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兒童節快到了～趕快跟家裡小朋友一起動手做蛋糕！
今天這一款用米做的馬芬蛋糕，做法超級簡單！不需要攪拌機，只要用手攪拌攪拌，人人都會成功喔！！
以前覺得做蛋糕一定要麵粉才會好吃，沒想到米也可以！？而且吃起來不會像發糕，口感上真的像磅蛋糕的口感，不說都不知道是用米做的耶！！
最重要的是，做這個蛋糕大概只需要五分鐘，然後進烤箱～就這麼簡單！！
當然太單調的蛋糕還是需要一點裝飾！除了蛋糕之外，還可以做一點糖漬檸檬片裝飾一下，整個高級感就出來了～根本就跟餐廳吃的甜點沒兩樣麻～～哈哈
＊＊＊＊
之前有拍過水果瑪芬蛋糕，有興趣的人可以參考一下喔！
口感濕潤，非常好吃！！
藍莓優格瑪芬/草莓優格瑪芬/奇異果優格瑪芬
https://youtu.be/FhKJIx7_kMI
檸檬優格磅蛋糕。
口感超濕潤，減糖磅蛋糕，甜蜜好滋味。
https://youtu.be/dDFnNGRisXU
想要自己打米糊的話，可以參考這兩部影片喔！
米香黑糖糕
https://youtu.be/L9e_KDUyjfY
黑糖發糕
https://youtu.be/zFtJ1j8PRMw
兒童節快到了～趕快跟家裡小朋友一起動手做蛋糕！
今天這一款用米做的馬芬蛋糕，做法超級簡單！不需要攪拌機，只要用手攪拌攪拌，人人都會成功喔！！
以前覺得做蛋糕一定要麵粉才會好吃，沒想到米也可以！？而且吃起來不會像發糕，口感上真的像磅蛋糕的口感，不說都不知道是用米做的耶！！
最重要的是，做這個蛋糕大概只需要五分鐘，然後進烤箱～就這麼簡單！！
當然太單調的蛋糕還是需要一點裝飾！除了蛋糕之外，還可以做一點糖漬檸檬片裝飾一下，整個高級感就出來了～根本就跟餐廳吃的甜點沒兩樣麻～～哈哈
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之前有拍過水果瑪芬蛋糕，有興趣的人可以參考一下喔！
口感濕潤，非常好吃！！
藍莓優格瑪芬/草莓優格瑪芬/奇異果優格瑪芬
https://youtu.be/FhKJIx7_kMI
檸檬優格磅蛋糕。
口感超濕潤，減糖磅蛋糕，甜蜜好滋味。
https://youtu.be/dDFnNGRisXU
想要自己打米糊的話，可以參考這兩部影片喔！
米香黑糖糕
https://youtu.be/L9e_KDUyjfY
黑糖發糕
https://youtu.be/zFtJ1j8PRMw
[奶酥覆盆莓馬芬 --- Raspberry Crumb Muffin]
從英國回台灣後，好多友人跟我說他們都沒吃過好吃的馬芬，每次想嚐鮮但是結果買到的馬芬都很令人失望，口感很像發糕，不然就是很乾，他們都很好奇為何我說歐洲咖啡店不可能沒有馬芬這個甜點，到底有什麼好吃的呢？因為我在台灣也沒吃到過好吃的馬芬，不知道該如何解釋，只好告訴大家最好的方式就是看我們的教學影片然後自己動手做啦，希望能讓大家知道，馬芬不是發糕！也不是鬆軟的杯子蛋糕喔！
材料：
『覆盆莓馬芬』
1顆 全蛋
160g 白砂糖
70g 融化無鹽奶油
80g 牛奶
1小匙 香草精
170g 中筋麵粉
2小匙 泡打粉
1小撮 鹽
適量 覆盆莓
適量 白巧克力碎塊
『奶酥』
75g 中筋麵粉
3大匙 黃砂糖
1小撮 鹽
1/2小匙 泡打粉
45g 融化無鹽奶油
＃甜點架式 ＃甜點架式甜點教學 ＃甜點架式司康 ＃甜點架式英國甜點
#賢慧蘿蔔糕
#賢慧代表閒在家什麼都要會
#天然和簡單的古早味
#從今以後不用去里仁買
防疫初升級，著手盤點家中物資，發現我竟收藏了兩箱白粉，除了常用的麵粉和太白粉，另有：在來米粉，糯米粉，綠豆粉，澄粉，馬蹄粉，馬鈴薯粉，地瓜粉，樹薯粉，還有灰灰的葛粉與粉紅的藕粉。
