關東煮、鱈魚豆腐、豆皮福袋、馬鈴薯燉肉,或來個深夜食堂的清酒蛤蜊煮,日式小食堂充滿療癒的風味😋
#美食 #新竹
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過99萬的網紅點 Cook Guide,也在其Youtube影片中提到,以下食譜來自: 書名: 深夜食堂の料理帖 作者: 飯島奈美 4人份 雞腿肉 2片(500克) 鹽 1/2小匙 胡椒 少許 洋蔥 1顆 紅蘿蔔 1根 馬鈴薯 2顆 青花菜 1/2朵 沙拉油 1大匙 雞高湯 500毫升 月桂葉 1片 白醬 奶油 40克 低筋麵粉 4大匙 牛奶 400毫升 鮮奶...
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馬鈴薯 燉 肉 深夜食堂 在 Facebook 的精選貼文
情人節過了喔
我可以分享牛肉對吧!
🤣🤣🤣🤣
今天下午分享情人節不能做2件事情
不要穿破衣服
不要吃牛肉
真的我們的寶貝回應讓我笑死我了啦!
有寶貝說
穿破衣服煮紅酒燉牛肉
我笑最久的🤣🤣🤣
總算過了節日我趕快分享一道超美味的菜
#燉牛腱心 #소고기사태찜
應該說這次分享的醬汁食譜呢⋯⋯
想燉很多不同部位的肉都很適合的醬汁
今天因為我是沒有牛排骨所以家裡有什麼來燉煮看看結果真的一樣美味
所以寶貝們保證都很適合喔
但⚠️注意寶貝們
若要用帶骨頭的肉一定要泡水3個鐘頭左右把血放掉再做喔
今天我是分享沒有帶骨頭的肉部位
📌準備物
一條牛腱心
灑一些鹽巴跟胡椒攪拌讓肉靜置30分鐘左右
這一段時間準備醬汁
📌蔬菜水果醬汁
先把
一顆水梨
一顆洋蔥
一些蔥
一把蒜頭
把打碎成泥
再放
4湯匙醬油
2湯匙米酒
2湯匙料理糖
3分之1薑泥
一些胡椒粉
一些鹽巴
攪拌完成✅
📌開火
放些油把牛肉煎一煎
這樣做出來的肉更香
再來把剛剛蔬菜水果醬汁放進來
轉小火慢慢煮
煮滾了香味都出來的時候可以放
馬鈴薯,地瓜,白蘿蔔
再開始慢慢煮
如感覺沒有醬汁的時候可以放一些水進來一起煮喔
看到馬鈴薯類的都熟了這一道菜就完成了😍😍😍
這一道小孩們真的會愛上
且可以放在冰箱裡要吃的時候拿出來加熱就可以了👍👍👍
希望全家人都吃的開開心心喔
#金老佛爺廚房
#深夜食堂
音樂: Wanna
音樂家: iksonmusic
馬鈴薯 燉 肉 深夜食堂 在 Facebook 的最佳貼文
我今天忙一整天都沒好好坐著休息過
對我來說休息是喝個啤酒🍻看個劇⋯⋯⋯🤣
稍晚的早上10:30起床整理家裡
準備家人的早餐
老闆要西式三明治🥪還要下咖啡
2隻要海苔飯捲
靠類別不能一樣嗎?
反正來自韓國的勞工就是辦得到
開始剝皮昨天還沒剝完的大蒜
下午3點多了
又要趕快準備稍晚的中餐再洗完⋯⋯
果果說「媽媽我大便、要洗屁屁」
咪咪說「媽媽我也要去大便、等等我叫妳妳要來喔⋯⋯」
這時候我瞄一下老闆、老闆再賞魚
他超認真養魚
家裡應該有100隻魚有了吧⋯⋯
總之韓國的勞工就又是辦得到了
邊做邊自言自語超多⋯⋯⋯
都是相關罵老闆的內容😅😅
下午3點開始準備晚餐
今天晚上煮了 馬鈴薯燉肉湯跟韓式醃製烤豬
現在才總算坐下來正在打字⋯⋯⋯⋯
真的是給自己一夠讚的一天了
#僅價唔夠送啦
#僅價唔夠送啦
#僅價唔夠送啦
今天老金廚房分享出來的菜色是
韓式小菜真的一點都不難
這一道菜我保證5分鐘內可以搞定
且不需要開火!
