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｜2021/9/3｜
好久沒來花甜囍室拉🌹🍰
生活偶爾還是需要一些甜食來讓心情變好☺️
蜂蜜mascarpone無花果這個是有新鮮無花果及蜂蜜馬斯卡彭起司子中間夾上手指蛋糕及黑醋栗，另外店家也有戚風蛋糕體的無花果可以點選👌
芒果鐵觀音滿滿的新鮮芒果就讓人食指大動
鐵觀音味道還蠻濃郁家擂茶香堤！
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💅 @wink_nail_art
這次做了小花花很少女的顏色💓
看了心情就會很好的真心覺得很會畫畫的人好厲害手繪美甲真的好好看😍
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▪️#蜂蜜mascarpone無花果 $180
▫️#芒果鐵觀音 $170
▪️#莓果氣泡飲 $140
▫️#圈x吃 #圈x台中 #花甜囍室 #台中甜點 #台中美食
▪️臺中市北區健行路958號
▫️04-23262393
▪️11:00-19pm（賣完為止）（公休店家公告）
⚠️每人低消一項餐點
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好像又是好久沒有發文了🥺🥺🥺
太久沒有時間跑店最近也過得很忙碌但是魂不守舍的日子，很ㄎ一ㄤ且被自己打敗的每一天🥲
今天預約疫苗登記了！突然有點緊張哈哈
需要前輩們(?)告訴我注意事項哈哈
-宅配-🍴Color C'ode 凱莉小姐🍴
🌟在家享用中北部的人氣甜點「Color C'ode 凱莉小姐」，嚴選食材、少糖比例、手工製作！從小小一間三坪的工作室，到現在台北、台中、新竹都有實體店面，也有宅配能安心在家品嚐美味甜點💛
📍立刻訂購🛒：https://www.colorcode.com.tw/
🔺海鹽雙層乳酪蛋糕 $1480
🌟甜點主廚特製「海鹽雙層乳酪蛋糕」，使用馬斯卡彭乳酪慕斯與舒芙蕾起司蛋糕為主體🧀️，底層有酸甜的覆盆莓果醬，蛋糕外層抹上清爽的海鹽乳酪奶霜，再灑上脆脆的沙布蕾餅，整體口感超多層次，每一口都是驚喜💕，入口即化的美味讓我停不下來🥰
（冷藏口感入口即化；冷凍口感像冰淇淋）
🔺法式莓果捲 $380
🌟「法式莓果捲」選用牧場直送新鮮雞蛋製作戚風蛋糕體，內餡是嚴選法國進口的野莓果粒與卡士達莓果醬，酸酸甜甜的滋味，與恰到好處的甜度，越吃越唰嘴唷😋！這款蛋糕降低20%的糖分，吃起來更無負擔唷👍🏻
（冷藏、冷凍各有不同口感，都可以試試看唷～）
P.s「法式莓果捲」可以當彌月蛋糕唷，需要彌月蛋糕試吃請洽「Color C'ode 凱莉小姐」官網查詢～
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📍門市資訊：https://colorcode.shop/Storeinfo
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▌檸香戚風蛋糕
#防疫停課第一天
一早起床洗臉照鏡子瞧見額頭冒出了一顆大痘痘，再靠近看不得了也，下巴也有一顆要冒不冒的小痘痘蓄勢待發，停課第一天已有兩顆痘相伴，感覺窩居在家的日子會很刺激啊
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一家人窩居三餐得要張羅，大人沒走動運動、孩子沒打球放電，五臟六腑根本還沒咕嚕叫又到了下一餐時間，我盤算料理方式以簡單營養均衡就好，不強逼自己出甚麼複雜大菜啦，
輕鬆怡然才能將看似苦悶的防疫日子過得美好舒適.....
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上午烤了檸香戚風蛋糕，有了很多時間慢慢等著涼透，
淋上些檸檬馬斯卡彭鮮奶油
裝飾呢?
