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低鹽製造 簡單方便好吃
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🇬🇱【格陵蘭扁鱈】🇬🇱
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肉質細嫩
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尺寸:L
重量:1000克(1公斤)
尺寸:L(21-25顆)
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重量:150公克
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重量:500公克
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🇯🇵【醬油漬鮭魚卵】🇯🇵
日本青森縣進口
重量:250克* 2盒
價錢:1060元
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🇯🇵【北海道男爵可樂餅】🇯🇵
口味:(起司三重奏)使用北海道產牛奶起司、馬斯卡彭及高達起司製成
原料:
北海道羊蹄山麓出產的男爵馬鈴薯
塊數:8塊/包
售價:250元/包
口味:原味
塊數:8塊/包
售價:180元/包
🇵🇭【4A船凍軟絲】🇵🇭
等級:100%活凍4A級
規格:400克-500克/隻
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🇮🇩【船凍透抽】🇮🇩
【1】200克-250克
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🇹🇼【蒲燒鰻魚】🇹🇼
日本正宗蒲燒醬
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鰻種:日本白鰻
重量:200克/尾
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內容物:11條裝
重量:360 -400克間
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🇹🇼【旗魚黑輪片】🇹🇼
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🇧🇳【汶萊活凍白蝦】🇧🇳
汶萊皇室指定蝦
純海水養殖肉質紮實
IQ單凍技術無包冰
規格:16/20隻(1公斤)
重量:600克/盒
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🇸🇦【藍鑽蝦仁】🇸🇦
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手工剝蝦、100%無添加
原產地:沙烏地阿拉伯
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重量:750公克/盒
(一盒 3包裝 520元/盒)
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重量:1000克(1公斤)
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售價:1450元
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重量:150公克
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售價:350/盤
🇯🇵【醬油漬鮭魚卵】🇯🇵
日本青森縣進口
重量:250克* 2盒
價錢:1060元
🇯🇵【北海道男爵可樂餅】🇯🇵
口味:(起司三重奏)使用北海道產牛奶起司、馬斯卡彭及高達起司製成
原料:
北海道羊蹄山麓出產的男爵馬鈴薯
塊數:8塊/包
售價:250元/包
口味:原味
塊數:8塊/包
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等級:100%活凍4A級
規格:400克-500克/隻
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馬斯卡彭起司保存 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的精選貼文
翔太の卡將的廚房日記
線上課程Vol.7北海道乳酪甜點小樽系列
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⭕️小樽粉雪雙層乳酪蛋糕⭕️
來至北海道的小樽洋菓子鋪的明星商品,一層濃郁的烤乳酪蛋糕,加上一層輕柔的馬斯卡彭慕斯,還有海綿蛋糕的底層與細雪般的表層裝飾,海綿蛋糕是製作甜點的基礎,學會後除了可作為蛋糕底或是蛋糕夾層,還可變化成水果鮮奶油蛋糕,一款甜點可以學到三種不同的單品做法,喜歡乳酪甜點的同學一定不能錯過的哦!
