網友mia.39.cat推薦的饅頭店~
山東大饅頭非常大顆哦
口感紮實綿密,吃一顆抵一餐
#但首圖是豆沙包 🤣🤣
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,(00:00:12)夜市炸魷魚女王 創意翻轉負債人生 做女兒的為了幫娘家背債,留住爸媽的房子,她到市場擺攤,早市夜市通通做,後來發現夜市的烤魷魚的攤子生意特別好,為了做出區隔,她就試著用油炸的方式,做成酥炸魷魚。沒想到,這個突發奇想的創意,徹底翻轉了她的人生。 店家資訊: 店家:沖繩酥炸大魷魚 地...
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高雄山東饅頭 在 美食好芃友 Facebook 的最佳貼文
‼早餐開始賣的烤貼鍋饅頭‼我媽唸了半年,我們終於從北高雄殺去鳳山買這家手工饅頭了🤣😂鳳山自由路的 南記手工饅頭 在這帶已賣超過一甲子,其中最讓大家喜歡的就是一面煎到金黃色的烤貼鍋饅頭😍😍口感外脆,內是山東饅頭的超扎實耐嚼~一個15元超大,這麼遠殺去也非常值得🤟🤟
https://angelala.tw/south-mantou/
高雄山東饅頭 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
(00:00:12)夜市炸魷魚女王 創意翻轉負債人生
做女兒的為了幫娘家背債,留住爸媽的房子,她到市場擺攤,早市夜市通通做,後來發現夜市的烤魷魚的攤子生意特別好,為了做出區隔,她就試著用油炸的方式,做成酥炸魷魚。沒想到,這個突發奇想的創意,徹底翻轉了她的人生。
店家資訊:
店家:沖繩酥炸大魷魚
地址:高雄市瑞豐夜市
電話:0938227996
(00:12:54)左營眷村早餐 化不開的人情味
高雄左營眷村這家早餐店,每天早上也是大排長龍。老闆娘說,當初她一股傻勁把店頂下來,才發現自己什麼都不會,後來是眷村的左鄰右舍,有的教他揉麵團做饅頭,有的幫忙磨豆子做豆漿,濃濃的人情味,永遠是眷村,最讓人難忘的風景。
店家資訊:
店家:寬來順 傳統早點
地址:高雄市左營區中華一路5-14號
電話:(07)583-0408
(00:20:39)左營眷村燒雞 每日狂賣上千隻
左營眷村的桂花燒雞,是當年老闆的母親為了養活四個孩子,把山東家傳手藝燒雞做出來,特別用桂花提味。開店四十年來,老闆兄弟依舊守著老店,守著父母傳下來的家鄉味。
劉家桂花燒雞店
電話:07-5819402
地址:高雄市左營區果峰街47巷21號
■台灣1001個故事 說不完的故事
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高雄山東饅頭 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
(00:00:12)左營眷村燒雞 每日狂賣上千隻
左營眷村的桂花燒雞,是當年老闆的母親為了養活四個孩子,把山東家傳手藝燒雞做出來,特別用桂花提味。開店四十年來,老闆兄弟依舊守著老店,守著父母傳下來的家鄉味。
劉家桂花燒雞店
電話:07-5819402
地址:高雄市左營區果峰街47巷21號
(00:07:57)左營眷村早餐 化不開的人情味
高雄左營眷村這家早餐店,每天早上也是大排長龍。老闆娘說,當初她一股傻勁把店頂下來,才發現自己什麼都不會,後來是眷村的左鄰右舍,有的教他揉麵團做饅頭,有的幫忙磨豆子做豆漿,濃濃的人情味,永遠是眷村,最讓人難忘的風景。
店家資訊:
店家:寬來順 傳統早點
地址:高雄市左營區中華一路5-14號
電話:(07)583-0408
(00:15:35)空軍基地眷村菜 民宅熱賣半世紀
台中空軍基地附近,有一棟民宅,外觀就是一般的老房子,但是打開門,裏頭總是坐滿客人,還有人站著等位置。原來,女主人燒得一手好菜,過去,許多空軍士兵,把這當自家廚房,三兩天就來報到吃飯,如今,五十個年頭過去了,店裡的裝潢,和眷村菜的口味,依舊維持在最好的年代。
【復興餐廳】
店家:復興餐廳
地址:台中市大雅忠義村月祥路30號
電話:04-25664161、0919404458
(00:23:57)姊弟眷村菜館 保留濃濃眷村味
保存一項文化,聽起來好像非常複雜,事實上從小處著手,慢慢累積,也能創造意想不到的成果,眷村長大的一對姊弟,看著眷村文化漸漸沒落消失,實在很捨不得,為了留住兒時的溫暖回憶,姊弟兩到處去找眷村改建拆遷時,被屋主丟掉的東西,帶回家當作珍貴文物收藏著,他們還做起媽媽口味的眷村菜、滷味、水餃、獅子頭,大江南北各色菜餚應有盡有,顧客說來這吃飯,感覺像是回到了小時候,自己家裡的客廳。
【陸光眷村菜】
陸光小館
地址:台北市松山區市民大道四段103號
電話:(02)8771-8855
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高雄山東饅頭 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳貼文
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#記得開啟CC字幕
簡單的鮮奶饅頭或夾入起司、蔓越莓
都可以利用假日時間在家動手作唷~
輕鬆零失敗的方法 趕快筆記起來!!
