關於 高湯袋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

品嚐京都老舖的高湯滋味
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來自京都百年的高湯老舖「宇根乃」的「十倍濃縮高湯汁」跟「京都風味高湯袋」，在家也能輕鬆煮出美味湯頭！
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#自製高湯粉
#自製鮮味粉
家裡有很大台的飛利浦廚神料理機，之前覺得太大台，又買了荷蘭公主小型的乾溼兩用研磨機，但總有食材的量剛好大台的太大，小台的又太小，於是我姐就送了我一台美膳雅4杯份的食物處理機，剛剛好的介於中間，就開始了我什麼食物都能處理、都能磨的廚房美好時光！🥰🥰
今天用了小魚干、乾香菇和柴魚磨成高湯粉，我自己很喜歡把它放在茶袋裡頭，可以變成高湯底，或是裝在玻璃罐，炒青菜的時候下個一匙，提升鮮味，也不用買市售添加物過多的調味粉。
美膳雅一次可以打的量比較大，打出來的粉已經算細，但沒有荷蘭公主那麼細，所以我把比較沒那麼細的做成高湯袋，更細的那個拿來煮菜。
順便分享一下這兩台機器，荷蘭公主本身是研磨機，磨粉功能很強大，但就是小了點，要打多次一點，冰箱裡面自製的辣粉、五香、N香粉等等，也都是用這台打，非常細緻。不過如果是油脂多的芝麻粉、餅乾粉（做成起司蛋糕餅乾底的那種），太細之外，油脂也會很快釋出。
美膳雅在我懶得切碎洋蔥、紅蘿蔔這些食材時，是很好的幫手，剛才講的油脂稍多的堅果粉、餅乾粉，加上需求的量也比較大，用這台就剛剛好，不管是磨細的程度還是份量。
做蘿蔔糕和大量的粉油法餅乾麵團就不用選擇了，飛利浦廚神料理機直接拿出來！
家裡有三台大中小型的食物處理機真的很好用，省時又省力！
自製高湯粉最好冷藏保存，常溫的話很容易變質了看不出來。冷藏會結塊是正常的，下鍋之後就會融掉。除了這三樣常備食材，也可以加入昆布、蝦米之類的食材一起去打，味道會更豐富！

🔮來跟大家分享前陣子做的淨化居家的香草包和香草鹽罐吧~簡單介紹一下材料們(還有我平日做的筆記一起給大家參考):
☪️老外們熱愛的居家淨化乾燥鼠尾草束用法(一般美國超市就有賣~我在Whole Foods買~👉 https://bit.ly/3oPMFtT
🌿香草們: 中藥行或青草藥店都可以買到驅邪避凶的艾草.茉草(抹草).芙蓉葉等等，青草藥店老闆另外推薦了香茅可以驅蟲~ 青草藥價格都不貴，一兩幾十塊台幣而已~花草茶包裡的乾燥花草(薰衣草.鼠尾草.洋甘菊等)也可～不僅可以增加芳香氣息也可以紓壓平靜身心喔!
👉美國買乾燥花草我都在The Spice & Tea Exchange網購~ 拿來泡花草茶也超棒! https://www.spiceandtea.com/
🌿鹽和米: 這應該是一般習俗除穢淨化的必備物，用來淨化身心和淨化居家都很適合。(如果是要撒鹽米或是灑黃豆的話記得要喊聲"請借過喔"，若只是想做淨化除穢包就沒關係)，鹽的部分盡量以粗鹽.海鹽.岩鹽等天然鹽為主~當然一般普通的鹽也OK的!
-- 在全聯有賣台鹽的喜馬拉雅山玫瑰鹽，一大罐才$79，拿來與白色的鹽做鹽罐配色很美喔~
-- 台鹽門市有一大包3公斤$69的粗海鹽也很適合拿來做鹽罐👌
🌿大創買的日式高湯料包: 這是類似滷味包的那種高湯袋~ 滷味包也可以，但滷味包有點太小~高湯料包的大小比較剛好~
🌿各種植物精油: 也是增添芳香氣息而已~ 可以選用自己喜歡的精油味道~

