[#餐飲新聞 / News] 經濟似趨活絡,巴黎新店紛紛開幕 / New shops are opened, new projects are launched, Paris can’t wait to get recovered from Covid-19 impact
隨著疫苗覆蓋率增加(目前已有近 50% 的人口施打過第一劑、兩劑完整施打完畢的也超過 30%),法國的每日確診人數持續下探。6 月 9 日已正式解除對餐飲、百貨、文化娛樂產業等限制,自 6 月 17 日起,在室外已無需強制配戴口罩。旅遊業也摩拳擦掌,昨日法國外交部也宣布,包含 #台灣、香港、新加坡、南韓、日本等在內的 19 個國家與地區 #正式列入綠區安全名單,可以不需施打疫苗也能出入境,進行旅遊等非必要活動。
近來巴黎也有不少新店家、品牌紛紛開幕(或即將開幕),先為大家介紹一下,之後回到巴黎旅遊時就知道哪些地方值得踩點:
1. La Glace Alain Ducasse:
上回報導 Ducasse Paris 與 Hotel Plaza Athenee 分手後,如同之前預測的,前幾日 Plaza Athénée 正式宣布由知名主廚、在媒體上極為活躍的 Jean Imbert 接手。Alain Ducasse 並未因此就空閒下來,而是緊接著宣布自己的新冰淇淋品牌 La Glace Alain Ducasse 於巴士底的 38 Rue de la Roquette 開幕,這是繼 La Manufacture du Café 與 La Manufacture du Chocolat 之後,AD 再度開設的專門店。據說是在品嚐一個葡萄柚雪酪後為之傾倒,他從義大利找來專業冰淇淋師 Matteo Casone,後者曾在名店 La Sorbetteria Castiglione 修業、也曾走訪世界各地學習製作冰淇淋。
AD 宣稱自己「完成了年輕時的夢想:品嘗到擁有真實味道與不同質地變化的冰淇淋」,且認為「我們的冰淇淋都很有個性」。他強調自己選用卓越的食材,並 #將自己的烹飪哲學延伸至處理水果_香草_蔬菜,如使用糖漬、烘乾、鹽水浸漬等,將它們轉換為醬汁、萃取液、果汁等。店中所有的冰淇淋與雪酪皆每日在顧客前小量新鮮製作,以傳統方式細細攪打。
該店目前提供的口味非常多樣化,包括經典款香草(來自墨西哥、大溪地與馬達加斯加三種不同)、咖啡、巧克力、開心果等;多種水果(檸檬、葡萄柚、紅醋栗、草莓、覆盆子、葡萄柚)、香草(香芹、薄荷、羅勒、芫荽、龍蒿)、招牌橄欖油口味、綜合冰品(葡萄柚、苦艾酒與「Plombière」法式冰糕)等。
2. Kopain:
在巴黎開了三家甜點店、一個廚藝教室、一家咖啡店的明星主廚 Christophe Michalak 將在 9 月於巴黎 10 區的 60 Rue du Faubourg-Poissonnière 開設一家新的麵包店品牌「Kopain」。無獨有偶,雖職涯大半都在甜點廚房度過,Michalak 也搬出自己童年的夢想,告訴大家自己其實一開始最想做的是麵包師傅,而他的第一份實習也是在麵包店而不是甜點店。
Kopain 的概念同樣呼應了這幾年化繁為簡、反璞歸真的趨勢,Michalak 強調,在這個店裡不會有華美的包裝與複雜的概念,他會利用高品質的食材如 AOP 的奶油、有機麵粉與蛋、天然酵母、普羅旺斯 Vallée des Baux de Provence AOC 橄欖油等,製作出不做作的天然美味裸麵包,也包括他拿手的維也納麵包類(des viennoiseries)、布里歐許(brioche)、長條形蛋糕(cakes)等。