材料:(成品約8~10個)
中筋麵粉 500克
砂糖 30克(微甜口味)
鮮奶 260CC
(可替換開水、黑糖水)
酵母 5克
沙拉油 15CC
作法大致如下
一、手揉操作:
1.將牛奶微波加熱約至35度(手指摸不燙)加糖拌勻後
輕灑酵母粉待10分鐘後酵母微起泡,再倒入麵粉攪拌
移至工作枱再加入沙拉油,開始揉麵糰,手工揉麵蠻
累人的,揉的過程如果揉不動了就讓麵糰鬆弛5分鐘再揉
2.揉至光滑後靜置約5~10分鐘,就可以開始桿麵了
在工作枱上撒些麵粉防止麵糰沾黏,桿成一長方型折3折
(可重覆3次以上)再桿成長型麵片
3.麵片上噴一些開水就可以捲起囉!
4.分切8~10等份(我做的時候切了13個,饅頭個頭略小)
5.放入電鍋中,饅頭與饅頭間要留空間,發酵變大後才不會
黏在一起,外鍋放1杯熱水,使用保溫功能發酵(冬天約40~60分鐘)
6.使用電鍋發酵完成後,可以直接蒸約12~15分鐘就完成囉!
(1米杯水約蒸15分鐘)
二、麵包機操作(使用國際牌-105T)
1.將液體(鮮奶、黑糖水等)先倒入麵包盆中,接著加入麵粉
及砂糖最上面放置酵母、沙拉油後,使用行程30(烏龍麵模式)
2.行程30會進行15分鐘,嗶嗶嗶後再讓麵糰休息5~10分鐘再取出
3.在工作枱上操作如上述手揉部份就可以了
4.加入起司片分切後,把切口捏緊,這樣起司就不會外流了~
註:
1.蒸饅頭瓦斯爐使用中火,蒸約10分鐘時可掀小縫讓蒸氣散掉一些
(大火蒸容易讓饅頭過度膨脹,掀蓋時遇冷空氣就皺皺醜醜了)
蒸好後放置5分鐘再取出
2.饅頭的做法很多也有使用老麵的,這個食譜我們經常做當早餐,隔天
吃電鍋蒸一下,使用微波爐可在饅頭表面噴點水或放置一杯水一起微波,
才不會過乾!
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《在家做料理 Cooking》►https://goo.gl/occyAc
《開箱趣 Unboxing》►https://goo.gl/eqREx8
《愛吃鬼遊記 Food&Travel》►https://goo.gl/vfNREy
《生活大小事 Dailylife》►https://goo.gl/HfQaff
《釣魚趣 Fishing》►https://goo.gl/y6eZLZ
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店名:山東大饅頭電話:07-531-3707 地址:高雄市鼓山區西藏街351巷4號營業時間:下午才開始賣,建議要去前先打電話確認。(建議先打電話預定,賣完就 ... ... <看更多>
高雄山東饅頭 在 [問題] 高雄有好吃的山東大饅頭嗎? - 精華區Kaohsiung 的推薦與評價
不知鄉民們 有人知道高雄哪裡有
扎實 有嚼勁 口感又好
名副其實的山東大饅頭
現在忽然想要回味一下
有去過附近幾家買過,吃起來口感都是軟軟的不太紮實
想找的是像山東大饅頭那種口感
不知鄉民們 有人知道哪裡有在賣嗎?
或者是哪裡有 眷村老伯伯在賣包子饅頭的
感恩!!
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