🔥 #文末有禮 #今年春天最迷人的咖啡
☕ 當我們不再被即溶咖啡所滿足,當我們從精品咖啡潮流回到想知道手裡那杯咖啡從何而來時,我想那是一趟「尋根之旅」🚪 Nespresso 在今年春天為我們打開那一扇門,讓我們坐在家裡就可以享受到這迷人的咖啡風味,阿拉比卡的果香花香穀物香、羅巴斯塔的可可香,皆是這季的限量款咖啡膠囊!搭上和 S Hotel 同一款的 Inissia 香草黃 💛 宛如將自然的大地色澤全部搬進了我們家~好喜歡在家喝咖啡的時光啊!
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👨🍳 那天我們還吃到了屏東知名法式餐廳AKAME主廚料理的 #咖啡入菜 🍩 以阿拉比卡入味的 #高粱甜甜圈 #炙烤鴨胸 讓我們吃到了一種帶著果香味的獨特香氣 🍌 #煙燻烏魚子青香蕉 #煙燻紅魽 #香水草莓 更因羅巴斯塔烏干達的咖啡風味,多了迷人的堅果香、可可香。結合了台灣在地原生食材,呼應根尋咖啡地起源的主題!讓我們很驚艷也很喜歡~ 😍
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#nespresso #LimitedEdition #CoffeeBirthPlace
#2018春季限量款 #展開神秘的咖啡尋根之旅
高粱甜甜圈 在 廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary Facebook 的精選貼文
J. - #在非洲咖啡是一種信仰更是一種尊重
Follow 我們廚房很久的朋友,應該對於胎胎今天參與 Nespresso 新款咖啡膠囊上市活動的場所有點眼熟,沒錯,之前推薦給大家的加州乳酪的發表會也在這,所以今天一到ATT 4 FUN RF頂樓,有一點點親切感,加上今年是和 Nespresso 第四年的合作,胎胎本人非常非常開心,而且 Nespresso 隨時時日演進,今天的新款膠囊上市活動,不只讓胎胎吃的超飽超開心(重點是超級無敵好吃!),整個會場的佈置,及其用心、漂亮,帶點神祕的叢林卻又有著繽紛色彩的環境佈置,加上整體空間裡,幾乎從背板到餐桌,甚至是今天食用的所有料理,全都佈滿了綠意盎然的花草,如果大家在現場,每個角落肯定都是網美們能捕捉的畫面。不過胎胎畢竟有點年紀,站上檯面可能會嚇壞大家,所以就好好把漂亮的畫面拍給大家看就好啦!XD
#展開神秘的咖啡尋根之旅|goo.gl/Cj5QfZ
昨天從一進到 Nespresso 新品活動會場,就有一種非常歡樂的愉悅感(可能只有胎胎自己在那邊愉悅XD)大家其實心裡都很激動,想快點跟漂亮的入口背板拍照,但還是乖乖地排隊,畢竟剛進場大家都還放不大開,所以一開始,Nespresso 今天邀請到超活潑的旅行家 Alton 和咖啡大師 Stanley,幫大家用超專業但又超風趣的講解,帶大家從旅行中,探索咖啡產地的人文風情,進入這次新款膠囊「#阿拉比卡衣索比亞哈拉風味」以及「#羅巴斯塔烏干達風味」的微深度品嚐。
除了旅行家 Alton 和咖啡大師 Stanley 的暖身和整場不斷穿插為大家講解關於咖啡產地的人文及製作外,今天最重要的重頭戲,就是我放在口袋名單已久,始終沒辦時間南下到屏東,好好吃上一頓知名法式餐廳 AKAME 大廚 #彭天恩的創意料理。主廚曾跟隨名廚江振誠在新加坡 ANDRE 工作,回到台灣家鄉後,和家人一家四口,一起經營只想好好為顧客服務的法式餐廳。這次 Nespresso 首度與知名餐廳 AKAME 合作,也是希望能藉由主廚對於台灣食材及法式料理的經驗,讓善於融合法式與原住民風味料理的原住民主廚彭天恩,在喝了整整四條新款風味膠囊球後,今天為我們端上一道道,#只屬於今天擇日也不復見的創意料理。
