【日本將「扛棒」(Kan Ban)文化移植到台灣,成為島內人民仰望的奇觀】
一幅幅巨大的廣告招牌懸掛上戲院建築外頭,成為新興商業區內最醒目的街道風景,戲院門口與騎樓處也貼上手繪電影海報,或工整地置放手寫筆劃的廣告詞看板。
小張海報與巨幅看板一個主內、一個主外,不同尺度的廣告相互輝映,招攬觀眾來看戲。這樣的廣告配置一直延續到戰後台灣,不過日文看板變為中文字,懸掛的變成反共標語…….
#大井頭畫海報 #手繪電影看板 #廣告社 #顏振發 #全美戲院
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅葳葳愛旅遊WEIWEI Love travel,也在其Youtube影片中提到,【葳葳愛旅遊】杭州,烏鎮,古都之旅 被譽為江南六大古鎮之一的烏鎮是中國保護面積最大的古鎮,古時候水系四通八達,為了防止盜匪,在主要的河道上設置了可以開關的柵欄,所以有了東柵、南柵、西柵和北柵 烏鎮景區已被評為中國國家5A級景區,是全國20個黃金周預報景點之一 烏鎮街道上民居以清代建築為主,保存...
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疫情持續延燒,哪兒都無法去,就來回味前陣子去的嘉義台文小旅行,特別獻上嘉義名店懶人包與友粉一起來「視吃」,請不要嫌字太多看不下去(掩面),這可是有滿滿的愛與回憶呀~用台語菜單串連在地美食,看看有吃過哪幾家?重點是點餐共台語就促咪ㄟ,疫情過後建議大家也來挑戰看看!
◎ 林聰明 沙鍋魚頭
嘉義除了雞肉飯,林聰明沙鍋魚頭儼然也成為首屈一指的地方代表,尚未走進店裡,攤頭前用大鍋翻攪著使用獨門沙茶燉煮炸魚頭、黑木耳、豆腐、白菜、豆皮等用料的湯頭,豐盛又噴香,不去店前排隊人龍跟大家「饋修」一下,就好像沒去過嘉義。
傳承三代的沙鍋魚頭,從老醫館騎樓下的大鍋菜,轉變為如今登上Netflix頻道裡《世界小吃》的台灣推薦美食,這一味「台灣之光」的幕後推手,第三代接班人林佳慧可是功不可沒。因為魚頭很大,過去一份傳統沙鍋魚頭的量,往往得要多人共享,而這份魚頭來到林佳慧的手裡,她將其改良成就算一個人也能享用的「個人套餐」,還推出可以「榨造」的道地沙鍋魚頭及麻辣鴨血等,讓吃法變得更有彈性。
翻開店內台文菜單,其中的秋葵,念法令人摸不著頭緒,怎會有完全不搭嘎的念法Iûnn-kak-tá u-á?林佳慧特別解釋,原來秋葵又名羊角豆,台語音就是從此得來,而高麗菜心,就直譯成好可愛的ko-lê-tshài-ínn-á(高麗菜的小孩);另外,為什麼說了一輩子的白飯pe̍h-pn̄g,來到嘉義居然變成了清飯tshing-pn̄g?一問才知道pe̍h-pn̄g根本是祭祀用,立馬把tshing-pn̄g的地位扶正。揉合著「促咪」和高知識含量的台語文菜單,吃個飯還能兼上台語課,真正是「卯死矣」。
◎ 新台灣餅舖
台語來到帶有日本背景的新台灣餅舖又更好玩啦!坐落在嘉義噴水池旁的店面,原為日治時代阿里山「日向屋」,不僅是嘉義第一間和菓子店,更是早年嘉義人嫁娶必備的「蝦趴」禮餅,走過百年歷史的榮華,從店裡頭懸掛在牆上的史料照片即有跡可尋。
已是第二、三代接手經營的盧昆常、盧雅羚父女檔,講起新台灣餅舖的故事可是滔滔不絕,由於創始人是日本人吉田秀太郎,店內所販售的點心,都是道地的日式和菓子如羊羹、日式饅頭、麻糬、泡芙、洋菓子等,包裝精美的神木羊羹,為日本老師傅技術指導,外型高雅別緻,吃起來也不會過於甜膩,已然是許多人來嘉義的指名伴手禮;店內另一項人氣商品浮雪餅,有著台灣馬卡龍的稱號,雖然看似平實,但內裡甜鹹交織的奶油乳酪餡實在非常美味,常常不自覺就一連吃完好幾個,十分邪惡。
不過更令人好奇的是,為什麼腰果酥會是Bí-kok thôo-táu soo的念法,盧昆常解釋,因為腰果是舶來品,就直接冠名成美國土豆,其他像是奶油酥餅的奶油bá-tah,就是源於日本外來語Butter的「バター」,還有卡士達泡芙的Siû-khu-lí-muh就是日文鮮奶油的「クリーム」,邊吃還可以用台語邊學個一兩句日語,有沒有好棒棒。
◎ 純情專売所
乍看店名,絕對是丈二金剛摸不著頭腦,怎麼樣都沒想到,這一間販售「純情」的小舖,葫蘆裡賣的居然是雞蛋糕,為什麼會有這麼逗趣的店名出現?老闆解釋,主要是為展現嘉義人的用料實在、純情真意啦!