Kopain 的命名玩了法國人最愛的同音梗,與「copain」(夥伴)同音,又是「co」(共同)與「pain」(麵包)的組合,象徵著共享的歡樂,而將「c」置換成「k」,則和 Michala「k」 的其他品牌一樣,象徵著他的創作。
3. Samaritaine 撒瑪利坦百貨公司:
Samaritaine 百貨公司的故事始於 1870 年,售貨員 Ernest Cognac 在一家咖啡店附近成立了一個小小的店舖,專門販售新奇商品,迅速取得成功之後擴張,1900 年代成為橫跨數個街區的大型百貨公司,一直繁榮輝煌至 1960 年代。70 年代開始,百貨業榮景不再,Samaritaine 開始縮減樓層面積,將商店出售給公司行號、空間轉變為辦公室。2001 年 LVMH 集團買下 Samaritaine,2005 年開始大幅整修,更換老舊的建材、修整傾頹之處符合現代安全標準,沒想到關閉施工一別 16 年。原本預計在 2015 年重新開幕,結果因工程進度大幅落後(這點真是太法國了!),開幕日期一延再延,從 2015 年研宕至 2018、再到 2019、2020,接著又遇上世紀傳染病新冠肺炎,一直到昨天才正式開幕。
新開幕的 Samaritaine 共有 10 層,共計 70,000m2 的樓層面積,擁有全歐最大的美妝區(3,000m2),還有 200m2 的時尚概念店匯集不同設計概念與風格的品牌商品。除此之外,美食及旅遊自然也是不可忽略的領域。五樓全部屬於美食區,各種餐廳、咖啡店、茶沙龍、甜點店等應有盡有。
Samaritaine 內,還有許多人翹首以待的巴黎新宮殿級酒店——巴黎白馬酒店(Cheval Blanc Paris)預計於今年 9 月 7 日開幕。72 個客房加上一個 650m2 的露台,可以遠眺各種巴黎地標如蒙馬特、巴黎鐵塔、龐畢度美術館,以及近在咫尺的聖母院,另外還有一個巨型游泳池。
該酒店由知名主廚 Arnaud Donckele掌廚,他過去曾為聖托佩白馬酒店(Cheval Blanc St-Tropez)的 La Vague d'Or by Arnaud Donckele 餐廳拿下三星。而甜點主廚則是前年由巴黎喬治五世四季酒店(Four Seasons Hotel George V Paris)離職加入籌備開幕的 Maxime Frederic。
之前許多人在 Maxime 離開 George V 後哀嘆吃不到他的甜點作品,現在想必又有許多新的期待了吧?😉
🔖 延伸閱讀:
Alain Ducasse 與 Hôtel Plaza Athénée 終止逾 20 年合作關係:https://tinyurl.com/3hc66jh5
玩心與搖滾的創作風格,法國甜點界最強師奶殺手 Christophe Michalak:https://tinyurl.com/jkm6d4kx
赤子之心打造完美極限,專訪 Maxime Frédéric 主廚:https://tinyurl.com/rf989872
#疫情之下的法國餐飲業
#yingspastryguide #yingc #paris #lasamaritaineparis #alainducasse #michalak #maximefrederic #chevalblancparis
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅hulan,也在其Youtube影片中提到,台南的鳳凰城稱號,由來有兩種說法,一種是因為台南地勢關係,從最早的龍脈因為河川改道、台江內海成陸地,而從游龍蛻變成鳳凰;至於最常被接受的說法,則是日本人在大正町(就是中山路)及府前路道路兩側種植鳳凰木,鳳凰木也因此成為台南市舊城區種植最普遍的路樹,所以有鳳凰城的美名 孔廟東大成坊的入口,這株高大的鳳...
