今天是無肉晚餐
很多吃素的人喜歡用我們家的一項祕密武器
只要使用它就能讓平凡食材變得好美味
小孩本來不愛的食材變得喜歡
那就是紅燒牛肉滷包
素食料理更需要香料來幫食材提香
這樣吃素才不會一成不變 索然無味
香料用的好就能夠展現食材的優點
我今天用紅燒牛肉滷包先把滷汁煮起來
然後一樣分裝每次要使用的量冷凍保存
今天取一些出來滷白、紅蘿蔔、黑木耳絲、段木花菇
紅燒牛肉滷包好適合拿來燉煮根莖類以及蕈菇類食材
白蘿蔔紅蘿蔔吸收滷汁精華變得好甘甜
黑木耳絲QQ軟軟美味極了😋
口感厚實的段木花菇吸收香氣後吃起來像肉一樣呢！
所以紅燒牛肉滷包不是只能燉牛肉
滷汁煮法跟家常飄香滷包是一樣的
要用家常飄香滷包也可以
只是紅燒牛肉滷包的香氣和家常飄香滷包不一樣
可以依照自己喜歡的香味去選擇
我會看食材輪流兩種用
滷汁我喜歡搭配馬可先生的雜糧麵
大人想吃辣就再撒上一點研磨乾辣椒碎片
這樣的微辣香氣真的很棒！
今日佐餐茶是牛蒡養生茶
飽食之餘再來一杯清香的牛蒡養生茶
當作完美味覺ending😊
#紅燒牛肉滷包 #家傳飄香滷包
#特選黑木耳絲 #台灣段木花菇
#研磨辣椒碎片
特級辣椒低溫烘乾研磨，保留辣椒營養不燥熱 適合撒在各種料理食物上，是取代新鮮辣椒的好選擇
#牛蒡養生茶
牛蒡可以降膽固醇、減少毒素廢物囤積、防癌，
經常食用牛蒡還可以對抗衰老，淨化保養皮膚的好處是非常適合當佐餐的清香茶飲
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馬可先生黑木耳 在 Re: [心得] 馬可先生麵包坊–冬瓜黑木耳露、紅薏仁… - 看板Drink 的推薦與評價
終於看到有人介紹馬可的飲料了 *^^*
我喝過的是 玫瑰花茶、菊花茶、甘草苦茶(之類的名字)
都是沒有加糖的
價錢也是一瓶110元，第二瓶六折
甘草苦茶(?) 的味道我還不太能接受，
不過某些長輩倒是可以直接沒加糖就喝光光了，
大概蠻接近他們傳統喝的苦茶、青草茶之類的味道
玫瑰花茶，喝起來淡淡的，不過代謝效果對我而言真是一級棒
還可以聽到到肚子的攪和聲，
不過最好不要在上班日喝，因為會一直放屁、想上廁所
但應該還是跟個人體質有關
我發現早上空腹的代謝喝效果最好
我另外還加市售的新鮮屋的紅石榴汁，比例隨個人喜好
我大概是 紅石榴汁:玫瑰花茶 = 3:7
因為市售紅石榴汁蠻甜的，剛好可以跟玫瑰花茶彼此緩衝一下
配起來味道也不錯
菊花茶，就像喝菊花普洱茶的菊花為抽出來那樣，
喝的時候沒味到淡又有菊花的味道
但喝完後喉頭會有一點點甘味
我試過加搖搖杯的菊花普洱茶微糖
但喝起來不太配，兩者的味道還是各自為政
※ 引述《neyoko (貝果萬歲)》之銘言：
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: blgo圖文版
: https://www.wretch.cc/blog/neyoko/7723154
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: ＠冬瓜黑木耳露 NT.110 / 瓶 (1000g)
: 先前經過馬可先生的時候，看到招牌寫著，飲品第二件六折，
: 歐巴桑心態，就走進店內瞧瞧看看，
: 看到二款很特別的飲品，冬瓜黑木耳露、紅薏仁銀耳露
: 都是很養生的原料，我是阿婆，怎麼可能會放過，
: 所以各買一瓶來喝喝看，二瓶共176元整。
: 飲品無添加防腐劑，保存期限很短
: 冬瓜黑木耳露，打開瓶開可以聞到非常濃郁的冬瓜香，好誘人
: 飲用前要記得搖一搖，
: 讓我想到以前老電影的老梗…把飲料放下自己在那邊搖…
: 吳孟達跟郝劭文演的，忘記片名了，好像還有金城武，很蠢的片就是了XDD
: 可以直接飲用，也可以加熱。
: 加熱前先喝一口冰的看看，
: 冰冰的喝，滿滿都是冬瓜香，不會有黑木耳的味道，小朋友也可以接受。
: 加熱後，反倒是黑木耳的味道比較明顯一些些，
: 濃度會稍微變稠一點點，但是還是屬於流動順暢的液體，
: 要小心，溫溫的加熱即可，過熱會破壞營養價值，
: 一顆一顆的小碎粒就是打碎的黑木耳，滿滿的膠質啊！！！
: 喝下去包準你水噹噹一路暢通XDDD
: @紅薏仁銀耳露 NT.110 / 瓶 (1000g)
: 紅薏仁銀耳露的甜度比較低，也比黑木耳濃稠一些，
: 薏仁的味道不會很重，銀耳的味道也不會特重，二者融合在一起
: 底部有沉澱一顆一顆的小薏仁顆粒，要搖一搖，
: 冰冰的喝，薏仁味道會比較突出。
: 加熱之後，反而是銀耳的味道比較強烈，
: 所以不喜歡薏仁味道的朋友可以把它加熱來喝，
: 紅薏仁銀耳露的內容物比較豐富的感覺，
: 每口都會喝到QQ滑滑的口感，應該是銀耳。
: 銀耳、黑木耳富含膳食纖維，又有膠質可以養顏美容，
: 但是價格有一點點高，一瓶可以喝四～五次左右（大約馬克杯４～５杯）
: 可以自己動手做，只是麻煩了點。
: 喝了真的滿暢通的，似乎我的暢通人生有望了。
: 推薦度：
: 紅薏仁銀耳露：★★★★☆
: 冬瓜黑木耳露：★★★☆☆ （對於我來說，稍微有點甜，不然就是要加水稀釋一下）
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: 《馬可先生麵包坊》
: 官方網站產品目錄：https://www.mrmark.com.tw/Product/p01/product01.asp
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※ 編輯: trids 來自: 180.92.4.32 (08/22 15:09)
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