我的好朋友,甜點一把罩的貝蒂,首次走出電腦螢幕,要在另一個好朋友戀戀家的廚房教室,教大家做容易上手卻「眉角多多」的兩款蛋糕與一款點心了。
感覺名額有限,快要爆滿(還是已經爆滿???),喜歡在家手作的朋友們,不要錯過呀!
時段費用內容摘錄如下:
時段A:5/2 (週六) 12:00~15:00
時段B:5/7(週四) 12:00~15:00
課程說明:
1.抹茶覆盆子鮮奶油蛋糕(磅蛋糕體的製作,蛋糕切片技巧、鮮奶油調味的方式)
2.藍莓優格蛋糕:(低脂冷藏甜點的製作技巧及注意事項)
3.覆盆子馬斯卡彭甜點盅:(萬用馬斯卡彭醬的介紹)
課程費用:每人NT$1200,每人可帶回一個3吋藍莓優格蛋糕
偷偷說,我已經吃過抹茶磅蛋糕,好吃到想整個打包!
【戀戀家廚房教室】
第二個課程設計,阿戀想到的是甜點!
作甜點,總是會遇到一些奇奇妙妙的小困境,如麵糊拌勻、烤箱控制或成品外型不佳….等,自己獨作就是會走不出問題的迴圈,怎麼轉都轉不出去。
『一次的經驗分享,勝過多次實驗的失敗』所以這次特別情商找來愛作甜點的Betty走出螢幕,利用三款為母親大人設計的母親節蛋糕,來一一解答作甜點的許多小問題。
學完回家現學現賣,母親節可以馬上派上用場,多麼充實有意義呀~~
...........................................................................
課程名稱 :甜點基礎課程(示範課程)
講師:樂活豆漿料理180道 作者 Sweet Betty西點沙龍
地點:戀戀家 (竹圍捷運站附近 步行3分鐘)
人數:限額8位(5人以上開班)
日期:
時段A:5/2 (週六) 12:00~15:00
時段B:5/7(週四) 12:00~15:00
※※※加開時段C:5/5(週二) 12:00~15:00
課程說明:
1.抹茶覆盆子鮮奶油蛋糕(磅蛋糕體的製作,蛋糕切片技巧、鮮奶油調味的方式)
2.藍莓優格蛋糕:(低脂冷藏甜點的製作技巧及注意事項)
3.覆盆子馬斯卡彭甜點盅:(萬用馬斯卡彭醬的介紹)
課程費用:每人NT$1200,每人可帶回一個3吋藍莓優格蛋糕
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報名方式:
請於戀戀家粉絲團私訊報名。
報名內容請註明:
1課程時段
2真實姓名
3聯絡電話
同時也有60部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Coco講,也在其Youtube影片中提到,超超超好吃!吃起來跟正常版提拉米蘇很像,滿足感很高,食材用燕麥做的飽足感也很強,當下午茶吃不容易餓,真的愛了愛了❤️ 〰️食材 ▪️咖啡粉2g ▪️可可粉 2tsp ▪️無糖希臘優格80g ▪️香蕉1根 ▪️燕麥 4tbsp ▪️蛋白粉1匙 ▪️赤藻糖醇1/2 tsp (香蕉本身就有甜味,代糖可略...
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母親節這個大節日即將到來,
不知各位朋友是否想藉由親自做份手做甜點,
來展現對媽媽、婆婆甚至是自己,身為「母親」這個了不起角色的關懷與愛意~
Betty構思了兩款蛋糕~抹茶覆盆子鮮奶油蛋糕以及低脂藍莓優格蛋糕,
一款需烤培,一款只需冷藏,
一個送媽媽,一個送婆婆,嘟嘟好^^
而另一款覆盆子馬斯卡彭甜點盅,是屬飯後甜點,在母親節大餐後,頗適合家人團聚聊天的快速甜點~
有興趣的朋友,再麻煩移駕至 戀戀家 報名
身性低調的Betty,在好友戀戀家 不斷的遊說慫恿下,
要走出螢幕,以真面目見人,還真是有點小緊張~~~抖抖抖
【戀戀家廚房教室】
第二個課程設計,阿戀想到的是甜點!
