📍台北•台北小巨蛋站
🌟水料理溫體牛咖哩飯🌟
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🔻蔥油拌麵 $50
🔻老酒香腸 $60
🔻A套餐(牛肉肉燥飯+燙肉湯+燙青菜) $200+20(牛肉湯升級燙肉湯)
🔻酒糟炸軟絲 $330
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從六張犁搬遷到小巨蛋的「水料理溫體牛咖哩飯」
喜歡在台北喝牛肉湯的絕對對這家不陌生‼️
特別的是老闆不是廚師背景 而是有國軍背景
退役後自己研發出獨一無二的牛肉湯和牛肉麵
除了牛肉品項 還有其他的小菜、活海鮮、熱炒等等
最特別的是也因為老闆是馬祖人
所以這邊也可以嘗到馬祖的特別菜色
像是繼光餅、酒糟都可以點來吃吃看~
空間也很寬敞 地下室還可以做包場呦🙌
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《蔥油拌麵》
蔥油麵剛上來就有一股清香 吃起來真的十分順口
和店裡的其他小菜搭配 是很好的主食
後來老闆熱情的推薦我們店裡的獨門辣醬
有花椒跟辣椒兩種 加下去後整個就變成椒麻麵🤪
好吃程度:🌕🌕🌕🌕🌘
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《老酒香腸》
這是老闆使用馬祖常見的酒糟入菜自創出的結晶❤️
是平常吃香腸吃不到的味道 香氣十足
有種在吃紅燒肉的錯覺 但口感是香腸的Q彈
好吃程度:🌕🌕🌕🌕🌗
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《A套餐(牛肉肉燥飯+燙肉湯+燙青菜)》
這家牛肉燙肉湯的牛肉湯底真的跟平常吃到的很不一樣
先把生牛肉放進碗裡 加入熱湯
不喝他光看他的外觀會覺得很像越南河粉
牛肉吃起來特別軟嫩 湯頭加了十幾種香料熬製而成
最後撒上大量的青蔥 洋蔥與薑絲 真的很美味
肉燥飯也是不凡 飯的味道是以香料為基底
有點咖哩薑黃的香氣 淋上牛肉肉燥 鹹甜適中
肉質雖瘦但非常軟嫩 整個很下飯 讓人一吃還想再吃
配上燙青菜 吃起來十分清淡
不會刻意淋上一些油來增加負擔 是很家常的美味✨
好吃程度:🌕🌕🌕🌕🌗
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《酒糟炸軟絲》
這家店的老闆是馬祖人 使用馬祖使用酒糟入菜的特色
製作出了這道十分特別的一道菜!
酒糟的香味聞到就讓人食指大動
壓榨後的酒糟是馬祖紅糟料理的上等佐料
非常刷嘴 會忍不住一直夾來吃🥰
好吃程度:🌕🌕🌕🌕🌘
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服務&環境:🌕🌕🌕🌕🌗
再訪度:🌕🌕🌕🌕🌗
CP值:🌕🌕🌕🌕🌘
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🚩台北市松山區敦化北路155巷17號
🔎11:30–14:30 17:30~21:00
☎️ 02-25149880
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🏷#依琳食台北 #依琳食台北小巨蛋站
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有什麼好吃的吧!
東引好列豆漿—紅糟燒餅
朝露小吃店—老酒牛肉麵
莒興雞排—炭烤雞排
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馬祖紅糟料理 在 大飽礁水世界 Youtube 的最佳解答
#大飽礁達人 #大飽礁海鮮 #馬祖美食
00:00 開始
02:52 出海尋找蝴蝶貝
06:26 清洗淡菜要用腳踩?
13:07 私房料理 紫菜酥
14:18 品嚐高級淡菜
16:36 品嚐紅糟鰻魚
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馬祖紅糟料理 在 蔡芮郁 / 芮芮去哪裡 Youtube 的精選貼文
影片糾正👉金馬不屬於台灣,屬於中華民國福建省
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IG旅遊日記:rebecca_tsai https://www.instagram.com/rebecca_tsai/
【台灣連江縣|馬祖Matsu】6項世界之最https://www.youtube.com/watch?v=U1pFw5YRqrk
【台灣連江縣|馬祖Matsu】馬祖14件不思議https://youtu.be/JyozpSXhaBU
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馬祖位於台灣本島西北邊,也稱作國之北境的馬祖,與比鄰的金門一樣過去同為軍事重地,解禁後一樣留有許多軍事遺跡以及傳統閩東建築,而馬祖列島擁有多山、岩礁、岩岸地形,也造就了許多值得一訪的自然美景。
02:35 TOP1:台灣最北領土-國之北疆(東引)
03:31 TOP2:尋鹿迷蹤(大坵島)
05:56 TOP3:北海坑道-賞藍眼淚保證班(南竿)
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09:27 TOP5:塘后道沙灘-觀看飛機起降(北竿)
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17:50 TOP9:馬祖特色小吃-虫弟餅、繼光餅
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林義和工坊 added a new photo to the album: 產品_馬祖紅糟料理醬. ; ETtoday旅遊雲. 692K likes this. 一步一腳印,帶著大家享受美食、遨遊天際,準備和 ... ... <看更多>
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馬祖紅糟料理 在 [請益] 馬祖紅糟料理食譜推薦- 看板Matsu - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
各位板友們好,
近期學會製作馬祖老酒,做了兩大罈,
只惦記著老酒,卻忘記了做完會有一大堆的紅糟,
想請教板友們有沒有推薦自家的傳統紅糟料理呢?
自己從來沒用過紅糟來做料理,
目前只會老酒蛋、老酒麵線,
還有求個素食食譜,
因為目前看到似乎都跟肉類海鮮配的比較多?
另外順帶問個保存紅糟的部分,
裝夾鍊帶擠出空氣是否能存放的比玻璃罐久?
紅糟又能存放多久呢?
先感謝各位了:)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.94.165 (臺灣)
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