好久沒吃到這麼令人驚艷的高質感鐵板燒了!
第一次來到這家網路評價超高的 本 HoN 鐵板名人私廚(新勝店)
採預約制,食材都是前一天準備,可以吃到最新鮮的餐點
一坐下,服務人員就為我們送上無酒精的香檳飲🍾️
這麼好喝的香檳,居然還可以續杯,超大方!
跟好姐妹點了雙人套餐,前菜的青甘生魚片
肉質超細膩,味道鮮甜,真的是入口即化👍
在上主餐前還有人蔘雞湯、甜蝦茶碗蒸、油封鴨腿、干貝海膽馬卡龍、鮮魚沙拉、鮭魚卵天使冷麵
每一道都是經典!我最愛干貝海膽馬卡龍
上面還加了頂級魚子醬,好吃到差點流淚😂
主餐的A5和牛與伊比利豬表現的也很棒!
油脂花紋分布均勻的和牛,鮮嫩口感機乎不用咀嚼
一入口滿滿的肉汁與香氣在嘴裡纏繞🤤
搭配酥脆的蒜片或是新鮮研磨的哇沙比都很match
再來就是重頭戲新鮮現撈的波士頓龍蝦🦞,主廚貼心的都幫我們處理好
只要用叉子輕輕一挑,整塊龍蝦肉就起來了,連大螯鉗也都會去殼
鮮甜Q彈的龍蝦肉,還有蝦膏和蝦腦,吃下去幸福感爆表!
吃到這邊真的很飽,想不到後面還有松露野菇炒飯
本來以為我再也吃不下了,結果吃了一口
因為太好吃,還是默默把它吃光光🤣🤣
還沒結束,接著服務人員請我們到二樓享用甜點
二樓的環境擺設也很美,很像漂亮的下午茶咖啡廳
這次的甜點是我超喜歡的巴斯克乳酪蛋糕
半熟的蛋糕體有著綿密口感,與焦糖的香氣,非常美味🍰
從前菜、主餐到甜點,每一道都讓我驚艷,沒有任何一道會踩雷!
主廚說他們的菜單是會做變換的,可以吃到不同季節最新鮮的食材
聽說下次的菜單有更頂級的澳洲水姑娘龍蝦,我一定要再去二訪
愛吃鐵板燒的朋友們,可以約起來囉!😉
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🏠本HoN 鐵板名人私廚 全預約制
☎️預約電話: 0938-608-360
📍地址:高雄市左營區新勝街28號
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅Our TV,也在其Youtube影片中提到,訂閱OurTV的頻道► https://www.youtube.com/c/OurTV_niobao?sub_confirmation=1 更多OurTV 生活 ►Facebook:https://m.facebook.com/OurTVDailylife/ ►Instagram:https://...
「香連鐵板燒菜單」的推薦目錄:
香連鐵板燒菜單 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的最佳貼文
#台灣旅遊
朋友問我宜蘭有名的是什麼?
三星蔥?櫻桃鴨?蔥油餅?
我說是 #饗宴鐵板燒
為什麼有名?
因為周天王跟某任女友
在這吃飯被狗仔拍到!
這間 #無菜單料理
一直是我們來 #宜蘭旅遊
一定來報到的餐廳,
主要是老闆有自己的魚船,
每天都親自去蘇澳港採買,
蔬菜、肉類甚至店內的醬料
也都經過嚴選食材或自製,
而且廚師經過嚴格的訓練
不管是食材出處、如何烹調都如數家珍
來這用餐是一件很愉快的事
在這裡2500的套餐食材
比大都市裡5000的套餐還好吃。
今天點了$2500的套餐
套餐內容以海鮮2/3肉類比例1/3
飯後有飲料、自製甜點
1.前菜是當季水果、堅果
2.角蝦
煎的香氣十足的角蝦殼很硬
蝦肉很甜很新鮮,廚師會教你眉角
特殊的方法直接把蝦肉完整的抽出來。
3.紅甘跟海鱺生魚片,
搭配紫蘇、金桔與現磨芥末,
沾響宴自製薄鹽醬油。
4. 乾煎宜蘭櫻桃鴨
宜蘭有名的櫻桃鴨,
表皮煎的酥脆肉質鮮嫩香甜。
5.乾煎海鹽北海道干貝
6. 南非活鮑魚
從海水水族箱拿出來的活鮑魚,
沒有任何調味直接在鐵板上悶熟,
靠的就是師傅的功力,
吃起來軟嫩適中還帶點大海的氣息。
7.三杯野生鱸鰻
鱸鰻的表皮煎到有點焦香帶脆的口感,
肉質Q彈感覺吃進了很多膠原蛋白,
野生鱸鰻應該是常運動有差,
肉質才會這麼彈牙啊!