作甜點,總是會遇到一些奇奇妙妙的小困境,如麵糊拌勻、烤箱控制或成品外型不佳….等,自己獨作就是會走不出問題的迴圈,怎麼轉都轉不出去。
『一次的經驗分享,勝過多次實驗的失敗』所以這次特別情商找來愛作甜點的Betty走出螢幕,利用三款為母親大人設計的母親節蛋糕,來一一解答作甜點的許多小問題。
學完回家現學現賣,母親節可以馬上派上用場,多麼充實有意義呀~~
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課程名稱 :甜點基礎課程(示範課程)
講師:樂活豆漿料理180道 作者 Sweet Betty西點沙龍
地點:戀戀家 (竹圍捷運站附近 步行3分鐘)
人數:限額8位(5人以上開班)
日期:
時段A:5/2 (週六) 12:00~15:00
時段B:5/7(週四) 12:00~15:00
※※※加開時段C:5/5(週二) 12:00~15:00
課程說明:
1.抹茶覆盆子鮮奶油蛋糕(磅蛋糕體的製作,蛋糕切片技巧、鮮奶油調味的方式)
2.藍莓優格蛋糕:(低脂冷藏甜點的製作技巧及注意事項)
3.覆盆子馬斯卡彭甜點盅:(萬用馬斯卡彭醬的介紹)
課程費用:每人NT$1200,每人可帶回一個3吋藍莓優格蛋糕
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『一次的經驗分享,勝過多次實驗的失敗』所以這次特別情商找來愛作甜點的Betty走出螢幕,利用三款為母親大人設計的母親節蛋糕,來一一解答作甜點的許多小問題。
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日期:
時段A:5/2 (週六) 12:00~15:00
時段B:5/7(週四) 12:00~15:00
※※※加開時段C:5/5(週二) 12:00~15:00
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1.抹茶覆盆子鮮奶油蛋糕(磅蛋糕體的製作,蛋糕切片技巧、鮮奶油調味的方式)
2.藍莓優格蛋糕:(低脂冷藏甜點的製作技巧及注意事項)
3.覆盆子馬斯卡彭甜點盅:(萬用馬斯卡彭醬的介紹)
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超超超好吃!吃起來跟正常版提拉米蘇很像,滿足感很高,食材用燕麥做的飽足感也很強,當下午茶吃不容易餓,真的愛了愛了❤️
〰️食材
▪️咖啡粉2g
▪️可可粉 2tsp
▪️無糖希臘優格80g
▪️香蕉1根
▪️燕麥 4tbsp
▪️蛋白粉1匙
▪️赤藻糖醇1/2 tsp (香蕉本身就有甜味,代糖可略)
〰️步驟
▪️燕麥和蛋白粉混合鋪底,淋上咖啡液(咖啡粉+水)
▪️依序鋪上燕麥片、蛋白粉、可可粉、香蕉片、優格
▪️重複鋪上燕麥片、可可粉、香蕉片、優格
▪️放入冰箱冷藏20分鐘 (冷藏越久燕麥浸泡越濕口感越好)
〰️食譜特色
▪️不需要使用傳統馬斯卡彭起司(Mascarpone),大幅降低熱量和含油量
▪️燕麥:豐富水溶性膳食纖維,增加飽足感、促進腸胃蠕動、降低膽固醇、穩定血糖
▪️可可粉:抗氧化、抗炎症 (肌肉及神經功能功能關鍵)
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馬斯卡彭甜點 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
5道不需烤箱的蛋糕食譜
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https://bit.ly/2vCwfMy
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1. 華麗的香草布丁蛋糕
香草冰淇淋布丁、烤布蕾和提拉米蘇,永遠在最受歡迎的甜點名單上。但是,如果將帶有水果味鮮花形狀的奶油布放在蛋糕上,它將會打敗上述的甜點。
完整食譜:https://youtu.be/_QLS8wz6YNY
2. 香蕉榛果馬斯卡彭起司
不可否認,甜點本身已經夠誘人了,但若是在添加了一個小驚喜,這個甜點會達到一個全新的境界。切開這個蛋糕時,不僅會看到融化的Nutella,而且還會看到一顆顆酥脆的巧克力,和果香濃郁的香蕉。再加入一些馬斯卡彭起司,一個不需要烘烤的夢幻蛋糕,出爐!
