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【#Mumu小倫敦 #無菜單料理 ＃早午餐】
再訪堅持手作Ｍumu 小倫敦！
推出新亮點平日晚餐限定
🍛🥘『 無菜單料理 』🍳🥗
在英式風餐廳吃日本菜試過嗎？
牛肉咖哩和日式馬鈴薯燉肉
醬汁濃郁/超級下飯/肉質軟嫩
\\ 💓試賣價250元-主食+生菜沙拉+冷飲//
Mumu 小倫敦
電話：03-2160851
地址：桃園市桃園區中埔二街182號
營業時間：平日週一至週五 9:30-21:00
假日＆國訂假日 9:30-18:00
圖文：http://alma0209.pixnet.net/blog/post/45017364
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🐟桑潔的murmur時間
這次我們來開一個新系列！
挑戰史上最經典的廚藝書籍「法式料理聖經」！
裡面總共收錄了500多道法式料理，
而這集要挑戰的是，
此書最有名的一道食譜：
「勃根地紅酒燉牛肉」🤤
到底是失敗還是成功呢？？？
（嘿嘿嘿）
🐟關於葉添百年製刀
來自台灣的百年製刀品牌，你阿嬤阿祖都用過啦！
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🐟更多桑潔
IG➤https://www.instagram.com/sunjadefish/
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🐟其他影片
『還在煩惱煮什麼？』超罪惡法式可麗餅🇫🇷極濃蒜香粉絲鮮蝦煲🦐花崗山剝皮辣椒雞湯
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🐟拍攝器材
相機➡️canon m6 mark ii
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro
#法式料理#紅酒燉牛肉
【安東燉雞】白飯保證秒殺！居家簡單燉好料！
「有沒有一鍋到底又下飯的料理？」
「燉雞原來也可以這麼嫩又多汁！」
今天介紹給大家一道來自韓國的料理，
照著步驟做，讓你的雞腿美滋滋也超美味！
在家不用出國也能輕鬆出好料！
-
⛱簡單哥小前置：若添加粉絲的話，需泡水約30分鐘
🌈簡單哥小撇步🌈
🚩湯底還可以做什麼❓料理的過程中可以加入粉絲，讓粉絲吸附醬汁，味道會更豐富，也能利用剩餘的醬汁加水煮滾，成為美味的火鍋湯底喔！
（今日份量：6 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉帶骨雞腿 6支
👉蔥 25克
👉辣椒 20克
👉蒜頭 20克
👉薑 15克
👉蠔油 3大匙
👉醬油 2大匙
👉糖 2大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉香油 1大匙
👉乾辣椒 6克
👉洋蔥 180克
👉洋芋 3顆
👉水 1000毫升
🔽🔽自由添加🔽🔽
👉韓式辣醬 45克
👉粉絲 1球
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①雞腿皮面朝下先煎，將兩面都煎至金黃色瀝油備用
②加剛瀝的油，加入薑、蔥、蒜頭炒至香氣出來
③下洋蔥、乾辣椒拌炒後下馬鈴薯
④下雞肉、醬油、韓式辣椒醬、蠔油
⑤下糖、鹽巴、胡椒拌炒至上色後加入水待水滾
⑥稍微撈起浮渣後滾水狀態轉中小火煨煮15分鐘
⑦關火浸泡約10分鐘
⑧水滾狀態加入粉絲、香油煮約3分鐘
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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#簡單哥
#韓式料理
#健康料理
#簡單料理
#居家料理
#一鍋到底
營養價值極高的家常菜💯
燉到軟Q紅燒肉加上馬鈴薯🥔鬆鬆綿綿的口感
迷人的肉香，搭配上越燉越入口即化的紅蘿蔔
食材外裹著濃濃的醬汁，油油亮亮✨
收汁之後，整道料理的香氣變得更加濃郁
絕對是餐桌上的不可或缺的必吃料理🤤🤤
🥬食材
🔸豬五花
🔸馬鈴薯
🔸紅蘿蔔
🔸蒜頭
🔸薑片
🔸辣椒
🔸蔥段
🔸蔥花
🔸香菜
🧂調味料
🔹米酒
🔹醬油
🔹冰糖
🔹胡椒
🍳作法
1️⃣ 放入切塊豬肉煎至金黃撈起備用，加入拍打蒜頭、薑片、辣椒、蔥段爆香
2️⃣ 倒入熱水，倒入適量米酒、醬油、冰糖、胡椒調味，放入豬肉轉小火蓋鍋燉約20分鐘
3️⃣ 放入馬鈴薯、紅蘿蔔靜置水滾，蓋鍋悶約15分鐘，撒上蔥花、香菜即可完成
📝肥大叔小撇步
🔺 紅燒肉先燉20分鐘後再加入馬鈴薯、紅蘿蔔
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#馬鈴薯燉紅燒肉
#馬鈴薯
#紅燒肉
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