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酸菜白肉鍋的靈魂就是酸白菜!
👍來這買：https://real-fruit.com/酸白菜這裡買
今天來用古法甕釀酸白菜做料理
真果食希望手作坊
用少見的陶甕自然發酵
還添加了金門高粱酒粕
讓大白菜在陶甕中發酵熟成的美好
開甕後急速真空包裝很衛生安全
營養也更能保存住!
花時間等待醞釀,而不加添加物
成分單純,一包600g很夠用
酸白菜為發酵食物,含有滿滿的益生菌喔
以前就吃過金門酸白菜,讓人印象深刻
這次有機會再來回味一下!
我煮了酸菜白肉鍋
酸白菜吃起來爽口而香醇
帶著酸果香
口味也不會酸到喉嚨不舒服
湯底更是超好喝
湯頭溫潤順口,酸得很清爽卻很濃郁喔
不管夏天冬天喝,都很美味開胃
常溫保存的酸白菜可以運用在各種料理，煮菜、炒肉、甚至是水餃內餡，而像我們平常有在露營，帶上一包 真果食希望手作坊-給家人最好的 酸白菜，就可以快速煮出一鍋美味的酸菜白肉鍋😆
真果食酸白菜食譜－
https://lotuslin.com/blog/post/realfruit
古法甕釀酸白菜，天然釀製手工發酵，那個自然的酸味是騙不了人的，在釀造過程中更添加了高粱酒粕，滿滿天然好菌，湯頭甘醇，連裡頭的白菜都爽脆好吃，其他食材煮起來都非常有風味~
另一道推薦的料理是酸白菜炒牛肉，微辣的酸白菜炒牛肉片非常好吃啊！！那個酸跟辣都好開胃，牛肉的熟度完美，嫩的勒~
酸菜白肉鍋
中秋應景的來個烤肉的儀式感。
去骨牛小排、鮮貝、香腸、雞肉串、甜不辣、白蝦、鮮魷魚、節瓜⋯，佐以啤酒、香檳、飲料，團圓過中秋。
明智的煮了一大鍋的酸菜白肉鍋，加了金門高粱酒粕，古法陶甕發酵的酸白菜，五花肉片、獅子頭、豆腐、澎皮（炸豬皮）等物，酸酸的湯頭開胃又解膩，大受好評，紛紛搶食。真是一鍋子美好。
祝福親愛的朋友中秋佳節快樂。
但願人長久，千里共嬋娟。
#真果食希望手作坊

胡椒蛤蜊排骨湯 White Pepper Pork Ribs And Clam Soup
材料：-
排骨......................600g
蒜頭......................20瓣
白胡椒粒..............1.5湯匙
蛤蜊(大)...............6隻
薑片......................2片
金門高粱酒..........1/2湯匙
盆鹽......................1茶匙
做法：-
1. 排骨汆水洗淨備用。
2. 白鑊下白胡椒以小火烘出香氣後，拿出備用。(如想胡椒香更能突出，可把胡椒壓碎)
3. 燒一鍋熱水下排骨、白胡椒粒、蒜頭、薑片煮40分鐘，然後下蛤蜊，煮熟後下盆鹽作調味，最後下1/2湯匙金門高粱酒便可。(可隨個人喜好加入適量葱花、芫荽、薑絲)
【胡椒蛤蜊排骨湯】- 天冷的時候，最想喝♨️一碗熱騰騰的湯。最近⬇️氣溫驟降，正好來烹調這道【胡椒蛤蜊排骨湯】。白胡椒香味濃郁，能驅寒暖胃，喝完以後，整個人都覺得暖呼呼，踢走手腳冰冷。
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每次都是看到大家發 #全聯必買 或 #全聯開箱
這次來踢館全聯超難吃的 #全聯爆雷品 ！！！
首先先去全聯社團搜集資料，看到很多網友都很怒的分享爆雷品XDD（本集全聯可沒邀請我拍攝呦）
好啦其實有些真的還不差，被放的難吃了XXD
（以上言論不代表本台立場，皆為個人口感）
💡 本集乾媽：arlink 多功能升降鍋
- 升降火鍋，菜湯分離
- 內建6大功能，蒸煮炒煎燉
- 快煮低糖米飯功能，降低澱粉糖份
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🌟本集重點段落：
00:00 精彩預告
00:20 開箱全聯十大爆雷品
00:41 全聯社團調查爆雷品
00:50 小朋友吃的咖喱
01:35 網友很怒的小籠包
02:28 Arink 升降鍋上場
02:48 植物肉漢堡排
04:45 怪口味湯圓
06:33 吃了會生氣的水餃
07:23 金恩高粱半筋半肉
07:53 可憐的芋頭貢丸
08:06 全民公憤的火鍋料
08:23 其實不難吃的泡菜
09:48 臭到極致的臭臭鍋
11:39 上升了各位！一整鍋雷的火鍋
14:07 最終總評價！！
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