今天的開胃小點拼盤是:「#高粱甜甜圈 和 #青香蕉煙燻烏魚子佐桐花。」這兩道前菜的味道都非常棒,我特別喜歡主廚用青香蕉搗成泥後,用蒸煮的方式,上面鋪上我最愛的烏魚子、淋上咖啡醬汁,最後放上四片桐花瓣,入口的味道其實吃不大出來是香蕉的口感,反倒是有點像是芋泥或馬鈴薯的感覺,但卻有帶著有點焦香的煙燻烏魚子,而桐花的香氣更是完全沒有被蓋掉的整個展現;這幾樣食材的搭配,真的讓胎胎有出乎意料的適合且好吃,我個人非常喜歡。
而前菜的「#煙燻紅魽」絕對是今天最清香超級無敵好吃的一道!主廚將咖啡粉,將紅魽稍微醃漬,加上醃漬過不同顏色甜味的新鮮小番茄,搭配起來的清爽感,這絕對是胎胎今天心中的第一名(#胎胎真的很想學這道料理)。接著的主菜是「#炙燒鴨胸」,擺盤上有烘烤七至八天超好吃的芋泥,而也因為烤這麼多天的關係,所以芋泥本身都能烘烤出帶著一點點的咖啡焦香,這點非常感謝主廚幫我解釋XD 主廚選用的是宜蘭鴨胸,利用五葉松、香蕉葉和石頭一起烘烤,烤約一個半小時至兩小時,最後淋上衣索比亞哈拉咖啡醬汁,帶點韌性口感的鴨肉,搭配微淡苦的咖啡醬汁,口味剛好也不膩,旁邊烤的紫色小紅蘿蔔也超好吃~
最後一道甜點則是大家應該都不會不愛的「#香水草莓」!主廚特別介紹,他用了酸味的秋海棠梗來做這道甜點,草莓堆疊裡藏了好吃的馬告馬斯卡澎起司(胡椒味的起司),加上羅巴斯塔和烏干達各一片的焦糖咖啡片,整體吃來清爽,作為今天的總結收尾真的非常美好。
胎胎好像整個說太多惹,剩下的照片和更多其他今天嘗試的咖啡膠囊新風味,下週再來整理給大家看!
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高粱甜甜圈 在 享受生活不無聊。規小孫 Facebook 的最佳解答
🎁 #留言寫下你最想喝哪一款 🎁
🤭 午後我們在台北與 Nespresso 約會,與其說是約會其實是一場咖啡探索之旅 🔎 2018年Nespresso 帶領我們旅行到咖啡的起源地:衣索比亞(阿拉比卡)與烏干達(羅巴斯塔)🌿 這場咖啡約會裡 👨🍳 我們不只吃到了來自屏東知名法式餐廳AKAME主廚料理的 #咖啡入菜 ✈ 更在咖啡大師 Stanley 與旅行家 Alton 的分享中,認識了更多關於這兩種咖啡豆原產地的人文與故事 ☕ 以阿拉比卡入味的 #高粱甜甜圈 #炙烤鴨胸 讓我們吃到了一種帶著果香味的獨特香氣!而 #煙燻烏魚子青香蕉 #煙燻紅魽 #香水草莓 更因羅巴斯塔烏干達的咖啡風味,多了迷人的堅果香、可可香 😋 這幾道料理不僅使用了咖啡入菜,更用心的結合了台灣在地原生食材,呼應根尋咖啡地起源的主題!讓我們很驚艷也很喜歡~
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Nespresso 一直是我們很喜歡的品牌,因為他們不只不斷引進咖啡控所深愛的咖啡風味 ❤ 更是一個將環保永續經營放在第一位的咖啡品牌 🌍 選用包裝使用的鋁材100%可無限回收再利用,回收後的咖啡粉在台灣則提供給桃園地區的有機農場作為有機肥料!全台更有超過三十多個的回收站,真正專業也真正愛地球~👍
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💫 2018全新推出的 1⃣ 阿拉比卡 - 衣索比亞 是一款帶有微微果酸香氣的風味,在台灣更是深受許多咖啡迷的喜愛!果香、花果香中還有著如同絲絨般的柔順口感 2⃣ 羅巴斯塔 - 烏干達 醇厚的可可香,口感濃厚圓滑、尾韻帶有微微的蜂蜜甘甜。非常適合「拿鐵」的咖啡迷收藏!💁♂
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