📌9/11（五）黃俊仁老師
課程時間：10：00～結束
課程費用：1800💰
同學午安，Mychef這個月又推出一位新的老師哦！
姓名：黃俊仁&小胖師
專長：台灣經典小吃料理、江浙料理、蘭陽料理
經歷：亞都麗緻大飯店天香樓副主廚、高雄易牙美食節評審、中華職訓中心代課教師、園丁花卉餐廳副領班
📌宋嫂魚羹
北宋汴梁人宋五嫂，随宋室南迁来临安（今杭州），和小叔一起在西湖以捕鱼为生。一天，小叔得了重感冒，宋嫂用鱼及椒、姜、酒、醋等佐料烧了一碗鱼羹，小叔喝了这鲜美可口的鱼羹不久病愈了。有一次，宋高宗赵构品尝了她做的鱼羹，大加赞赏。从此，这道菜就称“宋嫂鱼羹”，她开的店生意更加兴隆。
现代诗人、作家俞平伯在《略谈杭州北京的饮食》中所指出：“西湖鱼羹之美，口碑流传已千载矣。”
📌片兒川
传说是清时某年浙江举行乡试到杭州来赶考的读书人很多，各地考生齐集杭城，店主为招徕这些读书人的生意，就以倒笃菜、笋片、猪肉片烧制成的大众化面专门供应外地书生。在所售之早餐面中添加三只蛋，寓“连中三元”之意。
📌豆瓣大蒜黃魚👍🏻
📌扁尖老鴨湯👍🏻
加碼 豆乾炒肉絲
這些都是江浙菜的代表作，天香樓的主打菜哦，請還在猶豫的同學趕快+1哦，謝謝！
高雄月嫂費用 在 [月子] 坐月子心得(高雄月嫂) - 看板BabyMother - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
上次分享完了月子中心心得
接下來要分享30天請月子阿姨(月嫂)的心得啦~~
月子阿姨我是透過以下管道找到的
"高雄市第二區孕媽咪資源中心暨坐月子到宅服務媒合平台"
這裡的月子阿姨都是有上過高雄市政府舉辦的訓練課程並且取得結業證書
我在懷孕三個月的時候，就已經聯繫好請該區工作人員協助媒合月子阿姨
並且在懷孕五個月的時候簽約完畢(整個很急性子)
在媒合之前，我有告知工作人員我希望媒合到的月子阿姨必須要有下列證照及條件
1.坐月子訓練課程結業證書
2.保母證照
3.丙級廚師(此證照是我參考私人到宅坐月子公司的條件)
4.不能怕狗(我家有養一隻中型米克斯)
當時中心的工作人員有告知我保母證照跟丙級廚師這兩部分可能會比較難，
我有說沒有丙級OK，但我希望一定要有保母證照。
最後我媒合到的月子阿姨除了上述證照都有以外，還外加了一個乙級美容師，
月子阿姨還有兼職做按摩。GOOD
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**家庭成員
產婦、產婦的老公、嬰兒、中型狗一隻
**時間方面
月子阿姨的工作時間是一天9小時 08:00-17:00，一個禮拜6天
#簽約是有規定一天八小時、周休二日，不過因為我老公工作關係都休五六或是日一，
且一天工作12小時，因此我希望阿姨可以配合我老公的休假日。
討論之後，共識就是一周6天上班，阿姨固定休周日，改成一天工作9小時，服務天數減少
#阿姨休假的部分我是覺得蠻必要的!畢竟一週工作那麼多天，
對於阿姨的體力也是一大負荷。適度的休假，也會換來更好的服務品質
08:00~09:00是月子阿姨採買的時間
因此阿姨到家的時候大概都是九點之後了，
這部分我還可以接受。早餐就自己泡個營養奶粉或是老公買早餐店。
如果真的沒有早餐，阿姨到家之後，也是會很快速的變出餐點。
阿姨通常會在我吃完晚餐，洗完碗之後約17:30下班
**餐點部分
早上點心:水果
午餐:2菜、1肉(魚)、2湯(補湯、一般的湯)
下午點心:甜點(紅豆湯、酒釀湯圓、紅豆紫米粥...)