現在這麼熱盡量不開火煮飯多好
就是 #涼拌萵苣 #상추겉절이
韓劇常常看到女生都包著大盆吃飯都是有原因的! 😅😅😅
約會回家包著大盆吃飯是
老娘約會吃飯吃不夠啦!
太太包著大盆吃飯是
冰箱裡剩下的菜太多一次解決
來自韓國勞工做飯後包著大盆吃飯是
剩下的料太可惜
可以分3大類😅

不過寶貝們真的很爽很好吃
📌準備物
萵苣
我是冰箱裡上次沒吃完的萵苣再等著我處理
所以拿出來用了
寶貝們超市也有賣A菜也可以這樣做
先洗一洗洗乾淨
用手很爽爽的切半段
放一些洋蔥
1湯匙大蒜泥
2湯匙辣椒粉
2湯匙醋
一湯匙醬油
一湯匙芝麻油
2小湯匙糖
攪拌攪拌就完成
順手絕對不用等到5分鐘!
3分鐘也可以搞定喔
直接把飯倒下去攪拌吃
我和你都是成為韓劇裡的女主角了🥰
等著韓國喔霸
#金老佛爺廚房
#深夜食堂
音樂: You Know
音樂家: Jeff Kaale
馬鈴薯 燉 肉 深夜食堂 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳貼文
以下食譜來自:
書名: 深夜食堂の料理帖
作者: 飯島奈美
4人份
雞腿肉 2片(500克)
鹽 1/2小匙
胡椒 少許
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1根
馬鈴薯 2顆
青花菜 1/2朵
沙拉油 1大匙
雞高湯 500毫升
月桂葉 1片
白醬
奶油 40克
低筋麵粉 4大匙
牛奶 400毫升
鮮奶油 50-100毫升
*雞高湯可用500毫升的水加1大匙雞粉代替。
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??更多食譜:??
【日式Cafe】蛋沙律三文治?|真係一星難度? Egg Salad Sandwich [Eng Sub]
https://youtu.be/nchNM-sw_6Y
【懶人料理】無油炸薯餅!3分鐘麵包布甸 [Eng Sub]
https://youtu.be/QFp71faon9g
【食譜測試】春川辣炒雞 | 要加花生醬?[Eng Sub]
https://youtu.be/83DMZKaN
---------------------------------------------------------
《馬田帶你解構甜點:從入門到進階,一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
http://meatnpot.com
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本片關鍵字:
#深夜食堂 #奶油燉菜 #白汁 #雞皇飯 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
馬鈴薯 燉 肉 深夜食堂 在 索艾克 Youtube 的最佳貼文
涼涼的天,窩在家裡燉東西最舒服爽快
每次看深夜食堂就手癢,想複製出劇裡經典又撫慰人心的料理,也做過好幾道。
其中這個馬鈴薯燉肉真ㄉ超讚,作法簡單,材料非常容易取得,家常的口味,每天吃也不膩,剩下的隔天加熱當午餐或便當都好。
吸飽湯汁的馬鈴薯,口感鬆軟綿密,影片裡有教大家,如何不削圓角,又可保持形狀的方法,秘訣就是蓋上一片落蓋,用小火慢慢燉不太需要攪拌,馬鈴薯自然完美體態亮相!
