有沒有覺得在家吃這樣一桌泰式料理,是件非常幸福的事啊?
這次的料理是主廚接單後才開始製作,完成後再冷凍/藏,拿到後在家簡單加熱就可以吃到新鮮的餐點了喔!
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雲城泰式料理是創始於1998年,已是23年老店。在疫情期間推出冷凍真空包,讓我們在家也可以輕鬆吃到道地的泰緬料理喔!
煮婦救星豪華組 $1799元,共有八道菜。
月亮蝦餅、泰式紅咖哩雞、綠咖哩雞、打拋豬、泰式松阪豬佐香茅醬、竹筒雲筍燜牛肉(微辣)、辣炒牛肉、雲南汽鍋雞湯 。
** 只有咖哩辣度固定小辣,其它品項提供不辣選擇哦!!**
#月亮蝦餅
從來不在家炸東西,沒想到第一次炸月亮蝦餅就成功。厚度十足,所以咬起來格外紮實,滿滿的鮮味。隨餐附上的自製紫蘇梅醬,份量完全很剛好,讓蝦餅吃來一點都不膩口。不誇張,自己一個人就吃了三片,一點都沒有在客氣的,哈!
#泰式紅咖哩雞
這道份量很足,雞肉及馬鈴薯都很大塊,雞肉很軟嫩,馬鈴薯更是軟綿可口。醬汁香而不辣,大把醬汁淋在白飯上,真的是白飯殺手啊!
#綠咖哩雞
綠咖哩帶有香濃的椰子香氣,味道上比紅咖哩來得辣,入口辣度卻很舒服。尤其裡頭有泰國圓茄子及長豇豆,整個滋味就很道地。
#打拋豬
雖然自己偶爾在家會煮打拋豬,但餐廳主廚煮的就是風味層次很豐富,沾滿醬汁相當下飯,就連家人都說這個比我煮的好吃(那當然啊!)。
#泰式松阪豬佐香茅醬
在解凍準備加熱時,才發現這是整塊完整沒切烤好的松阪豬,回溫後再自行切片。自己的刀功不是太好,加上自家人吃,所以切超厚一片,沒想到吃來超飽口的,味道調製得好加上恰到好處的烤功,單吃就很好吃!但一定要稱讚主廚的自製香茅醬,味道很特別,讓松阪豬的美味更加乘!也是道秒殺的餐點。
#竹筒雲筍燜牛肉(微辣)
在店裡吃,是真的用竹筒盛裝的喔!這道牛肉湯有點出乎意料地美味。因為湯頭很清,吃到的是雲筍、蕃茄等蔬菜的甜味,而牛肉的鮮味也釋放到湯裡,但牛肉卻一點也不乾柴,鮮嫩的口感令人超滿意的!這個湯沒喝完,隔天煮成粥,更是令人吃到一滴不剩!
#辣炒牛肉
這道牛肉真的是超級下飯的,辣味帶勁卻不辣口,建議一次加熱後就吃完,不然再回鍋加熱,牛肉就會老掉很可惜的。連汁帶
肉一起淋在白飯上,真的會令人停不下來。
#雲南汽鍋雞湯
在店裡是用專用的汽鍋,真的很想快點能在店內享用熱騰騰的雞湯啊!自己加熱後也很燙,要小心喔!雞肉還滿大塊的,因為燉煮的時間很長,所以雞肉肉質很嫩,輕輕一咬就骨肉分離。湯看似很清,但是每一口都能嚐到雞肉的鮮甜。沒吃完的雞湯,也是隔天煮個麵線來吃,同樣令人點頭稱好。
八件豪華組可以來個一整桌,全家人一起吃。也可以放冰箱,想吃什麼再加熱,這樣是不是超方便呢?在家也可以吃頓美味的泰式料理喔!大家一起訂起來吧!
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雲城泰式料理(創始店)
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電鍋123:小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜
您家中的電鍋只拿來煮飯嗎?
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電鍋,是家庭主婦最實用的料理好朋友,在國外異鄉最親密的伙伴,只要外鍋倒入一杯水,按下開關,除了煮飯、加熱、保溫,還有燉菜、滷肉、煲湯、蒸海鮮、煮火鍋、做洋食料理,樣樣行!
第一步,認識電鍋的原理!
搭配電鍋的容器和配件有那些?