馬達加斯加延命草 在 環境資訊中心 Facebook 的最讚貼文
瀕危海龜竟面臨著棲地海草床消失與被販運的威脅!?😭
延續 #生物多樣性日 及上週的 #世界海龜日 ,今日來關注馬達加斯加海龜與海草床復育育的案例。
全球海草床的分布正以每年約7%的速度消失。馬達加斯加擁有超過 90% 的生物多樣性是地球上其他地方所沒有的,但北部和西北部 #海草床 所受到的威脅也不在話下,當海草棲地受到威脅,影響所及是海龜的生存覓食、遷徙路徑、築巢產卵區。
因而當地非營利組織、社區企業紛紛投入,經過十多年的努力,促使第一個地方管理的海洋區生成,引發一系列的草根海洋保護革命,至今已有64個地方管理海洋區,17%的海床是由地方自主管理。且在過去兩年,當地漁業違規行為已減少90%,有助於減輕珊瑚礁和海草的壓力和威脅。
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馬達加斯加延命草 在 龍龍媽媽Tiffany Facebook 的精選貼文
以前我對保養品完全沒概念,更不知道精華油是什麼東西,直到我快30歲開始接觸SPA,我才終於知道,用油保養皮膚跟我想的不一樣。
還不懂的時候,總覺得把油擦在皮膚上很可怕,就是很油膩、會堵住毛孔、皮膚上會有一層東西;直到很多年前第一次在SPA接觸到,加上後來代理了法國貝貝,我才開始慢慢認識各種精華油的魅力。
法國貝貝單方精華油每一款都是100%天然有機,經歐盟ECOCERT有機認證,採冷壓初榨第一道萃取製成,精純細透,讓天然植物的力量完美發揮。
法國這次總共給了我15種精華油,我和我的幾位保養專家友人連續兩個禮拜努力試用,綜合法國原廠提供的資料,這次特別選出了6種開團介紹。每種都只有少量現貨,這團以體驗價與大家分享,等到正式上官方網站就不是這個價格了,所以想體驗或著本來就很喜歡,這一團就趕快訂下來吧。
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防疫期間大家關在家,這一團照慣例也會有很厲害的贈品,但我還沒想好是什麼,反正我沒送過不稱頭的禮物 😆,訂了就知道,希望帶給大家一些小確幸。🥰🥰🥰
產品本人超美,放在梳妝台上整個超有質感,好喜歡啊~~~~
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#瓊崖海棠舒緩精華油 (淺綠色標籤)
#舒緩
#解疲勞
#促進血液循環
這是我這次體驗的產品中的最愛!瓊崖海棠產自馬達加斯加,富含多種礦物質、不飽和脂肪酸、及多種天然植物精油成分,對於緩解肌肉痠痛緊繃有非常好的效果。
我是一個每天都在這裡痛那裡痛的人,身為一個電腦和手機的重度使用者,我的肩頸背是所有碰過的按摩師傅都說有夠緊的那種。每天長時間同一個姿勢,加上我的兩隻手臂非常忙,每天不是打電腦就是一直煮東西和洗東西,手臂跟脖子肩頸基本上是同一路的,不管是過度使用或著經常保持同一姿勢,氣血不通造成的疼痛就是我的日常。
我之前的特助妹妹很會調精油,我之前也幫她開過團,時不時的她都會送我一些我喜歡的精油,於是這段期間我用她送給我的岩蘭草精油、薄荷精油,加上法國貝貝的瓊崖海棠舒緩精華油,每天晚上睡前輕輕塗抹在肩頸和上手臂,我覺得它舒緩和放鬆緊繃肌肉的感覺非常明顯。
前幾天我們家狗狗飼料沒了,安全起見我不想搭車,所以我走路去寵物店再走回家,來回走了1個多鐘頭,回到家後我單用瓊崖海棠舒緩精華油按摩緊繃的小腿,原本又硬又重的小腿很快就感到放鬆輕盈。
如果你跟我一樣經常同一個姿勢、每天坐在電腦前面、需要久站、大量運動,和有 #靜脈曲張 的煩惱,這是非常適合你的一款精華油。
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#蓖麻滋養精華油 (紅色標籤)
