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#鑄鐵鍋煮白飯🍚
開飯囉🥢
相信很多人在吃過鑄鐵鍋煮的白飯後，
都很驚訝怎麼這麼好吃！
粒粒分明又晶瑩飽滿，讓人忍不住多添了半碗～
我把自己煮的心得歸納，跟大家分享：
🌾米有分新米和舊米，新米含水量高、吸水強，
洗好瀝乾直接煮，不要再浸泡。
半年以上的米，可以先浸泡15分鐘再煮。
🌾米：水=1:1
水用冰水，能讓米飯煮的過程釋出更多甜味
🌾加一匙橄欖油，能讓米飯煮好更晶瑩透亮
🌾一開始開中火加熱，要邊煮邊從底部攪拌，
這樣才不容易焦底
🌾水一煮滾就蓋上鍋蓋轉微火，煮8分鐘熄火。
不開蓋悶20分鐘。時間到開蓋鬆飯～
這個煮法我煮2杯～4杯的米都非常成功。
沒有米芯不熟或底部燒焦的問題喔😋
連續4年獲得花蓮稻米比賽冠軍🏆
口感Q彈飽滿、有黏性又充滿香氣
6/25剛收割的新米，想品嚐的朋友可以直接跟官網訂購🔽
馬佛糧心米舖
#義式水煮魚🐟
開飯啦～
母子三人的午餐，兩道菜解決！
主菜 “義式水煮魚” 湯汁鮮、肉質嫩，
副菜是 "竹筍炒肉絲"
冰箱有什麼煮什麼，中西合併的午餐菜色XD
大人小孩都吃得意猶未盡，滿足🥰
收到 馬佛糧心米舖 寄來的香米，
是6/25才收割的新米喔！
品種是七葉蘭香米，花蓮連續4年獲得比賽 #冠軍 的小農好米
新米水份特別飽滿、香氣十足，
煮好的米飯濕潤Q彈，真的非常好吃😋
想一嚐冠軍新米的滋味🌾
可以自行跟官網訂購喔👉 馬佛糧心米舖
【週末野餐策略monbento-造型飯糰課】
好久不見的便當課來囉！！！！！！
這次我們邀請到了 馬佛糧心米舖 的主理人Ruby，看起來相當俏皮的Ruby，沒想到居然是四個兒子的媽，有媽的孩子像個寶，他家四個寶貝也是跟寶一樣的被Ruby拉拔長大的，但要想抓住兒子的心就必需先抓住他們的胃，Ruby在便當上也是有自己獨門的小方法，除了煮花東冠軍好米給孩子吃以外，來點小造型以及配上好吃的叉燒肉還有孩子都愛的玉子燒，這可是基本功夫，帶去學校或是野餐也是大大加分，七月份的唯一一場便當課程就在忠孝SOGO唷！
報名方式：於Accupass線上報名或至忠孝SOGO-nest櫃上報名。
報名費用：每人報名費用為1,200元（本費用含monbento雙層便當盒+外出袋，商品總價為1460，以現場提供顏色為準，若活動因不可抗力之因素取消或是當日無法前來，本活動無法退費，但可擇日前來領取商品組合）
報名聯結：reurl.cc/d0gYxk
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5/11～6/30年中慶
單筆消費滿$3,000即贈$300商品兌換券乙張(可累贈)
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邀請到糧心米的Ruby，也是農耕者朱伯伯的媳婦，糧心米的品種是台中194它是印度香米跟台梗九號混種，在台灣種植大約10年左右，米香味上有淡淡的芋頭香，口感上吃起來Q彈不會乾，黏度剛剛好，在煮飯時，一般的米需要另外加油才會有光澤，糧心米卻能自然散發光澤，可以媲美在日本栽種出來的日本米。
農耕者朱伯為第二代做田人，住在花蓮光復鄉馬佛部落，有50年以上的耕作經驗，種田已成為生活的一部分，對於稻米的品質非常堅持，不斷鑽研、改良新的栽種技術以及防治病蟲害的技巧，因此在國內米質競賽中連續四年得到第一名，為馬佛糧心米締造四連霸佳績的冠軍好米！
通過SGS多重農藥殘留及食米重金屬的檢驗
競賽第一階段以台灣科技檢驗公司(簡稱SGS)進行品質、規格、農藥殘留、食米重金屬及粗蛋白的分析，再由各評審由外觀、氣味、香味、黏度、硬度來評分，在嚴格的評比下獲得檢驗及評審青睞勝出。連續四年的冠軍米王不是偶然，是小農的認真執著，把簡單的是用心做好，就是不簡單！
Kirihaco 米箱創立於1929年的日本福岡近百年老舖-增田桐箱店，使用桐木輕且韌，比一般傳統木材輕了快一半，且不易裂。經妥善處理的桐木，可防潮濕，並透氣性佳可調節箱內濕氣。桐木也是一種罕見的幾乎不生蟲的植物，抗菌耐腐蝕，並且與生俱來的木香能使得蟲子不喜愛接近，因此具有較好的防蟲功效。
上蓋內部的“四方棧”技法是成就高度氣密性的功臣之一。 蓋子背面的四根支柱讓蓋子與本體之間高度充分鑲合，是自古以來運送"上貢等級茶葉專用箱"所採用的傳統工法。
#馬佛糧心米舖 #Kirihaco米箱
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馬佛糧心米舖 在 馬佛糧心米舖 - Facebook 的推薦與評價
馬佛糧心米舖 ... ）：台中194，是台灣於2009年所研發出的傳奇稻種，另有別名為【七葉蘭香米】這款米可是混血兒來著，他的爸爸是印度香米之王巴斯瑪提，媽媽是臺稉9號米，由 ... ... <看更多>