如此瘋粉，是因為總想在家動手炊粿做點心，讓自己「貌似賢慧」，但老實說我一次也沒試過，如今既然防疫宅在家，閒著也閒著就來研究蘿蔔糕。
我葛格保師傅喜歡吃里仁的蘿蔔糕，這幾年尤其是食安新法規定成份必須全展開，讓我們警覺添加物的泛濫，很多食物為了追求口感和賣相都變得不單純，里仁的蘿蔔糕是正常的，
就像我們不懂都是糯米年糕，為什麼大多台製的成份比韓國進口要複雜？
想做天然簡單的蘿蔔糕，不要臘腸肝腸，也不要蔥酥蝦米，翻閲家中相關食譜，發現各家比例差異甚大，看來看去，決定採用米穀粉女王鍾憶明的配方，原因是：
一，只用純在來米粉，沒摻其他如太白粉或樹薯粉。
二，白蘿蔔比例最高，是粉的五倍。
三，配方好記，作法簡單，不用刀工，沒有功力，一次上手。
其實第一次做，保師傅就讚不絕口，說從此不用去里仁買蘿蔔糕了，害我得意洋洋，屁股都翹起來了。
但認真吃，覺得結構並不均勻，因為攪拌不確實，於是第二次就拿出吃奶的力氣，用擀麵棍使勁兒地打圈圈，一開始小圈，然後是大圈，本來卡卡，之後順溜，就表示糊化完成。
做蘿蔔糕的過程很阿彌陀佛，切蘿蔔絲像敲木魚，煮蘿蔔絲淡然隨興，蒸蘿蔔糕滿室清甜好舒心。
賢慧蘿蔔糕雖然很素又沒顏色，卻充份展現出白蘿蔔的芬芳，以及在來米粉的拙味，嘗起來全是迷人的天然甜和細膩嫩，我喜歡這樣的風格和風味。
我葛格喜歡，我媽媽也喜歡，我既得意又高興，用自己做的蘿蔔糕讓我愛的人開心，現在就把影片分享給大家，鼓勵防疫宅在家的你，也能做出自家的賢慧料理。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
(00:00:00) 開場引言
(00:02:25) 【五分鐘新聞快報】
(00:08:46) 【專題報導】第93屆奧斯卡頒獎典禮，非傳統作為引發熱議
(01:07:13) 【梗你報八卦】環球闇黑宇宙前《凡赫辛》編劇揭幕後秘辛：亂七八糟
【梗你報新聞】2021-MAY. WEEK 1
國內外影視新聞一週總整回顧
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▶ 收看本篇YouTube版本：https://youtu.be/0poMCyg3qoY
▶ 收聽本篇PODCAST版本：https://open.firstory.me/story/ckocdms426my30899znsbp5jf/platforms
▶ 【方格子】新聞圖文整理：https://vocus.cc/article/60936b18fd897800014e25b3
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01 第93屆奧斯卡頒獎典禮頒獎順序大洗牌，緬懷影片被快轉等非傳統作為引發熱議
第93屆奧斯卡頒獎典禮在美西時間4月25日落幕，但典禮中的各種非傳統作為受到外界的批評；如頒獎順序大洗牌、入圍電影片段取消、緬懷過世影人影片被快轉等。面對如海嘯般的批評聲浪，負責轉播的迪士尼親上火線回答：這些變動都是為了因應防疫措施，希望讓典禮快速進行，並將大部分的表演節目及訪談內容放在典禮後的特別節目中呈現。
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02 《醉好的時光》翻拍好萊塢版，李奧納多狄卡皮歐奪標監製、主演
根據DEADLINE的報導，奪下本屆奧斯卡最佳國際影片的丹麥電影《醉好的時光》，已被奧斯卡影帝 李奧納多狄卡皮歐所創立的亞壁古道（Appian Way）製作公司， 奪下好萊塢的翻拍版權，並由李奧納多狄卡皮歐本人擔任監製以及主演。報導透露，目前本片的好萊塢翻拍版本編劇人選尚未確定，而原編導人馬均會以執行製作的名義回歸。