了解電鍋的清潔和保養,很重要!
12 Chapter1 一鍋吃飽好飽足
13 美味很簡單!--好好煮白飯
14 鮭魚茶泡飯
15 上海菜飯
16 地瓜豆漿燉飯
17 玉米毛豆炊飯
18 皮蛋瘦肉粥
19 芋頭鹹粥
20 整顆番茄飯
21 韓式雜菜冬粉
22 臘味煲飯
23 營養紅蔾飯
24 古早味高麗菜飯
25
26 Chapter2-- 好吃營養台灣蔬食
27 小卷醬拌高麗菜
28 奶油金針菇/貢丸胡瓜
29 麻油薑拌皇宮菜/鹽麴豆莢
30 蝦仁甜豆
31 金華上湯娃娃菜
32 秋葵山藥佐和風醋醬
33 XO醬蛋酥絲瓜
34 蛤蜊絲瓜
35 涼拌黑木耳
36 塔香蝦皮蒲瓜
37 塔香紫茄
38 南瓜甘露煮
39 鴻禧菇高麗菜
40 豆豉苦瓜
41 麻婆豆腐
42 三色蛋
43 海苔豆皮
44 Chapter3-- 燉菜一鍋搞定好方便
45 豬皮白菜滷
46 安東燉雞
48 和風大根燉牛肉
49 和風蘿蔔泥燉雞
50 客家蒸芋泥
51 紅燒牛三寶
52 家常紅燒肉
53 關東煮高麗菜捲
54 鹹蛋蒸肉
55 油亮啤酒豬腳
56 馬鈴薯燉肉
57 客家梅干肉丸
58 Chapter4--海鮮家常鮮滋味
59 和風鴻禧菇蒸鮭
60 味噌蒸魚
61 泰式檸檬魚
62 剝皮辣椒蒸魚/樹子蒸魚
63 清蒸透抽佐五味醬
64 藥膳花雕蝦
65 蒜蓉鮮蝦粉絲煲
66 醬燒虱目魚
67 酒蒸蛤蜊
68 韓式辣煮秋刀魚
69
70 Chapter5--豬雞牛住家好料理
71 松阪豬佐檸香醬汁
72 泡菜豬肉捲玉米筍
73 南瓜蒸肉
74 蒜泥白肉
75 百花香菇鑲肉
76 胡麻松阪豬
77 薑汁豬肉
78 豉汁排骨
79 香辣口水雞
80 蔥油雞
81 可樂雞翅
82 紹興醉雞
83 牛肉捲青椒/牛肉捲鴻禧菇
84 Chapter6—煲鍋熱湯暖心暖胃
85 原味滴雞精
86 白蘿蔔牛肉湯
87 白蘿蔔貢丸湯
88 青木瓜排骨湯
89 剝皮辣椒雞湯
90 鳳梨苦瓜雞湯
91 韓式海帶湯
92 山藥蓮子排骨湯
94 韓式蔘雞湯
96 牛肝菌百菇雞湯
97 蘋果香菇雞湯
98 鮭魚豆腐味噌湯
100 薑絲蛤蜊湯
101 自制高湯3品
102 Chapter7—熱鬧滾滾豐盛火鍋
103 咖哩豬肉鍋
104 牛肉壽喜燒
106 韓式部隊鍋
108 鮭魚味噌鍋
109 白菜千層豬肉鍋
110 Chapter8—電鍋也能做洋食
111 橙汁蒸魚
112 檸檬酸豆紙包魚/培根白花椰菜
113 櫛瓜玉米佐帕瑪乳酪/四季豆佐蛋沙拉
114 地中海風香料雞胸
116 托斯卡尼紅酒燉牛肚
118 奶煨帕瑪乳酪馬鈴薯
119 普羅旺斯燉菜
120 清蒸扁鱈佐堅果醬
122 青醬鮭魚燉飯
123 太陽蛋盅茄汁燉豆
作者簡介:
小廚娘Olivia(邱韻文)
料理生活家,擅長餐桌生活美學,淡江英文系畢業,大學時期因為認識另一半,為愛開啟料理興趣,研究歐美飲食生活,將西方料理以簡單優雅的方式呈現。
曾獲世界廚王爭霸賽親善組冠軍,常見於各大媒體雜誌,參與多本食譜書籍製作編輯,擔任料理教學示範講師。
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馬鈴薯 燉 松阪豬 在 Facebook 的最佳貼文
台北外帶外送好店推薦第十四彈:香頌私宅洋樓
疫情期間我會協助推廣餐廳外帶外送的訊息,有需要幫忙分享的店家,歡迎透過粉絲團訊息與我聯繫,相關注意事項我放在最後方唷
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香頌私宅主廚私房料理,外帶餐盒疫情期間自取再享8折優惠!
