什麼是Vegan？從純素飲食到純素保養，你一定要知道的6大重點
Vegan翻譯為純素，也就是杜絕動物性成分，不只落實在飲食，還包含Vegan保養等生活各層面，究竟Vegan從何而來？6個重點一次掌握。
Vegetarian是英文初級單字，但近幾年你更常看到的可能是Vegan──純素。Vegan保養、飲食崛起，根據Google數據，2012年起，Vegan的搜尋量首次超越vegetarian，之後連年再創新高，但你真的懂這個爆紅關鍵字嗎？
1. Vegan一字從何而來？
Vegan最早出現在1944年，由英國人華森（Donald Watson）提出，他將vegetarian的頭三個和最後兩個字母組合成新字Vegan，代表「vegetarian的開始與結束」。
華森曾目睹一頭豬在家族農場遭宰殺而感到恐懼，14歲起就成為素食者。後來他認為乳品的產製過程同樣剝削動物，於是在1944年出版一份名為「Vegan News（純素新聞）」的刊物，提倡排除所有動物性成分，Vegan一詞於是誕生。
華森同時創立「英國純素協會（The Vegan Society）」，並界定Vegan不只著重飲食，而是擴及生活各層面。
Vegan是一種態度和主張，Vegan和vegetarian的差異詳列如下：
2. Vegan飲食有哪些好處？
友善環境：
全球四分之一溫室氣體排放來自食物，而其中逾一半來自動物性食品。飼養牛對環境的衝擊最大，到2050年，養牛所消耗的飼料和水就足以供養20多億人口。牛消化過程中還會產生大量甲烷，是比二氧化碳更具破壞性的溫室氣體。
假使每週吃1～2次牛肉，一人一年下來產生604公斤溫室氣體，相當於開著汽油車行駛2,500公里。牛津大學馬丁學院（Oxford Martin School）研究指出，如果全球將飲食轉為Vegan，到2050年可減少70%的溫室氣體排放。
維護健康：
蔬果富含纖維、維生素、礦物質，且飽和脂肪與膽固醇較低，被認為可能降低糖尿病與心血管疾病風險。上述同份研究表示，假使全球採用Vegan飲食，到2050年，每年可避免810萬人死亡。
但長期Vegan飲食也可能導致omega-3脂肪酸、維生素D與B12攝取不足，採用Vegan飲食前請諮詢專業醫生建議。
保育動物：
每人一生當中平均吃下7,000隻動物，其中數量最多的是魚，共4,500尾，雞則是第二高，共 2,400隻。
即使不食肉，一杯蜂蜜檸檬也有意想不到的衝擊，蜜蜂儲存花粉和蜂蜜是為了生存過冬，而非供給人類。商業養蜂可能危害蜜蜂生命，一個遭受破壞的蜂巢中就有2 ～8萬隻蜜蜂，而蜜蜂是授粉昆蟲，蜜蜂減少代表植物也將受波及。
3. 除了飲食，生活中還能怎麼實踐Vegan？
Vegan一字誕生時，就是以保護動物、尊重生命的信念出發，因此在生活各層面都希望杜絕對動物的剝削與迫害。
「Vegan Calculator」計算，光是維持一個月的Vegan生活，每人平均可拯救30隻動物生命，你可以實踐的方式包括：
抵制動物實驗：
包括醫藥、清潔、美妝等各產業都可能涉及動物實驗，但目前已有人體實驗或細胞培育、電腦模擬等技術可取代，請認明Leaping Bunny、PETA，以及CCF標章等無動物實驗標章，慎選產品。
拒用動物性成分：
蜂蠟、皮革、蠶絲、羊毛、膠原、胭脂蟲等成分都來自動物，存在於保養、彩妝、成衣、配件等各類產品中，但多數都有替代性成分可取代。
拒絕剝削動物的娛樂：
賽狗、賽馬、牛仔競技、馬戲團等可能以不當方式對待動物，或剝奪其自由。可改為參觀流浪動物之家或捐款給保育單位，換另一種形式給予關注。
購買需要的而不是想要的：
人與動物共享地球資源，人類的過度消耗同樣是對動物的剝削。選用永續、低碳的商品並理性購物，讓更多資源回歸大地。
4. Vegan的限制似乎很多，如何才能無壓力地實踐？
任何習慣如果太令人痛苦，就不容易養成。與其全面性地快速改變，「自然而然」、「循序漸進」地嘗試，是較可行的方案。
例如可從「7日蔬食」起步，以少肉→無肉→無任何動物性成分的方向逐步前進，或從減塑開始，漸漸達成零塑的終極目標。一步步建立與環境、動物共好的知識脈絡，自然能有意識地做出每次的消費選擇。
過程中可參考網路的豐富資源：
YouTube頻道：
夠維根Go Vegan、找蔬食Traveggo
FB粉專：
友善動物Kindness to Animals、綠色餐飲指南、Greenpeace綠色和平
碳足跡計算：
環保署氣候變遷生活網碳足跡計算器
國外網站：
The Vegan Society、The Vegan Review