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03 《哥吉拉大戰金剛》續集《金剛之子》開發中，導演亞當溫格爾回歸執導
根據THR的報導，今年初的票房輾壓巨作《哥吉拉大戰金剛》，製作公司傳奇影業已開始規劃下一部怪獸宇宙的系列作品《金剛之子》的開發工作，並洽談由《哥吉拉大戰金剛》的導演 亞當溫格爾回歸執導；儘管目前編劇人選尚未確定，媒體普遍猜測編劇馬克思布倫斯坦也將回歸製作，劇情可能將延續發展《哥吉拉大戰金剛》中的空心地球世界觀。
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04 《變形金剛》全新重啟電影，《猶大與黑色彌賽亞》新生代女星出演
根據DEADLINE的報導，在本屆奧斯卡奪下最佳男配角及最佳原創歌曲的《猶大與黑色彌賽亞》，片中的新生代女演員 多明尼嘉費許貝克，有望加盟籌備多時的全新《變形金剛》重啟電影計畫。報導更指出，電影可能邀請《紐約高地》的非裔男星 安東尼拉莫斯擔任男主角，並由曾執導《金牌拳手2》的小史蒂芬卡普爾擔任導演一職。
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05 漫威索尼宇宙影集《蛛絲》展開選角，預定今年八月開拍！
根據Discussing Film的獨家報導，以韓裔女蜘蛛人「蛛絲」（Silk）為主角的真人影集，將在今年八月開拍，近期已展開選角工作，鎖定19～29歲的女性演員；蛛絲在漫畫中的設定是蜘蛛人彼得帕克班上的韓裔女同學。這齣影集最初於2020年9月起跑，並交由《碳變》編劇金相圭執筆，由亞馬遜購得獨家播映權，預計2022年上旬殺青、秋季上線。
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06 《鋼鐵人》的接班人？漫威影集《鋼鐵心》將由影集版《末日列車》編劇執筆
根據DEADLINE的報導，漫威影集《鋼鐵心》確定交由Netflix影集《末日列車》編劇Chinaka Hodge執筆劇本，並比照《獵鷹與酷寒戰士》一季六集模式，於下個月展開編劇會議。鋼鐵心在漫畫中的設定是一位就讀麻省理工的天才學生，發明了和鋼鐵人一樣的鋼鐵裝甲。目前《鋼鐵心》由新生代女演員 多明尼克桑納主演，預計在明年推出。
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07 《波西傑克森》重啟影集 選角細節曝光！
迪士尼去年宣布製作的《波西傑克森》重啟影集，目前官方成立了招募網站，希望能夠找到一位年約12歲的男孩飾演男主角波西傑克森，且必須能夠配合五季影集的製作時程。根據網站內的選角條件，波西傑克森是個患有注意力不足過動症（ADHD）的男孩，與原著作者瑞克萊爾頓，以自己的孩子作為靈感發想符合。目前影集上線時間尚未確定。
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08 《太空超人》真人電影開發陷入地獄？男主角人選退出，計畫退回原點
2020年初，索尼宣布重啟「太空超人」真人電影《決勝時空戰區》計畫，並於2020年夏季開拍，由Netflix影集《致所有我曾愛過的男孩》演員 諾亞森迪尼奧主演。近日外媒卻紕漏，男主角人選已退出劇組，而讓本電影計畫再度退回原點，事實上，這部電影自2009年開發至今，已易主多位導演編劇和演員，是目前索尼手中名符其實的開發地獄。
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09 環球闇黑宇宙的幕後真相曝光？棄案版《凡赫辛》編劇：混亂程度宛如八點檔