先是單純的檸檬百里香，
再試放兩片襯色的黃檸檬片，很是夏日風啊
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兩款都有不同的樣貌，你們喜歡哪一款?
單純百里香?
還是多點黃檸檬片呢?
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日後會分享多些戚風蛋糕食譜，
或是你們有希望知道的戚風風味食譜，
也歡迎告訴我，先點餐~
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#凱莉家的戚風蛋糕
#檸香戚風蛋糕
夏天来了，没有什么比柠檬系列的甜点更清爽啦。这个柠檬戚风蛋糕有淡淡的柠檬香，口感湿润，柠檬酱酸酸甜甜，马斯卡彭芝士奶油柔软蓬松，入口即化。炎炎夏日来一口，幸福感爆棚~
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
烤箱温度：160C/ 25分钟（烤至竹签插入蛋糕取出无粘黏即可）
柠檬酱：
柠檬汁（约3颗） 90ml
柠檬皮屑 3茶匙
白砂糖 105g
蛋黄 6颗
有盐黄油（没有的话可以用普通的无盐黄油加一点盐） 63g
柠檬戚风蛋糕：
蛋黄 6 颗
蔬菜油 85g
水 120g
柠檬汁 10g
低筋面粉 180g
泡打粉 10g
盐 3/4 茶匙
柠檬皮屑 2颗的皮
香草精 1 茶匙
蛋白 6颗
塔塔粉 一小撮
白砂糖 150g
马斯卡彭芝士奶油霜
动物性鲜奶油 450g
马斯卡彭芝士 225g
糖粉 50g
香草精 2茶匙
Ingredient ：
Lemon curd ：
lemon juice 90 ml(about 3 lemons)
Lemon zest 3 teaspoon
Granulated sugar 105g
Egg yolk 6
Salted butter 63g
Lemon chiffon cake
325F/160C 25 minutes(or until stick come out clean)
Egg yolk 6
Vegetable oil 85g
Water 120g
Lemon juice 10g
Cake flour 180g
Baking powder 10g
Salt 3/4 teaspoon
Lemon zest about 2 lemons
Vanilla extract 1teaspoon
Egg white 6
Granulated sugar 150g
Tartar powder pinch
Heavy cream 450g
Mascarpone cheese 225g
Granulated sugar 50g
Vanilla extract 2 tsp
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費盡苦心，只為了一瞬間的高潮!?
拿拿摳教你如何輕鬆做出網美甜點
※本集由白美娜濃縮牛奶贊助播出
可可戚風蛋糕體（2個五寸）
雞蛋四顆/植物油30克/白美娜濃縮牛奶40g(可替換成鮮奶)/
低筋麵粉50g/無糖可可粉15g/二號砂糖砂60g/香草籽醬些許
奶蓋：
馬斯卡彭乳酪100g/白美娜濃縮牛奶100g(可替換成鮮奶)
鮮奶油250g/鹽巴2g/檸檬皮些許/香草籽醬些許
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聖誕節如果一個人寂寞怎麼辦?
沒關係~
拿拿摳帶你自製一個
能讓你溫暖的擎天大樹哥~
送禮自用兩相宜
※本集由白美娜濃縮鮮乳贊助播出
字幕已更新，記得開啟右下角的字幕按鈕！
聖誕樹幹蛋糕
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樹幹蛋糕體：(40x30烤模)
雞蛋四顆/牛奶65g/植物油55g/低筋麵粉50g/可可粉20g/砂糖50g
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內餡：
鮮奶油280g/馬斯卡彭乳酪30g/砂糖20g/草莓12顆
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抹醬：
奶油乳酪200g/常溫無鹽奶油40g/砂糖50g/無糖可可粉15g/橙酒10g
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裝飾：
糖粉適量/藍莓6顆/榛果少許
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#跟我一起 #宅在家 #StayHome #WithMe