更重要的是尋找「替代品」，
例如以豆製品取代肉的口感並補充蛋白質、以植物纖維取代蠶絲衣料，或以植物萃取、植物油取代蜂蠟、甘油、角鯊烯等動物性成分，達到對皮膚一樣好的保養效果。
5. 動物性成分真的能被取代嗎？
動物性成分並不是非用不可，以保養為例，歐洲的芳療、亞洲的草藥都有長期使用植物的紀錄，包括蘆薈、金盞花、薄荷、薰衣草等功效都已被認可。例如金盞花含有類胡蘿蔔素及生物類異黃酮，能減少發炎並加速傷口癒合，能很好地修護皮膚。
植物油的潤澤效果也極佳，更可能含有對肌膚更加分的物質，例如玫瑰果油含天然鞣花酸，能促進膠原蛋白形成；葵花籽油則帶有相當SPF 28的天然防曬系數。
要注意的是，不含動物成分的Vegan保養品不代表100%純植物萃取，例如許多醫師推薦的鎖水成分凡士林，就可以使用於Vegan保養品中。
6. 如何挑選優秀的Vegan產品？
Vegan產品除了不做動物實驗，也不能使用動物性成分，在美妝保養領域中，就必須排除蜂蜜、蜂蠟、蠶絲、角蛋白、甘油、角鯊烯、羊毛脂、膠原、胭脂蟲等。
其中蜂蠟常用來表現唇膏的質地、顯色度及滑順度，在調香領域也有定香功能。要捨棄蜂蠟，必須投入大量人力時間反覆試驗，目前市面上能做到的品牌並不多，AVEDA是其中之一。
AVEDA自2021年1月起正式成為使用100% Vegan 成分的美妝保養品牌，正因為Vegan的核心是與動物、環境共好，因此從原料到包裝都全力符合永續精神：
AVEDA全面使用Vegan原料，所有商品、調香、染膏及沙龍專業用品項，皆不含動物性成份，也不進行動物實驗。
AVEDA採取Soil to Bottle從土壤到瓶身的生產標準，與產源明確且符合永續標準的原料供應商、契作農場合作，確保每個環節都能友善環境和當地人民。
例如與印度農場契作，輔導成為有機耕作農地，並提供合理收購價格，讓婦女孩童不用遠赴都市工作，也保障了教育機會。
全產品來自100%風力發電生產。
2020年，AVEDA新增3.6英畝的太陽能發電機，電力可供給50%產品製造所需，一年為地球減少1100公噸碳排放量。
「回收材質最大化、包裝體積最小化」是AVEDA致力的產品包裝標準，並透過加工賦予回收材質第二生命。目前除了紙盒及玻璃製品，其餘包裝瓶身皆使用八成以上的回收塑料，一年可省下逾600噸全新塑料。
人類和地球萬物本是一體，善待地球和善待自己一樣重要，透過每次消費做出最佳選擇，往更令人嚮往的未來邁進。
馬丁狗飼料 在 [問題] 馬丁飼料？ - 精華區pet 的推薦與評價
有人家狗狗吃馬丁飼料嗎？
聽說馬丁飼料有抑制眼淚的效果…是真的嗎？
板上很少馬丁的討論…
謝謝～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.132.176.133
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作者: yoyeenlin (打到我的頭了啦~) 看板: pet
標題: Re: [問題] 馬丁飼料？
時間: Mon Jun 26 14:27:05 2006
※ 引述《morce (swirl)》之銘言：
: 有人家狗狗吃馬丁飼料嗎？
: 聽說馬丁飼料有抑制眼淚的效果…是真的嗎？
: 板上很少馬丁的討論…
: 謝謝～
以下沒有抑制淚痕的心得
我家米克斯吃過馬丁兩種飼料
1.中型成犬關節配方
甜甜圈狀，感覺和美式羊肉+米差不多
吃了以後沒有特殊改變
而且真的要保健關節
還是專門的關節保健品效果比較好
2.鴨肉低敏配方
我的狗愛搔癢所以一直有在吃優格鮭魚皮膚保健
想說幫牠換換口味
主人評價：味道聞起來不怎麼喜歡，感覺有一點腥味
優格很香
狗狗評價：才換沒兩天，還在1：1混合階段
我的狗就因為泌尿道結晶不太舒服(跟馬丁飼料沒關係)
食欲不好，也挑食
只吃優格的，馬丁的都不吃
這真是嚇到主人我了，我這隻狗從不挑食的
雖然後來恢復健康牠就來者不拒
但我想我不會再買，因為嗜口性不佳，效果兩者差不多(優格鮭魚/瑪丁鴨肉)
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作者: ericsax (韓晤小子) 看板: pet
標題: Re: [問題] 馬丁飼料？
時間: Mon Jun 26 15:52:38 2006
※ 引述《morce (swirl)》之銘言：
: 有人家狗狗吃馬丁飼料嗎？
: 聽說馬丁飼料有抑制眼淚的效果…是真的嗎？
: 板上很少馬丁的討論…