五年前野心勃勃宣告集結眾多環球經典怪物IP的「闇黑宇宙」，如今在《神鬼傳奇》的評價炸裂後跌跌撞撞，但環球似乎仍不放棄拯救這個宇宙的決心；近期曾在闇黑宇宙中撰寫新版《凡赫辛》的編劇艾瑞克赫瑟勒回憶道，當年籌備時彷彿「感恩節團圓般的親戚」每個人都有自己的堅持和意見，就像是邊開飛機的情況下邊造飛機一樣的糟糕。
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新聞編輯：XXY、Jericho
新聞提供：影劇好有梗、Screen Fandom
#新聞 #電影 #影視 #梗你報新聞
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「2021福袋開箱」OK超商 2021好運犇發福袋100元，零食和飲料總價值為 300 元，我想要抽蝦皮一萬元、Switch Lite 遊戲主機！
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#福袋開箱 #OK超商 #2021好運犇發福袋
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可惡阿~~我的711福袋要2/2和2/10才到貨！只好先發OK的福袋囉！
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艾蛙先說評語：
1.誠實福袋，至少不像7-11那麼難買
2.零食飲料很超值
3.大獎很實際蝦皮一萬元和Switch Lite 遊戲主機
4.外包裝相當普通
5.刮刮樂值得嘉許~~有一點點驚喜感
6.滋露草莓夾心巧克力~好懷念啊！
7.拿到指定商品折價券~~傷心啊！
8.好吧~~買福袋就是買一個渺小期待~~祝大家中大獎喔^^
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OK超商 2021好運犇發福袋
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福袋價格：OK超商好運犇發福袋 100元
數量：10萬個
福袋內容：OK福袋採用6種組合，共有5款商品，每份也都會附贈一張刮刮卡；至於發財卡可採隨機分配，共有800多種隨機組組合。
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頭獎 – 蝦皮購物1萬元購物金
二獎 – THOMSON第三代掃地機器人TM-SAV22DS
三獎 – Apple AirPods Pro
四獎 – Nitendo Switch Lite
五獎 – OK 禮券3000元
六獎 – OK 禮券1000元
七獎 – OK泰迪熊1組
八獎 – OK points 3000點
九獎 – 指定商品折價券
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昨天休假,想說來挑戰一下馬芬蛋糕
但其實我沒吃過這種蛋糕...
烤出來以後,外形是有成功
可為什麼吃起來像發糕啊??
口感濕潤,沒什麼甜味或蛋糕香
因為做的是抹茶口味...但這牌子的抹茶粉很失職,完全沒味道
所以室友說:如果是做黑糖口味就真的是發糕了...Orz
食譜如下:
奶油 25g
低筋麵粉 125g
泡打粉 1 1/2小匙 (我秤6g)
鹽少許
砂糖 40g
蛋一個
牛奶 100cc
抹茶粉 1/2小匙
抹茶粉我加的量遠遠超過.
原食譜還有的蜜紅豆以及糖漬橘皮因為沒有所以我都沒加
改成灑杏仁片在上面
但配料影響應該比較小吧?
因為我的疑問是蛋糕體本身的口感
濕濕的,沒有蛋糕香,像發糕
這樣...是對的嗎?
請各位達人幫我解答~~~拜託了
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