白糖糕、馬蹄糕、椰汁紅豆糕、紅糖發糕的做法 喜歡吃的收了 https://hknews.pro/article/1478756#1187
馬蹄糕失敗 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的最讚貼文
同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過9萬的網紅20無限，也在其Youtube影片中提到，請幫幫忙訂閱, 我要衝十萬， 感激 ^_^ 【20無限】的 飲食理念 , 天下食物 唯太 X 不能救 X = 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等 馬蹄糕 / 攪拌時有一點技巧 / 簡單易做 / 賀年食品...
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馬蹄糕失敗 在 Facebook 的精選貼文
蒸糕bell最終回...桂花馬蹄糕
對我來講呢個食譜係零失敗加埋每年送比朋友都得到好評
甜度剛好又Q彈
除了蘿蔔糕外，呢個馬蹄糕都係送禮之選
我IG有Q彈實況
哼~
比完Like先可以睇
http://iamtaisiu9.blogspot.com/2021/02/bell_5.html
#對我來講真係零失敗
#其實粒紅棗後加上去裝飾
#stayhome
#withme
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馬蹄糕失敗 在 簡易食譜 Christine's Recipes - ChristineHo Facebook 的最讚貼文
【馬蹄糕】- 做馬蹄糕不容易失敗。但若要質感和甜度剛好，就需一些小秘訣呢。#簡易食譜 #基斯汀食譜
完整食譜在這兒 ▶ http://bit.ly/2Cwv4Rl
馬蹄糕失敗 在 20無限 Youtube 的最讚貼文
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【20無限】的 飲食理念 , 天下食物 唯太 X 不能救
X = 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等
馬蹄糕 / 攪拌時有一點技巧 / 簡單易做 / 賀年食品 Water Chestnut Cake【20無限】
馬蹄糕 / 攪拌時有一點技巧 / 簡單易做 / 賀年食品【20無限】
馬蹄糕失敗 在 果籽 Youtube 的精選貼文
每逢農曆新年前，媽媽們都會拖着購物車走過大街小巷，到海味店、糖果店和餅店辦年貨，當中少不了寓意「步步高陞」的蘿蔔糕、年糕等糕點，但有一種以本地薑、本地自家種糯米製成的年糕卻是非賣品，要付出勞力換取，「我們的柴火年糕不作單賣，想吃便要自己動手做！」新興農場負責人楊俊武（阿Mole）說。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200115/4PQ6JMZYJ23JYD6S3YTFSKI5DU/
夫妻同心，其利斷金。在元朗大榮華酒樓旁邊的小巷中，就有着這個動人的愛情故事。土生土長的元朗圍頭人黎彩群（群姐），嫁給同樣在元朗長大的陳裕昌（昌哥）。十多年前，原本在製衣業做裁紙樣的昌哥毅然與群姐創業，「嗰個年代製衣業式微喇，仲邊有得做？」昌哥感嘆說。「奶奶識整茶果，不如跟佢學做吧。我哋讀得書少，茶果又唔係太多人識做，識做嗰啲阿婆都老喇，驚會失傳。橫掂自己奶奶識做，點解唔跟佢學，傳承呢門手藝呢？」群姐笑說。於是13年前他們租了一個地方做茶果，再拿去街市小攤檔賣，除鹹甜茶果外，還有雞屎藤、缽仔糕及圍村傳統界糕等。後來租了一間茶餐廳前的小角落賣糕，遠近馳名。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180204/LTB5HVMPPWKZGEXK44HSOVY6Y4/