: 謝謝～
真的有抑制眼淚的效果，我家狗狗是長毛臘腸，我自己本身也還在讓狗狗吃
馬丁飼料，只是馬丁飼料還頗貴的，雖然淡水這邊有賣分裝的(180元/kg)
，可是還是算起來很貴>"< 不過我家長腸是不怎麼愛吃東西啦，
他只愛玩，寧願不吃飯@@~ 怪狗一隻，所以我覺得價錢部分對我還算OK~~
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作者: gogorein (大頭魚) 看板: pet
標題: Re: [問題] 馬丁飼料？
時間: Tue Jun 27 14:06:51 2006
※ 引述《ericsax (韓晤小子)》之銘言：
: ※ 引述《morce (swirl)》之銘言：
: : 有人家狗狗吃馬丁飼料嗎？
: : 聽說馬丁飼料有抑制眼淚的效果…是真的嗎？
: : 板上很少馬丁的討論…
: : 謝謝～
: 真的有抑制眼淚的效果，我家狗狗是長毛臘腸，我自己本身也還在讓狗狗吃
: 馬丁飼料，只是馬丁飼料還頗貴的，雖然淡水這邊有賣分裝的(180元/kg)
: ，可是還是算起來很貴>"< 不過我家長腸是不怎麼愛吃東西啦，
: 他只愛玩，寧願不吃飯@@~ 怪狗一隻，所以我覺得價錢部分對我還算OK~~
太貴了~@@
寵物主義有賣瑪丁飼料 15Kg 1700有找
我是給我家哈哈吃瑪丁 很不錯
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發信人: [email protected] (誠信ㄉ重要), 看板: pet
標 題: Re: [問題] 馬丁飼料？
發信站: 夢之大地 (Tue Jun 27 21:31:18 2006)
轉信站: ptt!ctu-reader!ctu-gate!news.nctu!news.nsysu!news.mksh.phc!news.ccns.n
我家約克夏自從換馬丁之後~~
皮膚變好ㄌ唷!!毛質變好ㄌ!!順順亮亮ㄉ!!
淚線的話~本來就沒有很大ㄉ問題~~
所以無法明確的推薦你~~
不過我真ㄉ覺得馬丁很讚唷!!Z
※ 引述《[email protected] (打到我的頭了啦~)》之銘言：
> ※ 引述《morce (swirl)》之銘言：
> : 有人家狗狗吃馬丁飼料嗎？
> : 聽說馬丁飼料有抑制眼淚的效果…是真的嗎？
> : 板上很少馬丁的討論…
> : 謝謝～
> 以下沒有抑制淚痕的心得
> 我家米克斯吃過馬丁兩種飼料
> 1.中型成犬關節配方
> 甜甜圈狀，感覺和美式羊肉+米差不多
> 吃了以後沒有特殊改變
> 而且真的要保健關節
> 還是專門的關節保健品效果比較好
> 2.鴨肉低敏配方
> 我的狗愛搔癢所以一直有在吃優格鮭魚皮膚保健
> 想說幫牠換換口味
> 主人評價：味道聞起來不怎麼喜歡，感覺有一點腥味
> 優格很香
> 狗狗評價：才換沒兩天，還在1：1混合階段
> 我的狗就因為泌尿道結晶不太舒服(跟馬丁飼料沒關係)
> 食欲不好，也挑食
> 只吃優格的，馬丁的都不吃
> 這真是嚇到主人我了，我這隻狗從不挑食的
> 雖然後來恢復健康牠就來者不拒
> 但我想我不會再買，因為嗜口性不佳，效果兩者差不多(優格鮭魚/瑪丁鴨肉)
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發信人: [email protected] (誠信ㄉ重要), 看板: pet
標 題: Re: [問題] 希爾斯.瑪丁.美士飼料
發信站: 夢之大地 (Mon Jul 3 22:11:11 2006)
轉信站: ptt!ctu-reader!ctu-gate!news.nctu!news.nsysu!news.mksh.phc!news.ccns.n
馬丁羊肉加白米!!
強力推薦!!對皮膚好~口味清淡唷!!
重點是我家偏食的約約~~變得不偏食了唷!!
毛色ㄝ變黑變亮ㄌ!!
※ 引述《[email protected] (小豆)》之銘言：
> ※ 引述《[email protected] (kuei)》之銘言：
> > 我家養了一支雪納瑞
> > 不過第一次養狗不知道哪種哪ㄍ牌子的飼料比較好
> > 朋友推薦希爾斯.美士
> > 寵物店推薦瑪丁
> > 到底哪個牌子比較好咧?
> > 可以給我意見嗎?
> 建議美士羊肉，羊肉的對小雪皮膚較好
> 瑪丁的顆粒較小，很多小雪喜歡『圄圇吞棗』的吃飼料
> 很容易只吞不咬
> 希爾斯的羊肉很貴，個人感覺沒有多好
... <看更多>