打著「我們只做純」的口碑到底有多「純」?為使用純牛奶不加一點水,簡直就是超省水!與水荒同舟共濟。攤開純情雞蛋糕的原料,只有優質麵粉、純牛奶和新鮮雞蛋等三大台柱,其他關係太複雜的原料像是預拌粉與乳瑪琳等,純情一律建議分手,乾脆的很。有意思的是,雞蛋糕上頭還會因應不同主題來「頓印仔」,除了有呼應這次台文小旅行的「臺味佇嘉」外,老闆也打趣笑稱,「我用火雞、魚和純的印模,把純情雞蛋糕偷渡成為與林聰明沙鍋魚頭、火雞肉飯並列的嘉義三寶。」頓時讓雞蛋糕顯得可愛又有意義。
雖然大家都知道雞蛋糕的台語是ke-nn̄g-ko,不過由於店內推出的雞蛋糕口味繁多,有花巧OREO、純情奶酥、濃情重乳酪、黑糖麻糬燒等,每天還有不同的限量口味,用台語點餐得也是要有點能耐才行,特別是奶酥,光唸法就是一門學問了,為何會如此說?經過同行友人提醒,念奶酥時發音可要標準,不然就會把奶酥的ling-soo念成了ling-so,這意思是什麼?純情的我們就BJ4了。
◎ 秘書店 Meet store
嘉義的店名很有趣,來到秘書店,以為又是一家純ㄟ職人會所,仔細了解,才知道來客職業不僅限於秘書,所謂的「秘書」,是這裡有很多書,透過計時閱讀的方式,可以享受品讀、咖啡美食、和自己相處,甚至是行動辦公室會議的秘密基地。
老闆為讓大家能舒適「窩」在這空間,還特別與在地家具品牌「Yoi傢俱」合作,各種軟硬適中又有個性造型的椅子,不只豐富了空間的美感,也可讓人隨心坐臥享受咖啡茶點,如果坐一坐有「尬意」,還能以比定價更便宜的展售價帶回家,完全是一個喜歡就打包的概念。
在「鬆」到一個不行的空間,老闆拿出台語菜單考考大家,遇到最困難的關卡,就是要念出草莓的台語,天啊!身為忠誠草莓信徒的人,居然不知道草莓的台語就是tsháu-m̂,也有一說是刺泡,根本人間失格,不過一問起周遭友人,不知道的人似乎也很多,頓時安心許多。另外,如果想知道沉靜舒芙茶喝起來有多Khin-sang(輕鬆)呢?不妨找一個午後,至此點個雙層草妹花生三明治或蜂蜜奶油厚片,讓空間為你卸除壓力,搖身成為寬鬆世代吧!
◎Té khòo 餐•酒•生活
列舉南台灣台式速食扛壩子,除了高雄的丹丹漢堡外,能與其分庭抗禮的,就是來自嘉義的代表樂檸漢堡。由於樂檸漢堡向來提倡「快速慢食Fast Casual」的飲食風潮,除了漢堡界,喜愛品酒的老闆如今也進軍酒界,開設了名為短褲的「té-khòo餐‧酒‧生活」餐酒館,就是希望大家就算穿著短褲,也能輕鬆到這裡當個快樂的貪杯之徒。
開新的品牌,對全台已有超過十家樂檸漢堡分店的老闆來說,根本是小Case,最頭痛的是,為支持「臺味佇嘉」活動,挑戰用台語翻譯歐陸料理菜單,這才是最崩潰的地方,簡直就是進入高段班的西餐台語課,光是要看如何跟著念,腦袋就開始打結了。
店家很貼心地找來台語高手,只要是別上「臺味佇嘉」識別徽章的店員,全程用台語「母免驚」,店內既然是主打自然酒和義式料理,就先來瓶來自法國隆河韋勒酒莊的Déjà壓壓驚吧!喝下擁有豐富莓果香氣,尾韻還有清新花香繚繞的自然酒後,滿足的拿起綠色台文菜單,光是招牌的起司流成河牛肉漢堡Tshí-suh sîng hô gû-bah hán-bá-gá和煙花女義大利麵Ian-hua-lú I-tá-lí mí,就已經饒舌饒到可以來一段RAP了;仔細看,像是西班牙煙燻辣椒橄欖油蝦和吮指雞翅小腿佐墨辣椒醬等餐廳,裡面都有huan-á(番仔),適切反映了早年台語對外國及外族的形容。不過,若是照這樣的理論看來,餐廳的整份菜單應該都是「番仔料理」,既洋氣又很「帕哩帕哩」。
本篇文章為交通部觀光局阿里山國家風景區管理處廣告合作,感謝以下單位策劃活動
指導單位 交通部觀光局
主辦單位 交通部觀光局阿里山國家風景區管理處
發起單位 嘉義市母語文化教育學會、聰明誌
騎樓 日文 在 蕭源中文 Facebook 的最佳貼文
[培養孩子求知欲]