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🔹精釀啤酒燉牛肉佐炙烤時蔬及藜麥飯
滿滿膠質的牛頰肉,燉煮的十分軟嫩,與紅酒自然酸香融合極好,和藜麥飯、烤時蔬的搭配更是營養滿分
🔹蒙地拿烤半雞佐烤馬鈴薯及炙烤時蔬
烤春雞有事先用蒙地卡羅香料特殊配方浸泡一天,再風乾一天後才能進爐烘烤,皮薄而香酥、肉質多汁又鮮美,完全不用再沾任何佐料
🔹青醬綜合海鮮炒飯
主廚自製青醬香氣十足,讓炒飯即使是外帶回家,也不會因為冷掉而跑出油味,廚師的炒功十分到位,大大加分了新鮮的海鮮
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大片厚切松板豬肉,保有最迷人的彈脆口感,搭配各式生菜沙拉南洋味十足,屬於非常適合夏天的開胃前菜
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馬鈴薯 燉 松阪豬 在 香料老司機 Rex Youtube 的最佳解答
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1:52 經典五香粉-五香醃烤厚切松阪豬
2:47 特調十三香-台式十三香豚丼
3:46 印度什香粉-Masala 香滷白蛋佐豆干
4:44 義大利綜合香料-義式經典嫩烤鮭魚
5:41 墨西哥香草鹽-墨西哥甜漬串燒
6:38 蒜粒胡椒鹽-蒜香椒鹽乾炒蝦仁
7:37 紐奧良綜合香料粉微辣款-美式辣味燉雞佐馬鈴薯
8:37 紐奧良綜合香料粉無鹽款-肯瓊家鄉風味手抓海鮮
9:32 特調咖哩粉-濃厚咖哩飯
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
馬鈴薯 燉 松阪豬 在 菜單研究所 Youtube 的最佳解答
到我的部落格看詳細解說👉https://mcook.cc/味噌馬鈴薯燉肉全攻略
如果在上班平日,其實我很喜歡製作「一鍋料理」。
可以做一大鍋吃好幾次這樣的料理
這樣做非常方便,只要做一次就可以吃個2~3天
這種料理一般想到的就是咖哩
但我心目中的第一其實是這道味噌馬鈴薯燉肉
準備食材:
松阪豬 約200公克
馬鈴薯 2顆
胡蘿蔔 1條
辣椒 1條
青蔥 1支
味噌 1大匙
柴魚片 1把
醬油 1大匙
馬鈴薯 燉 松阪豬 在 味噌馬鈴薯燉肉|一鍋到底,方便又美味|Pork Stew With ... 的推薦與評價
2019年11月21日 — 到我的部落格看詳細解說 https://mcook.cc/味噌馬鈴薯燉肉全攻略如果在上班 ... 其實是這道味噌馬鈴薯燉肉準備食材:松阪豬約200公克馬鈴薯2顆胡蘿蔔. ... <看更多>
馬鈴薯 燉 松阪豬 在 開胃下飯菜:豆豉芹菜炒松阪豬。沒胃口的時候 - Pinterest 的推薦與評價
Jan 24, 2019 - 【蘿潔塔的廚房】開胃下飯菜:豆豉芹菜炒松阪豬。沒胃口的時候,這道能讓你白飯 ... 【蘿潔塔的廚房】家的味道: 馬鈴薯燉肉。一道女人必學的美味料理。 ... <看更多>
馬鈴薯 燉 松阪豬 在 俊廷阿嬤- (馬鈴薯燉松阪豬) 材料 - Facebook 的推薦與評價
(馬鈴薯燉松阪豬) 材料:馬鈴薯、紅蘿蔔、松阪豬、洋蔥調味料:鹽、醬油(玉米雞湯)(雞酒) 材料:玉米、雞肉、米酒調味料:鹽(山茼凹) 材料: ... ... <看更多>