完整食譜:https://youtu.be/DIaQa2dXnLI
3. 精美的蛋糕奇蹟歸功於包裝品
用優格果凍和氣泡紙製成的免烘烤蛋糕 —想換一下搭配咖啡的蛋糕嗎?這個蛋糕的表面帶有許多顏色的小洞,既多彩又美味。 更棒的是它不用烤箱,而是用果凍粉和氣泡紙。
完整食譜:https://youtu.be/i7ZTKLgAYg8
4. 甜品中的法拉利:圈圈圓圓布丁蛋糕
布丁是兒時的最愛,也是經典之作,但由於某些原因,長大後似乎很少吃了。這情況將改變,因為這個搖擺不定的甜點既有趣又好吃!有了這個食譜的幫助,我們可以大膽的說:布丁風潮肯定會捲土重來。
完整食譜:https://youtu.be/raVbN8yUWJE
5. 蜂窩起司蛋糕
如果你想要一道一定會引起轟動的甜點,那麼這款引人注目的蛋糕每次都會是贏家!出色的設計和味道,你還能要求什麼呢?
完整食譜:https://youtu.be/NnbovWC4N_0
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馬斯卡彭甜點 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的最佳解答
翔太の卡將的廚房日記
線上課程Vol.7北海道乳酪甜點小樽系列
⭕️報名請往這裡:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeeRlyWTrCqu1YRfpS7aur2615iGe96exs2LVMz3O5i63rzUA/viewform
🔻更多線上課程請看總課程表🔻
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
⭕️小樽粉雪雙層乳酪蛋糕⭕️
來至北海道的小樽洋菓子鋪的明星商品,一層濃郁的烤乳酪蛋糕,加上一層輕柔的馬斯卡彭慕斯,還有海綿蛋糕的底層與細雪般的表層裝飾,海綿蛋糕是製作甜點的基礎,學會後除了可作為蛋糕底或是蛋糕夾層,還可變化成水果鮮奶油蛋糕,一款甜點可以學到三種不同的單品做法,喜歡乳酪甜點的同學一定不能錯過的哦!
⭕️北海道焦糖乳酪布蕾⭕️
這款超濃郁的烤布蕾是老師在日本名古屋吃到的,第一次吃到時我也非常為之驚艷!加入了北海道乳酪增添濃郁的風味,吃起來口感非常的綿密細緻且濃郁,每次上實體課程同學們吃到這一款都說這個好濃郁~好好吃~好綿密~
⭕️帕瑪森乳酪雪紡蛋糕⭕️
輕盈濕潤的輕乳酪蛋糕,加上香氣四溢的帕瑪森乳酪及切達起司,鹹鹹甜甜的滋味非常好吃,不需要水浴烘烤的平盤式烤法縮短烘烤時間,可以快速製作接單,很適合作為長條蛋糕
⭕️ 課程內容章節 ⭕️
小樽粉雪雙層乳酪蛋糕
1-1 基礎海綿蛋糕製作
1-2 烤乳酪蛋糕
1-3 馬斯卡彭慕斯
1-4 脫模與表層裝飾.試吃時間.保存方式
課程中使用6吋圓型烤模及5吋圓型慕絲圈模型示範教學
北海道焦糖乳酪布蕾
2-1 焦糖液製作
2-2 布蕾液製作:烘烤布蕾重點提醒,如何烤出零毛孔的組織
2-3 試吃時間.保存方式
課程中使用耐烤胖胖布丁杯(容量140ml)示範,同時也會講解玻璃容器.陶瓷容器的烘烤方式
帕瑪森乳酪雪紡蛋糕
3-1 帕瑪森乳酪雪紡蛋糕製作
3-2 烘烤重點提醒.出爐處置.組裝與夾層
3-3 成品切割方式與包裝.試吃時間.保存方式
課程中老師會教學如何自製烤盤,以及不同烤盤大小的份量換算計算
課程老師也會說明有關於奶油乳酪的選擇運用
#線上課程永久觀看學習
#歡迎海內外同學報名
#北海道乳酪專修2
翔太の卡將的廚房日記
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IG: https://www.instagram.com/nancy.s.kitchen
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合作邀約:flywing1202@gmail.com
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馬斯卡彭甜點 在 隨時都能做提拉米蘇囉!馬斯卡彭起司DIY Mascarpone 的推薦與評價
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馬斯卡彭甜點 在 馬斯卡彭輕芝士蛋糕Light Mascarpone Cheesecake - YouTube 的推薦與評價
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馬斯卡彭 輕芝士蛋糕Light Mascarpone Cheesecake上一集教到在家自製 馬斯卡彭 芝士,今集會用 馬斯卡彭 芝士做輕芝士蛋糕,很適合夏天吃的蛋糕。 ... <看更多>
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老爸生酮 甜點 專賣的第一手消息手機連接老爸官方Line@ ... Mascarpone pudding馬士卡邦布丁|紓壓 甜點 Relax Desserts|零失敗簡單做|Daddy's Dessert. ... <看更多>