🔮香草鹽罐做法: 各種香草與鹽混合，一個罐子內加入36顆白米，接著放入香草鹽即可~ 如果用白色鹽和粉色玫瑰鹽，可以分層放入就會有多色鹽罐~
🔮香草包做法: 直接把各種香草放入高湯包裏即可~
🔮鹽罐可以放在家中角落或浴室裡，香草包放枕頭下.床邊.窗口.衣櫥都可～香草鹽和香草包也可以泡在熱水中拿來泡手腳~都是增強正能量的好方法喔! 鹽罐和香草包都會吸收家中濕氣和負能量，過一陣子就要丟掉更換喔~ 香草包一次如果做太多，放在密封袋裡加一兩包乾燥劑來保存💚
🔮以上淨化居家增強正能量小撇步提供大家參考~

以很容易取得的材料，做出味道淡雅又清爽的韓式紫菜包飯！將材料都先切成絲狀的作法，可以大幅地提升飯捲的顏值，跟著我包出飽滿又繽紛的韓式飯捲吧!

#韓式紫菜包飯 #韓式飯捲 #飯捲

- Info
⊳ 部落格 : https://hikoreantable.com
⊳ IG : https://www.instagram.com/hikoreantable

- BGM
https://www.epidemicsound.com


文字食譜如下:

影片中的食材
約可做出4條飯卷

▮ 主食材

白飯
紫菜包飯用海苔
雞蛋
紅蘿蔔
黃瓜
醃黃蘿蔔條
菠菜
魚板
午餐肉
蟹肉條
鮪魚罐頭
生菜

▮ 主食材

鹽
芝麻油
白芝麻
醬油
料理糖漿
美乃滋

▮ 備料

➊ 打蛋後，將平底鍋倒入點食用油，用廚房紙巾抹勻油後，倒入薄薄的蛋液，做成蛋皮。
以24cm的平底鍋做的話，4顆蛋約可做成4張蛋皮。蛋皮做好放涼，一起捲起來做成蛋絲。
➋ 黃瓜對半切後，再切成四長條，去籽後，將黃瓜切成細絲。切好後，放入一小撮鹽巴，均勻拌勻後醃漬約20分鐘。黃瓜會出水且變軟，將水分擠乾備用。
➌ 醃黃蘿蔔切成細條。醃黃蘿蔔可以自製，黃色為使用梔子天然色素的關係，不使用也不影響味道! 醃黃蘿蔔食譜於最下方。
➍ 煮一鍋熱水，水滾後放入一匙鹽，放入洗淨的菠菜汆燙，汆燙好後撈起泡冷水，再將菠菜水分擠掉。菠菜以一些鹽、芝麻油和芝麻調味後，拌勻備用。
➎ 紅蘿蔔切絲，平底鍋放點油，加入一小撮鹽，炒一炒至變軟備用。
❻ 魚板切成絲，放入放底鍋炒一炒，加入一匙醬油、一匙料理糖漿，炒一炒備用。
➐ 午餐肉 (或其他熱狗/火腿也可以)，切成細條狀後，放入平底鍋煎熟。
➑ 鮪魚罐頭倒掉油脂，加入一些美乃滋拌一拌備用。蟹肉棒用手剝成絲狀，備用
❾ 白飯加入一點鹽、芝麻和芝麻油調味後，將白飯均勻攪拌備用。可參考比例: 米飯 400 g、芝麻油1T、鹽一些、芝麻一些


▮ 開始包飯捲

➊ 將海苔粗糙的那面向上，在海苔上鋪上薄薄的飯(飯量約拳頭大小)，海苔上方留下約3公分的空間。海苔邊邊角角也要舖上足夠的飯量，中間有空隙也要補滿。
➋ 按照順序放上食材，
雞蛋蟹肉口味: 雞蛋絲 → 紅蘿蔔絲 → 菠菜 →蟹肉絲 →兩邊放上醃蘿蔔條 → 午餐肉 → 魚板絲
鮪魚黃瓜口味: 生菜鋪底 → 美乃滋鮪魚 → 兩邊放上醃蘿蔔條 →黃瓜絲 → 雞蛋絲 → 紅蘿蔔絲
➌ 從內側開始慢慢地邊定型邊捲，將飯的一端與另一端粘合。沒有飯的海苔部分，可以沾點水或芝麻油，也可以沾一點飯粒粘起來就不容易鬆開。最後稍微用飯捲簾輕按定型一下。
➍ 完成的飯捲表面塗點芝麻油，切成合適大小，撒上芝麻完成。