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食材(約3人份)
柴魚高湯 可用水取代
昆布 5g
水 500ml
柴魚片 5g
燉料
豬五花肉片 150g,可用牛五花取代
洋蔥 1/2顆,切絲
馬鈴薯 1顆,切成約1口滾刀塊
紅蘿蔔 1/2條,切成約1口滾刀塊
蒟蒻絲 100g,洗淨
醬油 3大匙
清酒 1大匙
味醂 2大匙
糖 1大匙
豌豆莢 適量,燙熟
作法
1.製作日式高湯,昆布泡入水30分鐘,開中火煮滾。
2.熄火放入柴魚片,靜置10分鐘後濾出高湯。
3.下油熱鍋,用中大火將五花肉片煎到表面上色、逼出油脂,取出備用。
4.加入洋蔥絲炒香,然後放入馬鈴薯與紅蘿蔔,稍微炒過。
5.加入醬油、清酒、味醂與糖燒煮出香氣,加入柴魚高湯煮滾。
6.放入蒟蒻蓋上落蓋,轉小火悶煮約30分鐘,直到馬鈴薯熟透。
7.加入肉片快速煮過,起鍋後擺上豌豆莢裝飾即可。
--
0:00 開始
1:21 處理食材
1:56 高湯
4:24 開燉
7:26 落蓋
10:19 試吃
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
馬鈴薯 燉 肉 深夜食堂 在 2分之一強 Youtube 的最佳貼文
賈斯汀diss佩德羅好嗆https://youtu.be/go-oO4KYu_0
Sandy ft.杜力深情合唱https://youtu.be/ygAN3LrLO7U
節目效果讓少俠好冤枉https://youtu.be/oDJYwz8pstE
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00:01:00 美食團購跟起來!不出門也能吃超爽?
00:58:06 5分鐘懶人必學食譜!深夜食堂簡單好滋味!
#深夜食堂 #懶人食譜 #團購 #宵夜 #鹽酥雞 #串烤 #滷味 #四神湯 #家鄉味 #微波爐 #義大利麵 #馬鈴薯燉肉 #泡菜豬肉 #麥脆雞 #三杯雞
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馬鈴薯 燉 肉 深夜食堂 在 [食譜] 深夜食堂的千陽號馬鈴薯燉肉- 看板cookclub - 批踢踢 ... 的推薦與評價
網誌圖文版 : https://evaceshe.pixnet.net/blog/post/87710939
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純文字版 :
對日本人來講,這道馬鈴薯燉肉「肉じゃが」應該是十分家常的料理,各家都有各家的作
法。
有的人會用牛肉,也有人用豬肉,並沒有特別規定要用什麼肉去做。
深夜食堂故事中,女孩表明因為家裡從小貧窮,所以都只有吃過豬肉的沒吃過牛肉。
當然身為窮學生代表,一定是用豬肉來料理囉XD
不過這次用的是梅花豬肉片,總覺得帶有點油脂的肉片燉到軟特別好吃。
食譜來源 : 深夜食堂漫畫第二冊、日劇深夜食堂2第九回
食材 : 紅蘿蔔一根、馬鈴薯一顆、蒟蒻數個(我用了15個)、洋蔥一顆、梅花豬肉片適量
調味料 : 日式醬油5T 、 味霖2.5T 、糖一小匙 、 高湯200cc
一開始將1.紅蘿蔔、馬鈴薯切塊 2.洋蔥切條 3.蒟蒻用水燙過去除生味
起鍋冷油炒洋蔥炒到香味出來並呈透明狀
再把切成適合入口大小的豬肉片跟洋蔥一起炒到變色
接著把切好的紅蘿蔔及馬鈴薯下鍋稍微拌炒
最後將上述的調味料及燙過的蒟蒻全都加入鍋中
就這樣直接燉煮到軟即可,像我是習慣稍微煮滾後就丟給電鍋來完成了XD
通常電鍋我跳個兩次後把插頭拔掉用悶的就出門上班去,既省錢又不浪費時間 :>
最後來個千陽號便當來為馬鈴薯劃下完美的句點吧!
能把最喜歡的深夜食堂及海賊王結合成便當的感覺真好阿 (滿足
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