火曜二代目 <台中 西區>
#豚骨拉麵 ɴᴛ.140
#盛盛 ɴᴛ.100
(叉燒肉/溏心蛋半顆/高麗菜/筍乾/海苔/蔥花)
豚骨湯頭香氣十足,可以看到奶油色的湯頭,豚骨的味道非常濃郁,喝了一口香氣與鮮甜豚骨味在口中爆發,非常推薦。
#鰹魚拉麵 ɴᴛ.140
(叉燒肉片/溏心蛋半顆/木耳/洋蔥/蔥花)
#雞肉+鳥蛋 ɴᴛ.10(加價購)
鰹魚湯頭味道十分純粹,可以喝到非常濃郁的鰹魚味道,味道入口鮮鹹味鮮明,入喉之後味道則轉為溫潤回甘,非常推薦。
#拉麵
拉麵是屬於細拉麵,可以可以吸飽美味的湯汁,口感非常Q彈可口,咀嚼之後湯汁與麵條在口中交融,讓人非常享受。
#叉燒肉
叉燒肉屬於薄切肉片,不過非常的大片,可以大口大口的吃,而肉質細緻好吃,可以感受到燒肉的油花與鮮明的燒肉味,非常可口。
雞肉片潤嫩好吃,鵪鶉蛋Q彈美味,高麗菜新鮮可口,黑木耳絲清脆好吃,筍乾醃漬入味且脆口美味,海苔香氣非常鮮明,蔥花增添香氣,整體配料搭配非常有層次,讓人非常滿意。
雖然現在還在防疫期間,但店家也是非常認真的經營,用料和湯頭沒有絲毫的輕忽,整體味道跟之前去店內吃一樣令人滿意,而且還會將湯料麵分開,另外所使用的外帶盒,也是有設計過的多層式外帶盒,讓人可以輕鬆享受到最好的味道,很開心防疫也能外帶美味日式拉麵。
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📷相機:canon 800D
👁鏡頭:canon ef-s 18-55mm f/4-5.6 is stm
🚘地點:台中市西區柳川西路二段192號
⏰時間:2021.06.16
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IG搶先看 https://www.instagram.com/jackchen718/
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JK輕攝影
相機:canon 90D/canon 800D
鏡頭:
sigma 17-50mm f2.8 ex dc os hsm
tokina atx-i 11-20mm f2.8 cf
canon EF 50mm f1.8 stm
canon EF-S 18-55mm F4-5.6 is stm
燈光:
gobox tt685c/gobox led p120c
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#日式拉麵 #西區美食 #台中 #台中西區 #台中西區美食 #台中拉麵 #外帶 #外帶美食 #外帶拉麵 #美味拉麵 #台中美食推薦 #台中必吃 #美食 #相機食先 #JK攝影 #美食地圖
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅ㄚ樺媽媽的543廚房,也在其Youtube影片中提到,端午節又快到了,怎麼可以不吃粽子呢? 有粒粒分明的蒸熟的北部粽、香Q軟黏水煮的南部粽、長條形狀的湖州粽、四方形包著綠豆仁的裹蒸粽.... 不論是那一種,都是吸滿粽葉清香,包著豐富配料的好粽子~ 記得小時候一到了端午節,家家戶戶的空氣中都飄散著粽葉、糯米、各種配料的香味。 現在,許多人大多都會選擇...
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【號稱解救忙碌媽媽的乾拌麵】
你們有沒有這種時候~
孩子下課肚子特別餓,但你還來不及煮飯~
或者下班回家,打開外送還是不知道要吃甚麼…
或者宵夜肚子餓,懶得出門買東西吃…
如果有,請一定要往下看
來~我要來分享我最近愛的A其林美食😁
它已經被列入去全聯一定要囤的乾拌麵
👉味丹真麵堂乾拌麵
我心目中的乾拌麵要求滿高的
因為要醬好,麵Q,還要有料真的不容易~
但味丹真麵堂乾拌麵通通做到了!!