#強化
#深度滋養
#促進毛髮生長
源自於印度的蓖麻萃取,富含維他命E、礦物質、蛋白質、Omega 6&9,對於養護指甲、毛髮、易受傷龜裂的皮膚有深度滋養的效果。
透明濃稠的質地很像膠水,稠稠的,但是非常好吸收,推開後皮膚表面完全不會覺得有一層東西,但是滋潤效果又非常好。
為什麼它在我心中排名第二,因為我指甲很容易脆裂、頭髮很粗糙、睫毛也非常容易脫落。以前我從來不用指緣油這種東西,且因為指甲容易脆裂所以都剪得很短;有一天覺得自己的手看起來很苦命很醜所以就去做了光療指甲,從此指甲因為做光療的傷害變得更薄更容易斷裂。
我曾經長達一年半的時間持續做光療指甲,不久前我的美甲師跟我說:「你的錢我不想賺了,你去把指甲養好好嗎?你若繼續做光療指甲遮醜,只會一直脫落,然後指甲表面也會跟著脫落變薄,你的指甲會越來越難做!」
我曾試著用家裡的乳木果油滋養霜每天睡前把指甲擦一擦,但就是有擦有心安、沒什麼特別的感覺。當我看到蓖麻油有保護指甲的功能後我整個很期待,每天睡前我把十指的指甲都塗一遍,然後再用棉花棒沾一點指甲上多的去刷睫毛,連續兩個禮拜下來,指甲的確有變得比較硬,不像之前那樣軟軟的好像隨時會斷裂。
髮尾也一樣,因為我都是用有機不含矽靈的洗髮精和潤髮乳,好處是比較天然健康,壞處是頭髮會變得比較澀,再加上我自然捲,所以吹乾後頭髮會很毛、容易分岔。現在洗完頭後髮尾擦上一點蓖麻油,很明顯的髮尾沒那麼粗糙和分岔。
如果你的皮膚是很容易龜裂,或是手的皮膚經常需要洗東西碰水造成裂傷,這款油有非常好的保護效果。
指甲不健康、頭髮粗糙,看起來就會很勞累很苦命,我覺得這都是很細的小地方,但是就是連這種小地方都保養好了,人才會看起來亮麗精神;一瓶油就可以做到,幹嘛不用?!
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#月見草平衡調理精華油 (黃色標籤)
#平衡
#止癢
#輕盈
月見草有個非常美的英文名字 – Evening Primerose,主要生長在北美洲的乾燥沙地,因為總在傍晚月亮出來時開花、天亮後凋謝,所以叫做月見草。最早是由印地安人發現,特別愛用在舒緩濕疹、皮膚止癢、皮膚極度乾燥或異常出油等不平衡的情況,是印地安人幾百年來的傳統草藥之一。
我喜歡它非常輕盈好推,在皮膚上沒有任何一點負擔感。敏感性肌膚經常出現的搔癢、紅腫、脫屑(以上我都經常有),月見草油有很好的調理效果。
最近我因為都關在家、幾乎整天在吹冷氣,皮膚也呈現一種不管怎麼擦保養品都很乾且容易搔癢的情況;於是我在平常擦的乳液裡加上一些月見草油,皮膚搔癢的情況有很好的改善。
我覺得它是一個很好的居家必備保養油,皮膚哪裡不對勁就搭配著平常的保養品擦一點,在我身上最明顯的效果就是止癢。
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#杏桃核仁安定精華油 (淺橘色標籤)
#填補細紋
#延展性強
#安定肌膚
它是一款親和力非常強、適合所有類型肌膚的精華油。營養價值非常高,含有豐富的維他命A、油酸、亞麻酸,能夠輕易地被皮膚吸收且質地很清爽、延展性強,所以它可以單獨使用,也適合搭配任何一款保養品。
我最愛把它加在我的活力緊緻精華油裡一起擦在脖子上!身為一個40歲的女人,我全身上下最痛恨的就是 #脖紋 ,因為不管臉保養的再好,下面脖子一圈一圈的看起來就是顯老!
我長期用活力緊緻精華液保養脖子,但是精華液的分子小、質地非常輕,用在臉上對抗細紋效果非常明顯,但是對於脖紋這種老不死的傢伙就略顯無力。
去年我跟整形外科醫師有討論過怎麼對付脖紋,醫師建議我除了精華液以外,還要加入可以改善紋路的保養油一起保養脖子,對於改善脖紋效果會比較明顯。
杏桃核仁安定精華油延展性好且能夠填補細紋,當然就成了我保養脖子的不二選擇!