很多人和米太講，覺得做蘿蔔糕很難，例如不知要放多少水才對、放粘米粉炒蘿蔔很費力，炒不成功等等……其實這些都不難解決，蘿蔔和粘米粉的比例大約是6比1，即大約5至6斤蘿蔔（去皮後）用1斤粘米粉。另外，米太會先把粉類用小量的水和雞湯開成漿，才和蘿蔔拌勻，省時省力，還可即時知道糕的凝結情況，再作調整，幾乎是不會失敗。至於水的份量，這個關乎蘿蔔本身有多少水份，要靠一些經驗來判斷，不能一概而論；米太這次做的糕，質地偏軟，但煎出來形狀還是挺身的。讀者可以參考食譜的做法，再自行微調，試做出自己所喜歡的軟硬度的蘿蔔糕。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180204/IWJPXABTUWKRZ5JWQF7D5EAZHM/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#新年 #糕點 #年糕 #馬蹄糕 #蘿蔔糕
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
馬蹄糕失敗 在 Our Little Pantry Youtube 的最佳貼文
試做黃金糕 #黃金糕 #新年食品 #賀年糕點
農曆新年快要來到，想做一些賀年糕點，發覺原來這幾年間做過不少，如年糕、蘿蔔糕、芋頭糕、馬蹄糕等等，今次我想挑戰黃金糕，做了兩次出來都是一般，在網上也對比過不同的食譜，而大部份都很相似，真是有難度和一些不解，最後整理出這食譜，希望你們看了也可以給我更多意見。
材料:
椰漿 200毫升 糖 100克 木薯粉 200克 牛油 30克
酵母5克 溫水20毫升
蛋 3隻 糖 50克
焗爐: 325F/160C 焗35-45分鐘
做法:
(1) 溫水加入酵母拌勻，可以放少許糖，靜置等酵母活躍
(2) 在小煲裡加入椰漿和100克糖，加熱至糖溶化，不用大滾，然後加入牛油，加入木薯炒拌勻靜置降溫
(3) 將活躍了的酵母倒入木薯椰漿中拌勻
(4) 雞蛋打發至起泡，然後加入糖，打至紋路不易消失為止
(5) 將有酵母的木薯椰漿和蛋拌勻，放在溫暖的地方靜置發酵1-3小時
(6) 將焗爐預熱至325F/160C，將黃金糕麵糊倒入舖了焗爐紙的焗盤中，焗35-40分鐘至熟即可，放涼後切片食用
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相關影片:
年糕: https://youtu.be/LpHBe0VFaUU
芋頭糕: https://youtu.be/9FSUJZdCEQ4
蘿蔔糕: https://youtu.be/ktU_CV3tfCc
馬蹄糕: https://youtu.be/VO9vbeO5xT4
焗脆皮紅豆年糕: https://youtu.be/vpc-k10FHVI
芋蝦: https://youtu.be/QfXpa4JCreg
炸油角: https://youtu.be/mECstAq6ylc
煎堆和笑口棗: https://youtu.be/E2L8NltFBFA
琥珀合桃: https://youtu.be/ve3vsvGHJvI
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人妻嘉慧煮煮看:
https://www.facebook.com/torontohouse...
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馬蹄糕失敗 在 [問題] 精華區中馬蹄粉的替代粉類應該不是綠豆粉喔! 的推薦與評價
精華區中的馬蹄糕食譜(z->10->1->3->3)第二個paku所po的食譜
(與此食譜相同 :https://0rz.tw/c92Yr ) :
馬蹄粉的替代粉類應該不是綠豆粉而是綠豆澱粉(此二者的不同請自行google)喔!
因為用綠豆粉無法凝結成糕狀!!!
今天剛好在頂好看到架上有賣荸薺,想說買回家做馬蹄糕,
雖然我家這間沒賣馬蹄粉,只有賣綠豆粉,記得網上有說這可以替代
於是喜孜孜的把這兩樣東西帶回去
接著就照著食譜
蒸完待涼後-->糊成膏狀,並沒有凝結成糕狀,
放冰箱後-->依然是糊成膏狀
後來到網路查一下才發現綠豆粉和綠豆澱粉不一樣
btw,後來我就把失敗的馬蹄糕改良成荸薺綠豆沙,其實還滿好吃的
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