謝謝大家踴躍參與這次IG週末限動的問答
我把有關「高蛋白飲食」的問題
分類成以下的問題大項:
1.過量的蛋白質會傷腎嗎?
2.吃太多蛋白質有副作用嗎?
3.動物性蛋白與植物性蛋白的差異?或哪一個好?
4.是否真的需要吃到那麼多? 或到底該吃多少?
5.足量的高蛋白就能避免減脂期的肌肉流失?
6.是不是吃天然的較好? 要避免買市售蛋白粉?
我這次先挑前兩個來回答
其他的會留在之後的podcase與你們分享
首先是「過量的蛋白質會傷腎嗎?」
其實以健康人來說,是不會有危害的
有文獻指出健康人可正常地將蛋白質代謝掉
但如果當事者的腎臟不好或有隱性疾病
例如有高血壓病史、三高家族遺傳
或是老年人代謝力已逐漸下降
過量的蛋白質攝取確實可能造成負擔
因此,你要進行高量蛋白飲食前
你要先了解自己的家族病史
並且定期健康檢查
在沒有定期追蹤血液分析值的情況下
我不建議長期進行高蛋白飲食
健康者「吃太多蛋白質有副作用嗎 」
通常出現的狀況就是體味變重、放臭屁
這是因為蛋白質經過腸胃道分解後
就是會產生許多硫化物
如果一次大量的蛋白質進入胃中
消化酶也會分泌不足,造成消化不完全
讓腸道壞菌趁機分解過多的蛋白質
更易產生硫化氫、糞臭素
因此放出來的屁會更臭
所以我建議,不要一次吃太多蛋白質
如果因為健身所需要吃到大量蛋白質
你可以緩慢分散地進食
讓你的腸胃道正常的分泌消化液
有效發揮消化功能
另外,進行高蛋白飲食若沒有慎選食材
可能會選到高脂的蛋白質食物,反而越來越胖
例如,選到油脂含量較高的肉類(蹄膀、肥肉)
或是加工品中還有較高的脂肪與糖含量
除了會越吃越胖,還可能造成血脂、血糖的異動
因此我們可多選擇吃低脂的豆製品、瘦肉、蛋或低脂奶
則可降低飲食中的脂肪
並且搭配足夠的重訓,才能把蛋白質轉變為肌肉
而不是轉變為脂肪囤積下來
剩下的幾個問題我會再整理一下
之後上 ZONG嚨來共_podcast 節目時與大家分享
希望大家記得要追蹤後續
如果你還有自己的故事或是其他疑問
可以留言或私訊我
讓我在節目中跟大家一起分享我的見解
謝謝大家踴躍參與謝謝大家踴躍參與
高蛋白飲食 危害 在 Mr. Muscular - 你的網上健身百科全書 Facebook 的最佳貼文
高蛋白飲食會損害腎功能嗎⁉️
「有人說... 正在飲用乳清或使用高蛋白飲食法的健人是在危害腎臟...」小編明白他們的顧慮,但他們的顧慮能應用在普遍健康的健人嗎❓
🧐🧐🧐
對於一般健康個體,高蛋白飲食習慣對腎臟健康沒有構成確實的問題。而各研究就只指出,對於本身具有腎臟問題的病人,高蛋白飲食才會構成問題。而對腎臟健康的人,研究沒有足夠證據證明高蛋白飲食會構成危險。
長期使用高蛋白飲食會否引致腎病,當中暫時其實也沒有明確的關係...
FAO、WHO聯同UNU指出,對於健康的人,在飲食中減低蛋白質攝取量,不能減輕源於老化所產生的腎絲球過濾率下降問題。意思是低蛋白飲食並不能推遲腎功能因老化而衰弱的問題... 所以傳言說什麼「人們都應該盡量減低蛋白質攝取,能預防腎病什麼的」,得不到權威組織的認同,當中其實是沒有科學根據的...😂
如果懷疑自己有腎病,應尋求醫學上的幫助/資詢,應進行定期的身體檢查。萬一有什麼健康問題,能及早就醫。
Reference
1. Kalantar-Zadeh, Kamyar, Kramer, Holly M, & Fouque, Denis. (2020). High-protein diet is bad for kidney health: Unleashing the taboo. Nephrology, Dialysis, Transplantation, 35(1), 1-4.
