最近還是有人會問我防彈咖啡可不可以喝，這篇的例子表示生酮的「極低碳」（<5~10%)伴隨的「極高脂」(>60~70%)，跟心血管疾病相關死亡率有關，根據《美國新聞與世界報導》公布的2018年最佳飲食榜單，邀請全美各大學及研究機構的25名專家，針對40種流行飲食方式，從營養、安全、長短期減重效果、是否易於實踐…等方面評分，「生酮飲食」（Ketogenic diet)排名倒數，被認為「最不健康」，而且個人在臨床上也看到生酮飲食後復食有極高的復胖率（「生酮教主」Jimmy Moor現在爆肥的影片網路上都可搜尋的到）。
根據《Nature 》期刊2016年的動物實驗發現，高脂飲食（high fat diet)對腸道菌相的破壞是立即且永久可見的，即使你的體重下降，抽血報告變好看，那些失衡的菌相可能是永遠也不會修復的，而且跟你未來的復胖有著高相關性，跟「飢餓節食」一樣，餓死了某些好菌，助紂為虐後，造成之後的加速溜溜球脂肪堆積現象。
我過去也一再強調，無形中吃下去的飽和不飽和脂肪已經夠多了，原型蛋白質食物都含有含量不等的脂肪，我們的肝臟也會負擔70%以上膽固醇的製造，千萬不用「額外」攝取油脂，尤其是因聽信網路謠言或缺乏實證等級的「專家等級」意見而「刻意」攝取油脂，反而對身體有害無益。
對於任何極端飲食或單一食物過量攝取的方式都要審慎評估，並非能減去體重的方法都是好方法，若是減掉體重也賠掉健康，那就本末倒置了！
一個好的健康飲食法，應該是能夠吃一輩子而不是一陣子，能夠讓身體回到最平衡健康的肌肉/骨骼/脂肪組成比例，而非只是體重計數字好看。只要把供給一天的優質蛋白質先吃夠，碳水來源都是水溶+非水溶的高纖維，維持10～30%的適度低脂飲食，就是對健康最有長遠益處的飲食法了🤗
#Tammy Wang覺得三大巨量營養還是要均衡攝取
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