尤其是麵條,用小麥粉心粉製成
帶有Q度嚼勁的麵條真的深得我心😍
新品推出的兩個口味都很好吃
不只如此,還放附上湯海帶豆腐湯
👉功夫炸醬麵是小孩子的最愛
煮法很簡單只要4分鐘煮熟麵條,
調理包隔水加熱就可以做出香噴噴的乾拌麵
調理包裡的炸醬醬料,調味到剛剛好
還有細碎的絞肉和切丁豆干~
每一口都可以吃的到用心熬煮的醬汁
拌在麵條上,真的超級好吃💓
👉精燉辣牛拌麵(我私心推薦😘)
喜歡吃辣的人絕對不要錯過~
小辣程度帶點牛肉香氣的醬汁
很像小時候媽媽帶我們去吃的牛肉麵街裡
那種回憶裡的牛肉乾拌麵💓
精燉辣牛拌麵的醬料是牛瘦肉煮成的肉燥
香氣十足而且鹹度剛剛好
讓我有驚喜的是裡頭還有滷過的小油豆腐和鳥蛋
乾拌麵可以做到如此有料,真的很讚👍
每一包麵都有一包海帶豆腐湯
只要倒入煮麵水就是一碗好喝的海帶豆腐湯
我自己會加上燙青菜,讓營養更均衡💓
其實忙碌生活中,
有時候不一定都有辦法天天煮3菜一湯
這樣的乾拌麵剛好是媽媽的救星
能讓媽媽喘口氣也讓孩子們吃的開心💓
有機會去全聯一起把它帶回家吧
希望你們也會喜歡Q彈有料的味丹真麵堂乾拌麵
A其林美食會為大家繼續介紹好吃的美食好物喔
🥰🥰🥰我們下次見💓
味丹真麵堂乾拌麵哪裡買;
👉全聯:8/27-9/30 單件129元,兩件256元
👉PChome:9/1-10/31期間,
單筆消費滿$199,就送20P幣(限量600組)
👉蝦皮:9/8-11/8期間,
消費滿$199即折$10(限量折扣碼24HRM09)
#A其林美食
#真麵堂 #精燉辣牛拌麵 #功夫炸醬拌麵 #乾拌麵 #實料加好湯
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{食記}{嘉義}二鍋頭東山鴨頭~鹹鹹甜甜的東山鴨頭,好吃不油膩,集滿八點免費送鳥蛋!
#二鍋頭東山鴨頭 - 嘉義最潮民生南店
地址:嘉義市西區民生南路56號
電話:05 225 2727
營業時間:16:00~23:30
公休:星期一
FB:二鍋頭東山鴨頭 - 嘉義最潮民生南店
MENU~
價錢10元到120元不等,
依喜好選擇,
來 #東山鴨頭 店,
一定要點東山鴨頭的啦~
你說是不是?!
集點活動:
來店單筆消費買百,
集1點(以此類推)
單張「集滿8點」即免費贈香Q鳥蛋1份。
點了鴨頭、鴨翅、鴨心、甜不辣、米血、玉米筍、小黃瓜,
玉米筍、小黃瓜為時價。
鴨頭~25元(顆)
很香,
可能炸得不夠久,
沒辦法連骨頭一起吃。
不過可能就是這樣,
鴨頭的肉才好吃,
沒辦法2者兼得。
鴨翅~25元(支)
肉質有嚼勁,
滿鮮嫰的~
鴨心~25元(串)
一串數顆,
不會太硬,
也好吃。
先滷後炸,
厚工的東山鴨頭,
呈現美麗的色澤,
吃起來鹹鹹甜甜的,
好吃不油膩~
#popyummy #yummyday
#taiwanfood #food #menu美食誌 #foody吃貨 #foodie #taiwanfood #chiayifood #嘉義美食 #手機食先 #手機先食
https://iloveeateateat.pixnet.net/blog/post/121197838
香q鳥蛋 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Youtube 的最佳貼文
端午節又快到了,怎麼可以不吃粽子呢?
