Search
很多人看不出來我其實非常能吃辣，有些菜辣到很多人臉都歪了我依然面不改色(係金ㄟ)←自覺很驕傲，哇哈哈哈~
講到辣辣的家常料理，川菜館常見的桌邊小菜－香辣小魚炒豆乾，一直是我娘家餐桌常見的一道菜。
厲害的老媽最擅長的就是川式菜色、外省菜，這道是之前我月子期間忍不住饞請她教我的，炸小魚和豆乾片的過程雖有點麻煩，卻是無敵辛香夠味、秒殺白飯的家常美味。
喜歡這一味的話一定要跟我一樣每次都多放好幾根辣椒
(要辣慘誰啊妳)
#娜塔家的 #香辣小魚炒豆乾
#下酒也超棒~
\\㊙噴香香辣小魚炒豆乾㊙//食譜來囉!
💡想炒的好吃要看嘿，有撇步的~
從小我就很愛我媽炒的菜，尤其是那一道又一道既辣又香的家常菜。像是辣炒牛筋啦、醋溜高麗菜、紅燒魚、蔥辣蝦......還有這道最常在餐桌上看到的 #香辣小魚炒豆乾 ，總是讓我忍不住多添碗飯。
說來我可是食辣長大的，幾乎無辣不歡。講到辣，我算是很能吃的，只是現在沒有小時候"變態"，以前我和我妹都會比誰吃的最辣，常常逼我媽辣椒放越多越好←金變態(不過太辣真的不要，倒不是什麼健不健康的問題，而是太辣會吃不出食物的原味)
最近回娘家吃中餐，這道香辣小魚炒豆乾我一個人就吃掉大半盤。其實一直以來我都只會吃、從來沒想過要學，當時上傳老媽炒的畫面到臉書上，有網友說想知道做法，我才想到其實真的要跟她多學兩手，因為已經炒菜超過50年的她(小學三年級開始就負責全家人伙食)，這些年常嚷著她不想進廚房......。說來我也蠻怕如果我們不學她也罷炒，這些好味道失傳就太可惜了。
所以最近我跟她學了一些菜，希望以後多些機會換我煮給她吃，讓總是一肩料理大小事的她可以多休息。我明白再有熱情菜煮久了還是會累的，有人肯煮給自己吃那種感覺會非常窩心，就像我家惱公只要肯煮我都欣喜若狂，味道不要太另類太恐怖就好，什麼我都愛吃啊！
#家常的好味道
#小魚乾 #豆干 #豆乾
🌺傳承媽媽的味道-香辣小魚炒豆乾👏
從小吃到大的這道菜，前陣子回娘家時，不知不覺就這樣嗑掉了大半盤(不克制的話其實我可以全部清光光)
真是香辣夠味好過癮啊，如果沒在餵奶的話，應該還會再來杯啤酒吧，哈哈!
過去從沒想過要跟我媽學這道菜(因為回去跟她撒撒嬌就有得吃)，但這些年她越來越不愛進廚房(從小學三年級到現在下廚超過五十年，她煮怕了)
所以，我想有機會還是要多跟她學，以後就換我煮給她吃吧!
最近學會了這道下飯的香辣小魚炒豆乾，才知道原本誤會只要把食材全部下鍋炒一炒就好的我真是好傻好天真啊@@
這菜不難，但是呢，要炒得入味又噴香是需要一點小撇步的
先哄哄小娃再來跟大家分享這道下飯菜怎麼做囉!
等我等我~~~~
#媽媽味
#永遠是最好的味道
