#誰說水煮餐吃起來粉厭世
#馬可的水煮餐繽紛又驚奇
今晚受邀到素卿姐的網路料理節目
“卿心料理”
聊新書-高代謝地中海料理
素卿特別對我新書中的第七篇章
「輕盈水煮」 的有滋有味
特別有興趣！
直問說：
馬可啊.......橄欖油也能水煮啊？！
我說：
橄欖油也能水煮!? 素卿姐別亂猜
😆😆😆
這個篇章要教粉絲們的是用最簡單的水煮方式來烹調食材
讓你透過水溫的控制將食材加熱到恰到好處後、加入大量橄欖油
藉由油脂的潤滑效果、
風味和香氛來增加食物的精采變化
吃到食材深層原味的料理。
因為水煮後的食物已熟化
更需要橄欖油或其他好油脂去潤化它、營養效果更是加成
讓你徹底感受好油脂高代謝的
輕盈威力
絕對顛覆你對水煮食材索然無味的的印象。
就像我愛的
#一日甜菜根糖心蛋沙拉
😍😍
就是透過水煮的溫度來控制雞蛋的熟化程度、
再經由甜菜根或火龍果的花青素植化素等等營養的浸泡入味
搭配上風味淡雅的橄欖油做出來的芝麻葉沙拉
讓火龍果糖心蛋的甜
襯托著芝麻葉的苦、經由清新淡雅橄欖油的潤化後在你的口中才能相輔相成的絕對好吃
真的是perfect‼️‼️‼️
更謝謝素卿姐一知道我出新書
就叫我趕緊兒來節目上分享
雖然與素卿姐一陣子沒見面、
合作起來依舊是默契十足輕鬆愉快
❤️❤️💯💯✌️✌️
#話說我的表情包也太多
#不好意思水煮餐又讓所有工作人員驚艷到了
#高代謝地中海料理持續熱賣中