2. Juraschek, Stephen P., BA, Appel, Lawrence J., MD, MPH, Anderson, Cheryl A.M., PhD, MPH, MS, & Miller, Edgar R., MD, PhD. (2013). Effect of a High-Protein Diet on Kidney Function in Healthy Adults: Results From the OmniHeart Trial. American Journal of Kidney Diseases, 61(4), 547-554.
3. Marta Cuenca-Sánchez, Diana Navas-Carrillo, Esteban Orenes-Piñero, Controversies Surrounding High-Protein Diet Intake: Satiating Effect and Kidney and Bone Health, Advances in Nutrition, Volume 6, Issue 3, May 2015, Pages 260–266, https://doi.org/10.3945/an.114.007716
4. Joint FAO/WHO/UNU Expert Consultation on Protein and Amino Acid Requirements in Human Nutrition (2002 : Geneva, Switzerland), Food and Agriculture Organization of the United Nations, World Health Organization & United Nations University. (2007). Protein and amino acid requirements in human nutrition : report of a joint FAO/WHO/UNU expert consultation. World Health Organization. https://apps.who.int/iris/handle/10665/43411
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高蛋白飲食 危害 在 外食減脂專家 Facebook 的最讚貼文
布姊在統計了做過 #致胖因子諮詢 的客戶所曾嚐試過不同的減重方法📃
不管是吃減肥藥,喝奶昔,中醫埋針,生酮飲食、過午不食....等等非常非常多❗❗
而其中最多,幾乎是10個人有9個半都曾試過的就是 #生酮飲食 ,也就是布姊今天想分享的主題🤓
生酮飲食最早是由美國醫師阿特金斯所提倡,因此又稱阿金減肥法🧐
阿金醫師指出,人體的生理機制會將澱粉中的醣,代謝成脂肪儲存在體內,然而蛋、豆、魚、肉中的蛋白質卻不會。
所以吃“肉”就可以瘦❗❗❗
因為這實在太誘人了,於是乎大家就像發現新大陸般,開始宣揚吃肉減肥法。
演變到後來,甚至變成為要達成瘦身目的,就是拼命的攝取蛋白質,絕對不碰澱粉😑
言下之意就是“““肉肉肉””””可以吃到飽,然後吃一陣子就可以美美地穿上貼身洋裝或小可愛嗎⁉️
別傻了~要是真的長期“執行吃肉減重法”,只會為你的身體帶來慘痛的後果... 😤
減脂期間為什麼不能不吃澱粉~~因為澱粉在身體的原理就好像烤肉的火種一樣,火種是燃燒的媒介,有火種才會燃燒,而燃燒就等於燃燒了我們的脂肪一樣,所以適度的澱粉在體內,可以幫助脂肪趕快的代謝出去。
但為什麼不吃澱粉,在減重初期體重會快速下降?
原因是澱粉佔身體三大營養素的最大量,當我們把這最大量的成分抽出後,所攝取的熱量就會變得很低,當然會變瘦。
但之後飲食恢復就會馬上復胖,而且減重沒減到脂肪,不但復胖率高,而且復胖後要再減,更是難上加難🙀
另外還有幾個副作用也是對身體的危害不小
⚠️心血管疾病
長期只吃大量肉類,可能造成高血脂、高膽固醇、動脈硬化、中風、心臟病,甚至有罹癌的風險。
⚠️腎臟負擔大
當體內蛋白質含量遠遠超過人體所需,協助代謝的腎臟會變成血汗勞工,長期處於工作量超載狀態,勢必加速老化、影響生理機能。
⚠️骨質流失快
高蛋白飲食習慣會促使鈣從骨質中溶解,可能會加速鈣質流失、造成骨質疏鬆。
維持好身材是一輩子的事情,難道可以忍受一輩子都不碰澱粉嗎?
所以減重根本就無法持久🔚
使用高蛋白減重的人,常失敗的原因在於會特別的想吃澱粉,人終究無法逃離生物的本質,身體一旦長期未被滿足到,就會使人心情低落,更會出現強烈想吃甜食的代償心理,食慾失控,減重當然破功囉😩