8. 乾煎紅喉
個人最喜歡的三種魚之一,
紅喉、黑喉、喜之次,
主要是魚肉很鮮嫩還帶著湯汁。
乾煎連魚皮一起吃魚香味很棒,
9.海鱸魚羊肉清湯
黑喉魚本來就很好吃了,
搭配本土羊肉清湯,
簡單來說就是一個「鮮」字!
古人造字不是沒有道理地。
10.和牛鵝肝卷
切薄片到和牛稍微煎到半熟,
包裹一樣乾煎過的鵝肝,
一口咬下瞬間鵝肝跟和牛的湯汁
在口中爆開,
濃郁又香醇的香氣真是滿足。
旁邊搭配的蔬菜是番茄、四季豆。
11.海膽醬焗烤龍蝦
這道可說是饗宴的招牌料理了,
自製的濃郁海膽醬汁
裡面有著醃製過的飛魚卵,
搭配Q彈的龍蝦肉,
味覺視覺都滿分的料理,
一口咬下去滿嘴都是大海的鮮味。
12.老饕上蓋肉,
肉質軟嫩油質豐富湯汁多又鮮甜,
一樣乾煎的烹調方式,
帶筋跟上蓋肉的部位吃起來口感也不同。
旁邊搭配當季鮮筍、節瓜、蒜片。
接著會上二樓讓你選用飯後甜點與飲料。
非常有誠意的甜點櫃會讓你看到眼花瞭亂,
光是看心情都整個好起來,
所有甜點都是自製才厲害,
我們其實已經吃不下了,
還是讓我們自己選了5種甜點外帶,
飲料種類也很多,
不過在用餐時已經隨餐附上。
饗宴鐵板燒
宜蘭縣五结鄉溪濱路二段263號
11:00 ~ 14:30;17:00 ~ 21:00
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香連鐵板燒菜單 在 Sallyslifebook Facebook 的最讚貼文
《第一次在港吃鐵板燒?》
今年生日太幸福 每天都在吃的太好
這次是同事幫我慶生
她們選了天寶鐵板燒
想了想 好像從來沒在香港吃過鐵板燒
我覺得自己非常的眼闊頭窄
一看到菜單心裡就在想
到底這個價格的午餐到底是能不能讓我吃飽
不過歸根究底我吃美食的經驗還是尚淺
但當一路吃下來 就知道要推翻自己之前的想法
今次點了一份叫「櫻」的午市套餐
我覺得吃鐵板燒 有時候是欣賞師傅們在鐵板上炒東西的動作
連炒一碟蒜泥 都格外治癒
:: 貝柱 ::
鮮甜 一條條貝柱絲分明
不用沾醬汁也很好吃
沾海鮮醬就會更濃味一點
:: 大蝦 ::
很爽口的蝦肉 分起來只有4小件
真的想再多吃幾口
:: 銀鱈魚 ::
充滿油香 煎得外脆內滑
師傅將魚皮分開煎
魚皮帶有一點焦香
非常回味
:: 美國牛肉薄燒 ::
大讚!非常Juicy的牛肉
裡面捲住已炮到焦香的蒜泥
每一口都充滿蒜香及油香
每一口都吃得很開心
:: 牛肉粒炒飯 ::
熱騰騰的日本米真的很好吃
:: 炒野菜 ::
相對比較油膩一點 味道也比較清淡
:: 焦糖多士 ::
煎得又薄又脆
包邊略嫌過焦 帶點點苦味
:: 開心果雪糕 ::
可以選雪糕/咖啡
很好吃 甜度剛好
裡面也有很豐富的開心果仁
總結:以午餐$360的價格吃到這樣新鮮食材的鐵板燒真的是很超值 而且整個過程好享受
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►4.台中市潭子區圓通南路251號(脩羞臉)
►5.香港尖沙咀金巴利道65-67B號太平洋大廈地下A號舖
(波波先生夾公仔店)
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餐廳名稱:香連鐵板燒消費時間:2014年/11月地址:台北市大同區寧夏路16號 ... 再看看門口的菜單,價位也不貴,立刻走了進去店內不算很大,但可以坐在鐵板旁,也有一般 ... ... <看更多>
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