最近有點忙🥲 澱粉人如我晚餐開始破戒用滿滿澱粉療癒下班疲憊的身心😋（捏肚子肥肉
🍝#大象小吃𝔈𝔩𝔢𝔭𝔥𝔞𝔫𝔱 𝔯𝔢𝔰𝔱𝔞𝔲𝔯𝔞𝔫𝔱🍳
這家是我跟持家先生從大一一起吃到現在的餐廳～他們中間搬了2次家，搬到哪我們跟到哪😊
#香辣白酒清炒海鮮細麵 240 ɴᴛ
這道是我跟先生的最愛～海鮮都很新鮮，而且調味真的很好吃～是會忍不住把醬汁喝掉的那種🤤
我們從100吃到現在240😅 不過這個價格在現在台中還是算很合理的價格啦～
#泰式辣炒打拋肉蓋飯加蛋 160 ɴᴛ
雖然外觀看起來不怎麼樣，可是實際上真的調味非常剛好～雖然是娘娘最討厭的九層塔炒肉跟番茄🍅🤣也不是經典泰式口味，改良的很台式，可是吃起來真的很順口，飯也很Q彈(我個人是很討厭硬硬的飯😅）忍不住一口接一口一下就清盤😋 可惜我記得之前是半熟蛋，覺得如果可以選擇半熟蛋更好吃☺️
#美式辣雞翅 180 ɴᴛ
吃起來酸酸辣辣的很開胃☺️
其他道，泰北生菜夾打拋肉、泰式椰香海鮮咖喱飯、奶油蛋香煎培根細麵等～我也覺得都很好吃👍🏻一道菜份量是一般，吃起來大概7-8分飽～可以多點幾道😅 以前還有披薩🍕跟薯條🍟淋起司肉汁也很好吃說～可惜現在只剩老闆一個人，人手不夠，餐點種類縮減很多～這個新的地點位置也不多，也不好停車～但是還是很值得來吃喔☺️ 是我非常喜歡的店💕💕💕
(以上皆為自費體驗，真實分享喔☺️）
#台中美食
#跟著涵涵吃美食
香辣白酒清炒海鮮細麵 在 [問題] 清炒海鮮義大利麵的鹹香味？ - 看板cookclub 的推薦與評價
外面賣的蒜香清炒海鮮義大利麵（蛤蜊、墨魚等）有時候雖然汁收的很乾，但整碗麵都有滿滿的海味（鹹香味），非常涮嘴，請問版友們知不知道那是怎麼做到的？
我自己煮的時候蛤蜊加很多，但味道很淡且比較單調，以下是我想得到的可能原因和我的做法，麻煩各位給我建議，謝謝。
問題：
1. 義大利麵用鹽水煮而不是蛤蜊高湯（或沒有雞高湯提味
2. 蒜頭辣椒不夠多
3. 單純鹽不夠多
作法：
1. 一斤大蛤蜊泡鹽水吐沙
2. 滾水加鹽&橄欖油後下寬扁麵煮8分鐘(水:鹽約1.5:1）
3. 橄欖油小火煎蒜頭(一瓣)去籽小辣椒片(半根)
4. 表面金黃後加一匙烹大師&一米杯的水，拌炒秀珍菇&半熟花椰菜
5. 下蛤蜊，悶約半分鐘，殼開了之後馬上夾起來
6. 麵好了之後夾到鍋裡繼續拌炒約3分鐘，加1匙鹽&2瓶蓋米酒，等汁收乾
7. 加剩下半根去籽小辣椒&九層塔，起鍋
先在此謝謝各位了，好想煮出好吃的清炒義大利麵啊XD
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