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#黑種草籽淨化精華油 (藍色標籤)
#淨化
#提高皮膚免疫力
#抗發炎
源自於埃及的黑種草籽,本身獨特的抗菌性以及淨化能力,可以對抗許多皮膚問題,富含最珍貴的抗氧化成分百里醌及人體必須脂肪酸 Omega 6,同時還含有超過100種活性成分,能夠幫助促進肌膚新陳代謝、保護細胞膜,強化皮膚免疫力去對抗皮膚問題。
假設頭皮屑很困擾你,或是你經常打噴嚏擤鼻涕讓鼻子很痛,又或者你有皮癬、皮膚上有整片的黑色素沉澱等等問題,這種情況黑種草籽油就很好用了。洗完頭後用一點黑種草籽油按摩頭皮可以改善頭皮屑,其它就是哪裡有問題就擦哪裡這樣。
還有人跟我分享了一個用處我覺得很酷、但還沒有機會試!我有個朋友他有習慣性腹瀉,一天要拉好幾次,拉到他已經習慣沒差了,唯一的困擾是他的肛門經常拉到很痛、有種快裂開的感覺,有時擦屁股都會有血(那應該就是已經裂傷了吧~光用想的就好痛><);他試過用各種超級滋潤的油去保護他的屁屁,他說試過很多種、最好用的就是黑種草籽油,很多年前他在澳洲買過,後來在台灣他一直找不到,這次聽說我有黑種草籽油,直接就請我先預留3瓶,看來是真的很好用!
如果你也有皮屑過多、皮膚容易收到傷害,黑種草籽油可以試試看。
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#玫瑰果活力精華油 (粉紅色標籤)
#活化
#緊緻抗皺
#修復疤痕
玫瑰是所有保養品當中當中數一數二珍貴、難得的植物成分,以幫助肌膚抗老、緊緻再生、抗氧化聞名,富含維他命C是建構膠原蛋白的主要成分,Omega 3、6、9以及必需脂肪酸能夠預防肌膚老化、修復受傷的肌膚,除此之外它還有個非常厲害的功能,就是 #以油控油 ,可以自動調理肌膚的管理機制達到油水平衡,所以它可以滋潤乾燥肌膚,也可以管理過度分泌的油脂,堪稱保養品之王。
還有個我很喜歡的,就是玫瑰果油可以快速的提高肌膚光澤度,讓皮膚看起來明亮飽滿,所以稱它為活力精華油真的名符其實,它能讓皮膚快速的注滿能量與活力,看起來當然就精神年輕。
唯一的缺點,好貴!這次體驗價跟原價整整差了快1千元,而且只有5瓶可以賣,我覺得就是先搶下來再說吧。
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這幾款油都是臉和身體肌膚可以使用的,使用上也沒有什麼禁忌,當然如果你目前懷孕中或著是有罕見疾病,建議你還是要問過醫生後再使用。
深色的玻璃瓶身能讓油的質地更穩定、更不易變質,只要放在太陽無法照射到的陰涼處,一瓶100ml的油可以用很久。
產品全部都是天然有機植物萃取,沒有任何添加物,不含香精及精油,所以他們幾乎都沒什麼味道。但如果你喜歡香味,可以自己再添加你已經有的精油去調和,或是把油加入你其它的保養品中一起用。
如果你很不喜歡沒有香味東西、也不喜歡油本身的味道,那就勸你不要買,因為它的味道就是那樣,而且開瓶後多少會氧化,隨著開封時間越長,如果放太久沒用完(通常半年以上)一定會出現一些油耗味,若沒辦法接受,那建議你就不要選擇這類的保養品。
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單方精華油介紹到這裡,還有新的椰子和可可滋養霜沒有介紹,未完待續。
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馬達加斯加延命草 在 hulan Youtube 的最佳貼文
台南的鳳凰城稱號,由來有兩種說法,一種是因為台南地勢關係,從最早的龍脈因為河川改道、台江內海成陸地,而從游龍蛻變成鳳凰;至於最常被接受的說法,則是日本人在大正町(就是中山路)及府前路道路兩側種植鳳凰木,鳳凰木也因此成為台南市舊城區種植最普遍的路樹,所以有鳳凰城的美名