晚餐:2菜、1肉(魚)、2湯(補湯、一般的湯)
茶飲:荔枝殼+龍眼、黑豆水、泌乳茶....每天都會換
餐點的部分，阿姨蠻厲害的，都有做到色香俱全，至於味呢?
我是覺得都蠻好吃的，很清淡(阿姨說產婦不要攝取太多的鹽，因此真的會很清淡)
都是只有主菜會比較下飯。(EX:清蒸魚、滷牛肉、馬鈴薯燉肉...)
如果是乾煎土魠魚or花生豬腳的話就會比較沒味道了。
湯品的部分也是都不會加太多的鹽。
BTW阿姨幾乎每道菜都會有薑，每次吃完我整個都會大噴汗
以上我都吃得蠻開心的，但是我媽媽來有默默地說，真的很清淡XD
然後稱讚我胃口很好
大部分的時間我家都是只有兩個成人，老公又因為工作關係，其實不太能夠在家吃飯。
所以多半是我自己一人吃飯(我有邀請過阿姨一起用餐，但是阿姨從沒一起用餐過)
第一個禮拜都會盡量把阿姨煮的餐點吃完，但是真的太飽了啦!
所以後來，我就不太添飯或是把蔬菜吃完，肉類的話就會分兩餐吃。
(我覺得隔夜一餐還可以接受)
至於湯品，我就喝湯為主，料的話就算了!!(這麼吃下去，整個無法瘦阿)
PS.老公不想跟我一起吃月子餐，即便在家，也都是找藉口去吃。@@真可惡
補湯的部分，因為阿姨有上過課，所以會根據我生產後身體恢復的狀況，
慢慢地加重藥材補的程度，不會一下子就吃大補。(這是阿姨跟我說明的)
食材跟藥材的錢，大約一周2000-3000元。阿姨會記在小本子上，每周跟我拿。
其實我一開始是有在有機健康食材店儲值，請阿姨去有機店買，
可是阿姨買不習慣，也覺得很貴，他不會買，所以後來就都去傳統市場買啦!
這部分我也就沒有堅持。
**嬰兒照顧方面
基本上餵奶(我是瓶餵)或是哄小孩睡覺、換尿布、洗澡、洗屁股幾乎都是阿姨一手包辦。
不過，若是阿姨在煮飯或是整理食材真的無法抽出身來的話，
產婦還是必須要擔起部分照顧嬰兒工作滴~~無法像在月子中心那樣交給嬰兒室啦!!
我的月子阿姨在照顧嬰兒這方面經驗也很多，會給我實用的建議。
觀念也會與時俱進。
例如:阿姨不會說產婦不要吹冷氣、嬰兒要包緊緊穿很件....
而且嬰兒在阿姨手上就會變得很好哄(到底是阿姨太厲害，還是媽媽太弱)
**家務部分
雖然合約有載明月子阿姨的工作包含產婦使用到的空間環境整理、產婦衣物清洗
嬰兒衣物清洗。
但是光是照顧新生兒就夠忙了，抽空還要整理食材、煮飯、燒大風水、
陪伴產婦、洗奶瓶、擠奶器
因此，我覺得這部分就不會很要求
產婦的我都是自己丟洗衣機(阿姨曬或老公曬)，嬰兒的就交給阿姨手洗。
廚房清潔，基本上阿姨整理得比我還要乾淨
地板拖/掃，有空時請老公把吸塵器僕人請出來吸一吸，沒有灰塵，沒有狗毛(怎麼可能)
地板不要黏黏的就OK了
**心得
我很感謝月子阿姨的餐點，讓我月子真的做得不錯。
以前我是每次MC來都要吃止痛藥的女孩，也會痛到在地上打滾
可是生完孩子之後來mc，都不太有感覺，量也都很多很順。
在家坐月子基本上我也是開冷氣、開電扇(不會對著我吹)、
基本上在家我因為覺得太熱了，也是短褲短袖晃來晃去
月子期間也有出門遛狗，並沒有足不出戶。
我覺得坐月子也沒想像中那麼可怕，(擠奶讓我比較害怕-好頻繁阿)
也沒有說做了什麼事情就會身體變得很差呀!!!!
