Fb回顧幾年前請教戴拉拉怎麼讓馬卡龍更美,老師毫不保留的分享,做的真美,女兒看了心動再來整個冰箱都是馬卡龍專用杏仁粉,剛開始失敗率很高,後來漸漸掌握訣竅,女兒做了好幾次家裡五顏六色都有。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅美味生活HowLiving,也在其Youtube影片中提到,甜點界的「細節女王」馬卡龍,是許多甜點初學者的痛,雖然材料取得容易,但是卻很容易失敗,一步錯就會步步錯!今天邀請烘焙甜心杜佳穎老師,帶你挑戰不可能,要做出一看就尖叫,史上最萌的超人氣網紅甜點【柴犬馬卡龍】!想知道馬卡龍表層光滑平坦、還有夢幻蕾絲裙的秘訣到底是什麼嗎?千萬別錯過今晚20:00大師愛烘焙...
馬卡龍專用杏仁粉 在 美食雲集-美善品張淑珠食譜 Facebook 的精選貼文
Fb回顧幾年前請教戴拉拉怎麼讓馬卡龍更美,老師毫不保留的分享,做的真美,女兒看了心動再來整個冰箱都是馬卡龍專用杏仁粉,剛開始失敗率很高,後來漸漸掌握訣竅,女兒做了好幾次家裡五顏六色都有。
馬卡龍專用杏仁粉 在 阿戎 Facebook 的精選貼文
最近有觀眾和我說他去材料店買杏仁粉
打算要來製作馬卡龍看到材料包上寫(馬卡龍專用杏仁粉)
於是問老闆結果老闆說(用這種杏仁粉才做得出來馬卡龍)
一般的沒辦法做.......好我必須說明一下~
老闆講一半對一半錯.對的是用馬卡龍粉確實可以做出馬卡龍
但錯的是(純杏仁粉)也可以做得出馬卡龍...那差別在哪呢?
說穿了只是把它磨細後賣給你兩者是一樣的東西~
磨細後的杏仁粉製作出來的馬卡龍表面會更加光滑
相反的如果把純杏仁粉拿去調理機打細也就變成老闆口中的
(馬卡龍專用杏仁粉了)ps:但要注意不要打過久會出油!!
好啦我沒有要擋人財路只是想和各位說明一下~
太多太多太多太多人在問了啦@@~
#安捏屋料蓋謀
#牌子無所謂啦
#貴傷傷
#文圖不符
馬卡龍專用杏仁粉 在 美味生活HowLiving Youtube 的精選貼文
甜點界的「細節女王」馬卡龍,是許多甜點初學者的痛,雖然材料取得容易,但是卻很容易失敗,一步錯就會步步錯!今天邀請烘焙甜心杜佳穎老師,帶你挑戰不可能,要做出一看就尖叫,史上最萌的超人氣網紅甜點【柴犬馬卡龍】!想知道馬卡龍表層光滑平坦、還有夢幻蕾絲裙的秘訣到底是什麼嗎?千萬別錯過今晚20:00大師愛烘焙。
【Q旺馬卡龍 】
材料
【A 義式馬卡龍 - 義式蛋白霜】:
蛋白.........70g
塔塔粉.........2g
細砂糖.........190g
水.........50g
【A 義式馬卡龍 - 麵糊】:
馬卡龍專用杏仁粉.........180g
純糖粉.........180g
蛋白.........70g
食用色素.........適量
完整食譜 : https://www.how-living.com/p/59442
#馬卡龍 #杜佳穎 #網紅甜點