⭕️北海道焦糖乳酪布蕾⭕️
這款超濃郁的烤布蕾是老師在日本名古屋吃到的,第一次吃到時我也非常為之驚艷!加入了北海道乳酪增添濃郁的風味,吃起來口感非常的綿密細緻且濃郁,每次上實體課程同學們吃到這一款都說這個好濃郁~好好吃~好綿密~
⭕️帕瑪森乳酪雪紡蛋糕⭕️
輕盈濕潤的輕乳酪蛋糕,加上香氣四溢的帕瑪森乳酪及切達起司,鹹鹹甜甜的滋味非常好吃,不需要水浴烘烤的平盤式烤法縮短烘烤時間,可以快速製作接單,很適合作為長條蛋糕
⭕️ 課程內容章節 ⭕️
小樽粉雪雙層乳酪蛋糕
1-1 基礎海綿蛋糕製作
1-2 烤乳酪蛋糕
1-3 馬斯卡彭慕斯
1-4 脫模與表層裝飾.試吃時間.保存方式
課程中使用6吋圓型烤模及5吋圓型慕絲圈模型示範教學
北海道焦糖乳酪布蕾
2-1 焦糖液製作
2-2 布蕾液製作:烘烤布蕾重點提醒,如何烤出零毛孔的組織
2-3 試吃時間.保存方式
課程中使用耐烤胖胖布丁杯(容量140ml)示範,同時也會講解玻璃容器.陶瓷容器的烘烤方式
帕瑪森乳酪雪紡蛋糕
3-1 帕瑪森乳酪雪紡蛋糕製作
3-2 烘烤重點提醒.出爐處置.組裝與夾層
3-3 成品切割方式與包裝.試吃時間.保存方式
課程中老師會教學如何自製烤盤,以及不同烤盤大小的份量換算計算
課程老師也會說明有關於奶油乳酪的選擇運用
#線上課程永久觀看學習
#歡迎海內外同學報名
#北海道乳酪專修2
翔太の卡將的廚房日記
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合作邀約:flywing1202@gmail.com
馬斯卡彭起司保存 在 甜點架式JasMyDiary. Youtube 的精選貼文
在這個全世界都共患難的時刻,真的很需要一些能振奮人心的甜點呀。提拉米蘇的原意為「Lift me up!」即為振奮、鼓舞之意,希望這個在家輕輕鬆鬆就能完成的簡易甜點能讓您感到療癒,會心一笑。
材料:
60g 白砂糖
180g 鮮奶油
250g 馬斯卡彭起司
20ml 甜紅酒
1小匙 香草精
1杯 冰且濃的咖啡
約16根 手指餅乾
適量 可可粉
以下提供注意事項給大家參考:
*鮮奶油與糖只需快速打發攪拌兩分鐘,” 讓鮮奶油有一點點點點點點點點點的微小感覺不出來的稠度 “ 即可!!!!!!不需將鮮奶油打發喔!!!!
*可使用任何品牌種類的甜紅酒,影片中是使用Marsala wine
*手指餅乾只需要一面浸泡 “一秒鐘”!!!!真的只要”一面一秒“!!!也就是一個手指餅乾總共只要浸泡”兩秒鐘“!!!不能再多了!!!否則會太濕太軟,就不好吃囉!
*提拉米蘇可冷藏保存約三天。
還有這些甜點你可以試試....
雙色抹茶香草磅蛋糕 https://youtu.be/julJeK8QXvU
法式莓果乳酪塔 https://youtu.be/oNS6kwcDqU0
千層蝴蝶酥餅 https://youtu.be/rrCxl0kk5v4
抹茶熔岩蛋糕 https://youtu.be/qmHEKjcRNso
美式檸檬塔 https://youtu.be/9wlB4YyBGRg
馬斯卡彭起司保存 在 馬斯卡邦的保存方式 大家都知道馬斯卡邦的保存 ... - Facebook 的推薦與評價
馬斯卡 邦的 保存 方式❄❄❄ 大家都知道 馬斯卡 邦的 保存 時間不久,所以每次買都會猶豫很久吧~ 可以試試這個 保存 方式,我們都是這樣 保存 喔~ #建議 保存 ... ... <看更多>
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馬斯卡彭起司保存 在 [問題] 馬士卡彭乳酪怎麼保存- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近很熱衷做提拉米蘇
不過一直有個問題,馬士卡彭乳酪到底該怎麼保存
買一個馬士卡彭乳酪500g,不過每次我使用的量只有250g
第一次買的時候,剩下的250g被我媽拿去冷凍
整個硬梆梆猛出水變成馬士卡彭剉冰
然後不敢繼續做只好倒掉
第二次買的時候,剩下的250g我放冷藏
使用期限是到6/10
不過打開那剩下的250g,一直覺得有怪味道
給我媽聞他說就是乳酪味阿
不過我就是覺得跟本來的馬士卡彭乳酪味道不同
而且表面有一些區塊有黃黃的又帶有點水
所以我就把黃的地方挖掉剩下的繼續做
剛剛做完了,不知道是不是壞的
就是有一種怪味道啦,酸酸的蘋果味
等明天吃再來說....
明天可是畢業典禮耶該不會吃了拉一整天
囧rz
不過我重點還是要問馬士卡彭乳酪到底該怎麼保存才對?!?!
( ̄□ ̄|||)a
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◆ From: 114.42.138.211
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