鬆餅,一根都不浪費,小孩搶著吃!🥞
#香蕉鬆餅麵糊食材-
1. 高筋麵粉 50g
2. 低筋麵粉 50g
3. 香蕉 1條
4. 雞蛋 1顆
5. 胡桃 適量
6. 無鹽奶油 25g
⭕香蕉皮出現黑斑代表它已經完全成熟,這時候最好吃。
❌未成熟的香蕉中含有大量鞣酸,食用反而容易導致便秘。
⭕香蕉皮變黑是香蕉炭疽病的表現,病原菌是香蕉盤長孢。這種菌對人體無礙。
❌但如果香蕉果肉變黑,表示果肉裡面產生了氧化。果肉若已呈現黑色代表已經腐爛,吃了會對人體有害。
⭐一起來看看做法吧!
✺全新社團 媽的深夜吧檯!等你下班來聊天!現在就來看看!
✺記得到 一大粒小台客-Noemi Giulio Eva 按讚追蹤設為搶先看!!
✺漏網照片只會放上IG喔,別錯過-instagram - https://www.instagram.com/piccolitaily/
✺馬拉松式地看Youtube 影片- https://youtu.be/tj_YsoUnR0g
香蕉炭疽病 在 科技農報 Facebook 的最佳貼文
【農人拍立得】 Me Want Banana
作者/陳雪樺
Bello~~~~你吃香蕉了嗎!!
近期動畫電影小小兵《Minions》
帶領了香蕉(banana)風潮
你也喜歡吃香蕉嗎?
香蕉果肉營養價值高且對於正在減肥的人是很好的充飢食品
也是個能夠做多變化料理的熱帶水果
然而當我們在採購香蕉時,會選擇怎樣的香蕉呢?
以觀感賣相、存放間期來說
整體金黃色或帶有綠色的香蕉皮會是首選
那麼!!!
✊✊香蕉有斑點,可以吃嗎?
答案是:可以的!
✨ 造成香蕉皮上黑斑的原因─可能是感染了「炭疽菌」或是「自然成熟氧化結果」
●炭疽菌在香蕉結果時感染,並在香蕉成熟的時候才會發病
→因此香蕉炭疽病徵代表香蕉已經成熟可以食用
●買回來的香蕉久放後也會看到皮由黃轉褐
→這是一種自然的酵素性褐變(enzymatic browning)
香蕉成熟時細胞膜會變得較脆弱
進而導致液胞裡的酚類化合物(phenolic compounds)與多酚氧化酶等酵素產生氧化反應
使香蕉表皮褐化甚至轉黑
故香蕉只要不要整根黑的很嚴重,其實都是能食用的喔!
參考資料:
1. http://blog.udn.com/zhaojianxun/21777265
2. http://goo.gl/ZRbtAo
3. http://goo.gl/eor8eH
香蕉炭疽病 在 2022香蕉炭疽病-寵物社群,精選在Youtube上的熱門影片 的推薦與評價
2022香蕉炭疽病-寵物社群,精選在Youtube的熱門影片,找香蕉炭疽病,香蕉蚜蟲,香蕉蟲卵,香蕉炭疽病在Youtube熱門影片就來最豐富的寵物社群知識情報網. ... <看更多>
香蕉炭疽病 在 南投新聞-南投縣政府籲香蕉防治葉部病害 - YouTube 的推薦與評價
【麗的庭院生活73】家庭菜園,難纏病害[ 炭疽病 ]和[細菌性斑點病],癥狀,發病原因,防治方法。 日本生活JapanlifeTV•21K views. ... <看更多>
香蕉炭疽病 在 【加強農產外銷管理,確保品質進軍國際】 今天有 ... - Facebook 的推薦與評價
今天有媒體報導臺灣 香蕉 輸出到日本,出現防治 炭疽病 用藥百克敏超標個案, ... 經查證,此個案是有單一外銷業者直接拿未符合外銷供果園標準的 香蕉 出口 ... ... <看更多>