買不到韓式醃黃蘿蔔條的朋友，可以參考以下做法:

▮醃黃蘿蔔條做法:

➊ 將1kg白蘿蔔切成長條狀，放入1/2T鹽攪拌一下稍微醃漬，30分鐘後直到蘿蔔變軟
➋ 將乾梔子8個打碎，放入高湯袋，加入1T醃漬香料。(沒有梔子和醃漬香料者，此步驟可省略)
➌ 接著鍋子放入500ｍl水，加入糖200ｍl、鹽1T，和梔子香料袋再一起煮滾，至糖完全融化後，煮滾後關火，加入醋200ｍl一起攪拌，放涼。
➍ 將醃漬好的蘿蔔擠掉水分，瀝乾後接著放入容器裡，將梔子香料袋先放入容器，倒入放涼的醃漬液，蓋住蓋子在室溫放一天左右，接著放冰箱冷藏。完成

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어느 주말의 아침.
간단하게 홍차시럽 밀크티랑 일본에서 유행하는 악마토스트를 만들었어요
홍차시럽을 만들어두면 수시로 오리지널 밀크티 마실 수 있으니 강추!

某個週末的早餐
簡單做了紅茶糖漿奶茶和日本流行的惡魔吐司
紅茶糖漿做起來放，就能隨時喝原味奶茶
極力推薦給大家！

【홍차시럽 밀크티 & 악마토스트】
악마토스트 준비물 ▸토스트/toast(2ea), 마요네즈/mayonnaise(a little, 약간), 설탕/sugar(a little, 약간), 체다치즈/cheddar cheese(2ea)
홍차시럽 준비물 ▸물/water(450ml), 잎홍차/black tea leaves(45g), 설탕/sugar(225g)

조리순서 ▸
홍차시럽
① 잎홍차를 다시백에 넣어주기
② 냄비에 물(찻잎의 10배 중량)을 붓고 끓이기
③ 물이 끓으면 불을 끄고 찻잎을 넣은 후 뚜껑을 닫고 약 10분간 우려내기
④ 찻잎을 빼고 설탕(찻잎의 5배 중량)을 넣고 약불로 15분 끓여주면 끝!
*설탕 결정이 생기니 젓지 않기

악마토스트
① 식빵에 마요네즈를 적당히 바르고 체다치즈를 올려준 후 설탕 뿌려주기
② 에어프라이어로 170도로 8분 굽기

식재료 비용 ▸ 총 1,000원미만(홈플러스에서 720g식빵을 1,240원에 구매)

紅茶糖漿材料 ▸水(450ml), 紅茶葉(45g), 糖(225g)
惡魔吐司材料 ▸吐司(2ea)、美乃滋(少許)、糖(少許)、切達起司(2ea)

料理順序 ▸
紅茶糖漿
① 將紅茶葉倒入高湯袋
② 於鍋子倒入水(茶葉的10倍重量)並煮沸
③ 水滾後關火並放入茶葉，蓋上鍋蓋悶10分鐘
④ 接著倒入糖(茶葉的5倍重量)小火煮15分鐘
*攪拌會出現糖的結晶，請勿攪拌

惡魔吐司
① 在吐司上塗適量的美乃滋，放上切達起司後撒糖
② 氣炸鍋170度烤8分鐘

食材費用 ▸ 一共不到1,000韓元(在Homeplus僅花1,240韓元買720g吐司)
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BGM)
🎵Music provided by RiRie's Symphony
🎵Track : 내게 맡겨 줘! - https://reurl.cc/X6Z927
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 잠시 멈춰있기 - https://reurl.cc/exGZQx

#悪魔のトースト #에어프라이어 #氣炸鍋料理