關於媒合平台部分，我覺得高雄市有這個平台很棒，價錢也很公開透明，
簽約書上也都寫得很詳細。
在坐月子期間也會有訪視員到家關心您跟月子阿姨相處的狀況，溝通上是否有問題,..等等
所以，如果產婦對於月子阿姨有意見不敢當面反應，
也可以透過此一平台的工作人員協助溝通，不用自己獨自面對
缺點就是，目前高雄市到宅服務方案並未提供24小時的服務，
希望未來可以好好考慮是否增加24小時的簽約服務!
如果有幸再一次坐月子的機會，我應該只會有兩種考慮
1.月子中心30天(大一點點的房型，大寶可以一起睡)
優點:在月子中心可以好好休息，跟新生兒培養感情就回家再培養吧!不急於這一時
中央空調不用擔心溫度調節。
缺點:我家有養狗，第一胎在月子中心的時候，老公都是早晨、晚上回家遛狗，
晚上再陪伴狗狗一小時，再來月子中心陪我。
2.月子阿姨24小時/30天
第一胎整個很天真，覺得月子阿姨8小時就夠了吧!阿姨有把餐點煮好，月子做好就好
殊不知最難是照顧新生兒呀!!!
大寶前三個月很容易腸絞痛，夜晚常常起來哭鬧不休，
哀~~那時候真覺得有種看不見盡頭的感覺。
所以，如果第二胎要請月子阿姨，就會請24小時吧!至少晚上有人可以替手
而且，在家坐月子就不用擔心狗狗照顧的問題了!
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月子阿姨其他補充
由於生產日跟預產期有落差，因此簽約之後，月子阿姨就說等我生了再LINE他，
告訴她哪天出院，這樣就可以了，他的CASE不會接很滿，所以請我放心。
出院的第一天，由於在簽約之後直到生產，月子阿姨都沒有來我家看過環境，
所以.......出院的第一天是我老公先協助午餐&晚餐。
第一天，月子阿姨有來確認環境及廚房用品，需要採買的菜或是中藥，就走了。
@@這邊應該是我沒有溝通好，沒有跟阿姨強調當天就要開始工作。
所以，只好內心含淚送走阿姨，期待隔日相見。
出院第一天超級無敵手忙腳亂的，家裡的尿布台，嬰兒衣服，嬰兒床都尚未就緒(嘆)
我老公以為把所有東西組裝好，衣服洗好就行了。完全沒有分類整理，
嬰兒床也沒鋪上床單想當然爾...整個就是一陣慌亂，嬰兒哭鬧不休，媽媽忙著適應環境
家裡也沒有其他人可以協助了...
幸好....第一天我約了泌乳按摩師到家裡來按摩，也請他指導我嬰兒照護。
(我的泌乳按摩師之前是在醫院的嬰兒室擔任護理師，經驗很豐富)
因此，到家之後的四小時，幸好有按摩師的協助，指導我照顧嬰兒及幫我按摩(感動落淚)
讓手忙腳亂第一天獲得救贖。
PS.我超推薦這位按摩師的，高雄也有服務。動作很輕柔，除了按摩乳房，
也會加上肩頸按摩，而且按完乳房之後還會指導我正確的擠奶方式，讓我產量UPUP
四小時也只收我按摩(2小時)的錢~~
以上就是我的坐月子心得啦~~
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