有粒粒分明的蒸熟的北部粽、香Q軟黏水煮的南部粽、長條形狀的湖州粽、四方形包著綠豆仁的裹蒸粽....
不論是那一種,都是吸滿粽葉清香,包著豐富配料的好粽子~
記得小時候一到了端午節,家家戶戶的空氣中都飄散著粽葉、糯米、各種配料的香味。
現在,許多人大多都會選擇訂購現成的端午粽。
這次ㄚ樺媽媽來分享的是我家已經包了有20年的口味~
(當初還在大陸時...想吃粽子而出現的自家不南不北口味~)
因為老爺不吃肥肉所以用了胛心肉
喜愛吃花生、蘿蔔絲...
所以就有了這加滿胡椒粉的客家蘿蔔絲與滷的軟軟的五香花生~
當然也少不了我自己愛吃的鹹蛋黃、蝦米啦!
隱藏版是...
我家女兒不吃鹹蛋黃...所以她的粽子放的會是滷過的小鳥蛋喔!
今年的粽子節來試著做做看吧!
ㄚ樺媽媽家的鹹肉粽
◎主材料(約可包10~12顆)
1長糯米….………...…600g
2胛心肉…………..…..300~400g(或梅花肉)
3花生……………………300g
4蝦米……………….…150g
5蘿蔔絲…………..……100g
6鹹蛋黃………….……10~12個
7香菇……………….….10~12朵
8五香粉…………….…1大匙(可不放)
9料理油………….……適量
10粽葉&棉繩………....適量
註:胛心肉較瘦、梅花肉稍油一些。(如喜歡肥肉,可以改用三層肉)
(步驟)
1、長糯米洗淨後清水泡4小時後瀝乾備用(或放入冰箱冷藏隔夜)。
2、粽葉冷水浸泡至充分吸水,刷洗乾淨,放入熱水中燙2分鐘,剪去較硬的葉梗瀝乾備用。
3、炒鍋中放入料理油燒熱,下步驟1長糯米稍稍翻炒。
4、分次加入滷汁拌炒,炒至糯米約5~6分熟。
5、放入五香粉(可不放)、滷花生拌勻即為米料備用。
6、取兩片粽葉交疊,捲成漏斗狀。
7、依序放入米料、滷香菇、鹹蛋黃、滷肉、蝦米、蘿蔔絲,最上方再蓋上米料,將上方粽葉折下包緊,用棉繩捆緊。
8、放入蒸籠中火蒸2小時即可。
◎烤鹹蛋黃材料
1鹹蛋黃………………10~12個
2米酒…………………..適量
(烤鹹蛋黃步驟)
1、烤箱預熱120℃備用。
2、鹹蛋黃滾過米酒,放入烤箱上層,120℃烤約12分鐘(可微調)備用。
◎滷胛心肉&香菇材料
1胛心肉…………300~400g(切10~12塊)
2乾香菇………….10~12朵
3薑片……………5片
4醬油……………300~400ml
5純米酒...............3大匙
6冰糖.................1大匙
7烏醋…………...1大匙
8清水……………適量
9五香粉………...1大匙
10油……………適量
香料滷包:桂皮2小片、乾辣椒3根、香葉3片、草果1個、白荳蔻10顆、沙薑10片、八角2個
(滷胛心肉&香菇步驟)
1、乾香菇溫水泡法後擠乾水分,炒鍋中放少許油,放入泡發後的香菇,煸香後放入燉鍋。
2、炒鍋中續放少許油,下薑片煸香後放入胛心肉塊煎至金黃。
3、沿鍋邊嗆米酒,下冰糖、醬油、烏醋、五香粉翻炒至有香氣。
4、將步驟2材料倒入燉鍋,加水淹過食材約3~5公分,放入滷包,燒開後轉小火煨至豬肉軟化。
5、將滷汁、滷肉、滷香菇分開備用
◎滷花生材料
1乾花生………………300g
2五香粉…………….1大匙
3清水…………………適量
香料滷包:桂皮2小片、香葉3片、八角2個
(滷花生步驟)
1、乾花生加入冷水淹過3公分泡2~4小時後瀝乾備用(或放冰箱冷藏隔夜)。