孔廟東大成坊的入口,這株高大的鳳凰木,有翠綠茂密的葉子,上面開滿火紅的花朵,在紅磚牆的襯托下,紅綠對比顏色樹頂開滿一團團火紅的鳳凰花,看起來真是這一季的浪漫。
古蹟相互輝映的鳳凰花可說是台南特別的景觀,其中孔廟全台首學入口北側的鳳凰木,最具台南意象。很多人進入孔廟前一定會被這棵滿開的鳳凰木吸引拍照。另外台灣文學館曾是台南舊市政府的辦公室,當時建築前的兩棵鳳凰木是台南市重要的景觀,其它如台南公會堂前也有種植。
台南的鳳凰花約莫在每年的五月初開始綻放,大概到五月中下旬至六月初是第一波盛開,但是一直到十月都還能見到鳳凰花高掛枝頭。其中六月是全台各校的畢業季,鳳凰花開伴隨著畢業季的到來,當校園驪歌響起,鳳鳳花燃燒盛開,有如對學子告別校園最深情的祝福。
除畢業離別的祝福,在台灣,談起鳳凰花一定會想到台南市。因為台南舊城區內種植了鳳凰木達百年之久,對台南人來說,它是傳承城市記憶重要的象徵。
其實台灣的鳳凰木原產於馬達加斯加島,日治初期引進台灣。在日治的文獻中有兩種記錄:一是一八九六年由本多靜六博士(西元一八五七至一九二八年)由印度孟買領事館引進種子,隔年於殖產部的苗圃育種,另一文獻則為田中安定博士於新加坡領事館引進;鳳鳳木的命名則是當時日本著名的植物學博士三好學命名ほうわうほく,中文為鳳凰木。一開始於北、中、南的官府庭園種植,臺南最早種在安平稅關及英領事館。據當時的報紙記載,約在一九一○年,安平的鳳凰花開就頗負盛名。後來農業試驗改良所選擇當時長得好、樹圍壯碩的樹木種子做為行道樹育種。
台南和鳳凰花意象的連結主要源於一九一七年(一九一六年大正町(今中山路)道路開闢隔年),當時配合台南公園開幕,在大正町種植一百多株鳳凰木苗木,也因為這批種植成功,陸續成為中南部行道樹的選項之一,而大正町夏日火紅的鳳凰花,便成為當時代表台南的都市意象之一。其它種植地方有高雄神社參道、大社、台中大屯、花蓮花岡山……等。
日治時期大正町的凰凰木,經過十幾二十年,養成並木隧道的街景。每到夏天道路兩側就開出美麗的紅色花朵,形成炫目的鳳凰花隧道惜的是這街道景觀在一九七○年代因交通因素,兩排行道樹陸續砍除,那美好的畫面除了留在老一輩台南人的記憶中外,只能從老名信片中追尋了。
台南最美的一條鳳凰花道路消失了,雖然後來中山路在台南醫院那側也有種鳳凰木,但氣勢落差極大,美景再也回不去。或許因為台南夏日鳳凰花的印象太深刻,所以即使戰後,鳳凰花依然代表台南做為市花,台南市政府一度以鳳凰花為logo,成功大學也是。可惜在千禧年時台南市的鳳凰木得了傳染病大量死亡,還由民間團發起種植鳳凰木復育。
台南種植鳳凰木不少,舊市區主要在南門路(圓環至孔廟段)、台南運河、安平市政中心周圍、安南區本田路三段、安吉路三段、小東路、東豐路(東豐路段有好幾種不同季節開花的樹種)、健康路(忠烈祠附近)、大林路、中華東路、裕平路……等等。其中開花狀況較好的是運河兩側,在藍天白雲下水影相映,風情萬種。另外台1線新市善化路段,道路兩側有部份有稻田,拍起來是另一種田園的風格。
另外特別介紹一棵鳳凰老樹,這樹在左鎮草山青瓜寮。台南左鎮草山惡地形十分聞名,二寮觀日出更是台南著名的景點。在這人煙稀少的地方,卻有一棵老鳳凰木遺世獨立在山中的土丘上。土丘上有一間已無人居住的紅瓦土埆厝,土丘後方有一座已撿骨的墓,前後杳無人煙。這棵盤踞在土丘的鳳凰樹,樹根佈滿土丘,粗粗細細向外延伸,枝葉伸展多遠根就有多廣。靠近老樹,視線沿著向上的枝幹往上望,有說不出的震撼,在樹下可以感覺到樹旺盛的生命力。每年五月當紅色的鳳凰花盛開,荒山中那燃燒的紅與老屋在天地間構築一幅奇特的畫面,見過這景象應該一輩子難忘。每年花開時總會吸引來自台灣各地喜愛自然生態攝影的人前來朝聖。
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