逛一次超級市場,外甥女讓我尷尬得要命。
看到片裝芝士,她問:「黃色與橙色有甚麼不同?」我不懂。
看到嘉頓麵包,她問:「甚麼是「湯種」?」我語塞。
門口的報紙檔沒生意,她又問:「好慘,他們要交租嗎?交給誰?」我投降。
教了她過百首唐詩,誰料這些問題我竟完全不知。
坐下來喝咖啡期間,我極速上網找答案。
「呀,姨丈突然想起了黃色芝士與橙色芝士有甚麼不同了……」外甥女瞪着圓圓眼睛,饒有趣味聽着。我這長輩的威嚴回來了。
回家路上我在想,明明資訊這麼發達,幾乎連如何駕駛飛機也可以在網上查到,為何現在人們人手一機,卻好像沒比以往聰明多少呢?
我決定要這樣訓練外甥女。
「瑜瑜,你睇吓啲小巴,綠色同紅色有咩分別?」晚飯後我們在騎樓望街,我問瑜瑜,她當然搖搖頭。「姨丈都唔知啊,如果瑜瑜可以話俾姨丈聽就好了。」
「我都唔知點話你知…」她嘟嘴。
「你可以上網查呀,」我暗示:「姨丈老啦,唔識上網…」
瑜瑜雙眼一亮,衝入房,不旋踵跑出來:「姨丈我知啦,我教你吖,其實綠色小巴係要行規定路線架,而紅色小巴係好似的士咁行邊度都得架…」
答案勉強可以吧,但至少是她自行找出來的。我決定以後當個白痴,每天問她三個問題,而她為了逞強也好、交功課也好,會主動善用互聯網不斷找答案。
這總好過她每天打機及看YouTube的無聊片吧。
執筆之際,我們在看新聞,我問她:特朗普係咪姓特嫁?四川大佛大啲定大嶼山大佛高啲呀?唔戴口罩被人捉到罰幾錢呀?她的求知欲被我成功勾起了。
BTW,橙色芝士是熟些,黃色沒那麼熟。麥記用橙色因夠濃味,拍攝則用黃色因對比強烈,拍出來好看些;日文的「湯」即水,湯種即粉團先用熱水浸煮過,這樣的麵包成品會鬆軟些;另外,報紙檔要交租的。
騎樓 日文 在 葳葳愛旅遊WEIWEI Love travel Youtube 的精選貼文
【葳葳愛旅遊】杭州,烏鎮,古都之旅
被譽為江南六大古鎮之一的烏鎮是中國保護面積最大的古鎮,古時候水系四通八達,為了防止盜匪,在主要的河道上設置了可以開關的柵欄,所以有了東柵、南柵、西柵和北柵
烏鎮景區已被評為中國國家5A級景區,是全國20個黃金周預報景點之一
烏鎮街道上民居以清代建築為主,保存完好。全鎮以河成街,橋街相連。各式民居、店鋪依河築屋,即有深宅大院、百年老屋,也有河埠廊坊,過街騎樓,是江南典型的「小橋、流水、人家」。烏鎮為千年文化名鎮,在歷史上小鎮曾出過64名進士、161名舉人。茅盾、沈澤民、嚴獨鶴等都為烏鎮人。
【葳葳愛旅遊】杭州,烏鎮,古都之旅
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密境探險~南澳海蝕洞 ~ 神祕海灘,瀑布,海蝕洞,露營,獨木舟一次滿足 Camping in sea cave
https://youtu.be/RijGOicvU4A
Solo Overnight in a Snow Storm. Winter Camping With Subscriber Gear.
https://youtu.be/XvZG3sPUa7Y
刘若英2010年乌镇旅游 宣传片
https://www.youtube.com/watch?v=e7q3mf5bJQU
#烏鎮 #江南 #古鎮
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關於騎樓
我有聽說過的說法是 亭仔腳
但我比較習慣於另外一種說法叫做 lo-ga
不知道各位有沒有聽說過這種講法呢
此外想請教這樣的說法起源不知為何
本以為可能是日語傳進來的音
可是細想日本也沒有建築騎樓的習慣哩
求教了
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.70.166
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