2、燉鍋放入花生,加水淹過食材5公分,放入五香粉、滷包,燒開後轉小火煨至花生軟化後瀝乾備用。(註:或是放入電鍋蒸軟亦可)
◎炒蘿蔔絲材料
1乾蘿蔔絲………….100g
2白胡椒粉…………2~3大匙
3鹽……………………1小匙
4油……………..……適量
5糖....................少許(可不放)
6香油................適量
(炒蘿蔔絲步驟)
1、乾蘿蔔絲洗淨後擠乾水分。
2、炒鍋中放少許油,放入蘿蔔絲煸乾至有香氣,續放白胡椒粉、鹽、糖(可不放)、香油拌勻即可。
◎炒蝦米材料
1蝦米………………….150g
2白胡椒粉…………2~3大匙
3油……………..……適量
(炒蝦米步驟)
1、蝦米洗淨後瀝乾水分備用。(如蝦米品質不好,可以用米酒+清水稍稍泡10分鐘後瀝乾)
2、炒鍋中放少許油,放入蝦米煸乾至有香氣,續放白胡椒粉拌勻即可。
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【新版2020竹北夜市吃什麼】好吃的、有名氣都在夜市第一排!東京章魚燒+西班牙油條
#台灣夜市小吃 #nightmarket #TaiwaneseFood
我家就住在竹北夜市附近,換到新地點的夜市,每個店家都變寬敞了!我喜歡吃的老店家都在第一排居多喔~~~首推老朋友 #東京章魚燒 章魚超大塊、蔥花又多、內餡滿滿,我滿心期待的問老闆「你助手找到了嗎?什麼時候鳥蛋攤位才會有?」老闆說目前沒找到~~嗚嗚~~殘念!傷心~~只好怒吃章魚燒。
章魚燒一盒$40、三盒$110
原味 / 海苔 / 辣味 / 芥末 / 梅子 / 起司 / 綜合
新竹北夜市多了很多新攤販喔!但是人的肚子容量有限,我找到好吃、好玩的在分享給大家囉!敬請期待。
#蓁香鳥蛋再會了
#竹北夜市美食
新竹北夜市
營業時間:每週六日,週二場次
原地址:新竹縣竹北市華興五街與新光二街交叉口
備註:有大停車場
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#小飛俠手工麵線糊總舖 #霸王麵線 #雞佛麵線
我們的竹北名店,我終於有時間來吃了~~~哈哈哈!因為是早餐,所以選了「霸王麵線」$100,有夠大碗的!連我這麼能吃,居然還能剩下半碗,打包帶回家,可見份量非常扎實。
#霸王麵線 配料全有滷鳥蛋、中卷、腿庫跟大腸,那個肥嫩嫩又香Q的腿庫深得我心啊!有夠好吃的!中卷好鮮甜,大腸很香、大塊有嚼勁,居然還有鳥蛋,真是奇妙的組合,但是滷製很夠味,所以吃起來很協調喔!
這邊的麵線糊是有帶湯的!線麵糊不會黏再一起,更不會吃到為溶解的地瓜粉團之類的,湯底有淡淡的柴魚香氣,喝起來很清爽喔!
店內還提供甘甜的冬瓜茶可免費享用,這裡的顧客都很有默契,自動自發地將碗筷回收,不是用紙碗,而是環保的鐵腕喔~~麵線糊就是要用鐵湯匙吃才更夠味啊!Aiwa 下次再來挑戰 #雞佛麵線,聽說很多人都必點雞佛。
小飛俠手工麵線糊總舖
電話:0982-891215
店址:新竹縣竹北市新泰路24號
營業時間:7:00 – 13:30 (週日公休)
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香q鳥蛋 在 玉米,鳥蛋喔! 所以叫章魚下蛋喔! 很特別吧! 醬料有胡椒粉 的推薦與評價
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