很常買馬可先生的麵包，單純健康又美味，馬可先生除了麵包好吃外，一系列的燕麥豆漿蛋糕也很讚，使用發芽濃豆漿取代水跟牛奶，營養價值更高，當作彌月蛋糕非常的適合喔，好吃又營養。
另外還有兩款無麩質蛋糕，讓對麩質過敏的朋友們也能大快朵頤。
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馬可先生無麩質麵包 在 Facebook 的最佳貼文
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Good morning ☀☀☀
一掃昨天的大雨 今天看到陽光真好
早餐是歐式雜糧蜜蘋果優格麵包
做成花朵形狀迎接美麗的一天
平常做麵包時習慣白麵包和全麥麵包輪流做
喜歡白麵包的柔軟 但也很愛咀嚼雜糧麵包的全麥香氣
市面上的全麥麵粉大多不是真正的全麥麵粉
成分僅有小麥的胚乳及麩皮
也就是白麵粉加入麩皮而已 而無胚芽成分
就算含有胚芽 也是整顆穀物經過粉碎已經磨成細粉
馬可先生歐式麵包雜糧粉除了含有小麥全粒麵粉
還有燕麥、黑麥、蕎麥、葵花籽等十多種穀物
不同於市面上已經磨成細粉的全麥麵粉
還看的到保有完整的穀物顆粒
這是非常難能可貴的事
我想要做的並不是只有細粉的全麥麵包
含有全榖粒的歐式鄉村麵包口感會更豐富
全榖物含有豐富的維生素B1、鐵、鈣及纖維質
整體營養素平均高出白麵粉三倍以上
這次的麵包麵團 添加了自製優格
用天然的食材來讓歐式麵包口感變柔軟
一改全麥麵包就是很硬的印象
還有自己熬煮的蜜蘋果果醬當做內餡
讓鄉村麵包除了榖物香 還有甜滋滋的蜜蘋果在其中
一起來做花朵鄉村雜糧麵包吧~
取悅自己又兼顧健康美味 :P :P
http://coookies.pixnet.net/blog/post/33485602
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